2024年幼儿园食品安全承诺书

2024年幼儿园食品安全承诺书

幼儿园食品安全承诺书1

规范食堂加工生产行为，最大限度消除学校食堂和幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，预防

和控制群体性食物中毒事件发生，保障师生食品消费安全。与食品药品监督管理局确定的食品安

全承诺如下：

第一，学校和幼儿园要建立和完善以校长和园长为第一责任人的食品安全责任制。配备专职

或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监管，及时了解学校食堂食品安全

状况，制定食物中毒应急预案，提高预防和控制食物中毒寻故的‘能力和水平。

二、建立并严格执行食用食品原料采购记录和申领证票制度，不采购食用食品原料和变质、

不洁、霉变、虫蛀等有害健康、来历不明、国家禁止生产经营的食用食品。严格按照规定使用食

品添加剂。并将使用的食品添加剂向美国食品药品监督管理局六合县备案。

三、学校、幼儿园、食堂必须取得《餐饮服务许可证》方可开业。员工必须持证上岗，并定

期进行食品安全知识培训。

四、为保证学生用餐安全，防止传染病的发生，所使用的餐具、饮具应按规定进行清洗、消

毒和保持清洁。保持内外环境清洁卫生，员工上岗时应穿戴干净的工作服和工作帽。

五、做好餐饮服务食品样品，样品应在清洗消毒后存放在专用密封容器中，样品数量为每份

样品100克以上，冷藏时间超过48小时。

六、建立全食物中毒责任追究和报告制度,一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2

小时内报告县卫生、食品药品监督和教育行政部门，并积极配合相关处置工作。

我校将严格履行上述承诺，对学生和社会负责，确保食品安全，接受社会监督。如果食品安

全危及学生健康，我们愿意按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规接受处罚。

承诺单位负责人：XX

承诺单位（公章）：XX

Xx年XX月XX日

幼儿园食品安全承诺书2

"民以食为天，食以安为先"，确保学校食堂餐饮^务安全是我们义不容辞的责任。为进一

步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求,建立健全学校食品卫生安全和有关规章制

度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。本食堂郑

重承诺：

一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循"产品即为人品，安全就是生命”的经营理

念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的

'首位。

二、遵守"诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者

权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从

业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局

合理、卫生消毒设施齐全。

四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，

禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。

五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运偷、

储藏方面无污染。

六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关"：一洗、二刷、三冲、

四消毒。食品实行"五隔离"：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠

药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜂螂;仓库应当通风良好。

八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗,

必要时进行消毒处理。

九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明

显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

十、认真冲洗操作间灯具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、

灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂

内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检杳

线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做

好防疫工作。

十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，保证学生健康就餐。

十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督提高本食堂所有从业人员的食品安全意

识、诚信经营意识和职业道德修养。

建议人：

日期：20xx年x月xxB

幼儿园食品安全承诺书3

为贯彻执行市教育局《落实生产经营单位安全生产主体责任暂行规定》和“法人代表安全生

产承诺制度・，根据《中华人民共和国安全生产法》，我作为学校主管安全工作的负责人，保证

认真贯彻执行国家、自治区关于安全生产的法律、法规、政策和工作要求，积极落实安全生产主

体责任，努力做好本岗位的学校安全工作，减少和杜绝安全生产事故。

郑重承诺：

1、认真学习贯彻执行上级的法律法规，宣传安全知识，具体抓好安全工作措施的落实。

2、积极协助园长做好学校安全工作，对校园内的安全工作负分管责任。

3、定期组织安全检查（每月一次），分析和研究安全隐患整改措施。

4、组织制定学校安全管理制度，并督促各处室贯彻落实。

5、做好学校安全防范设施的配置和管理工作，使之处于最佳状态。

6、积极配合园长对本校发生的意外安全事故进行调查处理，协助园长处理善后事宜。

7、积极抓好学校安全管理人员的'队伍建设，提高安全管理人员的业务素质。

若违反上述承诺和未履行学校安全工作管理职责，导致发生责任事故的自愿接受以下处罚：

1、本人职责范围内发生事故，承担相应的经济赔偿；

2、同时接受相应的党纪、政纪处分；

3、构成犯罪的，接受相应的刑事处罚；

4、如发生不依法报告或者防碍、拒绝事故调查处理等严重行为接受相应的党、政纪处分。

本承诺书，自签字之日起长期有效；若岗位发生变更，按新岗承诺执行。

承诺人签字：

20xx年xx月xx日

幼儿园食品安全承诺书4

为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，认直贯彻《中华人民共和国食品卫生法》等法律法

规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件

发生，保障儿童和教师生命安全，特制定《幼儿园食品卫生安全责任书》。

一、厨师

1、持证食堂工作人员的健康状况必须合格，每年进行一次体检，让每个人都持有相关证件,

保证健康。一旦发现食堂工作人员身体异常，应立即离岗。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真实施《食品卫生法》。

4、做好手术室卫生，严禁在厨房存放杂物、农药、老鼠药等有害物品。

5、严格遵守健康管理制度，做好个人卫生。工作时，穿工作服、戴工作帽，工作时不喙烟，

做好食堂内外的卫生，做到每餐、每天打扫卫生；儿童餐具不嗝房用具应每顿饭清洗或消毒一次。

物品应摆放整齐有序,前门应保持清洁。下班前检杳水、电、气、门窗是否关好。

6、防止生食与熟食、原料与成品的交叉污染,食品不得接触毒物和不洁物；

7、直接入口食品的容器使用前必须清洗消毒，其他器具使用后必须清洗保持清洁；

8、肉和蔬菜在切割前必须清洗干净。餐具去污池和荤素洗涤池必须分开使用；

9、食物应煮熟并彻底燃烧，并有防蝇和防尘设施；

10、禁止经营发芽土豆、冷食、野生蘑菇、皮蛋、炒青豆等食品；

11、及时处理垃圾和废弃物，垃圾桶、汨水桶应加盖井做好标记。

12、严禁进入食堂，注意食品卫生；利用好食堂设施，注意安全，预防事故，及时报告问

题和隐患。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取老师和家长的意见，保证主副食品的质量，

保证孩子吃好、吃得好。

二、餐具和物品的消毒

1、餐具、食用工具、直接入口食品的容器，使用前必须清洗消毒，做到一刷、二洗、三冲、

四消毒、五清洗；

2、餐具和餐具的消毒可采用热消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜中消毒15分钟;药

物消毒可用于物品的消毒：去渣一用餐具洗涤剂清洗—药物浸泡消毒一清水冲洗；

3、掌握正确的消毒剂配置和消毒方法，严格按消毒程序进行，确保消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具清洗工作，防止污染。

5、物品消毒：按不同类别，用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒剂必须放在幼儿够不到的地

方。

6、彻底消毒所承担的消毒区域，不留死角。

7、严格遵守消毒规定，如因违约造成不良后果，幼儿园将追究相关责任人的责任。

三、食物样本

1、每餐供应的食物必须取样，并有专人负责；

2、每份食品的样品不少于100克;

3、每份食物用保鲜盒包装，注明名称、时间、餐名：放入冰箱，10℃以上冷藏保存；

4、每顿饭的样品保留时间不得少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执T分，自签字之日起至离开或转让之日止有效。

幼儿园园长：_________（签名）

幼儿园:_____________（盖章）

食堂工作人员：____________（签名）

___________幼儿园

___________________________________________________Bo

幼儿园食品安全承诺书5

认真贯彻落实各级政府及教育行政主管部门的各项安全法律、法规、政策和要求，做好幼儿

园的安全防护体系和安全制度建设充实和完善安全设施设备切实履行对幼儿的安全监护责任,

确保每个幼儿安全、健康、快乐成长。严格做好以下几方面工作。

一、制订和落实安全工作责任制

园长是安全工作的第一责任人，负责幼儿园的一切安全工作。我将不断加强幼儿园的安全管

理，建立健全幼儿园的各项安全工作制度，认真履行安全职责。

二、加强园舍和设备的安全管理

1、幼儿园周边环境安全、卫生，无危险设施。不使用危旧园舍和建筑质量不合格园舍，活

动场所、栏杆、围墙、栅栏等符合安全要求。每年三月、九月进行安全排查，及时消除安全隐患，

有整改措施和记录。如果出现无法整改的，立即封闭并撤离幼儿。

2、购置设备和玩具，严格执行国家的安全和卫生标准，经常组织人员对各种设备和大型玩

具进行安全检查和维护，及时更换、淘汰过时和有安全隐息的设施设备和玩具。

3、严格执行卫生安全消毒制度，按要求定期对幼儿的用具、玩教具进行清洗、消毒。

4、加强用水用电用火安全。保证幼儿饮用水安全。园内电线经常检查，防止电线脱皮，防

止漏电、触电，不使用不合格电器。活动室、寝室等要符合消防要求，按规定配备消防设备。

三、如设食堂，一定加强食品卫生安全管理

1、幼儿园必须取得餐饮服务许可证。食堂保持清洁卫生，做到"三防"，即防尘、防蝇、防

鼠；炊具和幼儿餐具要按要求及时清洗和消毒，防止病从口入。

2、制订和落实食品采购制度。幼儿的食用点心、大米、蔬菜、食用油等定点采购，采购食

品留样冰冻48小时。严禁采购劣质和过期的食物，防止中毒事件发生。

四、加强对幼儿园工作人员的健康管理。

幼儿园教职员工的聘用严格按对其任职资格的规定执行，并按要求定期对教职工（包括临时

工人员每年至少进一次行健康检查和岗位培训对不适合同位要求的人员应及时调离工作岗位。

食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。

五、其它安全管理

1、加强卫生保健工作，每天晨、午检率达100%。定期为幼儿进行健康检查并作好记录。

加强幼儿用药安全，幼儿园备用药品和幼儿自带药物不得放置在幼儿能接触到的地方。

2、制定幼儿安全接送制度和教师交接班制度，严格使用幼儿接送卡，避免幼儿走失和冒领。

3、切实做好园内外师生集体活动的.安全保障工作。园内集会、运动会、文艺演出，由园长

批准进行。户外活动须有序、安全、进行，避免拥挤发生事故。未经教育局批准，严禁幼儿园到

园外组织或参加各种大型活动。

4、实行社会、家庭与幼儿园安全共建制度。聘请公安、司法人员担任幼儿园法制副园长，

定期对教职工进行安全法制教育。

5、加强对幼儿的安全教育，制定幼儿园各类安全事故应急预案，组织师生开展消防、应急

疏散、紧急救护等演练活动，对易发事故的重点部位及设施进行有效监测，建立幼儿园安全巡回

检查制度，确保在园幼儿的安全、健康。

6、制订并执行安全事故应急处理预案。幼儿园发生安全事故要根据预案进行紧急、妥善处

理，并及时向当地派出所或教育行政主管部门报告,不得瞒报。

幼儿园如出现安全事故将主动接受教育行政主管部门的处罚情节严重的取消办园姿格，

并承担相应的民事、刑事责任。

承诺人签字：

20xx年xx月xx日

幼儿园食品安全承诺书6

学校（含幼儿园）食堂食品卫生直接关系到师生的身体健康和生命安全，学校（含幼儿园）食堂

一般就餐人数较多，学生的自我防护意识、卫生意识较差，一旦发生食物中毒，将威胁到师生身

体健康和生命安全。为了确保师生饮食卫生安全和身体健康，防止食物中毒事故的发生，根据《中

华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规要求,

xx镇人民政府和xx镇食品药品监督管理办公室与辖区内学校（含幼儿园）法人签定食品卫生安全

责任书。具体要求如下：

一、学校（含幼儿园）法人为食堂食品卫生安全第一责任人。

二、建立健全食堂食品安全管理制度和组织机构，有专职食品卫生安全管理人员。

三、食堂必须持有效《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动，从业人员必须持有效《健康证》

上岗，并保持个人卫生，穿戴统一、整洁的工作衣帽。

四、场所布局按食品药品监管部门审核的.要求进行营业，不得擅自更改，场所内外环境整

洁，工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。

五、生熟食品分开存放，生熟刀、案分开并有明显标识。

六、设置充足的冷藏冷冻、三防（防尘、防蝇、防鼠）和废弃物存放设施。

九、保证食堂所有的从业人员均经健康检查培训合格后持证上岗。

十、保证明确本单位各岗位工作人员食品安全责任认真督查各岗位工作人员履行职责情况,

认真落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，积极参与餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

十一、对每天提供餐饮服务时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑似

食物中毒事件，立即相关部门报告。

十二、认真处理幼儿及教师的投诉和建议，最大限度的满足幼儿及教师的要求，做一个诚实

信用的餐饮业经营者，积极配合食品药品监督管理部门依法进行监督检查。

建议人：

曰期：20xx年x月义x日

幼儿园食品安全承诺书7

为了进一步加强我幼儿园食堂自律，自觉规范餐饮服务生产经营活动，切实保障我幼儿园的

幼儿及教师的身体健康，保证我幼儿园的教育教学的正常秩序，

我幼儿园承诺如下：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品安全主体责任,

严格执行食品安全法所去规和标准，自觉承担食堂负责人是食品安全第一责任人的责任，对幼儿

及教师负责，配备专职或者兼职食品安全管理人员，建立健全相关制度，保证食品安全。

二、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营，并在就餐

场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

三、严格执行食品原料及食品添加剂索证索票、进货查验和采购记录，食品留样制度，严格

规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害

人体健康的物质，不采购和使用标示不规范的、来源不明的食品添加剂。

四、本店使用的畜禽类（如牛、羊、猪、鸡、鸭）保证检疫合格、新鲜、无注水、不掺杂使

假，不采购、使用任何病死、毒死或其他死因

不明的肉类和畜禽制品。

五、保证所采购和使用的蔬菜、豆制品以及其它食品原料均新鲜、合格，不采购任何J有毒、

有害、腐烂、变质、生虫或其它霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。

六、保证采购的调味品等定型包装食品不超过保质期，并且贴有标签、标识。

七、保证幼儿及教师使用的餐具是经清洗、消毒合格的。不使用未经清洗、消毒的餐具。

八、保证厨房、餐厅环境卫生情节干净，，并严格按照操作规范加工、制作、贮存食品，

提供饮食服务。

九、保证食堂所有的.从业人员均经健康检查培训合格后持证上岗.

十、保证明确本单位各岗位工作人员食品安全责任认真督查各岗位工作人员履行职责情况,

认真落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，积极参与餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

十一、，对每天提供餐饮服务时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑

似食物中毒事件，立即相关部门报告。

十二、认真处理幼儿及教师的投诉和建议，最大限度的满足幼儿及教师的要求，做一个诚实

信用的餐饮业经营者，积极配合食品药品监督管理部门依法进行监督检查。

幼儿园食品安全承诺书8

为保证学校幼儿园食堂食用食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好

的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食用食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂

食用食品安全第一责任人的食用食品安全意识，全面做好食用食品安全工作，严格执行食堂食用

食品安全规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食用食品安全知识培训

工作幼儿园食用食品安全承诺书3篇保证书。发现有妨碍食用食品安全病症的，立即脱离工作

岗位。

三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

四、严格遵守食用食品加工制作规程，食用食品烧熟煮透，符合安全要求。在食用食品加工

制作过程中确保不使用非食用食品原料加工食用食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被

污染的食用食品。

五、严把食用食品原料采购和进货验收关，建立食用食品进货杳验记录制度，进货时查验供

货方的许可证和相关证明文件并建立食用食品采购与进货验收台账不采购和使用下列食用食品：

1、腐败变质、油质酸畋、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食用

食品。

2、未经兽医检验、检疫或者不合格的‘肉类及肉类食用食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食用食品。

5、超过保质期限的食用食品。

6、标签不符合规定的预包装食用食品

六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未

经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

七、发生食物中毒或疑似食物中毒时积极配合相关监督部门调查处理主动做好善后工作，

不得迟报、瞒报。

八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责保证食用食品安全，接受社会监督,

承担社会责任。

幼儿园食品安全承诺书9

为进一步做好学校、托幼食堂食品安全管理工作，保障在校师生食品安全，预防食物中毒及

食源性疾病的发生，本单位特做如下承诺：

一、我单函寺有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加二流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校、托幼食堂的食品

安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健

康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

四、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

五、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变质、有毒、有

害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使

用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

六、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食

品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

七、严格按国家规定使用食品添加剂，做到“五专"即：专人采购、专人保管、专人领用、

专人登记、专柜存放；在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

八、坚持留样制度，每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存48小时方可进行处理。

九、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒

的餐饮具不得供顾客使用。

十、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐

厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十一、发生食品安全事故时须立即报告学校主管部门同时第一时间向相关行政部门报告，

不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩天。

本学校（幼儿园）将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负

责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

承诺人：XXX

时间：XXXX年XX月XX日

幼儿园食品安全承诺书10

为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用餐

环境，本单位特向社会公升承诺：

一、食品安全

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全

第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发生食

物中毒或食源性疾患。

二、健康管理制度

严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检杳和食品安全知识培训工作。发

现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位。

三、饮食环境

保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防全设施。

四、食品加工

严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确保不

使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

五、食品采购和检验

严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证

和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用下列食品：

1、变质、油质酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

2、未经兽医检验、检疫或者不合格的、肉类及肉类食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

5、超过保质期限的食品。

6、标签不符合规定的预包装食品

六、餐具处理

严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消

毒合格的餐饮具、工具、容器.

七、事件处理

发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不

得迟报、瞒报。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会

责任。

承诺人签字：

20xx年xx月xx日

幼儿园食品安全承诺书11

幼儿园食品安全关系到全体幼儿的身体健康和生命安全，幼儿园园长是幼儿园食品安全的第

一责任人，食堂管理员为食品安全主要责任人。为了切实维护全园幼儿的合法权益，我园承诺如

下：

一、严格控制无食品生产许可证，食品卫生许可证和无产品合格证的产品。

二、自觉遵守食品市场准入制度，从合法正规渠道进货，建立进货台账和验收备查制度。

三、严格把关，不进如下系列食品：

1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食

品。

2、未经兽医检验，检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

3、病死，毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品。

5、掺假、掺杂和影响营养卫生的食品。

6、超过保存期限或者保质期限的'食品。

7、无合法证照的生产经营者的食品及食用产品；

8、无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期

的预包装食品。

四、保持食堂环境卫生，餐饮用具及时消毒，食堂人员、管理人员身体健康（具有健康证）。

五、虚心接受家长的监督，自觉配合行政执法部门做好食品安全监管工作。

建议人：

日期：20xx年x月xxB

幼儿园食品安全承诺书12

为确保学校幼儿园食堂食品安全保障师生健康和生命安全，营造餐饮行业良好的就餐环境,

单位向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，牢固树立幼儿园食堂食品安

全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全标准，预防食物

中毒或食源性疾病。

二、严格执行员工健康管理制度，定期做好员工健康检杳和食品安全知识培训。如果发现有

妨碍食用食品安全的疾病，应立即离职。

三、保证食堂内外环境整洁，采用有效设施防蝇、防鼠、防尘。

四、严格遵守食用食品加工规则，食用食品煮熟彻底，符合安全要求。在加工制作食用食品

的过程中，保证非食用食品原料不用于加工食用食品，不过度使用添加剂，不使用过期、污染的

'食用食品。

五、严格控制食用食品原料的采购和采购验收，建立食用食品采购检验记录制度，采购时检

查供应商的许可证和相关证明文件，建立食用食品采购和采购验收台帐。请勿购买和使用以下可

食用食品：

1、腐败变质、酸败、毒变和虫蛀、不洁，混有异味，可能对人体健康有害的食品.

2、未经兽医检验、检疫或者检验不合格的肉类和肉类食品。

3、鸟类、牲畜、野兽、水生动物等。死于疾病、中毒或不明原因的人及其产品。

4、被不洁包装、严重损坏或不洁运输工具污染的食用食品。

5、超过保质期的食用食品。

6、标签不符合要求的预包装食品

六、严格执行餐（饮）具的清洗、消毒和清洗制度，按标准流程对餐（饮）具进行去污，不

使用未经消毒的餐具、工具、容器。

七、发生食物中毒或疑似食物中毒时积极配合有关监管部门调查处理主动做好善后工作，

不得迟报、瞒报。

八、单位将严格履行上述承诺，对社会和公众负责，确保食品安全，接受社会监督，承担社

会责任。

幼儿园食品安全承诺书13

规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食用食品安全隐患，

防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食消费安全。与食用食品药品监督管理局鉴定

食用食品安全承诺如下：

一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食用食品安全责任制。配备专职或

兼职食用食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的'控制和监督，及时了解学校食堂食用

食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。（村主任竞

选承诺书）

二、建立建全并严格实施食用食品原料采购记录和索汇索票制度，不采购腐败变质，污秽不

洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食用食品原料及食用食品。严格按规

定使用食用食品添加剂.并将使用的食用食品添加剂向柳河县食用食品药品监督管理局备案.

三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业幼儿园食用食品安全承诺书

3篇幼儿园食用食品安全承诺书3篇。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食用食品安全知

识的培训工作。

四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒

并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。

五、做好餐饮服务食用食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，

每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。

六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在

2小时内报告县卫生、食用食品药品监督和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。

我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食用食品安全接受社会监督,如因饮食

安全危害了学生的健康愿受照《中华人民共和国食用食品安全法港法律法规的规定接受处罚。

承诺单位负责人：

承诺单位（公章）：

XX年XX月XX日

幼儿园食品安全承诺书14

为保证学校幼儿园食堂食品安全，保障广大师生身体健康和生命安全，营造餐饮业良好的用

餐环境，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，牢固树立幼儿园食堂食品

安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全规范，杜绝发

生食物中毒或食源性疾患。

二、严格执行从业人员健康管理制度定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

发现有妨碍食品安全病症的，立即脱离工作岗位v

三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的‘防蝇、防鼠、防尘设施。

四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作过程中确

保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使月过期变质和被污染的食品。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许

可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不夹购和使用下列食品：

1、腐坏变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。

2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

4、容器包装污秽不洁、严重财员或者运输工具不洁造成污染的食品。

5、超过保质期限的食品。

6、标签不符合规定的预包装食品

六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消

毒合格的餐饮具、工具、容器。

七、发生食物中毒或疑似食物中毒时积极配合相关监督部门调查处理主动做好善后工作，

不得迟报、瞒报。

八、