《食品仪器分析技术》课程考试题库及答案

《食品仪器分析技术》课程考试题库及答案1.气相色谱中程序升温最适于分离()组分2.实验室仪器设备用电或线路发生故障着火时，应立即(),并组织人员用灭火D、拨打1193.凝胶色谱分离组分后，出峰的次序为?A、极性由大到小B、极性由小到大C、分子量由小到大B、氢气-空气6.可见光单色光是互补的，黄光的互补色光是()光D、不能判断A、化学危险物品应当分类、分项存放，相互之间保持安全距离湿、漏雨或低洼容易积水的地点存放燃液体、气体应当在密闭地点存放D、防护和灭火方法相互抵触的化学危险品，不得在同一仓库或同一储存室存放10.最有前途最有发展的高效液相色谱检测器是?解析：答案解析：DAD(二极管阵列检测器)具有高灵敏度、高选择性和能同时提供多个波长的检测信息等优点。相比之下，UV-VIS(紫外-可见检测器)应用范围较窄，RID(示差折光检测器)灵敏度较低，ELSD(蒸发光散射检测器)通谱检测器。所以，答案选A。A、沸点高低C、相似相溶D、化学稳定性12.死时间的定义为()A、死时间是指不被流动相保留的组分的保留时间B、死时间是指不被固定相保留的组分的保留时间C、死时间是指样品从进样开始到出现最大峰面积所需要的时间D、死时间是指样品从进样开始到出现最大峰高所需要的时间13.在气一液色谱系统中，被分离组分与固定液分子的类型越相似，它们之间()A、作用力越小，保留值越小B、作用力越小，保留值越大D、作用力越大，保留值越小14.棱镜或光栅可作为()。D、感光元件.15.气相色谱仪除了载气系统、柱分离系统、进样系统外，其另外一个主要A、恒温系统16.气相色谱分析影响组分之间分离程度的最大因素是()。B、柱温17.打开气相色谱仪温控开关，柱温调节电位器旋到任何位置时，主机上加热指示灯都不亮，分析下列所叙述的原因哪一个不正确()。A、加热指示灯灯泡坏了B、铂电阻的铂丝断了C、铂电阻的信号输入线断了D、实验室工作电压达不到要求答案：D18.可见光的光谱范围是?答案：B19.在相同条件下，同一样品进行多次测定，测定值有大有小，误差时正时负，但通过测量次数的增加，存在的误差可减小，这种误差称为()A、偶然误差B、仪器误差C、试剂误差D、系统误差答案：A20.色谱分析中，使用热导池检测器时，常使用的载气为()A、氮气B、氧气22.气相色谱分析的仪器中，色谱分离系统是装填了固定相的色谱柱，色谱柱的作用是()A、可见光区B、紫外光区C、红外光区24.钠原子的第一共振线的波长为588.9nm和589.5nm,它们的激发能是()26.在气固色谱分析中使用的活性炭、硅胶、活性氧化铝等都属于()。C、固体固定相28.已知分析天平可称准至0.0001g,要使天平称量误差不大于0.1%,至少应称取试样量()解析：本题考察的是分析天平的称量误差计算。分析天平的精度是0.0001g,要使称量误差不大于0.1%,我们可以通过设置等式来求解最少需要称取的试样量。设试样量为x,则误差为0.0001g在x中所占的比例，即0.0001/x。要使这个比例不大于0.1%,即0.0001/x≤0.001,解这个不等式得到x≥0.1g。但是，考虑允许范围内，所以至少应称取0.2g试样。C、聚焦元件B、紫红光D、伏安法B、稍高于u最佳C、稍低于u最佳解析：根据光波的基本性质，频率f、波长入和光速c之间满足关系f=c/λ。将A、保留时间B、调整保留时间C、死时间D、相对保留值48.纸层析是在滤纸上进行的()分析法。C、薄层49.朗伯比尔定律中的朗伯定律是吸光度与()呈正比关系。B、光程A、用手试54.进行食品中有机氯农药检测，应用()灵敏度最高A、NPD56.硝酸接触皮肤会引起红肿疼痛，严重者起水泡呈烫伤状，误接触后应立即用大量流动水冲洗，再用()水溶液冲洗，再用清水冲洗。C、干涉法D、旋光法A、样品吸收与参比吸收之差B、样品吸收与参比吸收之比C、样品在测定波长的吸收与参比波长的吸收之差D、样品在测定波长的吸收与参比波长的吸收之比60.用同一台分析天平称取下列药品，相对误差最小的是()。B、显色剂的ε值愈大愈好C、显色剂的：值愈小愈好果。因此，选项B“显色剂的ε值愈大愈好”是错误的D所述。62.原子吸收光谱是()光谱C、组分在气相中的最小物质量D、组分在液相中的最小物质量A、色谱图上两峰間的距離越大色谱图上两峰間的距離越大色谱图上两峰间的距B、色谱图上两峰間的距離越大谱图上两峰間的距離越大谱图上两峰间的距离越分配系数相差越大；D选项，距离大说明色谱柱的柱效通常用理论塔板数等指标衡量。综上，答案选C。66.吸收池的装液量一般不得少于()杯A、原子光谱B、分子光谱C、可见分子光谱D、红外光谱答案：C68.两相溶剂萃取法的原理为()A、根据物质的熔点不同B、根据物质的沸点不同C、根据物质的类型不同D、根据物质在两相溶剂中分配比不同答案：D69.标准曲线法测定溶液浓度，计算得到未知溶液的浓度的单位为()C、与内标溶液一致D、与标准溶液一致答案：D70.近紫外光区的波谱范围是()?答案：CD、不能判断B、空心阴极灯76.不能评价气相色谱检测器的性能好坏的指标有()。C、内层电子的跃迁D、电子自旋能级的跃迁80.可见光单色光是互补的，黄光的互补色光是()光81.在原子吸收光谱分析中，为了防止回火，各种火焰点燃和熄灭时，燃气与助燃气的开关必须遵守的原则是()。83.可见光单色光是互补的，黄光的互补色光是()光D、折射法B、向短波移动89.可见区、紫外区、红外光区、无线电波四个电磁波区域中，能量最大和最小90.利用两相间分配的分析方法是()A、光学分析法C、色谱分析法D、热分析法91.下列电子跃迁方式中，往往产生强吸收带的是A、氢氧化钠C、无水碳酸钠B、回收试验可以判断分析过程是否存在偶然误差C、通过对仪器进行校准减免偶然误差D、只要提高测量值的精密度，就可以提高测量的准确度97.原子吸收之父是()C、瓦尔西99.用标准曲线法测定含量(公式：y=10x-0.1,y单位g/mL),测得样液的吸光度值为0.3,则该物质的浓度为()答案：D100.有机化合物成键电子的能级间隔越小，受激跃迁时吸收电磁辐射的A、能量越大；D、波数越大。答案：C101.下列哪个部分不是原子吸收雾化器的结构A、雾化器C、漂移管D、燃烧器答案：C多选题1.下列分析方法中，属于光学分析法的是()A、发射光谱法C、挥发性大的B、峰宽D、减色D、减色6.载气相对分子质量的大小对()两相有直接影响。C、载气流速D、传质阻力项C、激光热辐射光源，也不是线光源。综上所述，选项B和C是线光源，答案选择BC。A、1.50009.对某种物质进行分析，选择分析法时应考虑的因素有()A、分析结果要求的准确度C、具有的设备条件11.下列属于四位有效数字的是()A、1.5000A、光源B、色谱柱A、氧气C、氮气D、示差折光检测器B、准确度高C、速度快17.气相色谱法，液体固定相中载体大致可分为()两类C、X射线衍射19.气相色谱，热导检测器(TCD)可选用()为载气A、氧气C、氮气B、溶剂洗涤2~3次C、待测液润洗2~3次B、分光光度法C、电位分析法D、气相色谱法C、激光拉曼法D、电子衍射法26.属于溶剂提取法的有()。A、R带B、K带C、B带30.下列光谱中属于带光谱的有()()A、IR;C、基准K2Cr07D、基准CaC03<br>B、吸收峰的数目A、清扫天平C、保留值36.()统称为泛频峰A、仪器结构的改善B、计算机化D、新仪器分析法A、1.5000B、溴化钾判断题A、正确A、正确9.朗伯-比尔定律在任何条件下都适用，所以配制溶液时不必考虑待测溶液的浓13.在进行原子吸收分光光度法测定重金属元素之前，要先对样品进行消解，以除去有机成分14.遇火、遇热会引起燃烧爆炸或发生化学反应、产生有毒气体的危险化学品不15.气相色谱分析中，混合物能否完全分离取决于色谱柱，A、正确1.现有上述色谱图，请根据此图回答以下问题：1.死时间为()2.毒死蜱的调整保留时间为(),敌敌畏的调整保留时间为()3.敌敌畏和毒死蜱的相对保留值为()(结果保留一位小数)答案：2.587;|7.231;|15.7;|2.2;2.常见红外光光源是()?3.紫外可见分光光度法中透光率是()时，测量误差最小。(注：请填数字)答案：0.368;36.8%4.不同波长的光，具有不同的频率和能量。波长越长，则频率越()能量越()。5.扣除掉()后的保留时间，称为调整保留时间。答案：死时间6.500nm波长是()微米7.原子光谱仪与普通的紫外可见光谱仪结构上的区别是用()取代了比色皿。8.波长500nm,则波数为()10.色谱定量分析中的定量校正因子可分为()和()。11.紫外可见分光光度计通常用()作为检测器12.氢火焰离子化检测器是一种()的检测器，适用于()分析，其主要部件是15.紫外可见光谱法分析中，测量波长不能大于溶剂的()波长17.本身没有生色作用，但是在有生色团的条件下，可以使物质增色和红移的基团是()答案：助色团18.分离度的计算公式中，分母的部分指的是()之和一半。19.原子吸收光谱仪最多能同时测()种元素20.测量物质试液的电化学性质及其变化来进行分析的方法称()。21.光学分析法是一类重要的仪器分析法。它主要根据物质()()来进行分析。22.在范弟姆特方程中，气相色谱使用空心柱的话，可以忽略哪一项呢()答案：涡流扩散项23.仪器分析方法主要依据物质的物理性质和()性质对物质进行分析。答案：物理化学24.相对校正因子是两个绝对校正因子之比，所以没有(),称为无量纲，又叫答案：单位25.色谱分析从进样开始至每个组分流出曲线达最大值时所需时间称为(),其可以作为气相色谱()分析的依据。26.朗伯比尔定律指出，吸光度与()和液层厚度的乘积成正比28.色谱分析中，要求两组分达到基本完全分离，分离度应是()33.高效液相色谱依据其分离机理的不同，可分为吸附色谱、分配色谱、()和排34.高效液相色谱和气相色谱的结构差异，首先气相色谱提供流动相的是载气系统，而高效液相色谱是()35.红外光谱实验技术中固体试样制备方法有()、糊法和膜法36.紫外光谱仪单色器一般用()作为色散元件38.一个组分的色谱峰其()可用于定性分析。()可用于定量分析。峰宽可用于衡量率()(),色谱峰形愈窄，说明柱效39.凝胶过滤色谱一般选择()作为流动相波长发生移动，向长波方向移动称为(),向短波方向移动称为()。41.仪器分析具有()特点。42.在高效液相色谱的使用中，通常用来定量的参数是()团是()答案：助色团44.我院购入的高效液相色谱仪品牌大多数为()45.色谱柱是气相色谱的核心部分，色谱柱分为()型和()型两类，通常根据色谱柱内充填的固体物质状态的不同，可把气相色谱法分为()和()两种。射比T=(),百分透过率T%=(),吸光度A与透射比