2025-2026学年上学期高一生物沪科版（2020）期末必刷常考题之细胞的分子组成

第47页（共47页）2025-2026学年上学期高一生物沪科版（2020）期末必刷常考题之细胞的分子组成一．选择题（共8小题）1．（2025秋•黄埔区期中）为研究胆固醇对细胞膜的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图所示。已知微黏度与细胞膜的流动性呈负相关。下列说法正确的是（）A．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分 B．随着温度的升高，含胆固醇的人工膜的流动性提高得相对较快 C．胆固醇对膜的流动性的作用表现为抑制 D．胆固醇可使膜的流动性在一定温度范围内保持稳定2．（2025秋•中原区校级期中）如图1表示某细胞干重中3种化学元素的含量柱形图，图2是细胞中几种化合物的含量扇形图，下列说法错误的是（）A．图1中A、B、C表示的元素依次为O、C、N B．若图2表示活细胞中各化合物含量，则a表示的物质是水 C．若图2表示细胞干重中各化合物的含量，则a表示的物质最可能是蛋白质 D．细胞干重中碳元素含量高，可能是因为构成细胞的有机物都含碳元素3．（2025秋•黄埔区期中）SARS病毒是一种RNA病毒，主要通过飞沫和接触等方式传播。下列叙述正确的是（）A．SARS病毒是生命系统最基本的结构层次 B．该病毒含有DNA和RNA两种核酸 C．SARS病毒只能生活在宿主的活细胞中 D．可以用营养物质齐全的培养基培养该病毒4．（2025秋•中原区校级期中）1076年中秋，苏轼写下《月饼》一诗，借月饼表达对故乡和亲人的思念，描绘了宋代月饼的酥脆甜蜜及团圆相思的文化寓意。诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”中“饴”一用麦芽制成的糖，“酥”一从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列叙述正确的是（）A．“饴”和“酥”含有的元素有可能不同 B．葡萄糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖 C．糖类供应充足时会大量转化为脂肪，脂肪也能大量转化为糖类 D．多糖和脂肪都是由单体连接而成的，所以它们都是生物大分子5．（2025秋•邯郸期中）下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）A．磷脂和胆固醇是所有细胞均具有的化合物 B．RNA聚合酶由C、H、O、N、P五种元素组成 C．Mg是微量元素，可参与叶绿素的构成 D．几丁质是可用来制作人造皮肤的多糖6．（2025秋•玉溪校级期中）下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（）A．自由水既可以运输营养物质和代谢废物，又可以为细胞提供液体环境 B．细胞中无机盐离子有维持细胞渗透压平衡的作用 C．无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动 D．冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值减小导致抗寒性增强7．（2025秋•石家庄校级期中）已知水解酶1作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某五十肽经酶1作用后产生的多肽如图所示。下列叙述错误的是（）A．五十肽经酶1得到的水解产物与五十肽相比，少了3个肽键 B．水解产物多肽中的氮原子主要分布在肽链中的肽键旁边 C．经酶1水解的全部产物比原五十肽的氧原子数多4 D．该五十肽中至少含有3个赖氨酸8．（2025秋•石家庄校级期中）酪蛋白含有人体的8种必需氨基酸。牛奶中大约80%的蛋白质为酪蛋白，其中最为常见的是A1和A2两种类型的β﹣酪蛋白。如图为两种酪蛋白的结构及酶解位点。下列叙述正确的是（）A．Val（缬氨酸）在人体细胞内不能合成，属于非必需氨基酸 B．两种酪蛋白链的主要区别是氨基酸种类和排列顺序不同 C．两种酪蛋白链各含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 D．蛋白酶的酶解位点包括肽键和氢键二．多选题（共4小题）（多选）9．（2025秋•宜春校级期中）井冈山翠冠梨果肉脆嫩多汁，含丰富的营养物质。为检测其细胞中的主要化合物，某同学对梨果肉进行了如下操作：①向组织样液中加入双缩脲试剂→紫色；②向组织样液中加入斐林试剂并加热→砖红色沉淀；③组织切片用苏丹Ⅲ染液染色，洗去浮色后镜检→橘黄色颗粒。根据上述结果，能直接推断的是（）A．梨细胞中含有蛋白质 B．梨细胞中含有还原糖 C．梨细胞中含有脂肪 D．梨细胞中含量最多的化合物是水（多选）10．（2025秋•宜春校级期中）香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图甲中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5mL第y天的提取液，如图乙。下列对于该实验的一些分析，正确的是（）A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深 B．曲线Ⅰ表示淀粉，曲线Ⅱ表示还原糖 C．向b、d试管加入斐林试剂并加热，b试管颜色更深 D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖（多选）11．（2025秋•齐齐哈尔期中）取用椰子浆后，砸开内果皮即可获得白色的椰肉，椰肉可生食，也可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰子性味甘平，能补益脾胃，驱绦虫。某兴趣小组同学对椰肉中的化合物进行检测，下列相关叙述错误的是（）A．在椰肉匀浆中加入适量碘液，匀浆由白色变成蓝色，说明椰肉中含有淀粉 B．检测蛋白质时，在椰肉匀浆中先加入A液是为B液与蛋白质反应营造酸性环境 C．检测脂肪时，用椰肉制成临时装片，滴加二苯胺染色后用50%的酒精溶液洗去浮色 D．检测可溶性还原糖时，在椰肉匀浆中加入斐林试剂后经水浴加热椰浆可由蓝色变为砖红色（多选）12．（2025秋•昌邑区校级期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述错误的是（）A．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们成分相同 B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 C．用斐林试剂检测还原糖时要水浴加热，用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热 D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用三．解答题（共3小题）13．（2025秋•玉溪校级期中）图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。（1）图1中X代表的物质是。（2）脂质中除Ⅰ外，还包括两种物质。（3）图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中（填序号）上。若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是。在人的细胞中，含碱基A、T、C、G的核苷酸有种。（4）人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质（填标号）有关，从该物质单体的角度分析原因是。14．（2025秋•中原区校级期中）如图为三种生物大分子的单体，据图回答以下问题。（1）列举3种由图1物质聚合而成的多聚体：。由图1单体聚合成多聚体的过程中是否产生水？。（2）图2的R基中可能含有哪些化学元素？（答出5种），R基可能参与形成哪些化学键？（答出2种）。（3）若图2表示的氨基酸为甘氨酸，如图所示肽链（共含30个氨基酸）中有3个甘氨酸，分别位于第8、20、23位，若用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，则形成的产物中有条多肽，形成的产物比原多肽多个氧原子。（4）图3所示物质为，参与构成的生物大分子是，是否可作为人体细胞的遗传物质？。15．（2025秋•中原区校级期中）谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要小分子肽，它是由半胱氨酸（C3H2O2NS）、甘氨酸（C2H5O2N）和谷氨酸缩合而成，结构如图甲所示。两分子谷胱甘肽在某种酶的催化下可以转变成乙图所示物质（谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）及甘氨酸（Gly））。请回答有关问题。（1）谷胱甘肽是肽，谷氨酸的分子式是。半胱氨酸能在人体细胞内合成，所以它被称为氨基酸，此类氨基酸人体有种。（2）图甲中谷氨酸参与形成肽键的羧基是否与该氨基酸的氨基连接在同一个碳原子上，谷氨酸的R基是。（3）图乙中氧化型谷胱甘肽含条肽链，游离羧基数是个，由谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸到最终形成图乙氧化型谷胱甘肽的过程中，一共减少了个氢原子，肽链之间通过相互结合在一起。

2025-2026学年上学期高一生物沪科版（2020）期末必刷常考题之细胞的分子组成参考答案与试题解析一．选择题（共8小题）题号12345678答案DACBDDCB二．多选题（共4小题）题号9101112答案ABCBDBCABD一．选择题（共8小题）1．（2025秋•黄埔区期中）为研究胆固醇对细胞膜的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图所示。已知微黏度与细胞膜的流动性呈负相关。下列说法正确的是（）A．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分 B．随着温度的升高，含胆固醇的人工膜的流动性提高得相对较快 C．胆固醇对膜的流动性的作用表现为抑制 D．胆固醇可使膜的流动性在一定温度范围内保持稳定【考点】脂质的种类及其功能．【专题】正推法；糖类脂质的种类和作用；理解能力．【答案】D【分析】由题图信息分析可知，该实验的目的是不同温度下胆固醇对人工膜微粘度影响，自变量是不同温度和人工膜的类型（是否含胆固醇），因变量为人工膜微粘度；膜的微粘度与其流动性呈负相关。【解答】解：A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜中一般不含胆固醇，，A错误；B、由图可知，随着温度升高，不含胆固醇的人工膜的荧光偏振值下降更快，因为微黏度与细胞膜流动性呈负相关，所以不含胆固醇的人工膜流动性提高得相对较快，含胆固醇的人工膜流动性提高相对较慢，B错误；C、较低温度时，含胆固醇的膜的微粘度更小，膜流动性更大，故胆固醇可提高膜的流动性；较高温度时，含胆固醇的膜的微粘度更大，膜流动性更小，说明胆固醇可降低膜的流动性，C错误；D、根据题图可知，胆固醇对膜流动性的作用是在温度较高时，胆固醇可以降低膜的流动性；在温度较低时，又可以提高膜的流动性。胆固醇使细胞膜的流动性在较大温度范围内保持相对稳定的状态，D正确。故选：D。【点评】本题主要考查脂质等知识，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。2．（2025秋•中原区校级期中）如图1表示某细胞干重中3种化学元素的含量柱形图，图2是细胞中几种化合物的含量扇形图，下列说法错误的是（）A．图1中A、B、C表示的元素依次为O、C、N B．若图2表示活细胞中各化合物含量，则a表示的物质是水 C．若图2表示细胞干重中各化合物的含量，则a表示的物质最可能是蛋白质 D．细胞干重中碳元素含量高，可能是因为构成细胞的有机物都含碳元素【考点】组成细胞的化合物；组成细胞的元素种类．【专题】正推法；构成细胞的元素；理解能力．【答案】A【分析】1.组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量的比较是C、O、N、H。2.组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。【解答】解：A、图1表示某细胞干重中3种化学元素的含量柱形图，A、B、C表示的元素依次为C、O、N，A错误；B、若图2表示活细胞中各化合物含量，则a表示的物质是水，B正确；C、细胞干重中含量最多的是蛋白质，其次是脂质，若图2表示细胞干重中各化合物的含量，则a表示的物质最可能是蛋白质，C正确；D、细胞干重中碳元素含量高，可能是因为构成细胞的有机物都含碳元素，D正确；故选：A。【点评】本题考查细胞中元素和化合物的相关内容，要求学生能结合所学知识正确作答。3．（2025秋•黄埔区期中）SARS病毒是一种RNA病毒，主要通过飞沫和接触等方式传播。下列叙述正确的是（）A．SARS病毒是生命系统最基本的结构层次 B．该病毒含有DNA和RNA两种核酸 C．SARS病毒只能生活在宿主的活细胞中 D．可以用营养物质齐全的培养基培养该病毒【考点】核酸的种类及其分布；生命系统的结构层次；病毒．【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能；细胞学说；理解能力．【答案】C【分析】（1）病毒没有细胞结构，仅有蛋白质和遗传物质（DNA或RNA）组成；（2）必须寄生在活细胞中，利用寄主细胞里的物质生活、繁殖；（3）最基本的生命系统是细胞，病毒没有细胞结构所以不属于生命系统，但属于生物。【解答】解：A、生命系统最基本的结构层次是细胞，SARS病毒无细胞结构，不属于生命系统的结构层次，A错误；B、SARS病毒是RNA病毒，只含有RNA一种核酸，B错误；C、病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在宿主的活细胞中，利用宿主细胞的物质和能量进行生命活动，C正确；D、病毒只能寄生在活细胞中，不能用营养物质齐全的培养基培养，D错误。故选：C。【点评】本题主要考查核酸的种类及其分布、生命系统的结构层次、病毒等知识，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。4．（2025秋•中原区校级期中）1076年中秋，苏轼写下《月饼》一诗，借月饼表达对故乡和亲人的思念，描绘了宋代月饼的酥脆甜蜜及团圆相思的文化寓意。诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”中“饴”一用麦芽制成的糖，“酥”一从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列叙述正确的是（）A．“饴”和“酥”含有的元素有可能不同 B．葡萄糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖 C．糖类供应充足时会大量转化为脂肪，脂肪也能大量转化为糖类 D．多糖和脂肪都是由单体连接而成的，所以它们都是生物大分子【考点】生物大分子以碳链为骨架；糖类的组成元素；糖类的种类及其分布和功能；脂质的组成元素．【专题】正推法；糖类脂质的种类和作用；理解能力．【答案】B【分析】生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、糖类。【解答】解：A、“饴”为麦芽糖（C、H、O），“酥”为脂肪（C、H、O），两者元素组成相同，A错误；B、葡萄糖是单糖，麦芽糖和乳糖均为还原性二糖，三者均属于还原糖，B正确；C、糖类可转化为脂肪，但脂肪无法大量转化为糖类，C错误；D、多糖由葡萄糖单体聚合而成，属于大分子；但脂肪由甘油和脂肪酸构成，无单体结构，不属于大分子，D错误；故选：B。【点评】本题考查糖类和脂质的相关内容，要求考生能根据所学知识正确作答。5．（2025秋•邯郸期中）下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）A．磷脂和胆固醇是所有细胞均具有的化合物 B．RNA聚合酶由C、H、O、N、P五种元素组成 C．Mg是微量元素，可参与叶绿素的构成 D．几丁质是可用来制作人造皮肤的多糖【考点】脂质的种类及其功能；组成细胞的元素种类；糖类的种类及其分布和功能．【专题】正推法；糖类脂质的种类和作用；构成细胞的元素；理解能力．【答案】D【分析】组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量的比较是C、O、N、H。【解答】解：A、磷脂是所有细胞均具有的化合物，但胆固醇并非所有细胞都含有（如大多数植物细胞、细菌和真菌不含胆固醇），A错误；B、RNA聚合酶的本质是蛋白质，其组成元素为C、H、O、N，不含P元素，B错误；C、Mg是大量元素，可参与叶绿素的构成，C错误；D、几丁质是甲壳类动物外骨骼的主要成分，属于多糖，具有良好的生物相容性，可用于制作人造皮肤，D正确。故选：D。【点评】本题考查细胞中元素和化合物的基本知识，包括磷脂和胆固醇的分布特点、蛋白质的元素组成、微量元素与大量元素的区分，以及几丁质的性质与应用。6．（2025秋•玉溪校级期中）下列关于生物体内水分和无机盐的叙述，错误的是（）A．自由水既可以运输营养物质和代谢废物，又可以为细胞提供液体环境 B．细胞中无机盐离子有维持细胞渗透压平衡的作用 C．无机盐不能为生物体提供能量，但可以维持细胞正常的生命活动 D．冬季来临时，植物体内结合水与自由水的比值减小导致抗寒性增强【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】D【分析】自由水是细胞内的良好溶剂，可运输营养物质和代谢废物，并为细胞提供液体环境；无机盐离子能维持细胞渗透压平衡；无机盐不能为生物体提供能量，但可作为某些化合物的组成成分维持细胞正常生命活动；结合水与自由水的比值增大，细胞抗寒性增强。【解答】解：A、自由水是细胞内的良好溶剂，能运输营养物质（如溶解的离子和小分子有机物）和代谢废物（如尿素），并为细胞提供液体环境，A正确；B、无机盐离子（如K+、Na+）通过调节细胞内外的浓度差，维持细胞渗透压平衡，B正确；C、无机盐不能为生物体提供能量（因其不含碳骨架），但某些无机盐离子（如Ca2+、Mg2+）是酶活性或细胞结构的必需成分，可维持细胞正常生命活动，C正确；D、冬季来临时，植物体内结合水比例增加（自由水减少），导致结合水/自由水比值增大，细胞质黏度升高，抗寒性增强，而选项D表述为比值减小，因此D错误。故选：D。【点评】本题考查水分和无机盐的相关知识，要求考生识记相关知识。7．（2025秋•石家庄校级期中）已知水解酶1作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某五十肽经酶1作用后产生的多肽如图所示。下列叙述错误的是（）A．五十肽经酶1得到的水解产物与五十肽相比，少了3个肽键 B．水解产物多肽中的氮原子主要分布在肽链中的肽键旁边 C．经酶1水解的全部产物比原五十肽的氧原子数多4 D．该五十肽中至少含有3个赖氨酸【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．【专题】正推法；蛋白质的合成；理解能力．【答案】C【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，连接两个氨基酸的化学键是肽键。肽键数＝氨基酸的数目﹣肽链数目。【解答】解：A、五十肽中有50﹣1＝49个肽键，27肽中有26个肽键，28、29、30号组成的三肽中有2个肽键，31～49号氨基酸组成的多肽为19肽。其中有18个肽键，因而这三条多肽链中含有的肽键数目为26+2+18＝46个肽键，可见，五十肽经酶1得到的水解产物与五十肽相比，少了3个肽键，A正确；B、水解产物多肽中的氮原子主要分布在肽链中的肽键旁边，少数分布在肽链一段的氨基中，B正确；C、经酶1水解的全部产物包括三条多肽链和一个氨基酸，该过程中需要消耗三分子的水，因而比原五十肽的氧原子数多3个，C错误；D、酶1作用于赖氨酸氨基端的肽键，从图中可知，有3个作用位点，再加上可能存在的其他赖氨酸，该五十肽中至少含有3个赖氨酸，分别为28号、31号和50号，D正确。故选：C。【点评】本题主要考查蛋白质的相关计算等知识，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。8．（2025秋•石家庄校级期中）酪蛋白含有人体的8种必需氨基酸。牛奶中大约80%的蛋白质为酪蛋白，其中最为常见的是A1和A2两种类型的β﹣酪蛋白。如图为两种酪蛋白的结构及酶解位点。下列叙述正确的是（）A．Val（缬氨酸）在人体细胞内不能合成，属于非必需氨基酸 B．两种酪蛋白链的主要区别是氨基酸种类和排列顺序不同 C．两种酪蛋白链各含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 D．蛋白酶的酶解位点包括肽键和氢键【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；氨基酸的种类和结构特点．【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能；理解能力．【答案】B【分析】一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，但由于R基中也可能含有氨基或羧基。【解答】解：A、人体不能合成的氨基酸属于必需氨基酸，Val（缬氨酸）在人体细胞内不能合成，为必需氨基酸，A错误；B、根据图示可知，两种酪蛋白链的主要区别是氨基酸种类不同，进而表现为排列顺序区别，B正确；C、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，但由于R基中也可能含有氨基或羧基，所以两种酪蛋白链含有的游离氨基和羧基数量不一定只有一个，C错误；D、蛋白酶的酶解位点为肽键，不包括氢键，D错误。故选：B。【点评】本题主要考查蛋白质的合成等知识，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。二．多选题（共4小题）（多选）9．（2025秋•宜春校级期中）井冈山翠冠梨果肉脆嫩多汁，含丰富的营养物质。为检测其细胞中的主要化合物，某同学对梨果肉进行了如下操作：①向组织样液中加入双缩脲试剂→紫色；②向组织样液中加入斐林试剂并加热→砖红色沉淀；③组织切片用苏丹Ⅲ染液染色，洗去浮色后镜检→橘黄色颗粒。根据上述结果，能直接推断的是（）A．梨细胞中含有蛋白质 B．梨细胞中含有还原糖 C．梨细胞中含有脂肪 D．梨细胞中含量最多的化合物是水【考点】糖类的检测；脂肪的检测；蛋白质的检测．【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用；实验探究能力．【答案】ABC【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。【解答】解：A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，向组织样液中加入双缩脲试剂出现紫色，说明梨细胞中含有蛋白质，A正确；B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀，向组织样液中加入斐林试剂并加热出现砖红色沉淀，说明细胞中含有还原糖，B正确；C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，组织切片用苏丹Ⅲ染液染色，洗去浮色后镜检看到橘黄色颗粒，说明梨细胞中含有脂肪，C正确；D、该实验的操作和结果并没有涉及对梨细胞中含量最多的化合物的检测，因此不能直接推断梨细胞中含量最多的化合物是水，D错误。故选：ABC。【点评】本题主要考查生物组织中化合物的鉴定的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。（多选）10．（2025秋•宜春校级期中）香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图甲中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5mL第y天的提取液，如图乙。下列对于该实验的一些分析，正确的是（）A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深 B．曲线Ⅰ表示淀粉，曲线Ⅱ表示还原糖 C．向b、d试管加入斐林试剂并加热，b试管颜色更深 D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖【考点】糖类的检测．【专题】模式图；正推法；糖类脂质的种类和作用；理解能力．【答案】BD【分析】题意分析，果实成熟过程中，逐渐变甜，说明成熟时间长，淀粉转变成的可溶性还原性糖较多。而鉴别用的试剂是碘液和斐林试剂，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，还原性糖与斐林试剂水浴加热后会出现砖红色沉淀。a试管中是成熟x天的提取液，成熟时间较短，物质转化较少；d试管中是成熟y天的提取液，成熟时间较长，物质转化较多。由此可判定Ⅰ代表的是淀粉的变化，Ⅱ代表的是还原糖的变化。【解答】解：A、随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更浅或无蓝色出现，a试管中蓝色更深，A错误；B、由分析可知，曲线Ⅰ表示淀粉，曲线Ⅱ表示还原性糖，B正确；C、d试管还原糖比b试管多，所以d试管发生颜色反应更深，C错误；D、在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原性糖，香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，D正确。故选：BD。【点评】本题的知识点是淀粉遇还原糖的转化，糖类的检测方法，乙烯的作用，解题时审清题图、特别是题图B，弄清4支试管检测什么时间的什么物质是解题的关键点。（多选）11．（2025秋•齐齐哈尔期中）取用椰子浆后，砸开内果皮即可获得白色的椰肉，椰肉可生食，也可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰子性味甘平，能补益脾胃，驱绦虫。某兴趣小组同学对椰肉中的化合物进行检测，下列相关叙述错误的是（）A．在椰肉匀浆中加入适量碘液，匀浆由白色变成蓝色，说明椰肉中含有淀粉 B．检测蛋白质时，在椰肉匀浆中先加入A液是为B液与蛋白质反应营造酸性环境 C．检测脂肪时，用椰肉制成临时装片，滴加二苯胺染色后用50%的酒精溶液洗去浮色 D．检测可溶性还原糖时，在椰肉匀浆中加入斐林试剂后经水浴加热椰浆可由蓝色变为砖红色【考点】糖类的检测；脂肪的检测；蛋白质的检测．【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用；理解能力．【答案】BC【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。【解答】解：A、淀粉遇碘液变蓝，所以在椰肉匀浆中加入适量碘液，匀浆由白色变成蓝色，则可以说明椰肉中含有淀粉，A正确；B、检测蛋白质时，使用的是双缩脲试剂，先加入A液（NaOH溶液）营造碱性环境，以便B液（CuSO4溶液）与蛋白质反应，产生紫色，B错误；C、检测脂肪时，需要使用苏丹Ⅲ染液染色，再用50%的酒精溶液洗去浮色，C错误；D、斐林试剂检测可溶性还原糖时，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，即在椰肉匀浆中加入斐林试剂后经过水浴加热，椰浆可以由蓝色变为砖红色，D正确。故选：BC。【点评】本题主要考查生物组织中化合物的鉴定的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。（多选）12．（2025秋•昌邑区校级期中）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述错误的是（）A．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们成分相同 B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 C．用斐林试剂检测还原糖时要水浴加热，用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热 D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用【考点】糖类的检测；脂肪的检测；蛋白质的检测．【专题】对比分析法；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用；实验探究能力．【答案】ABD【分析】蛋白质鉴定用双缩脲试剂（A液0.1g/mlNaOH和B液0.01g/mlCuSO4），先向样液中滴加1mlA液，摇匀后加入4滴B液，摇匀后观察组织样液变成紫色，则证明该样液中有蛋白质。【解答】解：A、进行蛋白质的检测时不能用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们虽然成分相同，但是浓度不同，A错误；B、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂，先向样液中滴加1mlA液，摇匀后加入4滴B液，B错误；C、用斐林试剂要水浴加热才能检测还原糖，而双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热，C正确；D、还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂直接处理掉，不能留着备用，D错误。故选：ABD。【点评】本题主要考查还原糖和蛋白质的检测等相关知识，要求学生有一定的理解分析能力，能够结合题干信息和所学知识进行分析应用。三．解答题（共3小题）13．（2025秋•玉溪校级期中）图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。（1）图1中X代表的物质是葡萄糖。（2）脂质中除Ⅰ外，还包括磷脂和固醇两种物质。（3）图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中②和③（填序号）上。若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是鸟嘌呤脱氧核苷酸。在人的细胞中，含碱基A、T、C、G的核苷酸有7种。（4）人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的作用，这两种细胞功能不同主要与图1中物质Ⅳ（填标号）有关，从该物质单体的角度分析原因是组成红细胞和心肌细胞的蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同。【考点】核酸的基本组成单位；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能；蛋白质在生命活动中的主要功能．【专题】图文信息类简答题；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用；理解能力．【答案】（1）葡萄糖（2）磷脂和固醇（3）②和③；鸟嘌呤脱氧核苷酸；7（4）Ⅳ；组成红细胞和心肌细胞的蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同【分析】分析题图：图1中I是细胞内良好的储能物质，I是脂肪，Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，Ⅱ主要分布在细胞核，Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸；Ⅳ功能是承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P为氨基酸；V是糖原，X是葡萄糖。图2为核酸的部分结构示意图，①是磷酸，②是五碳糖，③是含氮碱基，④是鸟嘌呤脱氧核苷酸或鸟嘌呤核糖核苷酸，⑤是腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。【解答】解：（1）识图分析可知，图中V代表糖原，其基本单位X是淀粉、糖原和纤维素的共同组成单位，三者均由葡萄糖分子构成，故X为葡萄糖。（2）图中I表示细胞内良好的储能物质，即脂肪；脂质除脂肪（Ⅰ）外，还包括磷脂和固醇。（3）由图1可知，Ⅲ主要分布在细胞质，故Ⅱ为DNA，Ⅲ为RNA，Y为脱氧核苷酸，Z为核糖核苷酸。Y和Z在化学组成上的差异主要在于五碳糖的种类和含氮碱基的种类，图2中①为磷酸，②为五碳糖，③为含氮碱基，因此Y和Z的不同主要体现在图2的②和③上。若图2代表Ⅱ（DNA）的部分结构，则④的中文名称为鸟嘌呤脱氧核苷酸。在人的细胞中同时含有DNA和RNA，含碱基A、C、G的核苷酸各有两种（分别存在于DNA和RNA中），含碱基T的核苷酸仅有一种，故共有7种核苷酸。（4）人的红细胞和心肌细胞功能不同，主要与组成红细胞和心肌细胞的蛋白质不同有关。图1中Ⅳ的功能是承担生命活动，因此Ⅳ代表蛋白质。蛋白质的单体是氨基酸，其种类、数目和排列顺序的差异导致蛋白质功能不同。故答案为：（1）葡萄糖（2）磷脂和固醇（3）②和③；鸟嘌呤脱氧核苷酸；7（4）Ⅳ；组成红细胞和心肌细胞的蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同【点评】本题考查有机物的元素组成和功能关系、核酸结构的相关知识，意在考查考生的识记和分析能力。14．（2025秋•中原区校级期中）如图为三种生物大分子的单体，据图回答以下问题。（1）列举3种由图1物质聚合而成的多聚体：淀粉、纤维素、糖原。由图1单体聚合成多聚体的过程中是否产生水？是。（2）图2的R基中可能含有哪些化学元素？（答出5种）C、H、O、N、S，R基可能参与形成哪些化学键？（答出2种）二硫键、肽键。（3）若图2表示的氨基酸为甘氨酸，如图所示肽链（共含30个氨基酸）中有3个甘氨酸，分别位于第8、20、23位，若用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，则形成的产物中有3条多肽，形成的产物比原多肽多6个氧原子。（4）图3所示物质为腺嘌呤核糖核苷酸，参与构成的生物大分子是RNA（核糖核酸），是否可作为人体细胞的遗传物质？否。【考点】核酸的基本组成单位；生物大分子以碳链为骨架；糖类的种类及其分布和功能；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质（多肽）的相关计算．【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用；理解能力．【答案】（1）淀粉、纤维素、糖原是（2）C、H、O、N、S二硫键、肽键（3）36（4）腺嘌呤核糖核苷酸RNA（核糖核酸）否【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。【解答】解：（1）图1是葡萄糖（六碳糖结构）。由葡萄糖聚合而成的多聚体有：淀粉（植物储能多糖）、纤维素（植物细胞壁成分）、糖原（动物储能多糖，分肝糖原和肌糖原）。葡萄糖聚合形成多糖的过程是脱水缩合，会产生水（每个糖苷键的形成都伴随一分子水的生成）。（2）图2是氨基酸的结构通式为。氨基酸的基本元素是C、H、O、N，R基中还可能含有S（如半胱氨酸的R基含S）等元素，因此R基可能含C、H、O、N、S。R基可参与形成的化学键：若R基含S，两个半胱氨酸的R基可形成二硫键（−S−S−）；若R基含有氨基或羧基，则氨基酸脱水缩合时可形成肽键。（3）已知肽链含30个氨基酸，3个甘氨酸位于第8、20、23位。去除甘氨酸时，需在甘氨酸的氨基端和羧基端各断裂一个肽键：第8位甘氨酸去除后，形成“1﹣7”和“9﹣30”的片段；第20位甘氨酸去除后，“9﹣30”片段又分成“9﹣19”和“21﹣30”；第23位甘氨酸去除后，“21﹣30”片段分成“21﹣22”和“24﹣30”。其中“1﹣7”“9﹣19”“24﹣30”是多肽（“21﹣22”是二肽，不属于多肽），因此产物中有3条多肽。氧原子变化：每断裂一个肽键需要消耗一分子水（H2O，含1个O）。去除3个甘氨酸共断裂6个肽键（每个甘氨酸两侧各断一个，3×2＝6），因此产物比原多肽多6个氧原子。（4）图3是腺嘌呤核糖核苷酸（由腺嘌呤、核糖、磷酸组成）。它是构成RNA（核糖核酸）的单体之一。人体细胞的遗传物质是DNA（脱氧核糖核酸），因此RNA不能作为人体细胞的遗传物质。故答案为：（1）淀粉、纤维素、糖原是（2）C、H、O、N、S二硫键、肽键（3）36（4）腺嘌呤核糖核苷酸RNA（核糖核酸）否【点评】本题考查细胞中化合物的相关内容，要求学生能结合所学知识正确作答。15．（2025秋•中原区校级期中）谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要小分子肽，它是由半胱氨酸（C3H2O2NS）、甘氨酸（C2H5O2N）和谷氨酸缩合而成，结构如图甲所示。两分子谷胱甘肽在某种酶的催化下可以转变成乙图所示物质（谷氨酸（Glu）、半胱氨酸（Cys）及甘氨酸（Gly））。请回答有关问题。（1）谷胱甘肽是3肽，谷氨酸的分子式是C5H9O4N。半胱氨酸能在人体细胞内合成，所以它被称为非必需氨基酸，此类氨基酸人体有13种。（2）图甲中谷氨酸参与形成肽键的羧基是否与该氨基酸的氨基连接在同一个碳原子上否，谷氨酸的R基是﹣CH2﹣CH2﹣COOH（﹣C3H5O2）。（3）图乙中氧化型谷胱甘肽含2条肽链，游离羧基数是4个，由谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸到最终形成图乙氧化型谷胱甘肽的过程中，一共减少了10个氢原子，肽链之间通过二硫键相互结合在一起。【考点】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；蛋白质（多肽）的相关计算；氨基酸的种类和结构特点．【专题】正推法；蛋白质的合成；理解能力．【答案】（1）3C5H9O4N非必需13（2）否﹣CH2﹣CH2﹣COOH（﹣C3H5O2）（3）2410二硫键【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水；脱水缩合过程中的相关计算：脱去的水分子数＝形成的肽键个数＝氨基酸个数﹣肽链条数。【解答】解：（1）谷胱甘肽由半胱氨酸、甘氨酸和谷氨酸3种氨基酸缩合而成，含2个肽键，属于三肽。已知谷胱甘肽分子式为C10H17O6N3S，半胱氨酸（C3H7O2NS）、甘氨酸（C2H5O2N）。设谷氨酸分子式为CxHyOzN，根据原子守恒：C：3+2+x＝10，x＝5；H：7+5+y−2×2＝17（脱去2分子水，每分子水含2个H），y＝9；O：2+2+z−2×1＝6（脱去2分子水，每分子水含1个O），z＝4；N：1+1+1＝3。因此谷氨酸分子式为C5H9O4N。半胱氨酸能在人体细胞内合成，属于非必需氨基酸。人体必需氨基酸有8种，非必需氨基酸有21−8＝13种。（2）氨基酸的结构通式是，即氨基和羧基连接在同一个碳原子上。但图甲中谷氨酸参与形成肽键的羧基，是其侧链（R基）上的羧基，因此该羧基与氨基不连接在同一个碳原子上。谷氨酸的R基可通过结构通式推导：已知谷氨酸分子式为C5H9O4N，结构通式为C2H4O2NR，因此R基为−CH2−CH2−COOH（或−C3H5O2）。（3）图乙中氧化型谷胱甘肽含2条肽链（两个“Glu﹣Cys﹣Gly”链）。每条肽链末端有1个游离羧基，且谷氨酸的R基含1个羧基。因此游离羧基数为：2（肽链末端）+2×1（两个谷氨酸R基的羧基）＝4。首先，2分子还原型谷胱甘肽（三肽）形成氧化型谷胱甘肽时，2个半胱氨酸的巯基（﹣SH）脱氢形成二硫键（﹣S﹣S﹣），每个巯基脱去1个H，共脱去1×2＝2个H；同时，2分子还原型谷胱甘肽形成氧化型谷胱甘肽的过程中，没有脱水缩合（肽键数不变），但从“氨基酸→还原型谷胱甘肽”的过程中，每分子还原型谷胱甘肽形成时脱去2分子水（含4个H），4分子就脱去2×4＝8个H；总共减少的H原子数为2+8＝10。肽链之间通过二硫键（﹣S﹣S﹣）相互结合。故答案为：（1）3C5H9O4N非必需13（2）否﹣CH2﹣CH2﹣COOH（﹣C3H5O2）（3）2410二硫键【点评】本题考查蛋白质的相关内容，要求考生能根据所学知识正确作答。

考点卡片1．生命系统的结构层次【知识点的认识】自然界的生命系统的结构层次包括：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈；地球上最基本的生命系统是细胞；植物不包括系统层次。【命题方向】杜甫的古诗《绝句》中的“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”描写了暮春初夏时的自然场景，下列说法错误的是（）A．一个黄鹂属于生命系统中的个体层次B．翠柳上的一个细菌同时属于生命系统中的细胞层次和个体层次C．白鹭生活的非生物环境不参与构成生命系统的结构层次D．黄鹂和翠柳在生命系统的结构层次中的区别为翠柳没有系统层次分析：生命系统的结构层次：（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。解答：A、黄鹂属于多细胞动物，一个黄鹂属于生命系统中的个体层次，A正确；B、细菌属于单细胞生物，翠柳上的一个细菌同时属于生命系统中的细胞层次和个体层次，B正确；C、白鹭生活的非生物环境参与构成生命系统结构层次中的生态系统，C错误；D、翠柳属于高等植物，黄鹂和翠柳在生命系统的结构层次中的区别为翠柳没有系统层次，D正确。故选：C。点评：本题综合考查生命系统的结构层次，要求考生识记生命系统的结构层次，能结合所学的知识准确判断各选项。【解题思路点拨】1.血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。种子是（器官）层次，由受精卵发育而来。2、植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。3、地球上最基本的生命系统是（细胞），最大的生态系统是（生物圈）。4、种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。5、群落：在一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物（不是所有的鱼）。6、生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。2．病毒【知识点的认识】（1）病毒没有细胞结构，仅有蛋白质和遗传物质（DNA或RNA）组成；（2）必须寄生在活细胞中，利用寄主细胞里的物质生活、繁殖；（3）最基本的生命系统是细胞，病毒没有细胞结构所以不属于生命系统，但属于生物。当然，病毒在生物分类上不属于原核生物也不属于真核生物。【命题方向】手足口病毒、甲型H1N1病毒等作为生物的主要理由是（）它由有机物组成它具有细胞结构它能使其他生物致病它能复制产生后代分析：本题是对生物的基本特征的考查，回忆生物体的基本特征的内容，然后结合题干信息进行解答。解：生物体的基本特征之一是能进行繁殖产生后代，病毒虽然没有细胞结构，不能独立完成新陈代谢，但是能在寄主细胞内复制产生后代，这也是足口病毒、甲型H1N1病毒等作为生物的主要理由。故选：D。点评：对于生物体的基本特征的理解及对病毒的结构、功能和生活方式的了解是解题的关键。【解题思路点拨】病毒（没有细胞）结构，仅有（蛋白质和遗传物质）组成，必须依赖活细胞才能生存。3．组成细胞的元素种类【知识点的认识】（1）组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量的比较是C、O、N、H。（2）组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。【命题方向】基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，下列叙述中不正确的是（）A．细胞中不存在无机自然界没有的元素，是因为细胞的物质来自无机自然界B．地壳和细胞组成元素的种类和含量往往基本相同，这说明生物界与无机自然界具有统一性C．组成细胞的化学元素，常见的有20多种，含量较多的称为大量元素D．组成细胞的元素中，有些元素虽然含量很少，但是作用并不微小分析：1、组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量的比较是C、O、N、H。2、组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。解答：A、细胞中元素全部都来自于无机环境，故细胞内的元素不存在无机自然界没有的特殊元素，A正确；B、地壳和细胞组成元素的种类大体相同，但含量存在较大差异，B错误；C、组成细胞的化学元素，常见的有20多种，含量较多的称为大量元素，C正确；D、组成细胞的元素中，有些元素虽然含量很少，但是作用并不微小，因此不可缺乏，D正确。故选：B。点评：本题考查组成细胞的元素，意在考查学生识记所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。【解题思路点拨】大量元素：CHONPSKCaMg主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C（干重下含量最高）微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：铁门碰新木桶）4．组成细胞的化合物【知识点的认识】组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。【命题方向】如图表示组成细胞的化合物，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物，图中各部分面积的大小代表含量的多少。下列相关叙述错误的是（）A．化合物Ⅱ中含量最多的元素是C元素B．组成化合物Ⅰ、Ⅱ的元素在自然界中都能找到C．大多数细胞干重中含量最多的是化合物ⅦD．若化合物Ⅵ代表糖类和核酸，则化合物Ⅶ代表脂质分析：由图分析可知，Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物，Ⅰ可能是无机物，则Ⅲ是水，Ⅴ是无机盐；Ⅱ可能是有机物，则Ⅳ是蛋白质，Ⅵ脂质，VII是糖类。解答：A、化合物Ⅱ是有机化合物，其中含量最多的元素是C元素，A正确；B、生物体可以从外界获取营养物质，故组成化合物Ⅰ、Ⅱ的元素在自然界中都能找到，B正确；C、大多数细胞干重中含量最多的是化合物Ⅳ蛋白质，C错误；D、若化合物Ⅵ代表糖类和核酸，则化合物Ⅶ代表脂质，D正确。故选：C。点评：本题考查细胞中化合物的相关知识，要求考生识记化合物的组成和作用，意在考查考生的综合分析能力。【解题思路点拨】鲜重含量最多的化合物：水鲜重含量最多的有机化合物：蛋白质干重中含量最高的化合物：蛋白质5．糖类的检测【知识点的认识】常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/mL的NaOH乙液：0.05g/mL的CuSO4）甲液和乙液等量混合后加入样液，50﹣65℃水浴加热，2min后有砖红色沉淀出现，则证明样液中有还原糖。【命题方向】关于检测生物组织中糖类的一些说法正确的是（）A．生物组织中糖类的检测只能使用斐林试剂B．生物组织中糖类的检测必需水浴加热才能看到现象C．不直接用西瓜为检测材料，是因为西瓜中不含还原糖D．一般不选择甘蔗检测还原糖，是因为蔗糖没有还原性分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。解答：A、斐林试剂只能用于检测还原糖，A错误；B、用斐林试剂检测生物组织中还原糖时，需要水浴加热才能观察到颜色变化，B错误；C、不直接选用西瓜作为还原糖的检测材料，是因为西瓜本身的颜色会对实验现象造成干扰，C错误；D、一般不选择甘蔗检测还原糖，是因为甘蔗中富含蔗糖，蔗糖没有还原性，D正确。故选：D。点评：本题考查生物组织中可溶性还原糖的鉴定的实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。【解题思路点拨】注意事项：①西瓜汁不能用②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用，混合使用③必须用50～65摄氏度水浴加热颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色6．脂肪的检测【知识点的认识】脂肪鉴定用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，苏丹Ⅲ能将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色。观察花生子叶临时装片实验中，体积分数50%的酒精作用是洗去浮色，观察染色结果，需要用高倍显微镜。【命题方向】下列相关实验的叙述正确的是（）A．可选择颜色较浅的甘蔗作原料进行还原糖鉴定的实验B．在光学显微镜下可观察到叶绿体的形态、结构和分布C．脂肪的检测过程中，必须使用50%的酒精洗去浮色D．观察DNA和RNA分布的实验中，选择色泽较浅的区域观察分析：检测脂肪，需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，然后使用酒精洗去浮色，在显微镜下观察可以看到被染成橘黄色（红色）的脂肪颗粒；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，甲基绿与DNA结合形成蓝绿色，吡罗红把RNA染成红色，DNA集中分布在细胞核，RNA分布在细胞质基质；线粒体需要使用健那绿染色，染成蓝绿色，检测还原糖，用斐林试剂水浴加热会出现砖红色沉淀。解答：A、甘蔗中含有的糖为蔗糖，蔗糖不具有还原性，不能选择颜色较浅的甘蔗作原料进行还原糖鉴定的实验，A错误；B、在光学显微镜下可观察到叶绿体的形态和分布，但看不到叶绿体的结构，其结构的观察需要借助电子显微镜，B错误；C、脂肪的检测过程中，可以用苏丹Ⅲ直接检测组织样液，因而不必使用50%的酒精洗去浮色，C错误；D、观察DNA和RNA分布的实验中，选择染色均匀，色泽较浅的区域观察，D正确。故选：D。点评：本题主要考查生物学的相关实验，要求考生能够结合所学知识准确判断各选项，属于识记和理解层次的考查。【解题思路点拨】注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：橘黄色或红色7．蛋白质的检测【知识点的认识】蛋白质鉴定用双缩脲试剂（A液0.1g/mlNaOH和B液0.01g/mlCuSO4），先向样液中滴加1mlA液，摇匀后加入4滴B液，摇匀后观察组织样液变成紫色，则证明该样液中有蛋白质。【命题方向】下列有关生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质检测实验的叙述中，正确的是（）A．斐林试剂甲液和稀释5倍的斐林试剂乙液，可用于蛋白质检测B．梨匀浆与斐林试剂作用能生成砖红色沉淀，说明其含有葡萄糖C．斐林试剂与双缩脲试剂的组成相同，使用方法也相同，且都需要加热D．脂肪鉴定时，实验材料选用花生油，染色剂选用苏丹Ⅲ染液分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。解答：A、斐林试剂甲夜和双缩脲试剂A液都是0.1g/mlNaOH溶液，斐林试剂乙液是0.05g/mlCuSO4，稀释5倍浓度为0.01g/ml，与双缩脲试剂B液相同，所以斐林试剂甲液和稀释5倍的斐林试剂乙液，可用于蛋白质检测，A正确；B、梨匀浆与斐林试剂作用能生成砖红色沉淀，说明其含有还原糖，B错误；C、斐林试剂与双缩脲试剂的组成不同，使用方法不同，斐林试剂是将甲液和乙液混合，而双缩脲试剂是先加入A液，再加入B液，双缩脲试剂不需要加热，C错误；D、花生油成黄色，苏丹Ⅲ染液将脂肪染成黄色，所以脂肪鉴定时，实验材料如果选用花生油，染色剂不能选用苏丹Ⅲ染液，D错误。故选：A。点评：本题考查有机物检测的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。【解题思路点拨】注意事项：①双缩脲试剂与斐林试剂浓度的相同点和不同点②先加A液1ml，再加B液4滴③鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比8．水在细胞中的存在形式和作用【知识点的认识】1、水的存在形式及生理功能：形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95%约占细胞内全部水分的4.5%功能①细胞内良好的溶剂②参与生化反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化2、水的含量特点及与代谢程度和抗逆性的关系（1）含量特点：①细胞和生物体中含量最多的物质（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。组成细胞的化合物含量：②含水量：水生＞陆生、幼年＞成年＞老年、代谢旺盛＞代谢缓慢、幼嫩细胞＞衰老细胞。（2）与代谢强度的关系：①一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。②当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分﹣﹣获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。（3）与抗逆性的关系：当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。3、水对生命活动的影响a．对代谢的影响：自由水含量高﹣﹣代谢强度强。b．对抗性的影响：结合水含量高﹣﹣抗寒、抗旱性强。4、水的存在形式的验证方法：（1）自由水与结合水的相互转化自由水与结合水在一定的条件下可以相互转化（2）自由水与结合水的存在及其功能的验证a、鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻﹣﹣自由水散失。b、种子用水浸泡后仍能萌发﹣﹣失去自由水的种子仍保持其生理活性。c、干种子不浸泡则不萌发﹣﹣自由水减少，代谢缓慢。d、干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠﹣﹣失去结合水。e、失去结合水的种子浸泡后不萌发﹣﹣失去结合水的细胞失去生理活性。【命题方向】2022年3月22日是第三十届“世界水日”，我国确定“中国水周”的宣传主题是“推进地下水超采综合治理复苏河湖生态环境”。水是生命之源，生态环境和生物体都离不开水，下列有关生物体内水的叙述，错误的是（）A.种子储存前晒干是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率B.夏季与冬季相比，人体细胞内自由水与结合水的比值基本不变C.人体细胞内多糖的合成伴随着水的产生D.冬季，植物体内结合水含量高于自由水含量，以增强植物的抗寒能力分析：1、细胞中的水有两种存在形式，自由水和结合水。自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化。细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降。细胞中结合水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。2、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂。（2）细胞内的生化反应需要水的参与。（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。3、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等）。解答：A、自由水与结合水的比值与新陈代谢有关，比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，故种子储存前晒干，减少了自由水的含量，降低种子的代谢速率，A正确；B、人是恒温动物，无论是夏季还是冬季，人体细胞代谢基本不变，因此人体细胞内自由水与结合水的比值基本不变，B正确；C、多糖是由葡萄糖脱水缩合而成，因此人体细胞内多糖的合成伴随着水的产生，C正确；D、冬季植物体内结合水含量相对增加，细胞代谢减弱，但抗寒能力增强，但细胞内仍然是自由水多于结合水，D错误。故选：D。点评：本题考查了水的相关知识，掌握水的存在形式和作用是解题的关键。【解题思路点拨】1、自由水和结合水含量变化的分析方法和主要结论：分析思路：①环境条件是否恶化；②细胞年龄变化；③生命活动强度（或状态）的变化结论：①环境恶化﹣﹣自由水↓，结合水↑；②细胞衰老﹣﹣自由水↓，结合水↑；③生命活动增强﹣﹣自由水↑，结合水↓。2、有关化合物含量的各种说法归纳。细胞内含量最多的化合物水细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物精瘦肉细胞中含量最多的化合物沙漠植物细胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物9．无机盐的主要存在形式和作用【知识点的认知】1、细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态．（2）无机盐的生物功能：a、复杂化合物的组成成分：b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐．c、维持酸碱平衡和渗透压平衡．2、部分无机盐离子的具体功能分析．无机盐功能含量异常I﹣甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性甲状腺肿Fe2+血红蛋白的组成成分缺乏时患贫血Ca2+降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力Mg2+组成叶绿素的元素之一缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用B促进花粉的萌发和花粉管的伸长油菜缺硼时，会出现“花而不实”K+促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭Na+维持细胞外液的渗透压缺乏会导致细胞外液渗透压下降【命题方向】食盐溶解后形成的Na+和Cl﹣对维持血浆正常浓度有重要的作用，这一现象说明（）A.无机盐在生物体内含量不高，多数以化合物形式存在B.无机盐能提供细胞代谢所需的能量C.无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用D.无机盐能作为原料参与细胞内物质的合成分析：无机盐在细胞中主要以离子形式存在，其功能有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：铁是血红蛋白的主要成分；镁是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。解答：A、无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在，A错误；B、无机盐不能提供细胞代谢所需的能量，B错误；C、无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用，C正确；D、无机盐能作为原料参与细胞内物质的合成，但不符合题意，D错误故选：C。点评：本题考查无机盐的作用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力【解题思路点拨】植物必需无机盐的实验验证：①对照组：正常植物+完全培养液→生长正常．②实验组：正常植物+缺X“完全培养液”↓a．若生长正常⇒则X不是必需无机盐．b．若出现病症⇒则X是必需无机盐．10．糖类的组成元素【知识点的认识】糖类的组成元素一般是C、H、O，几丁质中还含有N。【命题方向】传统的节日文化常常伴随着美食在代代传承。“小饼如嚼月，中有酥和饴”。在苏轼的这句诗中。“怡”指的是用麦芽制成的糖；“酥“指的是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列关于糖类和脂肪的叙述，正确的是（）A.磷脂是由甘油、脂肪和磷酸等组成的B.麦芽糖是一种二糖，无法直接被小肠吸收C.糖类和脂肪均是细胞内良好的储能物质D.糖类的组成元素只有C、H、O分析：糖类的组成元素一般是C、H、O，几丁质中还含有N。解答：A、磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，不含脂肪，A错误；B、麦芽糖是一种二糖，无法直接被小肠吸收，需要水解为单糖才能被吸收，B正确；C、脂肪是细胞内良好的储能物质，糖类不一定是储能物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖都属于结构物质，C错误；D、绝大多数糖类的组成元素只有C、H、O，几丁质也属于糖类，但其元素组成为C、H、O、N，D错误。故选：B。点评：掌握组成糖类的元素种类和糖的分类与脂肪的作用。【解题思路点拨】几丁质属于糖类，里面含有N元素。11．糖类的种类及其分布和功能【考点归纳】1.常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。2.葡萄糖的作用：葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质。3.常见的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖构成，麦芽糖由葡萄糖+葡萄糖构成，蔗糖（无还原性）由葡萄糖+果糖构成。4.蔗糖、麦芽糖、乳糖在哪些生物细胞中含量丰富？蔗糖：甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖；麦芽糖：发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖：人和动物的乳汁中含量丰富。5.植物细胞与动物细胞所特有的单糖、二糖与多糖分别有哪些？植物细胞特有的单糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖和蔗糖，特有的多糖是淀粉和纤维素；动物细胞所特有的单糖是半乳糖，特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖原。6.常见的多糖有：淀粉、糖原、纤维素、几丁质（壳多糖）。淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖脱水缩合连接构成的。淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分之一。几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。7.几丁质的作用：能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤。【命题方向】膳食纤维（如纤维素、藻胶等多糖）大量存在于蔬果、海藻和粗粮等植物性食物中，可以促进肠道蠕动，利于肠道排空，但无法在人体内消化。与膳食纤维过少有关的疾病有肥胖症、肠癌、便秘等。下列说法错误的是（）分析：1.常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。2.常见的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖构成，麦芽糖由葡萄糖+葡萄糖构成，蔗糖由葡萄糖+果糖构成。（无还原性）3.常见的多糖有：淀粉、糖原、纤维素、几丁质（壳多糖）。解答：A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A正确；B、人体没有分解纤维素的酶，纤维素不能为人体提供所需的能量，B错误；C、纤维素、藻胶等多糖均以碳链为基本骨架，C正确；D、膳食纤维可以促进肠道蠕动，利于肠道排空，多吃富含膳食纤维的粗粮可防止便秘发生，D正确。故选：B。点评：本题考查了糖的分类和功能，考查考生的审题能力，利用所学知识解答问题的能力，属于基础题。【解题思路点拨】（1）糖类物质的分类①糖类物质按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖．动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖．植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素．②按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖．生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原．参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素．（2）单糖、二糖、多糖的关系①单糖二糖多糖（C6H10O5）n②多糖、二糖单糖→合成多糖或氧化分解淀粉→麦芽糖→葡萄糖（3）糖类的还原性单糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麦芽糖、乳糖具有还原性；多糖无还原性．（4）细胞的能源物质①细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O．在氧化分解中，由于三大有机物的C/H不同，需氧量也不同．糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多．含C比例含O比例含H比例耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%12%多多多糖类44%50%6%少少少②三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的．正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能．③主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上．④主要的储能物质：脂肪，含能量高．其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉．⑤直接能源物质：ATP．⑥能源物质为生命活动供能的过程：能源物质ATP中的化学能生命活动．12．脂质的组成元素【知识点的认识】组成脂质的主要元素有C、H、O，有的含有N、P。【命题方向】磷脂是组成细胞膜的主要成分之一，其元素组成是（）A.C、H、OB.C、H、O、N、PC.C、H、O、ND.C、H、O、P分析：化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。解答：磷脂是组成细胞膜的主要成分，其组成元素是C、H、O、N、P，B正确。故选：B。点评：本题考查组成脂质的元素，属于基础题。【解题思路点拨】掌握脂质的种类和其组成元素，是相关试题的解题关键。13．脂质的种类及其功能【考点归纳】脂质的种类及其功能：功能分类化学本质功能储藏脂类脂肪储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用结构脂类磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分调节脂类固醇胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收【命题方向】脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A.磷脂和胆固醇都是构成植物细胞膜的重要成分B.胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输C.维生素D的化学本质是固醇类，其在动物体内具有促进Ca和P吸收的作用D.性激素的化学本质是脂质，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。解答：A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A错误；B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；C、维生素D的化学本质是固醇类，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷