DB42∕T 746-2021 大蒜良种繁育技术规程

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——本文件2011年首次发布为DB42/T746—2011，

——本次为第一次修订。

II

DB42/T746—2021

大蒜良种繁育技术规程

1范围

本文件规定了大蒜（AlliumsativumL.）良种繁育的产地环境条件、品种选择、脱毒良种准备、

原种、良种生产、病虫害防治、原种、良种的种蒜采收、种蒜的质量与贮存及生产档案的基本要求。

本文件适用于湖北省大蒜良种生产，长江中下游地区亦可参考使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB20464农作物种子标签通则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

应符合NY/T5010的规定。以疏松肥沃、富含有机质、保水保肥、pH5.5～pH6.5的沙质壤土为宜。

5品种选择

应根据产品需求选择不同的大蒜品种，湖北省宜选择优质、丰产、抗逆性和适应性强的早熟蒜种，

如改良二水早、云顶早和吉阳大蒜等。

6脱毒良种准备

脱毒苗生产

用茎尖组织培养技术获得的再生试管苗，经检测确认不带大蒜潜隐病毒（GLV）和大蒜花叶病毒（GMV）

等病毒的植株。

6.1.1种蒜选择

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在当年生长季节进行田间株选，选择符合品种特征、生长势较强、生长旺盛的植株留种。种蒜收获

时单独保存，以备茎尖剥离之用。

6.1.2茎尖脱毒

茎尖用75%酒精浸润3s～5s，再用配制好的20%次氯酸钠溶液浸泡6min～8min，之后用灭菌水清洗

3次～4次，在解剖镜下剥取带有1个～2个叶原基的生长点进行培养，培养时间和条件为温度（23±2）℃

光照2000LX、光周期13h/d～16h/d、培养2周～3周便可成苗。

6.1.3组培苗扩繁

扩繁前首先进行病毒检测，可采用ELISA试剂盒、电镜以及指示植物检测待确定无病毒后方可进行

扩繁。扩繁的倍数为3倍～5倍，培养的时间为1个月。

6.1.4试管苗驯化与移栽

当试管苗长到5cm～6cm时，根系较发达时在温室条件下驯化5d～7d便可进行网棚移栽或温室移

栽。

原原种生产

应选择符合本品种特性，通过脱毒苗在容器中生产的微型蒜和在隔离条件下扩繁的种蒜。

6.2.1生产条件

9月上旬，采用高畦方式种植，株行距为5cm×10cm。原原种生产应选择封闭性较好的网棚隔离条

件。防虫网的孔隙度要求40目，基质选择沙壤土，每667m2拌生物有机肥400kg～500kg。及时拔除去不

符合该品种特征特性的单株、弱株和病株。肥料的使用应符合NY/T394的规定。

6.2.2收获与贮存

在5月下旬～6月上旬，当全田80%植株基部叶片干枯时，即可采收，收获不宜过迟。收获后晾晒2d～

3d后，去掉泥土，根须留2cm，装入带有孔隙的网袋，贮存于0℃～1℃条件下，备用。

原种

原种要求蒜头硬实、圆整，个头肥大，蒜瓣整齐，无病虫为害；品种纯度不低于99%、健瓣率不低

于99%、整齐度不低于96%、完整度不低于98%、水分含量不高于50%。

7原种、良种生产

整地作畦

应选择至少2a内未种同科作物的田块。宜播种前7d～8d施足基肥，每667m2施生物有机肥400kg～

500kg，硫铵50kg、过磷酸钙70kg、硫酸钾15kg。土壤宜耕翻20cm～25cm，土块细碎，畦面平整。南

北向作畦，畦面宽140cm，沟宽30cm、深20cm为宜。肥料的使用应符合NY/T394的规定。

播种管理

9月上中旬播种，每667m2种苗2.5万～3万株，原种用量130kg～140kg。播种前宜去除干缩茎盘，

同时剥除部分或全部蒜皮，用水浸泡10h后，再用0.2%的磷酸二氢钾和50%多菌灵可湿性粉剂500倍浸种

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0.5h。宜逐行开沟排种或机械播种，播种宜为行距20cm、株距13cm、深度宜为3cm～4cm，覆土深浅一

致。

大田管理

7.3.1化学除草

播种后出苗前，宜每667m2用72%异丙甲草胺乳油或33%二甲戊乐灵乳油喷施一次，喷药后覆盖1000

kg左右作物秸秆或覆盖遮阳网。

7.3.2水分管理

幼苗前期宜适当控水，以松土保墒为主，土壤过干时浇水；翌年春天花茎伸长期，要及时满足水分

要求；蒜头采收前7d～10d停止浇水。

7.3.3追肥

2叶～4叶期，每667m2施入尿素15kg；6叶～9叶期，每667m2施入尿素15kg、硫酸钾10kg；翌年2

月中下旬，每667m2施入尿素20kg、硫酸钾15kg；蒜薹采后可结合灌水施入硫酸钾10kg～15kg，追腐

植酸有机复合叶面肥1次～2次。肥料使用应符合NY/T394的规定。

去劣去杂

分别在蒜叶成熟期和抽薹期拔除不符合本品种特征的单株，以及发育不良和各种病害致死的单株，

选留茎秆粗壮、叶片浓绿、无病虫害、健壮的植株，在蒜头采收期选择蒜头肥大、蒜瓣均匀的种株，植

株抽苔时应及时将蒜薹抽出。

8病虫害防治

主要病虫害

主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、根腐病、病毒病等；主要虫害有蚜虫、葱蓟马、潜叶蝇、葱地

种蝇等。

防治原则与方法

以预防为主，综合防治。农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等措施相结合。化学农药的使

用应符合NY/T393的规定。主要病虫害的防治药剂及使用方法应符合表A.1的规定。

9原种、良种的种蒜采收

5月下旬～6月上旬，宜在田间植株基部叶片干枯，上部叶片由褪色到叶尖干枯慢慢向下垂，假茎松

软时采收种蒜。采收后宜在田间晾晒2d～3d后运至晒场晒干。

10种蒜的质量与贮存

种蒜的标签应符合GB20464的要求。种蒜纯度不低于95%、健瓣率不低于95%、整齐度不低于94%、

完整度不低于96%、水分含量不高于50%。种蒜的贮存宜以通风阴凉处，贮存温度为0℃～1℃。

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11生产档案

应建立生产档案，对品种选择、脱毒良种准备、原种、良种生产、病虫害防治、原种、良种的种蒜

采收、种蒜的质量与贮存及其他田间操作管理措施等进行记载，档案保存期应不少于2a。

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A

A

附录A

（规范性）

主要病虫害化学防治方法

大蒜良种繁育过程中主要病虫害化学防治方法见表A.1。

表A.1主要病虫害化学防治方法

防治对象农药名称及使用方法安全间隔期(天)

50%异菌脲可湿性粉剂1500倍喷雾；或50%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液喷雾；或

叶枯病10

10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液喷雾。

58%甲霜灵•锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾；或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液喷

紫斑病10

雾。

15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾；或20%丙环唑乳油2000倍液喷雾；或30%

锈病7～10

苯醚甲•丙环乳油3000倍液。

嘧菌酯处理种子（有效用量2.4g/100kg种子）；或40%氟硅唑乳油8000倍液灌

根腐病淋根茎；或75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌淋根茎；或45%咪鲜胺水乳剂2000