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小班食品安全课件健康饮食，快乐成长第一章:食品安全为什么重要?小朋友们,你们知道为什么我们要学习食品安全知识吗?让我们一起探索食品安全的重要性,了解它如何影响我们的身体健康和快乐成长。食品安全关系到我们的身体健康🚫不安全的食物不干净或变质的食物会让我们:肚子疼拉肚子发烧生病没有力气玩耍✨健康饮食安全新鲜的食物能让我们:身体强壮精神饱满快乐玩耍专心学习看!这些小朋友们正在开心地享用健康安全的食物。他们的餐盘里装满了新鲜的蔬菜、水果和营养丰富的食品。什么是食品安全?种植在田地里安全种植加工工厂干净加工制作运输安全运送到商店储存妥善保存到餐桌食品安全是指食物从种植开始,经过加工、运输,一直到我们吃进嘴里的整个过程都要安全、干净、健康。食品安全标志你认识吗?🌿绿色食品无污染的安全优质食品🌱有机食品天然健康,不使用化学物质✅无公害食品符合国家安全标准的食品第二章:认识垃圾食品和三无食品小朋友们,你们知道吗?并不是所有好看、好吃的食品都对我们的身体有益。有些食品虽然味道很吸引人,但却会伤害我们的健康。什么是垃圾食品?垃圾食品是指那些营养价值很低,却含有大量对身体有害物质的食品。垃圾食品的特点:含有很多油脂,吃了会发胖盐分太高,对肾脏不好糖分过多,会伤害牙齿添加剂很多,影响健康没有营养,却很容易上瘾经常吃垃圾食品会让我们变胖、生病、没有精神,还会影响生长发育!⚠️常见垃圾食品辣条薯片炸鸡汽水糖果这些就是典型的垃圾食品!虽然它们看起来很诱人,味道也很吸引人,但是里面含有大量的油、盐、糖和添加剂。什么是"三无"食品?❌第一无没有生产日期不知道什么时候生产的,可能已经过期变质了❌第二无没有厂家信息不知道是谁生产的,出了问题找不到人负责❌第三无没有合格证没有经过检查,可能含有有害物质真实案例:辣条背后的秘密🔍辣条可能含有的危害成分:过量添加剂色素、防腐剂超标,伤害肝脏和肾脏不洁净原料可能含有细菌和有害物质高油高盐会引起肥胖和高血压有些辣条是在非常不干净的环境中生产的,工人不戴手套,地面很脏,原料质量很差。小朋友们要记住:不要被辣条的香味诱惑,为了我们的健康,一定要远离这些不安全的零食!第三章:如何辨别安全食品?学会辨别食品是否安全是一项非常重要的本领!小朋友们,让我们一起学习几个简单实用的方法,成为食品安全小侦探!通过看、闻、观察,我们就能判断食品是否安全新鲜,是否可以放心食用。看包装——食品的"身份证"📋包装上要看什么?1生产日期食品是什么时候生产的2保质期能保存多长时间,过期了就不能吃3安全标志有没有绿色食品、有机食品等标志4厂家信息生产厂家的名称和地址记住:包装完整、信息齐全的食品更安全!闻气味——用鼻子判断✅新鲜食品有自然的香味,闻起来很舒服。比如新鲜水果有水果的清香,面包有麦香味。❌变质食品有难闻的异味,比如酸臭味、霉味或者腐烂的味道,这种食品绝对不能吃!小贴士:如果食品闻起来味道不对,哪怕看起来还好,也不要吃。我们的鼻子是很灵敏的,相信自己的判断!观察颜色和形状——用眼睛看🔍新鲜食品VS变质食品✅新鲜水果颜色鲜艳亮丽表面光滑有光泽形状饱满完整没有伤疤和虫眼❌变质食品颜色暗淡发黑表面有黑色或绿色斑点形状萎缩变形出现腐烂部分第四章:食品变质的秘密发霉了不能吃!小朋友们,你们见过发霉的食物吗?发霉是食品变质的一种表现,表示食物上长出了有害的霉菌。这些霉菌会产生毒素,吃了会让我们生病。所以,一旦发现食物发霉,一定不能吃!发霉的食物长什么样?绿色霉斑最常见的霉菌,像绿色的绒毛一样黑色霉点看起来像黑色的小点或斑块白色霉丝像白色的细丝或棉絮⚠️重要提醒:有些小朋友以为把发霉的部分去掉,剩下的还能吃。这是错误的!因为霉菌的菌丝已经渗透到整个食物里了,我们看不见不代表没有。发霉的食物要整个扔掉!小实验:观察面包发霉过程🔬实验设计1第1天准备干面包和湿面包各一片,放在透明容器里2第3天湿面包开始有小白点出现3第5天湿面包长出明显的绿色霉斑4第7天湿面包几乎被霉菌覆盖,干面包变化较小📝观察记录表日期干面包湿面包第1天正常正常第3天正常有小白点第5天稍干绿色霉斑第7天变硬大量霉菌💡实验结论潮湿环境更容易长霉霉菌生长速度很快食物要保持干燥发现霉变要立即丢弃第五章:健康饮食好习惯学习了这么多食品安全知识,现在让我们一起培养健康饮食的好习惯吧!好习惯需要我们每天坚持,从小事做起,保护我们的身体健康。饭前洗手,保持卫生🧼正确洗手七步法01湿用清水打湿双手02擦涂抹洗手液或肥皂03搓手心、手背、指缝都要搓04捧捧水冲洗干净05干用干净毛巾擦干或自然晾干我们的小手每天摸很多东西,上面会沾上很多看不见的细菌。如果不洗手就吃东西,细菌就会进入我们的身体,让我们生病。记住:饭前、便后、玩耍后都要认真洗手!不吃路边不干净的小食品⚠️路边摊的危险食材可能不新鲜制作环境不卫生容易受到灰尘和细菌污染使用的油可能反复使用过多次没有经过食品安全检查✅选择安全的食品去正规超市或商店购买选择有食品安全标志的产品在家里或学校食堂用餐如果在外面吃,选择干净卫生的餐厅不要被路边小摊的香味诱惑多吃水果蔬菜,少吃零食🍎健康饮食金字塔1偶尔吃:糖果零食2少量吃:肉类蛋类3适量吃:奶制品4多吃:水果蔬菜5最多吃:谷物主食🌈水果蔬菜的好处含有丰富的维生素提供身体需要的矿物质帮助消化,预防便秘让皮肤更健康增强免疫力,少生病让我们长得更高更强壮⚠️零食的坏处营养价值很低含糖量高,伤害牙齿容易导致肥胖影响正常吃饭有些含有添加剂吃多了对身体不好第六章:食品安全小知识游戏学习了这么多知识,现在让我们通过有趣的游戏来巩固一下吧!游戏不仅好玩,还能帮助我们更好地记住食品安全知识。让我们一起参与进来!食品分类游戏🎮游戏规则将下面的食品卡片分别放入正确的篮子里:🗑️垃圾食品篮辣条、薯片、炸鸡、汽水⚠️三无食品篮没有标签的零食、不知名小作坊食品✅安全食品篮新鲜水果、蔬菜、正规厂家食品💡游戏要点观察食品的包装和标签思考食品对身体的影响和小伙伴讨论为什么这样分类说出每种食品的特点通过这个游戏,小朋友们可以更好地认识不同类型的食品,学会在生活中做出正确的选择!食品安全标志配对🏷️认识食品安全标志绿色食品标志圆形标志,上面是太阳,下面是叶片,代表和谐生态有机食品标志表示食品在生产过程中未使用化学合成物质无公害食品标志表示食品符合国家安全质量标准🎯配对游戏老师准备了一些食品包装图片和标志卡片,小朋友们需要:仔细观察每个食品包装上的标志找出对应的标志卡片说出这个标志代表什么意思判断这个食品是否安全谁找得又快又准确,谁就是我们的"食品安全小专家"!故事时间:馋嘴皮皮猴的梦境之旅📖故事内容从前有只小猴子叫皮皮,他特别喜欢吃零食。有一天,皮皮偷偷买了很多辣条、薯片和糖果...1🍬开始皮皮吃了很多垃圾食品,觉得特别美味2😰转折晚上皮皮肚子疼,做了可怕的噩梦3👻梦境梦里那些垃圾食品变成了小怪兽,在他肚子里捣乱4😊结局醒来后皮皮决定再也不吃垃圾食品了"水果蔬菜才是我的好朋友,垃圾食品我要说不!"-皮皮猴故事启示:小朋友们,我们要像改过自新的皮皮一样,学会拒绝垃圾食品,选择健康的食物,这样才能快乐成长!第七章:家长和老师的提醒食品安全教育需要家长、老师和小朋友们共同努力。让我们携手为孩子们创造一个安全健康的饮食环境!家长要帮孩子选购安全食品👨‍👩‍👧‍👦家长的重要职责1仔细查看包装检查生产日期和保质期查看配料表和营养成分确认有无食品安全认证标志核对生产厂家信息是否完整2选择可靠渠道去正规超市或商店购买避免购买路边摊贩的食品选择信誉良好的品牌不要贪图便宜买三无产品3教育培养习惯向孩子解释为什么要选择安全食品教孩子认识食品安全标志培养孩子良好的饮食习惯以身作则,做好榜样4科学营养搭配保证每天蔬菜水果摄入控制零食和饮料的量合理安排三餐时间鼓励孩子多喝水温馨提示:家长是孩子食品安全的第一道防线。您的每一次选择,都在为孩子的健康护航。让我们一起努力,给孩子一个安全健康的饮食环境!老师的寄语💝亲爱的小朋友们通过今天的学习,你们都成为了食品安全小卫士!老师为你们感到骄傲。记住,食品安全不是一个人的事情,而是我们大家共同的责任。每个人都要做到:用眼睛观察看清食品的包装和标志用鼻子分辨闻一闻食品是否新鲜用大脑思考判断食品是否安全用行动拒绝远离垃圾食品和三无食品让我们一起养成良好的饮食习惯,选择健康安全的食品,快乐健康地成长!—爱你们的老师❤️安全