幼儿园小班营养日教案

幼儿园小班营养日教案演讲人：日期:目录01教学目标02教学内容03活动设计04教学资源05评估策略06实施流程01教学目标营养知识认知目标认识基础食物分类通过图片、实物展示帮助幼儿区分谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品等类别，理解不同食物的营养作用。了解健康饮食结构引导幼儿认识“膳食宝塔”模型，初步掌握每日饮食中各类食物的合理搭配比例。识别不健康食品通过对比教学，让幼儿辨别高糖、高盐、油炸食品的危害，培养选择健康零食的意识。通过儿歌、示范和游戏强化幼儿餐前必须用肥皂洗手的卫生意识，减少病从口入的风险。健康习惯养成目标培养餐前洗手习惯设计“小动物用餐”角色扮演活动，让幼儿模仿规律进食行为，避免暴饮暴食或挑食偏食。建立定时定量进食规律提供适合幼儿抓握的餐具和食物（如小块水果、软质蔬菜），逐步训练其独立完成简单进餐任务。鼓励自主进食能力兴趣激发目标开展食物探索游戏设置“彩虹食物分类”“盲猜蔬果”等互动环节，通过触觉、嗅觉、视觉多感官体验激发幼儿对天然食物的兴趣。设计趣味营养故事在班级种植区带领幼儿播种豌豆苗或樱桃萝卜，观察植物生长过程，增强对新鲜食材的亲近感。编写以“营养超人”为主题的童话故事，通过角色战胜“垃圾食品怪兽”的情节传递健康饮食理念。组织种植体验活动02教学内容基础营养知识介绍详细讲解碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质五大类营养素的功能，例如碳水化合物提供能量，蛋白质促进生长发育，脂肪保护器官，维生素和矿物质维持身体机能。营养素种类与作用列举常见营养缺乏症状，如缺钙可能导致骨骼发育不良，缺铁易引发贫血，缺维生素C会导致免疫力下降，帮助幼儿理解均衡饮食的重要性。营养缺乏的表现通过图片或实物展示不同食物的营养构成，例如牛奶富含钙，鸡蛋富含蛋白质，胡萝卜富含维生素A，让幼儿直观认识营养与食物的关系。食物中的营养来源解释米饭、面条、面包等谷物类食物是能量的主要来源，含有丰富的膳食纤维，有助于消化和维持饱腹感。强调蔬菜水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够增强免疫力，预防疾病，例如菠菜补铁，橙子补充维生素C。介绍鱼、肉、豆类、蛋等蛋白质食物的差异，如鱼类富含不饱和脂肪酸，豆类提供植物蛋白，帮助幼儿了解多样化摄入的必要性。说明牛奶、奶酪等乳制品含有丰富的钙和维生素D，对牙齿和骨骼发育至关重要，鼓励幼儿每天适量饮用。食物分类与功能讲解谷物类食物的作用蔬菜水果的营养价值蛋白质食物的选择乳制品与骨骼健康解释过量糖分易引发蛀牙和肥胖，高盐饮食可能增加肾脏负担，提倡选择天然甜味食物和低盐零食。控制糖分与盐分摄入强调规律饮食对消化系统的益处，避免暴饮暴食或过度饥饿，培养幼儿固定的用餐时间和适量的食物摄入。定时定量进餐习惯01020304引导幼儿理解单一饮食可能导致营养不均衡，建议每餐包含不同颜色的食物，确保摄入全面的营养素。多样化饮食的重要性说明水是生命之源，每天充足饮水有助于新陈代谢和排毒，建议幼儿少喝含糖饮料，多喝白开水或淡茶水。饮水与健康的关系健康饮食原则阐述03活动设计互动游戏安排010203食物分类游戏准备不同种类的食物模型或图片，引导幼儿将食物按蔬菜、水果、谷物等分类，帮助幼儿认识食物的多样性，并理解均衡饮食的重要性。小小营养师角色扮演设置模拟厨房区域，让幼儿扮演营养师，为“小客人”搭配健康餐盘，通过互动学习食物搭配的基本原则。健康饮食接力赛设计趣味接力赛，幼儿需跳过障碍物并选择健康食物卡片放入篮子，通过运动与认知结合强化健康饮食观念。故事讲述环节《小熊的挑食日记》通过小熊从挑食到爱上各种蔬菜水果的故事，生动展示均衡饮食对成长的影响，鼓励幼儿尝试新食物。《小胃的烦恼》讲述因暴饮暴食导致消化不良的故事情节，引导幼儿养成细嚼慢咽、适量进食的习惯。《彩虹色的营养》用彩虹比喻不同颜色食物的营养功能（如红色食物增强免疫力），结合互动提问加深幼儿对食物营养的理解。黏土食物模型制作发放杂志剪贴画或印刷素材，让幼儿自主拼贴“我的理想餐盘”，完成后分享设计理念，强化健康饮食意识。健康餐盘拼贴画食物金字塔立体手工用卡纸分层制作食物金字塔，标注各层食物类别及每日摄入比例，帮助幼儿直观理解饮食结构。提供彩色黏土，指导幼儿捏制常见食物模型，过程中讲解每种食物的营养价值，锻炼动手能力的同时巩固知识。手工创作活动04教学资源食物分类卡片设计色彩鲜艳的蔬菜、水果、谷物、蛋白质等分类卡片，帮助幼儿直观认识不同食物类别及其营养作用，例如用胡萝卜卡片代表维生素A来源，鸡蛋卡片代表蛋白质来源。营养金字塔挂图通过分层图示展示每日饮食结构，底层为谷物，中层为蔬果，上层为肉蛋奶，顶部为少量油脂，引导幼儿理解均衡饮食的概念。对比健康与非健康食品图卡用对比方式展示新鲜水果与糖果、全麦面包与油炸食品的差异，培养幼儿选择健康食物的意识。图片与卡片工具实物模型道具仿真蔬果模型套装提供可触摸的仿真香蕉、苹果、西兰花等模型，让幼儿通过触觉和视觉感知食物形态，配合游戏环节进行“超市购物”或“厨房配餐”角色扮演。迷你厨房玩具配备塑料餐具、锅具及食物模型，模拟烹饪过程，教导幼儿参与“制作”营养餐盘，如搭配一份包含主食、蔬菜和蛋白质的餐食。消化系统拼图使用卡通风格的消化器官拼图，简单讲解食物在体内的消化过程，帮助幼儿理解“吃下去的食物去了哪里”。多媒体辅助资料02

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儿歌《蔬菜水果我爱吃》01

动画短片《营养小超人》结合节奏轻快的原创儿歌，歌词包含常见蔬果名称及益处，通过重复演唱加深幼儿记忆，活跃课堂氛围。互动白板游戏设计拖拽类游戏，如“帮小动物选午餐”，幼儿需将食物拖入对应营养类别区域，系统即时反馈正确与否，巩固学习内容。播放专为幼儿设计的营养知识动画，通过角色互动讲解挑食的危害及均衡饮食的重要性，增强教学趣味性。05评估策略进餐习惯观察记录幼儿在用餐时的专注度、自主进食能力以及是否挑食、浪费食物等行为，评估其对健康饮食的接受程度和习惯养成情况。互动行为评估卫生习惯跟踪行为观察记录记录幼儿在用餐时的专注度、自主进食能力以及是否挑食、浪费食物等行为，评估其对健康饮食的接受程度和习惯养成情况。记录幼儿在用餐时的专注度、自主进食能力以及是否挑食、浪费食物等行为，评估其对健康饮食的接受程度和习惯养成情况。营养知识问答鼓励幼儿用简单语言描述喜欢的食物及原因，分析其饮食偏好是否偏向健康选择，同时引导其尝试表达对新食物的接受意愿。饮食偏好表达规则理解复述让幼儿复述用餐规则（如细嚼慢咽、不喧哗），评估其对健康饮食行为规范的记忆与内化程度。通过设计“食物分类游戏”“颜色与营养关系”等趣味问答，测试幼儿对基础营养概念的认知水平，如区分蔬菜水果、了解牛奶补钙等。口头问答反馈活动参与评估动手实践完成度评估幼儿在“制作蔬果沙拉”“谷物拼贴画”等实践活动中的参与积极性、步骤遵循能力及作品完成质量，反映其营养知识的应用能力。角色扮演表现观察幼儿在“小小营养师”“超市购物”等情景模拟游戏中的表现，判断其能否正确选择健康食物或给出简单饮食建议。运动与饮食关联任务通过“能量加油站”等体能游戏，记录幼儿对“运动后需补充水分”“吃香蕉缓解疲劳”等健康关联行为的理解与实践情况。06实施流程导入热身步骤01.趣味互动游戏通过“食物分类大挑战”游戏，让幼儿将不同食物卡片放入对应的营养类别篮中，激发兴趣并初步认知食物分类。02.情景故事引入使用生动形象的绘本故事（如《小熊的均衡餐盘》），引导幼儿思考“为什么小熊要吃多种食物”，自然过渡到营养主题。03.感官体验活动准备新鲜蔬果让幼儿观察、触摸、闻嗅，通过多感官刺激建立对健康食物的直观感受，减少挑食倾向。营养金字塔讲解用立体模型或大型图示展示五层营养结构，逐层解释谷物、蔬果、蛋白质等的作用，配合儿歌强化记忆（如“米饭馒头长高高，蔬菜水果皮肤好”）。主体教学展开实践操作环节分组让幼儿用安全塑料刀具制作简易蔬果沙拉，教师指导搭配色彩和种类，强调“彩虹饮食”概念，培养动手能力与健康饮食意识。角色扮演深化设置“小小营养师”情景，幼儿为玩偶设计一日餐单，教师引导讨论“为什么不能只吃薯条”，纠正常见饮食误区。总结反思安排邀请幼