DB15∕T 2305-2021 开鲁红干椒品种选择规范

ICS67.040

CCSX00

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2305—2021

开鲁红干椒品种选择规范

GeneralrulesforvarietyselectionofKailureddriedpepper

2021-08-20发布2021-09-20实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2305—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、开鲁县绿色食品发展中心。

本文件主要起草人：胡栓红、杨志刚、常海文、张俊、廉勇、姜伟、刘燕、赵瑞凡。

I

DB15/T2305—2021

开鲁红干椒品种选择规范

1范围

本文件规定了开鲁红干椒品种选择原则、果实商品性、品种抗性、干椒品质等技术要求。

本文件适用于开鲁县及周边红干椒种植地区。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T3543（所有部分）农作物种子检验规程

GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法

GB/T22299辣椒粉天然着色物质总含量的测定

SN/T2271青椒中转基因成分定性PCR检测方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种选择原则

4.1品种选择

选择的品种应经过国家或省级正式登记命名的杂一代品种或常规品种。

4.2种子质量

种子纯度、净度、发芽率、水分等质量指标，应执行GB16715.3的规定。红干椒种子质量应符合表

1的要求。

表1种子质量要求

品种纯度净度（净种子）发芽率水分

作物种类种子类别

不低于（%）不低于（%）不低于（%）不高于（%）

杂交种95.098.0907.0

红干椒

常规种95.098.0857.0

1

DB15/T2305—2021

4.3生育期

选择的品种从定值至收获天数为130d～150d。

4.4坐果特性

选择的品种应节间短，坐果集中，成熟期一致，便于集中机械采收。

4.5产量

选择的品种每667m2产干椒500kg以上，红鲜椒2000kg以上。

5果实商品性要求

选择的品种具有相应种植品种固有的特征，果形小羊角，果面光滑，肉质肥厚，果长大于12cm，

果宽大于2.5cm，红鲜果平均单果重大于20g，果实转色快，生理成熟果为紫红色，油亮光洁，具有辣

椒固有的气味，畸形果个数小于5%，经加工后不易变色或褪色。

6品种抗性要求

6.1抗病性

选择抗病毒病、炭疽病和疫病的品种。

6.2抗逆性

选择适应性强、耐寒、耐涝、耐贮藏、抗倒伏、适合加工的品种。

7干椒品质要求

应符合表2的要求。

表2质量指标

项目指标

水分（%）≤18

辣椒素（mg/kg）≥700

红色素（吸光度E）≥15

总灰分（%）≤6

粗纤维（%）≥6

蛋白质（g/100g）≥3

8检验方法

应符合表3的要求。

2

DB15/T2305—2021

表3测定方法

项目方法

种子种子纯度、净度、发芽、水分检测应执行GB/T3543的规定

水分按照GB/T5009.3规定的方法测定

辣椒素按照GB/T21266规定的方法测定

红色素按照GB/T22299规定的方法测定

总灰分按照GB5009.4规定的方法测定

粗纤维按照GB/T5009.10规定的方法测定

蛋白质按照GB5009.5规定的方法测定

转基因成分按照SN/T2271规定执行