外研版 (新标准)九年级下册Unit 2 Knives and forks are used for most Western food.教学设计

外研版(新标准)九年级下册Unit2KnivesandforksareusedformostWesternfood.教学设计课题：课时：授课时间：教学内容分析1.本节课的主要教学内容：外研版（新标准）九年级下册Unit2KnivesandforksareusedformostWesternfood.主要学习西方餐具的使用习惯，包括刀、叉等的使用方法和餐桌礼仪。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与课本前几单元所学食物、餐厅用语等知识相联系，有助于学生将所学知识运用到实际情境中。核心素养目标本节课旨在培养学生的文化理解与传承意识，通过学习西方餐桌礼仪和餐具使用，提升学生的跨文化交际能力。同时，通过讨论不同文化背景下的饮食习惯，增强学生的文化意识，培养其对多元文化的尊重和包容态度。此外，通过实践活动，提高学生的实践操作能力和团队合作精神。教学难点与重点1.教学重点，

①西方餐具的正确使用方法，包括刀、叉等在不同食物面前的使用顺序和技巧。

②西方餐桌礼仪的基本规则，如如何摆放餐具、何时使用刀叉以及如何进行用餐时的交流。

2.教学难点，

①学生对西方餐桌礼仪的理解和内化，由于文化差异，学生可能难以完全理解并内化某些礼仪规则。

②在实际操作中，学生可能难以掌握刀叉的精细使用技巧，需要通过多次练习和示范来提高。

③结合实际情境，学生能够灵活运用所学的餐桌礼仪和餐具使用方法，这需要较强的情境感知和应变能力。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（如电脑、投影仪、音响）、实物餐具（刀、叉、盘等）。

-课程平台：学校内部的教学管理系统、英语学习平台。

-信息化资源：英文视频资料（如西方餐桌礼仪演示）、英文图片资料（如不同餐具的摆放图）。

-教学手段：课堂讨论、角色扮演、小组合作学习、实际操作演示。教学过程一、导入新课

1.老师用英语问学生：“HaveyoueverhadamealinaWesternrestaurant?Whatdidyounoticeaboutthewaypeopleusedtheirutensils?”（你们有没有在西方餐厅吃过饭？你们注意到了人们使用餐具的方式吗？）

2.学生回答后，老师总结：“Today,wearegoingtoexplorethetopicofWesterndiningetiquetteandthecorrectuseofknivesandforks.（今天，我们将探讨西方餐桌礼仪和刀叉的正确使用。）

二、新课导入

1.老师展示西方餐具的图片，让学生观察并说出这些餐具的名称。

2.老师提问：“Whataretheseutensilsusedfor?HowdoweusetheminaWesternmeal?（这些餐具是用来做什么的？我们在西方餐桌上如何使用它们？）

3.学生回答后，老师进行总结并引入新课：“Today,wewilllearnaboutthecorrectwaytouseknivesandforksinaWesternmeal,andtheimportanceofdiningetiquette.（今天，我们将学习在西方餐桌上正确使用刀叉的方法，以及餐桌礼仪的重要性。）

三、新课讲解

1.老师讲解西方餐桌礼仪的基本规则，如餐具的摆放、刀叉的使用顺序等。

2.老师举例说明在用餐过程中可能遇到的情况，如如何使用刀叉切食物、如何喝汤等。

3.学生跟随老师的讲解，尝试用英语描述自己用餐时的行为。

四、课堂活动

1.老师组织学生进行小组讨论，让学生分享自己在西方餐厅用餐时的经历，并讨论遇到的问题和解决方法。

2.学生分组进行角色扮演，模拟在西方餐厅用餐的场景，其他同学观察并给出建议。

3.老师对学生的表演进行点评，指出他们在用餐礼仪方面的优点和不足。

五、实际操作

1.老师邀请学生上台，展示正确的刀叉使用方法，并讲解注意事项。

2.学生分组进行实际操作，老师巡回指导，纠正学生错误的使用方法。

3.学生互相评价，分享操作过程中的心得体会。

六、巩固练习

1.老师设计一份关于西方餐桌礼仪的测试题，让学生在课下完成。

2.学生提交测试题，老师批改并讲解答案。

七、总结与作业

1.老师总结本节课的重点内容，强调西方餐桌礼仪的重要性。

2.老师布置作业，要求学生在家里练习使用刀叉，并尝试邀请家人一起进行餐桌礼仪的模拟练习。

八、课后反思

1.老师根据学生的课堂表现和作业完成情况，对教学效果进行反思。

2.老师针对学生在学习过程中遇到的问题，调整教学策略，以提高教学质量。教学资源拓展1.拓展资源：

-西方餐桌礼仪的历史背景：介绍西方餐桌礼仪的起源和发展，让学生了解不同历史时期餐桌礼仪的变化。

-不同国家的餐桌礼仪：除了西方国家的餐桌礼仪，还可以探讨日本、韩国等亚洲国家的餐桌礼仪，对比中西方的差异。

-国际礼仪标准：介绍国际礼仪协会（InternationalEtiquetteAssociation）等组织发布的国际礼仪标准，让学生了解国际交往中的基本礼仪。

2.拓展建议：

-观看纪录片或电影：推荐学生观看关于西方餐桌礼仪的纪录片或电影，如《英国皇室的餐桌礼仪》等，通过直观的视听体验加深理解。

-阅读相关书籍：推荐学生阅读关于餐桌礼仪的书籍，如《餐桌礼仪完全手册》等，这些书籍通常会详细介绍各种礼仪规范和技巧。

-参加模拟宴会：组织学生参加模拟的西方宴会活动，让学生在实际操作中学习并练习餐桌礼仪。

-拓展语言学习：鼓励学生学习相关的英语口语表达，如“Pleasepassthesalt”、“Couldyoupleasehelpmewiththeknife?”等，以便在真实的社交场合中能够自信地使用。

-在线互动平台：引导学生使用在线教育平台，如Coursera、KhanAcademy等，通过这些平台上的课程和互动活动来补充和深化学习内容。

-实地体验：如果条件允许，可以组织学生参观外国餐厅或参与国际交流活动，实地体验不同文化背景下的餐桌礼仪。

-家庭实践：鼓励学生在家庭聚餐时尝试运用所学餐桌礼仪，与家人一起讨论并改进自己的餐桌行为。

-社交媒体分享：鼓励学生通过社交媒体分享自己在学习餐桌礼仪过程中的心得和体会，促进交流和反思。教学反思与总结这节课下来，我感觉挺有收获的。首先，我发现学生们对于西方餐桌礼仪的兴趣还是挺高的，他们在讨论和角色扮演环节都很投入。不过，我也意识到在讲解餐具使用顺序时，有些学生还是有些困惑，这可能是因为我们的日常习惯与西方有所不同。

在教学方法上，我尝试了小组讨论和角色扮演，这些活动确实提高了学生的参与度，但也发现了一些问题。比如，在角色扮演环节，部分学生因为害羞或者不自信，没有很好地参与到讨论中。因此，我需要在今后的教学中，更多地鼓励学生，特别是那些不太主动的学生，让他们有机会表达自己。

策略上，我用了多媒体教学资源，如图片和视频，这些资源帮助学生更好地理解了西方餐桌礼仪的细节。但同时，我也发现了一些学生对于视觉信息的依赖性较强，可能在缺乏视觉辅助的情况下，理解会有所困难。所以，我需要平衡好视觉和语言教学，让所有学生都能有效地学习。

管理方面，课堂纪律总体不错，但偶尔还是有学生分心。我意识到，对于纪律管理，需要更加细致和灵活，有时候需要根据学生的反应和课堂氛围调整策略。

为了改进这些不足，我计划在今后的教学中，增加更多的互动环节，让每个学生都有机会参与讨论和表达。同时，我也会尝试使用更多样化的教学资源，结合学生的不同学习风格，提供更加个性化的学习体验。总之，这节课让我收获颇丰，也为我今后的教学提供了宝贵的经验和反思。板书设计1.本文重点知识点：

①Westerndiningetiquette

②Properuseofutensils(knives,forks,spoons)

③Tablesettingandplacementofutensils

2.关键词：

①Fork

②Knife

③Spoon

④Napkin

⑤Breadplate

3.重点句子：

①"KnivesandforksareusedformostWesternfood."

②"Touseaknife,hol