食品卫生间清洗制度

PAGE食品卫生间清洗制度一、总则1.目的本制度旨在规范食品生产经营场所卫生间的清洗工作，确保卫生间环境清洁卫生，防止交叉污染，保障食品安全，维护员工健康和企业良好形象。2.适用范围本制度适用于公司内所有食品生产、加工、储存、销售等区域的卫生间。3.职责分工行政后勤部：负责制定卫生间清洗计划，组织安排清洗人员，监督清洗工作执行情况，并定期对卫生间进行检查和评估。清洗人员：按照规定的清洗流程和标准，负责卫生间的日常清洗工作，确保卫生间各区域达到卫生要求。各部门：负责督促本部门员工保持卫生间的清洁，教育员工遵守卫生间使用规定，配合行政后勤部做好卫生间的清洗和管理工作。二、清洗标准1.墙面无污渍、无灰尘、无水渍，保持清洁光亮。定期检查墙面瓷砖是否有松动、脱落现象，如有应及时修复。2.地面地面干净，无杂物、无积水、无污渍，防滑性能良好。每日清洗后，用干净拖把拖干地面，防止滑倒。3.洗手台台面清洁，无污垢、水渍，水龙头、皂液器等设施无污渍、无损坏。台下及周边地面无积水、无杂物，定期清理洗手台下的垃圾。4.便器便器内外清洁，无尿垢、无污渍，冲水设施正常。定期对便器进行消毒处理，防止细菌滋生。5.镜子镜子表面清洁，无污渍、无水渍，保持清晰明亮。6.门窗门窗玻璃干净，无灰尘、无污渍，窗台无杂物。门框、窗框清洁，无积尘，开关灵活。7.通风设施通风口、排风扇清洁，无积尘、无油污，保持通风良好。三、清洗流程1.准备工作清洗人员穿戴好工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品。准备好清洁工具，如拖把、扫帚、抹布、清洁剂、消毒剂等。关闭卫生间水源、电源，放置“正在清洗，请勿使用”的标识。2.墙面清洗用湿抹布擦拭墙面，去除表面灰尘和污渍。对于顽固污渍，使用适量的清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净。最后用干净抹布擦干墙面。3.地面清洗先将地面上的杂物清扫干净，集中收集处理。用拖把蘸取适量清洁剂，按照从里到外、从左到右的顺序拖地，确保地面各个角落都能清洁到。用清水冲洗地面，将清洁剂残留冲洗干净，注意冲洗过程中避免积水。用干净拖把拖干地面水分。4.洗手台清洗先用湿布擦拭洗手台台面，去除水渍和污垢。用清洁剂擦拭水龙头、皂液器等设施，去除污渍，然后用清水冲洗干净。清理洗手台下的垃圾，擦拭台下及周边地面。5.便器清洗先将便器内的尿液排空，然后用刷子蘸取适量清洁剂，刷洗便器内外，去除尿垢和污渍。用清水冲洗便器，确保无清洁剂残留。最后用消毒剂对便器进行消毒处理，消毒剂作用时间应符合相关规定。6.镜子清洗用干净的湿抹布擦拭镜子表面，去除灰尘和污渍。如有必要，可使用少量玻璃清洁剂进行擦拭，然后用干抹布擦干，使镜子保持清晰明亮。7.门窗清洗用湿布擦拭门窗玻璃，去除灰尘和污渍。擦拭门框、窗框，清洁窗台杂物。8.通风设施清洗拆卸通风口滤网，用刷子刷去滤网上的积尘和油污。用湿布擦拭通风口内部，去除灰尘。安装好滤网，开启排风扇，检查通风是否正常。9.收尾工作清洗完毕后，检查卫生间各区域是否达到清洗标准，如有不符合的地方及时返工。清理清洁工具，妥善存放。打开卫生间水源、电源，取下“正在清洗，请勿使用”的标识。四、清洗频率1.日常清洗清洗人员每天至少对卫生间进行一次全面清洗，包括墙面、地面、洗手台、便器、镜子、门窗、通风设施等。在卫生间使用高峰时段，应增加巡查次数，及时清理杂物和污渍，保持卫生间清洁卫生。2.定期深度清洗每周对卫生间进行一次深度清洗，除日常清洗的内容外，还应对卫生间的天花板、墙角、门后等容易积尘的部位进行彻底清洁。每月对卫生间进行一次全面消毒，消毒范围包括卫生间的所有设施和表面，消毒剂的选择和使用应符合相关法律法规和行业标准。五、消毒管理1.消毒剂选择应选用符合国家卫生标准的消毒剂，如含氯消毒剂、过氧乙酸等。消毒剂的浓度应根据使用说明进行配制，确保消毒效果。2.消毒方法墙面、地面、洗手台、便器、镜子、门窗等表面，可采用擦拭、喷洒等方式进行消毒。通风设施可采用喷雾消毒或拆卸部件浸泡消毒的方法。3.消毒频率每月对卫生间进行一次全面消毒，在传染病高发季节或发生疫情期间，应增加消毒频率。4.消毒记录清洗人员应做好消毒记录，记录内容包括消毒日期、消毒剂名称、浓度、消毒部位、消毒人员等。消毒记录应妥善保存，以备查阅。六、卫生检查与考核1.卫生检查行政后勤部应定期对卫生间的卫生状况进行检查，检查内容包括清洗标准执行情况、消毒情况、设施设备完好情况等。检查人员应填写卫生检查表，详细记录检查结果。2.考核标准根据卫生检查表的检查结果，对清洗人员的工作进行考核。考核标准如下：清洗标准执行情况良好，无明显污渍和卫生死角，得80100分。存在少量污渍或卫生死角，得6079分。卫生状况较差，存在较多污渍和卫生问题，得60分以下。消毒工作未按规定执行，每次扣20分。设施设备损坏未及时维修，每次扣10分。3.考核结果应用考核结果与清洗人员的绩效挂钩，对于考核成绩优秀的清洗人员给予奖励，对于考核成绩不合格的清洗人员进行批评教育，并要求其限期整改。连续两次考核成绩不合格的清洗人员，公司将予以辞退。七、培训与教育1.培训内容组织清洗人员参加卫生间清洗和消毒知识培训，培训内容包括清洗流程、清洗标准、消毒方法、清洁剂和消毒剂的使用等。对员工进行卫生意识教育，提高员工对卫生间卫生重要性的认识，教育员工养成良好的卫生习惯。2.培训频率新入职的清洗人员应