筑牢食品安全防线守护青春健康成长2025-2026学年高二上学期食品安全教育主题班会

筑牢食品安全防线，守护青春健康成长——高二（X）班食品安全教育主题班会主讲人：时间：目录0106020703080510食品安全：为何关乎你我？健康饮食：远离风险指南常见食品安全“雷区”遇到问题：如何正确应对？典型案例速览互动讨论火眼金睛：辨别安全食品总结+倡议储存+食用小常识感谢观看！0409Part食品安全：为何关乎你我？0101个人健康层面，食品安全直接关系到我们身体的健康状况。食用不安全的食品，可能会导致食物中毒，让我们上吐下泻、腹痛难忍，对身体造成直接伤害。长期食用含有有害物质的食品，还可能引发各种慢性疾病，像肠胃病会让我们时常感到肠胃不适，影响营养吸收；肥胖问题不仅影响外貌，还可能引发一系列其他健康问题。02对于我们学生来说，健康的身体是高效学习的基础。只有吃得健康，身体充满活力，我们才能在课堂上集中精力听讲，课后有精力完成作业和参加各种学习活动。如果因为食品安全问题导致身体不适，经常请假，学习进度就会受到影响，成绩也可能下滑。03从社会责任角度看，当我们每个人都拒绝购买问题食品，就会对食品行业形成一种监督力量。商家为了吸引消费者，就会更加注重食品质量，从而推动整个食品行业更加规范，保障更多人的食品安全。重视食品安全的原因Part常见食品安全“雷区”02校园周边存在很多无资质小摊，比如卖炸串的小摊，食材来源不明，可能不新鲜，而且反复使用的油含有大量有害物质；还有卖辣条和各种“三无”零食的小摊，这些零食往往没有正规的生产厂家、生产日期和保质期，卫生状况堪忧。部分校园周边商店会售卖过期或变质的散装食品，它们没有良好的储存条件，食品容易受到污染，食用后会对我们的健康造成威胁。0102校园周边隐患010101外卖方面，存在很多无证商家，他们的厨房环境可能脏乱差，食材不新鲜，甚至可能使用变质的食材。而且外卖的包装如果不合格，还可能存在包装污染，有害物质迁移到食物中。日常吃的零食中，像奶茶、薯片这类高糖高脂食品，过量食用容易导致肥胖，影响身体健康；还有一些零食添加剂超标，长期食用会对身体器官造成负担。在家庭或学校食堂，如果生熟交叉污染，比如切生肉的案板没有清洗干净就用来切熟食，容易让熟食沾染生肉中的细菌和寄生虫。隔夜菜如果没有彻底加热，细菌大量繁殖，食用后也容易引发肠胃不适。日常饮食陷阱Part典型案例速览03某中学的学生们在放学后，经常购买校园周边的“三无”辣条食用。有一天，多名学生突然出现腹泻呕吐的症状，被紧急送往医院。经调查，正是这些“三无”辣条卫生不达标，含有大量有害细菌，导致学生们食物中毒。这一案例警示我们，“三无”食品千万不能购买和食用。案例1：某中学学生吃校园周边“三无”辣条，集体出现腹泻呕吐一位同学为了图方便，点了一份外卖。结果外卖中的食材已经变质，食用后不久，该同学就患上了急性肠胃炎，上吐下泻，身体十分虚弱。而当时正临近考试，这场疾病让他无法集中精力复习，最终影响了考试成绩。这个案例告诉我们，选择外卖时一定要谨慎，关注商家的资质和食品质量。案例2：外卖食材变质导致急性肠胃炎，影响考试复习有同学特别喜欢喝高糖奶茶，几乎每天都要喝上一杯。一段时间后，脸上开始冒出很多痘痘，体重也逐渐超标。这是因为高糖奶茶中的糖分不仅会导致皮肤油脂分泌失衡，引发痘痘，还会在体内转化为脂肪堆积起来，造成体重超标。这个案例提醒我们要控制高糖食品的摄入。案例3：长期喝高糖奶茶引发痘痘、体重超标Part火眼金睛：辨别安全食品0401SC标志：这是食品生产许可证标志，有这个标志说明该食品的生产企业是经过许可的，生产过程符合一定的标准，产品质量有基本保障。我们在购买食品时，要注意查看包装上是否有SC标志及对应的编号。02绿色食品/无公害食品标志：绿色食品标志代表着该食品出自良好生态环境，生产过程严格控制化学合成物质的使用，品质优良、安全无污染。无公害食品标志则表示该食品产地环境、生产过程和产品质量等环节符合特定标准，有害物质控制在规定的标准内。带有这些标志的食品，在品质和安全性上更有优势，我们选购时可以优先考虑。03保质期+生产日期：保质期是指在规定储存条件下，食品保持品质和安全性的期限；生产日期是食品成为最终产品的日期。购买食品时，一定要仔细查看这两个日期，避免购买到临期或过期食品。比如牛奶，如果过期了，营养成分会流失，还可能滋生细菌，食用后对身体有害。认准3个关键标志包装完好：检查食品包装是否无破损、胀气、漏液等情况。如果包装破损，食品容易受到外界污染；胀气、漏液可能表示食品已经变质。比如薯片，如果包装鼓起来了，很可能是里面的食品已经变质产生了气体。渠道正规：选择超市、连锁便利店、学校食堂等正规渠道购买食品。这些地方的食品采购和管理制度相对严格，会对供应商进行筛选，确保所售食品来源可靠，质量有保障。例如超市会定期检查食品的保质期，对不合格食品进行下架处理。配料表：尽量选择配料表中添加剂少的食品，像防腐剂、人工色素等添加剂过多对身体不好。同时，选择少糖少盐的食品，有助于保持身体健康。比如购买酸奶时，选择配料表中添加剂少、糖分低的产品。选购3个原则Part储存+食用小常识05生熟分开：生肉可能携带细菌、寄生虫等，和水果、熟食等混放，容易造成交叉污染。比如生肉放在冰箱里，如果和水果放在一起，水果可能会沾染生肉的细菌，食用后引发健康问题。所以生肉和水果等一定要分开存放，可以使用不同的保鲜盒或保鲜袋。01冷藏食品及时放入冰箱：需要冷藏的食品，如牛奶、酸奶等，应及时放入冰箱，且温度要控制在≤4℃。这样可以抑制细菌的生长繁殖，延长食品的保质期。如果长时间放在室温下，食品容易变质。02宿舍禁止存放易变质食品：宿舍的环境相对不稳定，温度、湿度等条件不利于易变质食品的保存。像鲜奶、熟食等，在宿舍存放很容易变质，食用后会导致食物中毒等问题，所以不要在宿舍存放这类食品。03家庭/宿舍储存饭前洗手：我们的手每天会接触很多东西，容易沾染各种细菌和病毒。饭前用七步洗手法洗手，可以有效去除手上的病菌，防止病从口入。七步洗手法包括掌心相对揉搓、手指交叉揉搓指缝、弯曲手指关节在掌心揉搓等步骤。不喝生水、不吃未煮熟的食物：生水中可能含有细菌、寄生虫卵等有害物质，饮用后会引发肠道疾病。未煮熟的食物，如溏心蛋可能含有沙门氏菌，生鱼片可能携带寄生虫，食用后会对身体健康造成威胁。所以一定要喝烧开的水，将食物彻底煮熟后再食用。0102食用注意Part健康饮食：远离风险指南0601油炸类：像炸鸡、薯条这类油炸食品，含有大量油脂，热量极高。而且在油炸过程中，食物会产生致癌物，长期食用不仅容易导致肥胖，还会增加患癌症的风险。例如经常吃炸鸡的人，肥胖的几率会比普通人高很多。02高糖类：奶茶、蛋糕、碳酸饮料等高糖食品，糖分含量极高。过多摄入糖分会伤害牙齿，引发龋齿。同时，也容易导致肥胖，增加患糖尿病等疾病的风险。比如每天喝奶茶的人，牙齿健康状况可能较差，体重也容易超标。03腌制类：咸菜、火腿肠等腌制食品，通常含有大量盐分，还可能含有亚硝酸盐。高盐饮食会增加肾脏负担，亚硝酸盐是一种致癌物，长期食用腌制类食品会对身体健康造成严重危害。拒绝3类“垃圾食品”主食：可以选择杂粮饭、全麦面包等，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，相比精米白面更有营养。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。用杂粮饭或全麦面包替代精米白面作为主食，能为我们提供更全面的营养，满足学习和生活的能量需求。01蛋白质：鸡蛋、牛奶、鱼虾、豆制品等富含优质蛋白质，是身体生长发育和维持正常生理功能所必需的营养物质。对于高二学生来说，每天摄入足够的蛋白质，有助于增强记忆力、提高免疫力，更好地应对学习压力。比如每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，能补充身体所需的蛋白质。02蔬果：每天应摄入500g以上的蔬果，像苹果富含维生素C和纤维素，菠菜含有丰富的铁元素和维生素，番茄富含番茄红素等抗氧化物质。蔬果能为我们提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康，增强抵抗力。例如多吃菠菜可以预防缺铁性贫血。03高二学子健康饮食搭配Part遇到问题：如何正确应对？07当发现食品存在问题时，要第一时间保留食品本身，它是证明食品存在问题的直接证据。同时，保存好包装，包装上有食品的相关信息，如生产日期、保质期、配料表等，这些信息有助于判断食品是否符合标准。还要保留购物小票或外卖订单截图，上面有购买的时间、地点、商家信息等，是维权的重要凭证。另外，用手机拍照记录问题食品的状态，如变质的部位、发霉的情况等，以及商家信息，如店铺招牌、营业执照等，为后续维权提供有力证据。第一步：保留证据！01与商家协商：发现问题后，及时与商家联系，说明食品存在的问题，要求商家退换货或者给予相应的赔偿。在沟通时，要保持冷静，态度坚定，明确表达自己的诉求。比如购买到过期食品，可以要求商家退款并按照相关规定进行赔偿。02投诉举报：如果与商家协商无果，可以拨打12315热线进行投诉举报，也可以到当地市场监管局官网进行举报。监管部门会对问题进行调查处理，若查证属实，将依法对商家进行处罚，维护消费者的合法权益。03学校内问题：如果是在学校内遇到食品安全问题，如食堂饭菜有问题，可以向食堂管理处反映，要求他们进行整改。也可以向班主任反映情况，寻求帮助和支持。第二步：合理维权01一旦出现食物中毒症状，如呕吐、腹泻、头晕等，要立即就医，不要拖延。同时，及时告知家长和老师，让他们了解情况并给予帮助。在就医时，要向医生详细说明食用的食物、出现症状的时间和表现等，以便医生准确诊断和治疗。紧急情况Part互动讨论08请同学们积极发言，分享自己在校园周边看到的“可疑食品”，如颜色过于鲜艳的糖果、包装简陋的小零食等。大家一起讨论如何避开这些食品，比如不购买没有正规包装和标识的食品，选择有信誉的商家等。01提问1：你在校园周边见过哪些“可疑食品”？如何避开？引导同学们思考并回答这个问题，讨论应对外卖食品变质的正确方法，如保留证据、与商家协商、向平台投诉或向监管部门举报等，让同学们了解如何维护自己的合法权益。提问2：如果外卖吃到变质食物，你会怎么做？鼓励同学们分享自己知道的健康饮食小技巧，如早餐要吃好、吃饭要细嚼慢咽、多喝白开水等，相互学习，共同养成健康的饮食习惯。提问3：分享1个你知道的健康饮食小技巧Part总结+倡议09食品安全无小事，它直接关系到我们每个人的身体健康和成长。我们要时刻保持警惕，关注食品的安全问题，从自身做起，养成良好的饮食习惯，选择安全、健康的食品。只有这样，我们才能拥有健康的身体