酒店餐饮促销活动方案

酒店餐饮促销活动方案一、活动主题“味蕾盛宴，超值畅享——[酒店名称]餐饮特惠狂欢”二、活动目的1.提升酒店餐饮的知名度和美誉度，吸引更多新客户。2.增加酒店餐饮的客流量，提高销售额。3.增强客户对酒店餐饮的粘性，促进长期消费。三、活动时间[具体活动时间段，如X月X日X月X日]四、活动地点酒店餐厅五、活动对象1.周边写字楼上班族2.附近居民3.过往游客4.商务宴请客户六、活动内容（一）超值套餐优惠1.推出多款套餐商务午餐套餐：针对写字楼上班族，提供经济实惠且品质优良的午餐选择。例如：套餐A：精选牛排套餐，包含一份菲力牛排、蔬菜沙拉、奶油蘑菇汤、餐前面包和一杯咖啡，原价[X]元，活动价[X]元。套餐B：中式商务套餐，有宫保鸡丁、鱼香肉丝、清炒时蔬、米饭和一杯茶，原价[X]元，活动价[X]元。家庭欢聚套餐：吸引附近居民前来就餐。比如：套餐C：海鲜盛宴套餐，包含清蒸鲈鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蔬菜拼盘和一份甜品，适合34人食用，原价[X]元，活动价[X]元。套餐D：烧烤套餐，有烤羊肉串、烤鸡翅、烤韭菜、烤茄子、烤馒头片和扎啤，适合家庭聚会或朋友小聚，原价[X]元，活动价[X]元。游客特色套餐：为过往游客提供当地特色美食体验。例如：套餐E：地方风味套餐，包含当地特色红烧肉、特色炒粉、凉拌黄瓜和米酒，原价[X]元，活动价[X]元。套餐F：海鲜自助套餐，让游客品尝丰富的海鲜，原价[X]元，活动价[X]元。2.套餐优惠说明购买套餐可享受[X]折优惠。每桌套餐额外赠送一份水果拼盘。（二）消费满减活动1.满减规则消费满[X]元减[X]元。消费满[X]元减[X]元。消费满[X]元减[X]元。2.注意事项满减金额直接在账单中扣除。不与其他优惠同时使用（除套餐优惠）。（三）幸运抽奖活动1.抽奖方式每桌消费满[X]元可获得一次抽奖机会。关注酒店餐饮微信公众号并转发活动推文至朋友圈，可额外获得一次抽奖机会。2.抽奖奖品设置一等奖：酒店豪华套房住宿一晚（价值[X]元）二等奖：酒店餐饮代金券[X]元三等奖：精美特色菜品一份幸运奖：酒店定制小礼品一份（如钥匙扣、笔记本等）（四）会员专属福利1.会员招募在活动期间，新注册成为酒店餐饮会员可享受以下优惠：首次消费可享受8折优惠。赠送500积分，积分可用于兑换菜品或礼品。2.会员特权会员生日当天在酒店餐饮消费可享受5折优惠。会员每月可获得一张满[X]元减[X]元的优惠券。会员优先参与酒店餐饮举办的各类主题活动。七、活动宣传（一）线上宣传1.社交媒体平台在微信公众号、微博、抖音等平台发布活动推文、海报和短视频。推文内容详细介绍活动内容、优惠套餐、抽奖规则等信息，并配上吸引人的图片。利用社交媒体广告投放，精准定位周边写字楼、居民区和旅游景点人群，提高活动曝光度。2.在线旅游平台在携程、去哪儿、飞猪等在线旅游平台上更新酒店餐饮信息，突出活动优惠，吸引过往游客预订。3.本地生活服务平台在大众点评、美团等本地生活服务平台上发布活动信息，包括套餐详情、用户评价等，吸引周边居民关注。（二）线下宣传1.酒店周边在酒店周边写字楼、居民区、商业街等地发放活动传单。传单设计要突出活动主题和优惠信息，吸引路人目光。在酒店门口摆放活动海报，设置咨询台，安排工作人员向过往行人介绍活动内容。2.合作推广与周边商家合作，如写字楼内的咖啡店、便利店等，在其店内张贴活动海报或放置传单，实现资源共享，扩大宣传范围。八、活动准备（一）人员安排1.活动策划组负责活动方案的制定、修改和完善。与各部门沟通协调，确保活动顺利进行。2.宣传推广组负责线上线下宣传资料的制作和发布。监测宣传效果，及时调整宣传策略。3.餐饮服务组确保活动期间菜品的质量和供应速度。加强对厨师的培训，保证套餐菜品的口味和品质一致。优化服务流程，提高服务质量，为顾客提供优质的就餐体验。4.抽奖及收银组负责抽奖活动的组织和实施。准备好抽奖箱和抽奖券，确保抽奖过程公平公正。做好收银工作，准确计算满减金额和套餐价格，保证收款流程顺畅。（二）物料准备1.宣传物料设计并制作活动海报、传单、优惠券、抽奖券等宣传资料。海报尺寸要符合张贴位置要求，内容简洁明了，突出活动亮点。传单设计要注重排版和色彩搭配，吸引读者注意力。准备好线上宣传所需的图片、视频素材，确保在社交媒体平台上发布的内容具有吸引力。2.餐饮物料根据套餐内容，准备好各类食材和调料，确保食材新鲜、品质优良。提前与供应商沟通，保证活动期间食材的稳定供应。准备好餐具、饮料杯、水果拼盘等餐饮用品，保证餐具干净整洁，无破损。3.抽奖及其他物料准备抽奖箱、抽奖券、奖品展示架等抽奖相关物料。奖品展示架要美观大方，能够清晰展示奖品信息。准备好活动现场的装饰物品，如气球、彩带等，营造欢乐的活动氛围。（三）场地布置1.餐厅入口在餐厅入口处摆放活动海报和咨询台，安排工作人员迎接顾客，发放活动传单和优惠券。2.餐厅内部在餐厅内悬挂气球、彩带等装饰品，营造欢快的氛围。在显眼位置设置抽奖区域，摆放抽奖箱和奖品展示架。对餐桌进行适当布置，摆放活动宣传资料和套餐介绍卡片。（四）人员培训1.服务人员培训对餐饮服务人员进行活动培训，包括套餐内容介绍、服务流程优化、顾客问题解答等方面。确保服务人员能够熟练、热情地为顾客提供服务。培训服务人员关于满减活动和抽奖活动的规则，以便准确为顾客说明和操作。2.收银员培训对收银员进行满减活动和套餐价格计算的培训，确保收银工作准确无误。培训收银员如何处理顾客关于活动优惠的疑问，提供优质的收款服务。3.抽奖工作人员培训对抽奖工作人员进行抽奖流程和规则的培训，保证抽奖过程公平公正、公开透明。培训抽奖工作人员如何与顾客互动，增加抽奖活动的趣味性。九、活动流程（一）活动前期1.完成活动方案的制定和审批。2.准备好宣传物料、餐饮物料、抽奖及其他物料。3.完成场地布置和人员培训。4.按照宣传计划，在各线上线下平台发布活动信息。（二）活动期间1.顾客到店顾客进入餐厅，服务人员在门口迎接，发放活动传单和优惠券，并简单介绍活动内容。引导顾客就座，为顾客提供菜单，介绍套餐内容和优惠活动。2.点餐服务顾客选择套餐或单点菜品，服务人员准确记录订单信息。对于参与满减活动的顾客，服务人员告知满减规则和金额计算方式。3.抽奖环节每桌消费满[X]元，服务人员为顾客送上抽奖券，并告知抽奖规则。顾客在规定时间内到抽奖区域进行抽奖，抽奖工作人员核对抽奖券信息，组织抽奖。公布中奖结果，为中奖顾客颁发奖品，并做好记录。4.会员服务新顾客注册会员时，服务人员协助完成注册流程，并介绍会员特权。会员消费时，服务人员按照会员规则为其提供相应优惠和服务。5.结账收款顾客用餐结束后，收银员根据订单信息计算账单金额，扣除满减金额（如有）。收取顾客款项，开具发票，并提供消费小票。对于使用优惠券的顾客，收银员做好记录和核销工作。（三）活动后期1.对活动期间的顾客反馈进行收集和整理，了解顾客对活动的满意度和意见建议。2.统计活动期间的销售额、客流量、参与抽奖人数等数据，评估活动效果。3.对活动宣传效果进行分析，总结经验教训。4.召开活动总结会议，对活动策划、执行、宣传等环节进行全面总结，为今后的活动提供参考。十、活动预算1.宣传费用海报制作费用：[X]元传单印刷费用：[X]元线上广告投放费用：[X]元合作推广费用：[X]元总计：[X]元2.物料费用餐饮食材采购费用：[X]元餐具、饮料杯等用品采购费用：[X]元抽奖箱、抽奖券、奖品等费用：[X]元装饰物品采购费用：[X]元总计：[X]元3.人员费用活动策划人员薪酬：[X]元宣传推广人员薪酬：[X]元餐饮服务人员薪酬：[X]元抽奖及收银人员薪酬：[X]元总计：[X]元4.其他费用场地布置费用：[X]元设备租赁费用：[X]元不可预见费用：[X]元总计：[X]元活动总预算：[X]元十一、活动效果评估1.销售额评估：对比活动期间与活动前的销售额，计算销售额增长率，评估活动对销售业绩的提升效果。2.客流量评估：统计活动期间的进店客流量，分析活动对吸引新顾客的作用。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场访谈等方式收集顾客