【《南昌喜来登酒店企业员工培训问题与对策分析》7200字】

南昌喜来登酒店企业员工培训问题与对策研究目录TOC\o"1-3"\h\u5377一、引言 221925二、南昌喜来登酒店的基本情况及培训现状 218657（一）酒店基本情况 258621.酒店基本简介 282222.酒店人力资源的基本情况 311085（二）酒店员工培训现状 421292三、南昌喜来登酒店员工培训存在的问题 51404（一）缺乏对培训的认识 57735（二）培训计划安排不合理 531927（三）培训流于形式 618（四）培训课程设计不合理 63741四、南昌喜来登酒店的培训问题对策 631124（一）完善培训需求分析 65016（二）改进培训计划 76339（三）增加实质性反馈渠道 89163（四）根据需求优化培训课程 813958五、结论 96288参考文献 917073附录 10摘要：企业间的竞争愈演愈烈，而且已经从过去的以财力与物力为主要载体的竞争转换为以人才为主要载体的竞争。任何企业要在激烈的市场竞争中站稳脚跟、赢得发展均必须要打造一支优秀的员工队伍。开展员工培训是建设人才队伍的根本途径。员工培训对企业的生存和发展至关重要，但是，现有研究对我国酒店业企业的员工培训问题关注不足。鉴于此，本文以南昌喜来登酒店的员工培训为研究对象，对南昌喜来登酒店的员工培训的问题和对策进行的具体研究，研究的结果对酒店员工培训问题的解决和人力资源体系建设具有重要意义。此外，本文的研究成果也为相关企业员工培训工作的有效开展提供了重要借鉴和参考。关键词:员工培训；问题对策；南昌喜来登酒店；人力资源一、引言当今，全球化已经成为不可逆转的趋势，发展越来越快，包括人力资本在内的生产要素的跨国界流动越来越迅速。企业的竞争已经从过去物力、财力等物质资本的竞争转向以人力资本为主要载体的竞争。一个企业拥有优秀的人才队伍，在一定程度上，该企业就能在激烈的市场竞争中取得有利的竞争地位，取得优秀人才队伍的红利，降低被市场淘汰的风险。为了在市场竞争中占得先机，每个企业均必领重视人才队伍的建设。在人才队伍建设中,加强员工队伍的培训、通过员工培训以提高现有员工的素质和工作能力不失为一条重要的途径。当前，我国企业普遍重视员工培训工作，在员工培训的理念更新、内容选择、培训方法改进等许多方面均得到了企业的重视，并且，员工培训的效果也越来越显著。改革开放以来，我国经济发展迅速，给第三产业的发展带来了巨大的机遇。1978年，我国第三次产业的总量仅905亿元，到2016年达到了384220亿元，年均增长率为10.5%,在三次产业的结构上,第三次产业的比重也是不断上升的，.在1978年，第三产业所占比重为24.6%，到2016年，第三产业的比重已经上升到51.6%，而且还在继续保持着.上升的趋势。从成熟的市场经济国家的产业结构看，第三产业一般占国民经济的比重达70%左右，我国正在从市场经济体制的基本建立向成熟市场经济体制逐步发展的时期，可以预见，我国的三次产业结构将逐步优化、高级化。酒店业作为第三次产业结构的重要组成部分，与其它属于第三次产业的企业一样正面临着我国经济增长和产业结构优化的发展机遇，通过科学合理的经营，定然有非常好的发展前景。企业科学合理经营的必要条件包括许多方面，但是，万事离不开人，所以，酒店经营企业抓住发展机遇、实现预期发展的根本离不开以员工培训为基本手段的人才队伍建设。二、南昌喜来登酒店的基本情况及培训现状（一）酒店基本情况1.酒店基本简介南昌喜来登酒店位于全新的中央商业区­红谷滩区，与“滕王阁”隔江相望，周边众多金融、商业与政府机构以及零售和休闲娱乐中心，是商务或休闲旅客的绝佳下榻选择，距离火车站、汽车站和高铁站，距离都非常近。酒店共有335间客房和套房，4个特色餐厅及2个酒吧。酒店还有用2300评的多功能回忆空间，可开展商务会议，接待大型宴会。2.酒店人力资源的基本情况南昌喜来登酒店目前总人数为372人，相对来说员工人数比较多，属于劳动密集型小型企业。近年来，由于酒店业等相关的服务业发展相当迅速，新开业酒店招收大量的有一定经验的酒店工作人员，使得酒店的人员流动也比较大，给酒店的人力资源管理带来了一定难度。现有人力资源呈现如下两个特点：第一，员工的性别结构呈现出女多男少的结构。由于女性所占员工人数的比例比较大，酒店在对员工队伍管理中要充分考虑到员工队伍结构的具体状况，制订有针对性的管理策略。南昌喜来登酒店具体的员工性别结构情况是，男性员工147人，占总员工人数的39.5%；女性员225人占员工总数的60.5%,直观的图形表述见图3-1。图3-1南昌喜来登酒店员工性别结构第二，员工队伍年轻人所占比例大，大多数是30岁以下的年轻人。年轻人具有思想活跃、潮气蓬勃、精力旺盛的特点，对南昌喜来登酒店打造一支充满活力的员工团队创造了条件，但是，年轻人往往难以安于现状，对世界充满好奇，希望多见识一些事物、多到一些地方看看，所以难以到一个地方安下心来，所以，年轻人多的时候员工流动可能也会比较频繁，这给南昌喜来登酒店的人力资源管理及员工培训带来一定的不利影响。南昌喜来登酒店员工的年龄结构情况见表3-2及图3-2表3-2南昌喜来登酒店的员工年龄结构表年龄20岁以下20-3030-4040-5050以上人数3319288563图3-2南昌喜来登酒店员工的年龄结构图第三，南昌喜来登酒店员工的学历层次不太高，员工的学历比较集中在高中、中职、中专学历的层次，而本科、研究生层次的占比比较少。在372人中，初中及以下学历的员工有26人、高中学历的184人、中职学历的65人、中专学历的42人、高职学历的35人、大专学历的12人、本科学历的8人，研究生学历的0人。南昌喜来登酒店员工学历结构的直观图形反映于图3-3o从图3-3可以看出，南昌喜来登酒店的员工以高中学历的所占比例最大，占比达49.5%,而达到专科及以上学历的占比仅为14.8%o从南昌喜来登酒店的员工学历结构分析，可以得出的结论是南昌喜来登酒店对员工进行全方位的培训非常必要，因为，第一，目前员工的学历层次普遍不高，而现代化的酒店经营、管理和服务对员工的知识文化水平的要求越来越高，员工的知识文化水平不高将难以适应对游客进行高端服务的需求。尤其是南昌喜来登酒店位于旅游胜地，酒店定位为高端星级接待，每天要接待的不仅有国内的游客，来自国外的游客也越来越多，因此，提高员工的知识文化水平是非常迫切的任务。第二，由于现有员工大多没有经过正规化的培训而直接从学历教育学校走向工作岗位，专业知识十分缺乏。因此，南昌喜来登酒店需要重视对员工进行酒店管理和服务方面的培训。图3-3南昌喜来登酒店的员工学历结构（二）酒店员工培训现状为了进行本文研究，对南昌喜来登酒店进行了实地调查。通过实地调查发现，TT酒店对员工培训还是比较重视，每一年都开展了各类员工培训活动，培训的主题和内容也比较丰富。为了能够比较好地了解南昌喜来登酒店员工培训的现状与问题，通过实地调查，得出，南昌喜来登酒店根据业务的需要，已经开展了内容比较丰富的员工培训活动。2017年开展的培训项目可以分为5个类别：第一类是基础员工培训。包括为入店培训、业务知识培训、岗位技能培训、意识与素养培训、外派培训（集团内）、其它培训等小项。第二类是未来之星培养。包括业务知识培训、专业技能培训、职业素养培训、拓展培训、其它培训等小项。第三类是基层管理类（领班、主管）培训。包括业务知识培训、专业技能培训、职业素养培训、外派培训（集团内）、外派培训（集团外）、其它培训等小项。第四类是中高层管理类（经理、总监）培训。包括管理技能培训、职业资格认证培训、外派培训（集团内）、外派培训（集团外）、其它培训。第五类是其它培训。包括有见习管理人员培训、语言培训等小项。三、南昌喜来登酒店员工培训存在的问题（一）缺乏对培训的认识实地调查发现，南昌喜来登酒店已经开设了普通员工培训、未来之星培训、基层管理类培训（领班主管）、中高层管理类培训（经理、总监）等多个类别的员工培训，而且每年对员工培训的费用进行了详细的预算。问卷调查的数据也显示，无论是管理层还是普通员工，对进行员工培训很有必要的回答为“很同意”和“比较同意"的人数均超过了50%0所以说南昌喜来登酒店员工对员工培训的认识已经有了一定高度。但是，从另一方面来看，南昌喜来登酒店员工培训的费用不到经营收入的0.1%,说明员工培训的费用明细不足，而且调查问卷的数据显示有40%以上的员工对员工培训持消极态度，可见尽管对员工培训的认识已经有一定高度，但是对员工培训的认识仍然有待进一步提高。（二）培训计划安排不合理员工自身对工作的期望和愿望，体现自己的价值，已经成为个人因素在员工培训过程中最重要的因素。随着时代的变化，新员工的水平和格局也在悄然发生变化，新员工比例在80、90、越来越高。他们具有较高的学历、智商和接受新鲜事物的能力，但与此同时又具有冲动、叛逆、不喜约束和崇尚自由的特点。在对南昌喜来登酒店新员工的问卷调查中，发现有73%的新员工更喜欢多媒体教学，轮岗体验，集体合作等学习方式:有60%的人同意单纯的导师制束缚了他们的自由并产生了逆反心理:87%的新员工认为清晰明确的职业规划应该作为培训中的重要一环。由此可见，南昌喜来登酒店的培训体系依旧遵循老旧、僵化的师父带徒弟的培训方式已不能满足现如今新员工的需求，导致其对企业的培训没有兴趣，从而消极怠工，达不到预设的效果。（三）培训流于形式经过调查发现，南昌喜来登的管理者认为，培训工作是人力资源部的职责,对员工进行培训是其责任,好像培训与高层领导者无关,面对他们这样敷衍对待的态度,员工是上行下效,对待培训的态度自然也好不到哪儿去。企业的领导层对于培训的不支持态度,使得培训的实施是“走过场",对于这样的培训状况，培训的效果自然不会有改善。其次,员工参加培训的积极性之所以不高,是因为没有驱动力。企业员工提高知识和技能的动力,从根本上讲就是利益驱动机制。当前企业存在的员工能力与岗位不符、能力与收入不符等问题,挫伤了企业员工进行培训,提高知识技能的积极性。（四）培训课程设计不合理南昌喜来登酒店的在培训内容上墨守和依赖多年来固定生产的教案,有些培训内容已经约定俗成，主要为:专业岗位的工作流程、各项规章制度、相应技术规范和标准、生产操作安全规定、专业资料的编辑、公司专业岗位的设置、专业资格晋级的规定及其他相关知识。在对员工发放的调查问卷中显示，87%的新员工认为清晰明确的职业规划应该作为培训中的重要一环。对于员工的特点缺乏针对性，培训内容涉及有限，并且不尽完整，没有将员工所关心的职业发展规划与企业的发展目标有机的结合在一起，更没有重点培训员工的团队合作能力、创新意识。因此，这种内容有限的培训，不系统亦不完善，不能解决新员工面对的各种问题。四、南昌喜来登酒店的培训问题对策（一）完善培训需求分析实地调查和问卷调查发现南昌喜来登酒店在开展员工培训时也做过需调查，但是，这种调查开展的很少，带有随意性，而且需求调查和分析做得不规范，无法真正了解员工和酒店的真正培训需求。第一，员工培训需求分析的方法。培训需求分析的方法可以采用问卷调查法、访谈法及观察法等方法。针对南昌喜来登酒店的具体情况，本文设计了南昌喜来登酒店员工培训需求的调查问卷，内容包括了选择性题项和自由发挥性题项，方便员工作答。设计的培训需求调查问卷见附录。第二，员工培训需求分析的内容①进行需求的层次分析。包括三个层次的分析。其一是对酒店未来的发展战略下的员工培训需求分析。其二是，酒店当前发展目标及其影响因素、酒店当前亟待解决的问题等因素下的员工培训需求分析。其三是员工个人层次上标准绩效和实际绩效的差距下的员工培训需求分析。（二）改进培训计划培训前，需要制定科学、合理的培训计划。培训计划大体包括下列内容：（1）培训的步骤安排①明确培训的目标。②确定培训的时间。③确定培训由师，根据需要在酒店内部安排或者外聘。④合理确定培训课程表。⑤选择培训的方式。⑥确定培训所需设备及地点。⑦制定培训管控政策。⑧制定效果评估方法。（2）培训内容和对象安排①新员工入职培训。新员工入职前学习各项管理制度，师傅一对一方式的工作过程培训。②基础素质类培训。培训对象包括培训全体员工，培训内容包括酒店文化、各项制度、仪表仪态等。③基本技能类培训。如沟通技巧、时间管理、团队操作等，培训对象可以包括全体员工。④销售技巧类培训。培训对象主要包括酒店营销部门的全体人员。⑤管理能力类培训。培训对象为全体管理人员。培训内容包括管理技巧、团队合作、酒店经营管理知识、酒店发展战略（3）培训方式和方法选择。培训的类型可分为态度型、知识型、技能性等类型，培训类型不同则其适宜培训方式可能有所差异。要根据培训的不同类型选择适宜的培训方式。（三）增加实质性反馈渠道在反馈去到的优化上，可以通过以下几点完成：培训过程的职责分工人力资源培训专员具体负责培训项目的组织实施，在培训中要及时向主管汇报培训情况并形成专门的培训实施记录。由授课讲师负责按质按量完成授课任务。培训主管负责协调各部门并解决突发问题，对培训全过程进行监督，以保证培训的顺利实施；培训师管理人事培训专员按要求登记培训讲师是否按时保质完成授课任务，以及在讲授课程中的表现情况，协调讲师和学员反馈，及时做出授课调整；培训结束后，培训专员需对培训的满意度进行调查和分析，并将相关情况反馈给讲师和参训员。（四）根据需求优化培训课程根据员工的需求开展培训课程可能是高成本的，为了达到提高培训效果和节约成本的目的。可以包括下列几个方面的途径，来帮助优化培训课程第一，聘请酒店外的培训老师。因为专业的培训老师具有比较专业的知识,有利于提高培训的效果，而且外聘教师对员工进行培训，可以降低不必要的成本如时间成本以及人力成本。第二，专项培训外包。除了外聘教师，还有一条好的途径是将专项培训外包给第三方机构。目前专项培训的第三方机构的发展比较迅速，服务的质量也在逐步提高，所以南昌喜来登酒店可以考虑采用此途径来进行员工培训。第三，培养自己的员工培训教师。对于酒店经常的培训项目，教师的使用频率比较大，那么由自己单位的培训教师担纲是比较适宜的。本单位的培训教师可以是专职的，也可以是兼职的，具体由那类老师来担纲培训可以按照培训的内容和需求来确定。但是，无论对于专职教师还是兼职教师，TT角度均要重视对他（她）们的培养和激励，在薪酬待遇、职级升迁等方面要充分考虑到培训师资的利益，通过精神激励和物质激励相结合的方式，激励培训教员努力提高自己的培训水平、改善培训质量，以达到提高培训效果的目的。五、结论企业要在激烈的市场竞争中处于有利地位就必须加强人才队伍建设，而员工培训是建设人才队伍的不二选途径。在这样的时代背景下，本文选题南昌喜来登酒店的员工培训问题与对策进行研究。在文献回顾和分析基础上，参考先前的研究，运用经典的实地调查和问卷调查方法，对南昌喜来登酒店员工培训的现状与问题进行分析，发现南昌喜来登酒店在员工培训方面巳经开展了一些具体的工作，通过文献搜索和对相关文献进行分析，吸取了先前研究的理论营养。在此基础上，对南昌喜来登酒店的员工培训的现状与问题进行具体研究，研究的结果无疑对南昌喜来登酒店的人才队伍建设具有指导意义。同时，本文的研究成果也为相关企业的员工培训问题的发现和解决提供了借鉴和参考。参考文献[1](美)泰勒著，马凤才泽.科学管理原理[M].机械工业出版化2007.[2]约翰，瑞文.现代社会胜任工作的能力:能力的鉴别，发展和发挥[M].厦门大学出版社,1995.[3]吴万宗，汤学良.员工培训的动态变化与企业绩效[J].中国经济问题,2016(5):86-98.[4]魏麟，王璞.浅析民营企业员工培训存在的问题与对策[J].企业导报,2015(8):137-138.[5]王洪艳，武力苗.我国中小型企业员工培训存在的问题及对策[J].2O16,(4):90-91.[6]陈雷.探讨企业新员工入职培训中存在的问题及其对策[J].人才资源开发,2016:87-88.[7]邱鑫，袁天池.新员工培训中存在的问题及对策分析[J].现代经济信息,2016,4:62-63.[8]王明霞.星级酒店员工培训的问题及对策分析[J].现代经济信息,2016,3:24-26.[9]胡家瑛.柯氏评估模型在新员工培训评估中的运用[J].国网技术学院学报,2017,1:52-57.[10]刘东.浅议企业员工培训问题及效果评估[J].人才资源开发,2016,6:130.附录培训需求调查问卷各位亲爱的同仁您好！请您协助进行本次问卷调查，认真填写问卷中的每一个问题，我们将根据本次调查的反馈结果，制定相应的培训计划来帮助您提升您的工作成效和发展空间。在此，我们向您对我们工作的支持表示诚挚的谢意。第一部分：基本信息您的部门： 您的岗位 第二部分：培训认同度您对于公司培训需求的迫切程度如何：非常迫切比较迫切有一些迫切没有需求目前您