学校成立教师食堂合同

学校成立教师食堂合同一、合同主体及合作宗旨甲方（学校）为保障教职工餐饮福利、提升校园服务质量，经校务会审议通过，决定设立教师专属食堂；乙方（餐饮服务公司）具备餐饮服务许可证及校园团餐运营经验，拥有专业厨师团队及食品安全管理体系。双方本着“安全第一、服务优先、合作共赢”的原则，就教师食堂的运营管理达成合作，服务对象为全校在职教职工，服务期限自2025年9月1日起至2028年8月31日止，共计3年。二、场地与设施配置甲方需按以下标准提供食堂场地及基础设备：场地面积：不少于300平方米，涵盖就餐区、后厨操作区、食材存储区、餐具消毒区，其中就餐区需配备舒适桌椅（容纳150人同时用餐）、空调及通风系统；基础设施：提供符合国家安全标准的不锈钢灶台、蒸箱、冷藏冰柜、消毒柜、排烟系统等厨房设备，并承担水电接入及基础装修费用；维护责任：合同期内，若设备因老化或自然损耗需维修，甲方承担费用；因乙方操作不当导致设施损坏的，由乙方负责维修或赔偿。乙方需自行配置的设备包括：切菜机、和面机、食品留样柜、智能点餐系统及员工制服、食材检测仪表，相关费用计入乙方运营成本。三、餐饮服务标准（一）菜品与营养搭配乙方需每日提供多种菜品组合，满足教职工多样化需求：每日供应：早、中、晚三餐，早餐含中西式选择（如粥品、面点、三明治等），午餐提供6荤3素1汤及2种主食，晚餐以简餐为主；营养均衡：每周制定带量食谱，标注菜品热量及营养成分，每月邀请校医审核，保证蛋白质、维生素等营养素合理配比；特色服务：每月推出主题美食周（如地域风味、节日特餐），每季度开展菜品满意度调查，根据反馈调整菜单。（二）食品安全管理食材采购：乙方需从具备资质的供应商处采购食材，签订采购合同并索要检验检疫证明，建立食材溯源台账，拒绝使用转基因食品、过期食材；加工规范：严格执行生熟分开、清洗消毒流程，烹饪过程符合《餐饮服务食品安全操作规范》，每餐每样菜品需留样125克，冷藏保存48小时备查；人员健康：厨师及服务人员需持健康证上岗，每年体检2次，若出现传染病症状立即调离岗位；工作期间佩戴口罩、工帽及一次性手套。（三）价格与收费模式定价原则：早餐控制在6-10元，午餐15-20元，晚餐8-12元，价格需低于市场价20%，具体标准经甲方审核后公示；收费方式：支持校园一卡通、微信/支付宝扫码支付，每月5日前向甲方提交上月收支明细，接受甲方财务部门审计；补贴机制：甲方每月向乙方支付人均300元的餐费补贴（按实际就餐人数核算），用于降低菜品价格，补贴不得直接抵扣乙方运营利润。四、运营管理要求（一）人员配置与培训乙方需配备至少1名项目经理（负责日常协调）、5名厨师、6名服务人员及2名保洁人员，所有员工上岗前需接受食品安全、服务礼仪培训，考核合格后方可入职。甲方有权对乙方员工服务质量进行监督，对连续3次被投诉的人员要求乙方更换。（二）卫生与环境管理日常清洁：后厨每日下班前彻底清理，地面无油污、操作台无杂物；就餐区用餐后30分钟内完成桌面消毒及垃圾清运；定期检查：每月进行一次灭鼠、灭蟑作业，存放食材的仓库需保持干燥通风，分类标识清晰；垃圾分类：设置厨余垃圾、可回收物专用垃圾桶，与学校后勤部门对接垃圾处理流程，避免环境污染。（三）应急处理食安事故：若发生疑似食物中毒事件，乙方需立即停止供餐，封存同批次食材并配合甲方及卫生部门调查，承担由此导致的医疗及赔偿费用；停水停电：提前储备应急用水（满足24小时需求），后厨配置发电机应对突发停电，确保教职工正常就餐。五、双方权利与义务（一）甲方权利与义务监督权：定期检查食堂卫生、食材质量及服务态度，每学期组织2次教职工满意度测评，若连续两次满意率低于80%，有权要求乙方整改；配合义务：提供食堂运营所需的证明文件，协助乙方办理卫生许可证年检，协调学生食堂与教师食堂的资源调配；费用支付：按时支付餐费补贴及乙方垫付的食材检测费用，延迟支付需按每日0.5%支付违约金。（二）乙方权利与义务自主经营权：在符合合同约定的前提下，自主决定菜品搭配、人员排班及食材采购渠道，但需接受甲方监督；报告义务：每月5日前提交上月经营报告（含收支、食材损耗率、投诉处理记录），重大事项（如涨幅调整、设备更换）需书面请示甲方；保密责任：不得泄露教职工个人信息、学校财务数据等敏感内容，合同终止后返还所有涉及甲方的文件资料。六、合同变更、解除与终止变更条件：若遇物价大幅波动（如食材价格上涨超15%），双方可协商调整菜品价格或补贴标准，签订补充协议；解除情形：乙方若出现以下情形，甲方有权单方面解除合同：违反食品安全法规导致群体性食安事件；连续三个月亏损且无力维持正常运营；未经甲方同意擅自转包或更换核心管理人员；终止后交接：合同期满或解除后，乙方需在15日内完成场地清理、设备清点及财务结算，配合甲方办理审计，确保下一运营方顺利接手。七、违约责任甲方无故拖欠补贴费用超30日，乙方有权暂停服务并要求赔偿经济损失；乙方若提供过期食材或发生重大食安问题，需退还当月补贴并支付违约金5万元，同时承担由此造成的法律责任；任何一方提前终止合同，需提前60日书面通知对方，违约方需支付相当于一个月补贴金额的违约金。八、争议解决与其他因本合同引发的争议，双方应优先协商解决；协商不成的，提交学校所在地仲裁委员会仲裁。