DB15∕T 1501-2024 地理标志产品 清水河小香米

ICS67.060

CCSB22

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1501—2024

代替DB15/T1501-2018

地理标志产品清水河小香米

ProductofgeographicalindicationQingshuihefoxtail-millet

2024-09-06发布2024-10-06实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1501—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB15/T1501-2018《地理标志产品清水河小香米》。本文件与DB15/T1501-2018相比,

除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:

a)增加了规范性引用文件（见第2章）；

b)更改了地理标志产品保护范围和地理标志产品保护范围图（见第4章、附录A，2018年版的第

4章、附录A）；

c)更改了气温要求（见5.4，2018年版的5.1.4）；

d)增加了种植要求（见6.1）；

e)更改了矿物质指标值（见7.2，2018年版的5.4）；

f)增加了千粒重指标（见7.2）；

g)更改了蛋白质、粗脂肪指标值（见7.3，2018年版的5.5）；

h)增加了千粒重的检验方法（见8.2.3）；

i)增加了外包装箱包装储运图示标志要求（见10.1.1）

j)更改了包装要求（见10.2，2018年版的9.2）。

本文件由内蒙古自治区知识产权局归口。

本文件起草单位：内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司、内蒙古欣洋瑞知识产权代理有限公司。

本文件主要起草人：刘三堂、刘俊辰、黄福星、宣贵生、何淑珍、王娜。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2018年首次发布为DB15/T1501-2018；

——本次为第一次修订。

I

DB15/T1501—2024

地理标志产品清水河小香米

1范围

本文件规定了地理标志产品清水河小香米的保护范围、环境要求、生产要求、质量要求、检验方

法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的清水河小香米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B1的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮食检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8232粟

GB/T11766-2008小米

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

DB15/T3437清水河小香米谷子全膜覆盖双垄沟播种植技术规程

3术语和定义

1

DB15/T1501—2024

下列术语和定义适用于本文件。

清水河小香米Qingshuihefoxtail-millet

产自内蒙古自治区呼和浩特市清水河县境内,原国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围内小米

产区，选用小香米谷子品种，按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的粳性小米。

4地理标志产品保护范围

清水河小香米地理标志产品保护范围限于根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，涉及清水河

县所辖4个镇、4个乡：城关镇、宏河镇、喇嘛湾镇、老牛湾镇、韭菜庄乡、五良太乡、窑沟乡以及北堡

乡。保护范围见附录A。

5环境要求

地理环境

地势高燥平坦，海拔900m~1200m的坡梁地。

土壤

土壤类型以栗褐土、栗钙土、灰褐土为主，土壤呈碱性。

日照

光照充足，每年四月至九月单日日照长度在12小时以上。

气温

季节性变化明显，四季分明，昼夜温差大，有效积温大于2900℃，无霜期145d左右。

降水

雨量适中，年平均降雨量400mm~550mm。

空气

种植环境空气应符合GB3095的规定。

6生产要求

种植要求

6.1.1品种和种子质量

品种为小香米谷子，种子质量应符合GB4404.1的要求。

6.1.2栽培技术、田间管理和收获

栽培技术、田间管理和收获按照DB15/T3437的规定执行。

2

DB15/T1501—2024

加工要求

6.2.1原料

原料小香米谷子来源于第4章规定的产区，种植要求应符合6.1的规定，其品质应符合GB/T8232的

规定。

6.2.2生产加工

谷子→清选→风选→去石→碾磨→精选→定量→包装→成品。加工过程应符合GB13122的规定。

7质量要求

感官要求

感官应符合表1的规定。

表1感官要求

项目指标

色泽呈金黄色，色泽自然均匀，无明显感官色差，无霉变。

气味具有本区域小香米特有的清香味，无其他异味。

粒形颗粒均匀饱满

加工质量指标

加工质量应符合表2的规定。

表2加工质量指标

要求

项目

优级一级

加工精度(粒面种皮基本脱掉的颗粒)/%≥9590

不完善粒/%≤0.81.0

总量≤0.30.5

杂质/%粟粒≤0.20.3

其中

矿物质≤0.02

千粒重/g≤3.5

碎米/%≤4.0

水分/%≤13.0

营养品质指标

营养品质应符合表3的规定。

3

DB15/T1501—2024

表3营养品质指标

项目指标

蛋白质，%≥10.0

粗脂肪，%≥3.2

维生素B1，mg/100g≥0.35

卫生指标

卫生指标应符合GB2715的规定。

8检验方法

感官要求

8.1.1色泽、气味

按照GB/T5492的规定执行。

8.1.2粒形

将样品置于洁净的白瓷盘中目测。

加工质量指标

8.2.1加工精度

按照GB/T11766-2008中附录A的规定执行。

8.2.2杂质和不完善粒

按照GB/T5494的规定执行。

8.2.3千粒重

按照GB/T5519的规定执行。

8.2.4碎米

按照GB/T5503的规定执行。

8.2.5水分

按照GB5009.3的规定执行。

营养品质指标

8.3.1蛋白质

按照GB5009.5的规定执行。

8.3.2粗脂肪

按照GB5009.6的规定执行。

4

DB15/T1501—2024

8.3.3维生素B1

按照GB5009.84的规定执行。

卫生指标

真菌毒素按照GB2761的规定执行，污染物按照GB2762的规定执行，农药残留按照GB2763的规定

执行。

9检验规则

抽样

按照GB/T5491的规定执行。

检验分类

9.2.1出厂检验

每批产品出厂时，均应按本标准规定进行常规检验，经检验合格后方可出厂销售。出厂检验项目为：

感官、水分、杂质、碎米。

9.2.2型式检验

产品在正常生产时每年不少于2次型式检验，出现以下情况之一时应进行：

a)新产品投产时；

b)更换关键工艺时；

c)产品停产6个月以上恢复生产时；

d)国家质量监督行政主管部门提出检验要求时。

型式检验项目包括本文件7.1~7.4规定的全部质量要求项目。

判定规则

9.3.1卫生指标有一项不合格，即判定该批产品为不合格。

9.3.2其他指标不符合本文件要求时，应重新从同一批产品中加倍随机抽样对不合格项进行复检，复

检结果仍不合格时，则判定该批产品为不合格。

10标志、标签、包装、运输和贮存

标志、标签

10.1.1获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。外包装箱的包装储运图示

标志应符合GB/T191的规定。

10.1.2标签应符合GB7718的规定。

包装

包装材料应符合GB4806.7、GB/T28118和GB/T30768的规定。

运输和贮存