2025年大学《茶学-茶文化与茶艺》考试备考试题及答案解析

2025年大学《茶学-茶文化与茶艺》考试备考试题及答案解析单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________一、选择题1.茶叶按照制作工艺不同，可分为六大基本茶类，下列哪项不属于这六大类（）A.绿茶B.红茶C.白茶D.咖啡茶答案：D解析：中国茶叶的分类主要是根据制作工艺，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六大基本茶类。咖啡茶并非中国茶叶的基本分类，而是含有咖啡因的饮品。六大茶类各有独特的制作工艺和风味特征，如绿茶未经发酵，白茶微发酵，红茶全发酵等。2.茶叶的鲜叶采摘标准，主要取决于（）A.叶片大小B.叶片色泽C.新梢生育状况D.采摘时间答案：C解析：鲜叶采摘标准的核心是选择茶叶生长的最佳时期和部位，以保证茶叶品质。新梢生育状况直接关系到鲜叶内含物质的丰富程度和协调性，是确定采摘标准的主要依据。叶片大小和色泽是外观指标，采摘时间是实施标准的具体操作时间，但不是标准本身。3.茶叶发酵过程中，主要发生的变化是（）A.水分蒸发B.叶绿素分解C.多酚类物质氧化D.蛋白质分解答案：C解析：茶叶发酵是指茶叶中的多酚类物质在酶的作用下发生氧化聚合反应的过程，这是形成茶叶色、香、味的主要化学变化。水分蒸发是干燥过程，叶绿素分解导致茶汤变黄，蛋白质分解影响茶汤的鲜爽度，但不是发酵的主要特征。4.茶叶储存过程中，最主要的质量变化是（）A.水分变化B.色泽变化C.香气散失D.冲泡次数减少答案：A解析：茶叶储存过程中，水分含量会发生变化，吸潮或失水都会导致茶叶品质劣变。水分是茶叶中最活跃的成分，对茶叶的香气、滋味、色泽等都有重要影响。色泽和香气变化是结果，冲泡次数减少是饮用过程中的变化，不是储存本身的主要质量变化。5.茶艺表演的基本要求不包括（）A.动作规范B.仪表端庄C.节奏缓慢D.环境雅致答案：C解析：茶艺表演的基本要求包括动作规范、仪表端庄、流程合理、环境雅致等，要展现茶文化的内涵和美感。节奏可以根据不同茶类和表演内容有所调整，不一定要求缓慢，过慢反而可能显得拖沓。表演的节奏应该与茶的品质、茶人的心境相协调。6.中国茶文化的主要特征不包括（）A.哲学性B.艺术性C.政治性D.经济性答案：C解析：中国茶文化具有深厚的哲学性，如天人合一的思想；丰富的艺术性，包括茶具、茶诗、茶画等；一定的经济性，茶产业是重要的经济组成部分。茶文化虽然可能受到政治影响，但其主要特征不包括政治性，而是以精神文化为主。7.下列哪种茶属于微发酵茶（）A.红茶B.绿茶C.黑茶D.青茶答案：D解析：茶叶发酵程度不同，分为绿茶（不发酵）、白茶（微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。青茶属于半发酵茶，但发酵程度介于绿茶和红茶之间，有时也被归类为微发酵茶的范围。红茶是全发酵茶，绿茶和黑茶分别是不发酵和后发酵茶。8.茶叶中的咖啡碱含量，通常与哪种因素相关（）A.茶树品种B.采摘时间C.储存条件D.冲泡水温答案：A解析：茶叶中的咖啡碱含量主要与茶树品种有关，不同品种的咖啡碱含量存在差异。采摘时间、储存条件和冲泡水温虽然会影响咖啡碱的浸出和感知，但不是决定其含量的主要因素。9.茶具的选择，主要考虑的因素不包括（）A.茶叶种类B.个人喜好C.储存条件D.成本价格答案：C解析：茶具的选择主要考虑与茶叶种类相匹配，以展现茶的特色；个人喜好影响使用体验；成本价格涉及经济因素。储存条件不是选择茶具的主要考虑因素，而是影响茶具保养和茶叶储存的因素。10.茶文化在国际传播过程中，主要面临的问题是（）A.语言障碍B.消费习惯差异C.标准不统一D.经济利益冲突答案：B解析：茶文化在国际传播过程中，面临的主要问题是消费习惯差异，不同国家和地区的饮茶传统、口味偏好等存在差异。语言障碍和标准不统一也是挑战，但消费习惯的差异更为根本。经济利益冲突虽然可能存在，但不是主要问题。11.茶叶的涩味主要来源于茶叶中的哪种物质氧化后形成（）A.茶多酚B.茶氨酸C.咖啡碱D.叶绿素答案：A解析：茶叶的涩味主要是由茶多酚中的单宁类物质与口腔中的蛋白质结合，引起收敛感而产生的。在茶叶加工过程中，茶多酚会发生氧化聚合反应，部分单宁类物质会转化为不具涩味的物质，因此不同茶类的涩度有所差异。茶氨酸是鲜爽味的主要来源，咖啡碱是提神的主要成分，叶绿素是茶叶色泽的基础。12.下列哪种茶的制作过程中有“杀青”工序（）A.红茶B.白茶C.绿茶D.黑茶答案：C解析：“杀青”是绿茶制作的关键工序，通过高温破坏鲜叶中酶的活性，阻止茶多酚的氧化，保持绿茶的绿色和鲜爽品质。红茶是全发酵茶，白茶是微发酵茶，黑茶是后发酵茶，它们的制作工艺中不包含“杀青”工序。13.茶叶储存过程中，为了保持品质，应保持的环境条件是（）A.高温高湿B.低温干燥C.高温高湿D.低温潮湿答案：B解析：茶叶是含水量较高的有机物，容易受湿热影响而发生劣变，如霉变、香气散失、滋味变差等。为了保持茶叶品质，储存环境应保持低温和干燥，抑制微生物活动和缓慢的化学变化，延长茶叶的保鲜期。14.茶艺表演中，“温具”的主要目的是（）A.提高茶具温度B.清洁茶具内部C.去除茶具异味D.增加茶汤浓度答案：C解析：“温具”是在泡茶前用热水烫洗茶具，其主要目的是提高茶具的温度，预热茶具，同时也有助于去除茶具可能存在的异味，为冲泡出好茶汤做好准备。15.中国茶文化的发展历程中，哪个朝代是其形成和奠定基础的时期（）A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝答案：A解析：唐朝是中国茶文化的形成和奠定基础的时期。陆羽的《茶经》问世，系统总结了茶叶的种植、采摘、制作、品饮等知识，标志着茶文化的正式确立和发展。宋朝茶文化兴盛，明朝饮茶方式变革，清朝茶馆普及，但唐朝是其基础奠定时期。16.下列哪种茶汤色呈红色或橙红色（）A.绿茶B.白茶C.红茶D.黑茶答案：C解析：红茶是全发酵茶，在加工过程中茶多酚充分氧化，形成了茶黄素、茶红素等色素，使得茶汤呈现红色或橙红色。绿茶汤色呈黄绿或翠绿色，白茶汤色呈浅黄绿或杏黄色，黑茶汤色呈深褐或红褐色。17.茶叶中的茶氨酸主要赋予茶汤哪种滋味（）A.涩味B.鲜爽味C.苦味D.回甘答案：B解析：茶氨酸是茶叶中重要的氨基酸，含量仅次于茶多酚，它是赋予茶叶鲜爽味的主要物质，能提升茶汤的口感，使其滋味更加鲜醇甘爽。18.茶叶的种类繁多，其根本区别在于（）A.外形大小B.加工工艺C.茶树品种D.生长环境答案：B解析：虽然茶树品种和生长环境对茶叶品质有重要影响，但茶叶种类繁多，其根本区别在于加工工艺的不同。通过不同的制作工艺，如发酵程度、干燥方式等，可以形成不同茶类的独特风味和品质特征。19.茶艺表演中，“投茶”的量，主要根据什么来决定（）A.茶具大小B.茶叶种类C.冲泡水量D.个人喜好答案：B解析：茶艺表演中，“投茶”的量需要根据所冲泡的茶叶种类来决定。不同茶叶有其适宜的投茶比例，以保证茶汤的浓度和口感，例如名优绿茶通常用较少的茶量冲泡，而一些乌龙茶则需要较多的茶量。20.茶叶冲泡时，水温对茶汤品质的影响主要体现在（）A.茶叶香气B.茶叶滋味C.茶叶色泽D.以上都是答案：D解析：茶叶冲泡时，水温对茶汤品质的影响主要体现在多个方面。适宜的水温能充分激发茶叶的香气和滋味物质，使茶汤滋味鲜爽；水温过高会使茶汤苦涩，香气被闷锁；水温过低则茶叶内含物浸出不足，茶汤寡淡。因此，水温对茶叶的香气、滋味、色泽都有重要影响。二、多选题1.茶叶的鲜叶采摘标准，一般要考虑哪些因素（）A.新梢生育状况B.叶片大小和年龄C.采摘时间D.茶园管理状况E.当年的气候条件答案：ABC解析：茶叶鲜叶的采摘标准主要依据新梢的生长状况（如芽叶协调性）、叶片的大小和年龄（如采摘一芽一叶或一芽二叶）以及具体的采摘时间（如春茶、夏茶、秋茶的采摘时机），以保证鲜叶的质量和产量。茶园管理状况和当年的气候条件会影响鲜叶的生长，但不是确定采摘标准的直接因素。2.茶叶加工过程中，哪些工序会改变茶叶的化学成分（）A.杀青B.发酵C.揉捻D.干燥E.烘焙答案：ABDE解析：茶叶加工的多个工序会改变茶叶的化学成分。杀青通过高温破坏酶的活性，停止发酵，并使部分内含物转化；发酵是茶多酚氧化聚合，形成红茶、乌龙茶等风味的关键；干燥通过蒸发水分，固定品质，并可能发生一些后续化学变化；烘焙（主要针对部分茶类）则能增加香气和滋味。揉捻主要是物理作用，使茶叶卷曲成型，对化学成分的改变相对较小。3.茶叶储存过程中，容易发生哪些变化导致品质劣变（）A.水分变化B.香气散失C.色泽变深D.茶多酚氧化E.茶叶破碎答案：ABCD解析：茶叶储存过程中，在湿热、光照、氧气等条件下，容易发生水分变化（吸潮或失水）、香气散失、色泽变深（氧化）、茶多酚氧化等化学变化，导致茶叶品质劣变。茶叶破碎属于物理损伤，虽然也会影响品质，但不是储存过程中发生的化学或生物化学变化。4.茶艺表演的基本要素通常包括哪些方面（）A.茶具选择与运用B.茶叶冲泡技巧C.茶文化知识表达D.环境布置与氛围营造E.茶人仪态与精神风貌答案：ABCDE解析：一场完整的茶艺表演通常包含多个基本要素。它不仅需要茶人熟练运用茶具（A），掌握恰当的冲泡技巧（B），还需要通过语言或行为表达相关的茶文化知识（C），同时注重表演环境的布置和氛围的营造（D），以及茶人自身的仪态举止和精神风貌（E），共同构成一场成功的茶艺展示。5.中国茶文化的主要内涵涵盖哪些方面（）A.哲学思想B.美学追求C.社会交往D.医疗保健E.艺术形式答案：ABCDE解析：中国茶文化内涵丰富，涵盖了多个方面。它体现了儒、释、道等哲学思想（A），追求茶境之美，具有深厚的美学价值（B），是人们进行社会交往、增进情谊的重要媒介（C），在传统中医理论中也有应用，与医疗保健观念相关（D），并且催生了茶艺、茶诗、茶画等多种艺术形式（E）。6.茶叶的种类按照制作工艺和发酵程度，大致可分为哪些类型（）A.绿茶B.白茶C.黄茶D.青茶（乌龙茶）E.红茶答案：ABCDE解析：根据茶叶的制作工艺和发酵程度，特别是酶促氧化程度的不同，茶叶大致可分为六大基本茶类：不经发酵的绿茶（A），微发酵的白茶（B），轻发酵的黄茶（C），半发酵的青茶（乌龙茶，D），全发酵的红茶（E），以及后发酵的黑茶。这六大茶类构成了中国茶叶分类体系的主要框架。7.茶叶中的主要化学成分，对茶汤的感官品质有哪些影响（）A.茶多酚B.茶氨酸C.咖啡碱D.叶绿素E.色素类（茶黄素、茶红素等）答案：ABCE解析：茶叶中的主要化学成分对茶汤的感官品质有显著影响。茶多酚赋予茶汤涩味和部分收敛性（A），茶氨酸是鲜爽味的主要来源（B），咖啡碱带来提神和一定的苦味（C），叶绿素（虽然含量变化大）和色素类（如茶黄素、茶红素）共同影响着茶汤的色泽（D、E）。这些成分的平衡与转化决定了茶汤的滋味、香气和汤色。8.茶叶冲泡的基本流程通常包括哪些环节（）A.温具B.投茶C.注水D.出汤E.分杯答案：ABCDE解析：标准的茶叶冲泡流程通常包括一系列连贯的环节，以充分展现茶的品质。依次为温具（A，预热茶具并可能洁具）、投茶（B，放入适宜的茶叶量）、注水（C，冲入热水）、出汤（D，将泡好的茶汤倒出）、分杯（E，将茶汤分入茶杯）。这些步骤共同构成了完整的冲泡过程。9.茶叶储存的环境要求，主要包括哪些方面（）A.温度较低B.湿度适宜且稳定C.干燥通风D.避光E.无异味答案：ABCDE解析：为了保持茶叶的品质，储存环境需要满足多方面要求。应保持较低的温度（A），以减缓茶叶内部化学变化和微生物活动；湿度需适宜且稳定（B），防止茶叶吸潮发霉或过度失水变脆；环境需干燥通风（C），利于散热和防霉；必须避光（D），防止光线破坏茶叶中的色素和维生素；同时要远离异味源（E），避免茶叶吸附外来不良气味。10.茶艺表演中，茶人的仪态举止应体现哪些方面的要求（）A.举止稳重B.动作规范C.精神专注D.仪容整洁E.态度和蔼答案：ABCDE解析：茶艺表演中，茶人的仪态举止是传递茶文化精神的重要载体，应全面体现相关要求。这包括举止稳重，不急不躁（A）；动作规范，符合茶艺流程和美学要求（B）；精神专注，体现对茶和表演的尊重（C）；仪容整洁，保持个人形象（D）；以及态度和蔼，营造亲切自然的交流氛围（E）。这些方面共同构成了茶人良好的风度。11.茶叶的品质受哪些因素影响（）A.茶树品种B.产地环境C.栽培管理D.加工工艺E.储存条件答案：ABCDE解析：茶叶的品质是一个综合性的概念，受到多种因素的复杂影响。茶树品种（A）是遗传基础，决定了茶叶的先天潜力；产地环境（B）包括气候、土壤、地形等，提供生长的外部条件；栽培管理（C）如施肥、修剪、病虫害防治等，直接影响鲜叶的生长状况；加工工艺（D）是形成不同茶类风味的关键环节；储存条件（E）则关系到茶叶在流通过程和消费前的品质保持。这些因素共同作用，决定了最终茶叶的色、香、味、形。12.茶叶冲泡时，影响茶汤浓度的因素有哪些（）A.投茶量B.注水温度C.注水方式D.冲泡时间E.茶叶种类答案：ABCDE解析：茶汤的浓度，即茶汤的浓强度，受到多个冲泡参数的影响。投茶量（A）的多少直接决定单位体积茶汤中茶物质含量的高低；注水温度（B）影响茶叶中内含物的浸出速率和种类，过高或过低都会影响浓度和口感；注水方式（C）如高冲低斟、定点注水等，会影响茶叶内含物的浸出效率；冲泡时间（D）的长短决定了浸出时间的长短，从而影响浓度；茶叶种类（E）本身含有茶物质的种类和含量不同，其冲泡出的浓度自然有所差异。13.茶艺表演中，选择茶具需要考虑哪些因素（）A.茶叶种类B.茶艺形式C.表演环境D.茶人喜好E.艺术风格答案：ABCE解析：茶具的选择并非随意，而是需要综合考虑多方面因素。首先要根据所冲泡的茶叶种类（A）选择与之匹配的茶具，以突出茶的特性；其次要考虑茶艺表演的形式（B）和整体风格（E），选择与之协调的茶具；表演环境（C）的大小、氛围也需要茶具与之相适应；茶人的个人喜好（D）也会影响选择，但通常应优先服务于茶和茶文化本身。综合考虑这些因素，才能选择出合适的茶具。14.茶叶在国际贸易中，常涉及哪些认证（）A.产地认证B.hữucơ认证C.加工标准认证D.安全卫生认证E.原产地标志保护答案：ABCDE解析：随着国际贸易的发展，为了保障消费者权益、维护市场秩序和提升茶叶竞争力，茶叶在国际贸易中常涉及多种认证。产地认证（A）证明茶叶的来源地；hữucơ认证（B）表明茶叶符合有机生产标准；加工标准认证（C）如欧盟的有机加工标准，确保加工过程符合要求；安全卫生认证（D）关注茶叶中的农药残留、重金属等安全指标；原产地标志保护（E）用于保护具有地理标志的茶叶产品，防止假冒伪劣。这些认证都是国际贸易中常见的。15.茶叶的加工方法，根据发酵程度不同，主要有哪些类型（）A.绿茶加工B.白茶加工C.黄茶加工D.青茶（乌龙茶）加工E.红茶加工答案：ABCDE解析：茶叶的加工方法多样，其中一个重要分类依据是发酵程度（或氧化程度）。根据这个标准，主要的加工类型包括：不经发酵的绿茶加工（A），通过杀青和揉捻为主，保持鲜绿；微发酵的白茶加工（B），主要是萎凋和干燥；轻发酵的黄茶加工（C），有独特的闷黄工艺；半发酵的青茶（乌龙茶）加工（D），工艺复杂，发酵程度变化大；全发酵的红茶加工（E），通过完全发酵形成红汤红叶。这五种加工类型构成了茶叶加工的主要体系。16.茶叶中的功能性成分，可能具有哪些方面的健康益处（）A.抗氧化B.抗炎C.提神醒脑D.促进消化E.抗肿瘤答案：ABCDE解析：茶叶中含有多种生物活性成分，如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶黄素、茶红素等，这些成分赋予了茶叶多种潜在的健康益处。茶叶具有较强的抗氧化能力（A），有助于清除自由基；茶多酚等成分具有抗炎作用（B）；咖啡碱（C）能兴奋中枢神经，提神醒脑；茶叶中的某些成分和茶多酚对消化系统有调节作用（D）；部分研究表明茶叶中的活性成分可能具有抗肿瘤潜力（E）。这些是茶叶功能性研究的主要方向。17.茶艺表演的流程设计，需要考虑哪些环节的衔接（）A.烹茶器具的介绍B.茶叶的鉴赏C.冲泡过程的演示D.茶汤品饮的引导E.茶文化的阐释答案：ABCDE解析：一个完整的茶艺表演流程设计，需要将各个环节有机地衔接起来，形成一个连贯的故事或展示。这包括对烹茶器具的介绍（A），让观众了解其特点；对茶叶的鉴赏（B），展示茶叶的品质；冲泡过程的演示（C），展示技艺；引导观众品饮茶汤（D），体验滋味；以及穿插对茶文化的阐释（E），提升观众的认知。这些环节的衔接要自然流畅，共同构成表演的魅力。18.茶叶储存过程中，为了防止茶叶陈化，可以采取哪些措施（）A.低温储存B.干燥储存C.密闭储存D.减压储存E.氮气保护答案：ABCDE解析：为了延缓茶叶的陈化过程，保持其新鲜度和品质，储存时可以采取多种措施。低温储存（A）能显著降低茶叶内部化学反应的速度；干燥储存（B）可以减少茶叶的含水量，抑制霉变和劣变；密闭储存（C）可以隔绝空气中的氧气和水分，减缓氧化和吸潮；减压储存（D）能降低茶叶周围的气体压强，可能减缓某些化学反应；氮气保护（E）是用惰性气体置换包装内的空气，减少氧气含量，防止氧化。这些措施可以单独或组合使用。19.茶叶的种类繁多，其命名方式通常有哪些（）A.产地命名B.采摘季节命名C.茶叶外形命名D.加工工艺命名E.茶叶品种命名答案：ABCDE解析：中国茶叶种类繁多，其命名方式也多种多样，反映了茶叶的产地、特征、工艺等信息。常见的命名方式包括：以产地命名，如龙井、碧螺春、武夷岩茶等（A）；以采摘季节命名，如明前茶、雨前茶等（B）；以茶叶外形命名，如珠茶、针茶、片茶等（C）；以加工工艺或特点命名，如炒青、烘青、乌龙茶、白毫银针等（D）；以茶树品种命名，如铁观音（品种名）、某些名优茶的特定代号等（E）。20.茶文化在国际传播中，面临的挑战有哪些（）A.语言障碍B.饮茶习惯差异C.文化背景不同D.经济利益冲突E.标准体系不统一答案：ABCDE解析：茶文化作为一种地域性文化，在向世界各地传播的过程中，会面临诸多挑战。语言障碍（A）是跨文化传播的基本困难；不同国家和地区的饮茶习惯（B）差异巨大，难以一概而论；文化背景（C）的不同可能导致对茶文化内涵的理解偏差；随着茶产业的国际化，经济利益冲突（D）也可能出现；此外，各国关于茶叶的种植、加工、检测等标准（E）体系不统一，也给国际贸易和文化交流带来挑战。三、判断题1.绿茶的制作过程中，杀青的目的是为了杀死鲜叶中的酶活性，从而停止发酵。（）答案：正确解析：绿茶采用高温杀青工艺，通过迅速升高温度，使鲜叶中酶的活性立即消失，从而彻底阻止了茶多酚的氧化发酵，保持了绿茶的绿色和清新口感。这是绿茶加工的关键步骤和独特之处。2.茶叶储存过程中，适度的湿度有助于保持茶叶的柔软度和香气。（）答案：错误解析：茶叶储存过程中应保持低温、干燥、通风的环境。过高的湿度会导致茶叶吸潮，容易发霉变质，且会使茶叶变软，香气散失，滋味变差。因此，不是适度的湿度有助于保持茶叶品质，而是需要控制湿度在较低水平。3.茶艺表演的核心在于茶叶冲泡的技巧，形式和内容可以相对随意。（）答案：错误解析：茶艺表演不仅要求冲泡技巧娴熟，更注重通过规范的动作、优雅的仪态、适宜的环境以及必要的解说，将茶文化内涵和美学意境传递给观众。形式和内容是构成茶艺表演的重要组成部分，并非可以随意。4.茶叶中的咖啡碱含量会随着冲泡时间的延长而显著增加。（）答案：正确解析：茶叶中的咖啡碱是可溶于水的。在冲泡过程中，随着浸泡时间的延长，咖啡碱会逐渐更多地溶解到茶汤中，导致茶汤的咖啡碱含量和刺激性增强。这也是为什么长时间浸泡或闷泡的茶汤会感觉更浓、更刺激的原因。5.白茶属于微发酵茶，其加工工艺简单，主要只有萎凋和干燥。（）答案：正确解析：白茶的制作工艺相对简单，主要特点是不经杀青和揉捻，只进行萎凋和干燥。萎凋是白茶形成其独特风味和品质的关键工序，通过缓慢的自然萎凋，使茶叶失去部分水分，叶片变软，为后续干燥做准备。白茶属于微发酵茶，发酵程度较低。6.茶叶的品质完全由其外形决定，如条索紧结、色泽油润等。（）答案：错误解析：茶叶的品质是一个综合性的评价，虽然外形是评价茶叶品质的重要指标之一，但并非唯一决定因素。茶叶的香气、滋味、汤色、叶底等内在品质同样重要，甚至有时比外形更为关键。只有内外兼修，才能称为高品质的茶叶。7.茶艺表演中，“闻香”环节主要是为了欣赏茶具的香气。（）答案：错误解析：茶艺表演中的“闻香”环节，主要是为了欣赏和感受冲泡过程中茶叶散发出的香气，包括干茶香、湿茶香、茶汤香等。这有助于品鉴茶叶的品质和韵味，是茶艺体验的重要部分，而非为了欣赏茶具的香气。8.红茶的茶汤色泽呈红色或橙红色，这是由于茶叶中的叶绿素含量高所致。（）答案：错误解析：红茶的茶汤色泽呈红色或橙红色，主要是由于茶叶中的茶多酚在加工过程中经过充分氧化，形成了茶黄素、茶红素等丰富的色素类物质。叶绿素在红茶加工的发酵和干燥过程中大部分被分解，并非茶汤红色的主要原因。9.茶叶的鲜叶采摘越