真菌-七年级生物上册（人教版2024）

人教版·生物学·七年级·上册2.3.3真菌

举例说出生活中常见的真菌通过“观察酵母菌和霉菌”的实验，描述真菌的细胞结构并比较与细菌细胞的异同说出真菌的营养方式和生殖方式说出真菌的主要特征及与人类的关系学习目标长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?想一想

议一议多种多样的真菌毛霉青霉真菌单细胞真菌：酵母菌多细胞真菌霉菌（青霉、曲霉等）蘑菇、木耳、银耳等多种多样的真菌

1.观察酵母菌观看“观察酵母菌”演示实验视频。真菌的结构和生殖实验：观察酵母菌显微镜下的酵母菌出芽生殖有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行

生殖。用碘液对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜的

。出芽细胞核细胞核显微镜下的酵母菌

电镜下的酵母菌酵母菌结构模式图呈椭圆形的

生物

单细胞真菌的结构和生殖——酵母菌111形态12345没有

，只能利用现成的有机物生活。属于

。

细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡酵母菌结构模式图异养有成形的

，属于

生物

细胞核真核叶绿体真菌的结构和生殖——酵母菌111结构111营养方式孢子（环境恶劣时）孢子生殖出芽生殖（环境适宜时）真菌的结构和生殖——酵母菌111生殖方式

2.观察霉菌观看“观察霉菌”演示实验视频。真菌的结构和生殖显微镜下的青霉实验：观察青霉用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是它的

，菌丝的顶端长有成串的

。将有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。孢子的着生状态为

和颜色

。气生菌丝扫帚状孢子青绿色菌体是由许多细胞连接起来的

构成。细胞中有成形的

，属于

生物

菌丝细胞核真核真菌的结构和生殖——青霉菌111结构深入营养基质内部，从营养物质内吸收有机物孢子气生菌丝营养菌丝(青绿色，扫帚状营养基质表面向空中生长的菌丝：分为

和

两种。

气生菌丝营养菌丝在适宜的环境下，发育成新个体)

。

孢子生殖真菌的结构和生殖——青霉菌111结构111生殖方式青霉的结构示意图青霉细胞的结构图异养真菌的结构和生殖——青霉菌111营养方式青霉真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。蘑菇的菌体是由

构成的菌丝真菌的结构和生殖——蘑菇111结构真菌的结构和生殖——蘑菇（吸收水和有机物）菌盖菌柄子实体菌丝菌体包括地下部分的

和地上部分

。子实体菌丝蘑菇的结构示意图111结构异养111营养方式

。孢子生殖真菌的结构和生殖——蘑菇111生殖方式12345总结真菌的结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡123孢子气生菌丝营养菌丝123菌盖菌柄菌丝酵母菌青霉菌蘑菇酵母菌霉菌大型真菌不同点结构生殖方式相同点细胞结构营养方式单细胞多细胞：直立菌丝、营养菌丝多细胞：菌盖、菌柄、菌丝孢子生殖出芽生殖孢子生殖细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核异养三种真菌的比较真核生物思考完成表格请比较各细胞结构，在相应结构处打“√”。细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体动物细胞植物细胞细菌真菌细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体动物细胞植物细胞细菌真菌√√√√√√√√√√√√√√√真核生物真核生物真核生物原核生物真菌与人类的关系1.使人患病足癣(脚气)手癣甲癣有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质。（寄生）真菌与人类的关系2.使植物患病

不少粮食作物和经济作物的疾病都是由真菌感染引起的。棉花枯萎病水稻稻瘟病（寄生）真菌与人类的关系3.大部分对人类有益食用酵母菌二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量无氧有氧葡萄糖（繁殖）酵母菌制面包、馒头和酿酒等制作食品真菌与人类的关系霉菌制豆豉、腐乳、酱油等真菌与人类的关系制作食品为人类的健康“保驾护航”。真菌与人类的关系青霉菌产生青霉素.111抗生素真菌产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等真菌与人类的关系作为分解者，参与物质循环

在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成

、

和

。这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。二氧化碳

、水无机盐真菌与人类的关系（腐生）课堂练习1.图1为某微生物的细胞结构模式图，图2为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是（）A．图1所示的细胞属于真核细胞B．图2所示的生殖方式属于孢子生殖C．与图1细胞相比，植物细胞没有液泡和细胞壁D．为了减慢该微生物的生长，可以将其保存在较湿润的环境中A课堂练习2.发霉的橘子上生长着一种大家熟悉的霉菌（如图），下列对其描述不正确的是（

）A．橘皮上的菌斑是青霉的菌落B．青霉可以将橘子内的有机物转化为无机物C．青霉依靠③吸收橘子内的水和有机物D．青霉不具有成形的细胞核D课堂练习3.洋洋同学购买了内部长满白色丝状物的蘑菇菌包（图1），体验蘑菇种植，培养一段时间后长出了肥硕的蘑菇（图2）。下列叙述错误的是（

）A．白色丝状物是蘑菇的营养菌丝B．培养过程要始终保持蘑菇包的湿润C．蘑菇生长过程中能自己制造有机物D．蘑菇的食用部分是它的子实体c课堂练习4.乳酸菌与酵母菌在细胞结构上的主要区别是（

）A．乳酸菌没有成形的细胞核

B．乳酸菌没有细胞膜C．乳酸菌没有细胞壁

D．乳酸菌没有DNAA课堂练习5.下列关于微生物利用的叙述不正确的是（）A．利用酵母菌制作馒头B．利用乳酸菌制作泡菜C．利用醋酸菌制作醋酸、酸奶D．利用霉菌制作酱油C课堂练习6.