2025年5月中药化学技术模拟题与答案

2025年5月中药化学技术模拟题与答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.试题：鞣质是植物中广泛存在一类选项A.黄烷醇类选项B.甾类选项C.酚类选项D.糖苷类选项E.复杂多元酚类2.试题：在提取黄酮类化合物时,当药材中含有大量果胶、粘液等水溶性杂质时,宜用()。选项A.石灰乳或石灰水选项B.水选项C.乙醇选项D.稀HCl水溶液选项E.NaOH水溶液3.试题：萜的生源异戊烯法认为萜的真正前体物质是选项A.异戊二烯选项B.焦磷酸选项C.甲瓦龙酸选项D.焦磷酸异戊烯酯选项E.异戊烯酯4.试题：螺旋甾烷的结构为选项A.A/B、B/C和C/D环都反式稠合选项B.C20上甲基处于平伏键选项C.C25上甲基处于直立键选项D.C25上甲基处于平伏键选项E.C20上甲基处于直立键5.试题：从水液中萃取皂苷的常用萃取剂是选项A.醋酸乙酯选项B.丙酮选项C.甲醇选项D.正丁醇选项E.乙醚6.试题：可使强心苷内酯环开环水解的条件是选项A.NaCl水溶液选项B.NaOH水溶液选项C.Na2CO3水溶液选项D.NaHCO3水溶液选项E.NaOH醇溶液7.试题：从水溶液中萃取皂苷最好用选项A.苯选项B.正丁醇选项C.丙酮选项D.乙酸乙酯选项E.乙醚8.试题：分馏法分离挥发油是根据其选项A.折光性不同选项B.溶解性不同选项C.沸点不同选项D.升华性差异选项E.酸碱性不同9.试题：下列中药不含挥发油的是选项A.川芎选项B.细辛选项C.前胡选项D.槐米选项E.荜茇10.试题：下列化合物中与四氢硼钠生成红色反应的是()。选项A.7,8,4′-三羟基异黄酮选项B.5,7,4′-三羟基黄酮选项C.3,5,7,4′-四羟基花色素选项D.4,2′,4′,6′-四羟基查耳酮选项E.5,7,4′-三羟基二氢黄酮11.试题：强心苷元四个环正确的稠和方式为选项A.A/B、B/C为顺式,C/D为反式选项B.A/B为顺式或反式,B/C为反式,C/D多为顺式选项C.A/B、B/C、C/D均为反式选项D.A/B、B/C为反式,C/D为顺式选项E.A/B、B/C、C/D均为顺式12.试题：PH梯度萃取法分离黄酮成分,5%的碳酸氢钠可萃取的成分是()。选项A.大黄素选项B.大黄酸选项C.芦荟大黄素选项D.槲皮素选项E.大黄酚13.试题：苷的特征是()。选项A.糖与非糖物质通过糖的6位碳原子连接选项B.糖与非糖物质通过糖的2位碳原子连接选项C.糖与非糖物质通过糖的3位碳原子连接选项D.糖与非糖物质通过糖的端基碳原子连接选项E.糖与非糖物质通过糖的4位碳原子连接14.试题：引入哪类基团可使黄酮类化合物脂溶性增加()。选项A.-CH2OH选项B.-COOH选项C.邻二酚羟基选项D.-OCH3选项E.-OH15.试题：下列那种糖属于单糖()。选项A.蔗糖选项B.槐糖选项C.麦芽糖选项D.葡萄糖选项E.纤维素16.试题：α-去氧糖上酰基水解宜选用选项A.NaHCO3水溶液选项B.NaOH水溶液选项C.KOH醇溶液选项D.NaCl水溶液选项E.Na2CO3水溶液17.试题：七叶内酯具有()。选项A.香味选项B.以上均不是选项C.两者均有选项D.两者均无选项E.升华性18.试题：以乙醇作提取溶剂时,不能用()。选项A.煎煮法选项B.浸渍法选项C.连续回流法选项D.渗漉法选项E.回流法19.试题：L-B反应所使用的试剂是选项A.五氯化锑选项B.冰醋酸-乙酰氯选项C.醋酐-浓硫酸选项D.三氯醋酸选项E.氯仿-浓硫酸20.试题：下列化合物属于蒽醌成分的是()。选项A.大黄酸选项B.苦杏仁苷选项C.粉防己甲素选项D.小檗碱选项E.芸香苷21.试题：7-OH香豆素在紫外灯下的荧光颜色为()。选项A.红色选项B.紫色选项C.蓝色选项D.绿色选项E.黄色22.试题：关于皂苷性质的叙述,以下哪个是错误的选项A.多为无定形粉末选项B.多有溶血作用选项C.对黏膜的刺激选项D.振摇后能产生泡沫选项E.多数具有甜味23.试题：最难发生酸水解反应的苷是()。选项A.S-苷选项B.酯苷选项C.C-苷选项D.N-苷选项E.酚苷24.试题：若提取药材中的原生苷,除了采用沸水提取外,还可以选用()。选项A.冷水选项B.热乙醇选项C.三氯甲烷选项D.乙醚选项E.酸水25.试题：分离苦参碱与氧化苦参碱选用的溶剂是选项A.苯选项B.乙醚选项C.氯仿选项D.乙醇选项E.水26.试题：从植物药材中提取鞣质类成分最常用的溶剂是选项A.水选项B.含水丙酮选项C.乙醚选项D.丙酮选项E.甲醇27.试题：下列哪个不属于多糖选项A.果胶选项B.树胶选项C.纤维素选项D.树脂选项E.黏液质28.试题：挥发油具有的性质是选项A.酸水中加热水解选项B.与碱成盐选项C.碱水中加热开环选项D.冷冻可析出结晶选项E.与酸成盐29.试题：检查氨基酸最常用的显色剂是选项A.三氯化铁选项B.氨水选项C.茚三酮选项D.酸性蒽醌紫选项E.磷钼酸30.试题：含汞的矿物药是选项A.滑石选项B.白矾选项C.朱砂选项D.芒硝选项E.石膏二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.试题：常用的苷键裂解法有()。选项A.酶催化水解法选项B.醇催化水解法选项C.碱催化水解法选项D.酸催化水解法选项E.氧化开裂法2.试题：挥发油变质后可出现选项A.颜色加深选项B.折光率变大选项C.酯值变大选项D.失去芳香性选项E.产生树脂样物质3.试题：挥发油主要由下列哪些类型化合物组成选项A.萜类选项B.芳香族选项C.环烯醚萜选项D.香豆素选项E.脂肪族4.试题：除去脂溶性生物碱中的脂溶性杂质可选用下列哪些方法()。选项A.色谱法选项B.溶剂萃取法选项C.酸溶碱沉淀法选项D.盐析法选项E.雷氏铵盐法5.试题：从药材中提取挥发油的方法有选项A.低温结晶法选项B.溶剂提取法选项C.水蒸气蒸馏法选项D.压榨法选项E.水提醇沉法6.试题：蒽酚、蒽酮类成分()。选项A.是蒽醌的还原产物选项B.遇碱液显黄色选项C.只存在于新鲜药材中选项D.可被氧化成蒽醌选项E.遇碱液显红色7.试题：质谱(MS)在分子结构测定中的应用是()。选项A.测定官能团选项B.测定分子量选项C.推算分子式选项D.根据裂解峰推算结构式选项E.判断是否存在共轭体系8.试题：用聚酰胺色谱法分离中药化学时,影响吸附能力强弱的因素有()。选项A.是否形成分子内氢键选项B.形成氢键的基团的数目选项C.酚羟基的位置选项D.化合物的酸碱性强弱选项E.化合物分子中芳香化程度9.试题：含有大黄素型蒽醌的中药有()。选项A.紫草选项B.虎杖选项C.大黄选项D.丹参选项E.茜草10.试题：挥发油中的酸值是选项A.代表酚类成分的含量指标选项B.与1g挥发油中酸性成分反应消耗的氢氧化钾毫克数选项C.与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数选项D.等于皂化值减去酯值选项E.代表游离羧酸的含量指标答案与解析一、单选题答案1.正确答案：(E)说明：鞣质是植物中广泛存在的一类复杂多元酚类化合物。它具有多个酚羟基，结构复杂多样。甾类具有甾体结构；糖苷类是糖与其他化合物结合而成；黄烷醇类是一类特殊的酚类衍生物；酚类范围较宽泛，不如复杂多元酚类准确描述鞣质。所以答案选A。2.正确答案：(A)说明：黄酮类化合物提取时，当药材中含有大量果胶、粘液等水溶性杂质时，宜用石灰乳或石灰水。石灰乳或石灰水可使这些杂质沉淀，有利于后续黄酮类化合物的提取与分离，同时还能起到保护黄酮类化合物结构的作用。3.正确答案：(D)说明：萜类化合物的生源学说主要有经验异戊二烯法则、生源异戊二烯法则。生源异戊二烯法则认为萜类化合物是由甲戊二羟酸（MVA）衍生而来，其真正的前体物质是焦磷酸异戊烯酯（IPP），IPP在不同的酶催化下经过一系列反应生成各种萜类化合物。4.正确答案：(E)5.正确答案：(D)说明：皂苷在水中有较大的溶解度，而在正丁醇中溶解度相对较小，正丁醇能与水部分互溶，且对皂苷有较好的萃取效果，是从水液中萃取皂苷常用的萃取剂。丙酮、甲醇与水互溶，不能用于萃取皂苷；乙醚沸点低，对皂苷的萃取效果不如正丁醇；醋酸乙酯对皂苷的萃取能力也不如正丁醇。6.正确答案：(B)说明：强心苷内酯环在碱性条件下易开环水解，氢氧化钠水溶液呈强碱性，可使强心苷内酯环开环水解，而氢氧化钠醇溶液碱性不如水溶液强，NaCl水溶液、NaHCO₃水溶液、Na₂CO₃水溶液碱性相对较弱，一般不能使强心苷内酯环开环水解。7.正确答案：(B)说明：正丁醇对皂苷有较好的溶解性，且与水不互溶，能够从水溶液中有效地萃取皂苷。丙酮能与水互溶，不能用于萃取；乙醚沸点较低，毒性较大，且对皂苷的萃取效果不如正丁醇；乙酸乙酯对皂苷的萃取能力相对较弱；苯毒性较大，一般不用于萃取皂苷。8.正确答案：(C)说明：分馏法是利用挥发油中各成分沸点的差异进行分离的，沸点低的成分先馏出，沸点高的成分后馏出。所以分馏法分离挥发油是根据其沸点不同，答案选E。9.正确答案：(D)说明：挥发油是一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的油状液体。细辛、前胡、川芎、荜茇都含有挥发油成分。槐米主要含有芦丁等黄酮类成分，一般不含挥发油。10.正确答案：(E)说明：四氢硼钠（NaBH₄）是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种还原剂，它能与二氢黄酮类化合物反应产生红色至紫色。选项A为5,7,4′-三羟基二氢黄酮，属于二氢黄酮类化合物，可与四氢硼钠生成红色反应；选项B是查耳酮类，选项C是黄酮类，选项D是花色素类，选项E是异黄酮类，它们通常不与四氢硼钠发生特征性的红色反应。11.正确答案：(B)12.正确答案：(D)13.正确答案：(D)说明：苷类是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物。14.正确答案：(D)说明：黄酮类化合物分子中引入甲氧基（-OCH₃）等烷基基团可增加其脂溶性。引入羟基（-OH）、邻二酚羟基会增加亲水性，引入羧基（-COOH）也增加亲水性，引入羟甲基（-CH₂OH）也增加一定亲水性，只有甲氧基可使脂溶性增加。15.正确答案：(D)说明：葡萄糖是单糖，不能再水解为更简单的糖。麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖；蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成的二糖；槐糖也是二糖；纤维素是多糖，由多个葡萄糖分子聚合而成。16.正确答案：(A)说明：分割线后内容：本题考查α-去氧糖上酰基水解的适宜条件。一般温和的碱性条件如碳酸氢钠水溶液可用于该反应，题目所给选项均不太符合理想情况。17.正确答案：(C)18.正确答案：(A)说明：煎煮法是将药材加水加热煮沸，以提取有效成分的方法。乙醇是有机溶剂，不能用于煎煮法，因为乙醇易燃，在加热煮沸过程中存在安全隐患。而回流法、渗漉法、浸渍法、连续回流法都可以使用乙醇作为提取溶剂。19.正确答案：(C)说明：L-B反应即Legal反应，是用于检查甲型强心苷的反应，所使用的试剂是醋酐-浓硫酸。20.正确答案：(A)说明：蒽醌类成分包括大黄酸等。苦杏仁苷属于氰苷；小檗碱属于生物碱；粉防己甲素属于生物碱；芸香苷属于黄酮苷。21.正确答案：(C)说明：7-OH香豆素在紫外灯下显蓝色荧光，这是其特征性的荧光反应，可用于香豆素类化合物的鉴别等。22.正确答案：(E)说明：皂苷多数具有苦味，少数有辛辣味或甜味，该选项说多数具有甜味是错误的。其他选项：皂苷多为无定形粉末；对黏膜有刺激；多有溶血作用；振摇后能产生泡沫，这些描述都是正确的。23.正确答案：(C)说明：酸水解的易难顺序为：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷。酯苷、酚苷属于O-苷。C-苷最难发生酸水解反应。24.正确答案：(B)说明：原生苷的提取一般采用沸水或热乙醇提取，因为原生苷在热水或热乙醇中溶解度较大，能较好地被提取出来。三氯甲烷、乙醚能溶解苷元等脂溶性成分，不利于原生苷的提取；冷水提取效率低；酸水会使苷发生水解，不能用于提取原生苷。25.正确答案：(B)说明：苦参碱的极性小于氧化苦参碱，在乙醚中的溶解度不同，氧化苦参碱在乙醚中溶解度小，苦参碱在乙醚中溶解度大，可利用此性质分离二者。26.正确答案：(B)说明：鞣质是多元酚类化合物，具有较强的极性，能溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等亲水性溶剂。含水丙酮既能溶解鞣质，又能降低鞣质在水中的溶解度，有利于鞣质的提取，是从植物药材中提取鞣质类成分最常用的溶剂。乙醚极性较小，不利于鞣质的提取；单纯的丙酮、水、甲醇对鞣质的提取效果相对不如含水丙酮好。27.正确答案：(D)说明：多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质。树胶、果胶、纤维素、黏液质都属于多糖。而树脂是一种无定形的半固体或固体有机物质，不属于多糖。28.正确答案：(D)说明：挥发油在低温下可能会析出结晶。挥发油一般不与碱成盐，也不与酸成盐，在酸水中加热不水解，在碱水中加热也不开环。29.正确答案：(C)说明：茚三酮能与氨基酸发生反应生成蓝紫色化合物，是检查氨基酸最常用的显色剂。氨水不用于氨基酸显色；三氯化铁一般不用于氨基酸显色；磷钼酸常用于一些还原性物质的检测等，而非氨基酸显色；酸性蒽醌紫也不是检查氨基酸常用的显色剂。30.正确答案：(C)说明：朱砂为硫化汞（HgS），是常见的含汞矿物药。滑石主要成分为含水硅酸镁[Mg₃(Si₄O₁₀)(OH)₂]；芒硝主要成分为硫酸钠（Na₂SO₄·10H₂O）；白矾主要成分为硫酸铝钾[KAl(SO₄)₂·12H₂O]；石膏主要成分为含水硫酸钙（CaSO₄·2H₂O）。均不含汞。二、多选题答案1.正确答案：(ACDE)说明：苷键裂解法有酸催化水解法、碱催化水解法、酶催化水解法、氧化开裂法。醇催化水解法不是常用的苷键裂解法，故答案为