附件5.森林生态产品 锥栗-征求意见稿

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/XXXXXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由丽水市质量协会提出并归口。本文件起草单位：丽水市农林科学研究院、丽水职业技术学院、丽水学院。本文件主要起草人：吴连海、宋艳冬、颜福花、陈世通、白妮妮、杨先裕、梁朔、蒋燕锋、姚宏、吴华芬、胡曼菲、潘俊杰、方洁。本文件属首次发布。森林生态产品锥栗范围本文件规定了森林生态产品锥栗的术语和定义、基本要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于森林生态产品锥栗的生产与质量控制。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB23200食品安全国家标准食品中农药残留的检测方法（系列标准）GB/T5009食品安全国家标准食品卫生检验方法（系列标准）GB/T22165坚果与籽类食品通则GB/T22346栗产品质量等级LY/T3051锥栗栽培技术规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则DB33/T491锥栗栽培技术规程术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

在森林生态系统或近似自然的环境中，采用环境友好、可持续的栽培管理方式生产锥栗的过程。基本要求产地要求产地环境应符合NY/T391的要求，空气质量符合GB3095，灌溉水质符合GB5084，土壤质量符合GB15618。宜选择海拔1100m以下、坡度≤30°、阳坡或半阳坡、土层深厚、排水良好的砂壤土或壤土。栽培管理建园、土壤管理、施肥、整形修剪等参照LY/T3051的技术要求，肥料使用还应符合NY/T394的规定。锥栗主要病虫害种类及其防治方法参见附录A;优先采用物理防治、生物防治和农业防治，农药使用应按照NY/T393以及国家农业部最新发布的禁用和限用农药名单及条款等规定执行，同时参考《丽水市生态农业协会丽水市农民合作经济组织联合会关于印发丽水市第一至第四批禁限用农药替代品种目录的通知》。，采收栗苞呈棕黄色、自然开裂时适时采收，以拾栗法为主，分批采收。采收前应清除园内杂草、枯枝，采收后及时阴晾。质量要求感官要求总体符合GB/T22165的要求。色泽：果壳呈棕褐色、红褐色或黄褐色，有光泽，色泽均匀一致。气味：具有锥栗固有的清香味，无异味。滋味：味甜，肉质细腻，糯性强。形态：坚果圆锥形或卵圆形，大小均匀，虫蛀和腐烂率≤3%。杂质：无肉眼可见外来杂质。理化指标水分/%≤52.0淀粉/%≤60.0可溶性糖/%≥10.0蛋白质/%≥5.0安全指标农药残留限量应符合GB2763的规定。重金属（以Pb、As计）限量应符合GB2762的规定。霉菌毒素限量应符合GB2761的规定。检验方法感官检验：按GB/T22346执行。水分：按GB5009.3执行。淀粉：按GB5009.9执行。可溶性糖：按GB5009.8执行。蛋白质：按GB5009.5执行。农药残留：按GB23200系列标准执行。重金属：按GB5009.11、GB5009.12执行。检验规则7.1组批同一产地、同一品种、同一采收期、同一加工方式的产品为一批。7.2抽样按GB/T22346执行。7.3判定所有检验项目均符合本标准要求时，判定该批产品合格；若有不合格项，可加倍抽样复检，复检仍不合格则判该批产品不合格。包装、标志、运输、贮存8.1包装包装材料应清洁、无毒、无异味，符合食品卫生要求。包装应牢固、防潮、防霉、防虫。8.2标志产品标签应符合GB7718的规定，标明产品名称、产地、生产日期、保质期、贮存条件等。可标注“森林生态产品”标识。8.3运输运输工具应清洁、卫生、防雨、防潮。不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输。8.4贮存贮藏前应剔除病虫果、霉烂果、伤痕果，按大小分级。宜采用低温贮藏，库温0℃～±2℃，温度90%，并定期检查，剔除坏果。附录A(资料性附录)锥栗主要病虫害及其防治方法病虫害名称发生规律防治方法栗疫病多发生在树干和主枝基部。发病初期，病部树皮龟裂，流出黑色汁液，具酒糟气味。刮掉病部表皮，下面树皮韧皮部松软、变褐，并有暗褐色至黄褐色相同的环纹和条纹。随着病情的发展，病皮和下面浅层木质部变为黑褐色，病树皮失水凹陷、干硬、龟裂。栗疫病旧病斑附近易被干枯病菌感染，成为复合侵染的病斑。病斑环绕一周时，病部以上枝条枯死。认真实行检疫制度，防止病菌传播；加强抚育管理，增强树势，提高抗病力。对受害严重的枝条进行截除或挖掉病死树，清除病源；春季发芽前，在刮除病斑的基础上，伤口涂石硫合剂、波尔多液，或涂抹农抗120的10倍稀释液，或火碱5~10倍水涂干，每半个月涂抹1次，共3次；在修剪等经营管理时，尽量减少树干伤口产生，大伤口或嫁接口应用杀菌剂保护。

炭疽病为害栗叶、嫩枝和栗果，造成落叶、嫩枝枯死和栗果霉烂。栗叶受害后，叶脉间出现圆形或不规则黄斑，后逐渐变为紫褐色到褐色，后期病斑中央灰白，上生小黑点。天气潮湿时，小黑点上溢出棕色粘液状物。栗苞受害后，在苞刺基部形成褐色斑，后期病斑表面生小黑点。栗果发病，多数在尖端形成“黑尖果”症状。种仁上的病斑圆形或近圆形，黑色或黑褐色腐烂，后期失水干缩，上生黑色菌丝体。

清除病枯枝叶；冬季落叶后和翌年发芽前各喷一次4~5°Bé的石硫合剂；在4~5月喷多菌灵800倍、甲基流菌灵800倍、吡唑醚菌酯等，每星期1次，连喷3次栗瘿蜂以幼虫危害枝叶，被害枝、叶上形成瘤状虫瘿，引起枝、叶畸形或枯死。栗瘿蜂以初龄幼虫在栗芽、花、叶原基组织上形成虫室越冬，次年开春后，幼虫在芽内取食，5月上旬化蛹，6月上：旬羽化为成虫，在變内停息10余天后破瘿而出冬季强度修剪，促进树体萌发新枝；人工剪除虫瘿烧毁；保护天敌，收集冬季修剪下来的枯瘿，待翌春挂入林内，使瘿内寄生蜂羽化产卵寄生；6月上中旬成虫盛发期，用10%吡虫啉可湿性粉剂，或1.8%阿维菌素3000~5000倍液，或25%灭幼脲3号悬剂2000~3000倍液喷雾防治。桃蛀螟幼虫为害果实，常在总苞和幼果之间蛀食，主要在果实即将成熟期侵入，将栗果蛀成孔道，甚至性空。1年发生5代，以老熟幼虫在蛀道、树皮下、果堆越冬，4月下旬至5月下旬成虫羽化，第1、2代主要危害桃果，7月下旬、8月下旬为第3、4代盛发期。栗园零星套种向日葵、玉米等作物，诱集成虫产卵，然后清理出栗园；冬季清除地面落苞落果，刮净树千老翅皮，集中处理，消灭越冬幼虫；4月下旬至5月下旬利用黑光灯或糖醋液诱杀成虫，糖醋液配制比例为：糖6份、醋3份、白酒1份、水10份；7月下旬至8月下旬，利用生物农药苏云金杆菌制剂“施安可湿性粉剂”(\t"/home/unis/文档\\x/_blank"16000U.mg-1)1000倍液喷施，每15d喷施1次，喷施2次。皮夜蛾幼虫前期为害嫩梢、幼果，引起幼苞干枯脱落，以后为害总苞，使受害栗苞干枯，栗果被蛀空。1年发生3代，大部分在树皮裂缝作茧化蛹越冬，5月上旬越冬成虫出现，5月中旬至6月上旬第一代幼虫孵化，6月下旬第一代成虫盛发，7月初第二代幼虫发生盛期。在6月上旬、7月上旬，盛发产卵期或6月下旬1代成虫期，用50%杀螟硫磷1000倍喷雾。冬季清园，秋后收集落地栗蓬烧毁，消灭部分越冬蛹。栗实象甲主要蛀食果实，早期危害造成落果落苞，后期危害在果内形成虫道，粪便排于虫道内，影响果实的商品性。1年或2年1代，以老熟幼虫在20cm内土中越冬，6月至9月陆续羽化出土，具假死性，成虫取食嫩枝幼果，经过一段时间补充营养，交尾产卵，9月为产卵盛期，幼虫蛀食果实。10月~11月份成熟幼虫蛀出果实入土越冬。及时、彻底采摘，彻底拾净栗蓬，防止幼虫入土；清除栗园内及附近栎类杂树，冬季翻耕栗园，杀死幼虫；羽化期药剂防治：喷施50%杀螟硫磷1000倍喷雾，每隔10d左右1次，连续喷2~3次。剪枝象1年1代，老熟幼虫在土中筑土室越冬。5月上旬化蛹，5月底至6月上旬羽化，6月中下旬为产卵盛期。羽化后危害嫩枝和幼嫩刺苞。产卵于刺苞，幼虫蛀食坚果。8月上旬老熟幼虫脱果入土。加强栽培管理，结合清园进行修剪和深翻土壤；及时捡拾虫苞，集中烧毁；利用其假死性，振树扑杀；幼虫落地入土期间，利用粉拟青霉菌对