湘美版（2024）二年级上册美术第一单元 第4课 小小食品店 教案

第第页湘美版（2024）二年级上册美术第一单元第4课小小食品店教案教学设计理念本课以《义务教育艺术课程标准（2022年版）》为指导，立足二年级学生“对生活场景敏感、爱角色扮演、能完成简单手工”的特点，围绕四大理念设计：1.生活联结理念：以“学生熟悉的食品店”为载体，将教材中的食品插图（面包、糖果、水果）与学生日常购买的食品关联，让美术学习从“课本”延伸到“生活”，避免抽象说教，如引导学生观察“自己吃过的面包造型”与教材插图的异同；2.游戏化实践理念：设计“食品设计师”“店铺小老板”“顾客”等角色扮演游戏，将“食品制作、店铺布置”转化为游戏任务，如“制作3种食品可获得‘设计师勋章’”“布置好货架可‘开业迎客’”，契合二年级“玩中学”的认知特点；3.分层创作理念：提供“黏土捏制、彩纸剪贴、简笔绘画”3种创作方式，如动手能力弱的学生可选择“简笔画食品”，能力强的学生可尝试“黏土立体食品+彩纸货架”，确保每个学生都能在自身基础上完成创作，避免“不会做”的挫败感；4.文化渗透理念：在教材案例基础上补充“传统食品”元素（如月饼、粽子、糖葫芦），引导学生在食品店设计中融入传统造型（如用彩纸剪“圆形月饼”并画花纹），让学生理解“美术不仅能表现现代食品，还能传承传统文化”，拓宽审美视野。核心素养目标核心素养维度具体目标图像识读1.结合教材插图（如第16页《热闹的食品店》、第17页“食品造型图”），能识别3种常见食品的造型特点（如面包的“圆形/长条形”、糖果的“球形/方形”、水果的“圆形（苹果）/椭圆形（香蕉）”），并指出“教材插图中食品的造型细节”（如面包上的纹路、糖果的糖纸褶皱）；2.能观察教材食品店场景图，说出“店铺的2个组成部分”（如货架、招牌、价签），并说明“每个部分的作用”（如货架放食品、招牌告诉大家店铺名字）。审美判断1.能对比教材中2种不同风格的食品设计（如写实的面包插图vs卡通的糖果插图），说出1个喜欢的理由（如“我喜欢卡通糖果，因为颜色很亮，像彩虹”“我喜欢写实面包，因为看起来能吃”）；2.能对同学制作的“食品”提出1个积极建议（如“你的糖果如果加个小蝴蝶结，会更像礼物”“你的面包如果画点芝麻，会更真实”）。创意实践1.能选择“黏土、彩纸、画笔”中的1-2种材料，制作2-3种食品模型（或绘画食品），造型符合食品特点（如用黏土捏圆形面包并刻纹路、用彩纸剪方形糖果并贴糖纸图案）；2.能小组合作完成“班级食品店”简易布置：包含“货架（用卡纸制作）、食品（自制作品）、招牌（画写店铺名字，如‘阳光食品店’）”，布局整齐不杂乱。文化理解1.结合教材延伸的“传统食品”案例（如月饼、糖葫芦插图），知道“月饼是圆形的，上面有花纹，中秋节吃；糖葫芦是串起来的，红色的”，理解“传统食品有特别的造型和意义”；2.能在自制食品或店铺设计中融入1个传统元素（如在招牌上画“小灯笼”、制作“黏土糖葫芦”），感受“传统食品的美术美”。教学重难点（一）教学重点结合教材插图，掌握“食品造型与色彩”的表现方法：造型：抓住食品的基本形状（圆形、方形、长条形），添加简单细节（如面包的纹路、糖果的糖纸、水果的果蒂），参考教材第17页“食品造型步骤图”（如“画苹果：先画圆形，再画果蒂和斑点”）；色彩：选择与食品对应的鲜艳颜色（如面包用黄/棕色、糖果用红/黄/蓝、苹果用红/绿），参考教材第18页“食品色彩搭配表”（如“暖色（红、黄）适合甜的食品，冷色（绿）适合水果”）；小组合作完成“班级食品店”的基础布置，确保“食品放货架、有招牌、布局清晰”。（二）教学难点让食品造型“生动不呆板”：避免制作的食品只有“简单形状”（如光秃秃的圆形面包、单色方形糖果），需通过添加细节（纹路、图案、小装饰）让造型更真实或可爱，需借助教材步骤图和教师示范突破；小组合作中的“分工与配合”：避免出现“部分学生只做食品不布置货架”“货架与食品风格不统一”（如卡通食品配写实货架）的问题，需通过明确分工表和教师实时协调解决；传统元素与现代食品店的“自然融合”：避免生硬粘贴传统图案（如在糖果上乱画月饼花纹），需引导学生理解“传统元素可用于招牌装饰或制作传统食品（如糖葫芦）”，贴合食品店主题。教学过程（含教材内容讲解与师生互动）情境导入：我们去“食品店”逛一逛互动导入师：“小朋友们，你们和爸爸妈妈去过超市或小区的食品店吗？店里有什么好吃的呀？谁愿意用一句话+一个动作，告诉大家你最喜欢的食品？”（学生自由分享，如：生1：“我喜欢面包！”（双手比“圆形”）生2：“我喜欢糖果！”（手做“捏糖纸”动作））师：“大家说的食品都很美味！老师这里有一本‘食品店画册’（翻开教材第16页），看看《热闹的食品店》插图里，有哪些你们喜欢的食品？和你们平时看到的食品店一样吗？”（引导学生观察教材插图：货架上的面包、糖果、水果，柜台前的顾客）生1：“有圆形的面包！和我吃的一样！”生2：“有彩色的糖果！比我买的更亮！”师：“今天我们就一起当‘小小设计师’，用美术的方法做食品、开一家‘班级食品店’！这节课我们学习《小小食品店》！”（板书课题：《小小食品店》，贴“面包、糖果、水果”简易贴纸）设计意图用“逛食品店”的生活回忆唤醒学生经验，符合二年级“以生活为中心”的认知特点；从“自己的食品”过渡到“教材插图中的食品”，自然建立“生活与美术”的联结，避免“突然讲教材”的生硬；动作分享环节能调动积极性，防止导入环节注意力分散。新知探究：教材里的“食品店秘密”板块1：教材插图1——《热闹的食品店》：识店铺、明组成1.教材内容讲解（聚焦店铺结构）师：“请大家把教材翻到第16页，看着《热闹的食品店》插图，先找一找：这家食品店有哪几部分，才能让顾客买到东西？”（学生安静观察后，教师用教鞭指向插图不同区域）师：“看这里（指向左侧），一层层放满食品的是什么？（生：架子！）对啦，这是‘货架’，食品要放在货架上，顾客才能看到、拿到；再看这里（指向顶部），有个写着字的牌子，是什么？（生：招牌！）没错，招牌上写着店铺名字，告诉大家‘这里是食品店’；还有这里（指向柜台），有个小标签，上面画着‘1元’，这是‘价签’，告诉顾客食品多少钱。”师：“教材里的食品店就是靠‘货架、招牌、价签’这几部分，变得又热闹又整齐——我们开班级食品店，也需要这几样东西！”2.师生互动（店铺功能联想）师：“如果我们的班级食品店没有货架，食品会怎么样？（生：会乱堆在一起，找不到！）没有招牌，别人知道我们是卖食品的吗？（生：不知道！）”师：“所以，货架的作用是‘放食品、摆整齐’，招牌的作用是‘告诉大家店铺名字和卖什么’——等会儿我们布置店铺时，一定要记得做这两样哦！”3.设计意图从“整体店铺”切入，让学生先理解“食品店的组成”，为后续“布置店铺”奠定认知基础；通过“没有货架/招牌会怎样”的反向提问，强化学生对“店铺组成作用”的理解，避免单纯记忆名词；教材插图为“店铺结构”提供直观参考，降低抽象理解难度。板块2：教材插图2——“食品造型步骤图”：学造型、加细节1.教材内容讲解（分步学造型）师：“要开食品店，首先要有好吃的食品！请大家翻到教材第17页，看看‘食品造型步骤图’：第一步，画苹果——先画一个圆形（教师在黑板画圆），这是苹果的基本形状；第二步，在圆形上面画一个小三角形和一条线，这是苹果的果蒂（补充果蒂）；第三步，在圆形上点几个小黑点，这是苹果的斑点（点斑点）。这样，一个可爱的苹果就画好啦！”师：“再看旁边的面包步骤图：第一步画长条形（画长条），第二步在上面画弯曲的线，这是面包的纹路（画纹路），第三步涂黄色，面包就更像真的了！”2.师生互动（造型模仿与创新）师：“现在我们玩‘造型模仿秀’！请大家跟着老师，用手比出教材里的食品形状：比苹果：双手圈成圆形，拇指比果蒂；比面包：双手伸直比长条形，手指弯一弯比纹路；比糖果：双手捏成方形，再做‘撕糖纸’的动作。”（学生跟随模仿，教师纠正“形状不标准”的问题，如“苹果的圆形要圆一点，不要太扁”）师：“除了教材里的苹果、面包，你们还想做什么食品？它的基本形状是什么？怎么加细节？（学生分享，如“我想做香蕉，基本形状是椭圆形，加一条线当纹路”“我想做饼干，基本形状是方形，加小花图案”）”师：“说得真好！不管做什么食品，都要先想‘基本形状’，再加‘小细节’，就像教材步骤图一样！”3.设计意图教材第17页的“步骤图”是突破“食品造型”难点的关键，通过“分步讲解+手势模仿”，让二年级学生直观理解“造型方法”，避免“不会画、不会捏”的挫败感；“造型创新”环节鼓励学生跳出教材，结合自己喜欢的食品设计，培养创意意识，同时为后续实践环节提供个性化思路。板块3：教材插图3——“食品色彩搭配表”：学配色、传特点1.教材内容讲解（色彩与食品的关联）师：“食品做好了，还要给它们涂上漂亮的颜色！请大家翻到教材第18页，看看‘食品色彩搭配表’：苹果涂什么颜色？（生：红色、绿色！）面包涂什么颜色？（生：黄色、棕色！）糖果涂什么颜色？（生：红色、黄色、蓝色！）”师：“为什么苹果不用黑色涂？（生：苹果没有黑色的！）为什么糖果要用很多鲜艳的颜色？（生：好看！吸引顾客！）”师：“教材里的小气泡写着‘颜色要像真的食品，也可以更鲜艳’，意思是——我们可以涂和真食品一样的颜色（如红苹果），也可以涂自己喜欢的鲜艳颜色（如彩虹糖果），但不能涂‘奇怪的颜色’（如绿面包、黑苹果），不然别人不知道是什么食品啦！”2.师生互动（色彩配对游戏）师：“我们来玩‘色彩配对’游戏！老师说食品，大家说应该涂什么颜色，也可以说‘还可以涂什么颜色’：香蕉——（生：黄色！还可以涂浅黄！）草莓——（生：红色！叶子涂绿色！）巧克力——（生：棕色！还可以涂深棕！）”师：“大家都配对成功啦！涂颜色的时候，记得用‘先涂大颜色，再画小细节’的方法，比如涂糖果，先涂整个方形的红色，再用白色画糖纸的花纹，就像教材搭配表里的糖果一样！”3.设计意图教材第18页的“色彩搭配表”为“食品配色”提供明确参考，避免学生涂“奇怪颜色”；“色彩配对游戏”让学生在互动中巩固“食品与颜色的关联”，比教师单向讲解更易记忆；强调“可鲜艳但不奇怪”，既给学生创意空间，又避免脱离食品特点，平衡“创意与写实”。板块4：教材延伸——传统食品插图：懂文化、融设计教材延伸讲解（传统食品的美术美）师：“除了教材里的面包、糖果，还有一些特别的‘传统食品’，它们的造型和颜色也很有美术美！（出示补充的传统食品插图：月饼、糖葫芦）大家看，月饼是什么形状的？（生：圆形！）上面有什么？（生：花纹！）对啦，月饼是圆形的，代表‘团圆’，上面的花纹有月亮、花朵，很漂亮，中秋节的时候吃；再看糖葫芦，是什么形状的？（生：圆形的果子串起来！）颜色呢？（生：红色！）红色代表‘热闹、喜庆’，吃起来酸酸甜甜！”师生互动（传统元素创意联想）师：“我们的班级食品店，能不能卖这些传统食品呀？如果做‘黏土月饼’，要怎么做？（生：捏圆形，用牙签刻花纹！）如果做‘彩纸糖葫芦’，要怎么做？（生：剪圆形彩纸，用线串起来！）”师：“还可以把传统元素加在招牌上，比如在‘阳光食品店’的招牌旁边画个小月饼、小灯笼，这样我们的食品店就更有特色了！”设计意图补充传统食品插图，契合单元“我们的生活”中“传统文化与生活”的联结，落实“文化理解”素养；通过“如何制作传统食品”的提问，将传统元素转化为可操作的美术实践，避免文化渗透流于形式；为后续实践环节提供“传统+现代”的设计思路，拓宽学生创意视野。创意实践：我们的“班级食品店”开工啦1.实践准备（明确分工，提供材料）材料准备：每组提供“基础材料包”（彩纸、黏土、油画棒、剪刀、胶水、卡纸）；教师准备“教材步骤图复印件”（贴在每组桌子上，供参考）、“分工表”（如下）：小组角色任务（参考教材要素）食品制作组用黏土/彩纸/画笔制作2-3种食品（含1种传统食品可选），参考教材第17-18页货架制作组用卡纸制作简易货架（画3层格子，贴在硬纸板上），参考教材第16页货架插图招牌设计组用彩纸画写店铺名字，可添加传统元素（如小灯笼、月饼花纹），参考教材招牌设计安全提示：使用剪刀时“尖不对人、剪直线”；黏土不放入口中；胶水涂在纸上，不粘手。2.师生互动（分步指导，解决难点）1.第一步：食品制作（分层指导，参考教材）师：“食品制作组的同学，先想清楚做什么食品，再看教材步骤图：选黏土的同学：捏面包先揉长条形，再用牙签刻纹路（教师示范）；捏月饼先揉圆形，再用尺子压花纹；选彩纸的同学：剪糖果先剪方形，再用彩笔涂糖纸图案（参考教材糖果插图）；剪糖葫芦先剪5个圆形，再用毛线串起来；选画笔的同学：画水果先画基本形状，再加果蒂、斑点（按教材第17页步骤图）。”（教师巡视指导，对“不会捏月饼花纹”的学生，提供“花纹模板”（画好花纹的纸片，压在黏土上印纹路）；对“不会剪圆形”的学生，提供“圆形模具”（瓶盖））2.第二步：货架与招牌制作（结合教材，确保实用）师：“货架制作组的同学，参考教材第16页的货架，做3层就够了，每层高度要能放下我们做的食品（如黏土面包高度），不要太高或太矮；招牌设计组的同学，店铺名字要写大一点，让大家能看清，添加的传统元素要小一点，不要挡住名字（如在招牌角落画小灯笼）。”（教师帮助货架组“折卡纸格子”，帮助招牌组“写店铺名字”（如“甜心食品店”“团圆食品店”））3.第三步：店铺布置（协调风格，避免杂乱）师：“现在请每组把做好的食品放在货架上，注意‘同类食品放一层’（如面包放第一层，糖果放第二层，传统食品放第三层），就像教材第16页的食品店一样整齐；招牌贴在货架上方，让大家一进门就能看到！”（学生合作布置，教师协调“食品放不下”的问题，如“把大的黏土食品放在下层，小的彩纸食品放在上层”）3.设计意图“分层材料+分工表”贴合二年级“需要清晰指引”的特点，避免实践环节混乱；教师示范结合教材步骤图，确保学生“有章可循”；针对难点提供“模板、模具”，照顾动手能力弱的学生，避免“不会做”的挫败感；“传统食品可选”既落实文化理解目标，又不强迫所有学生，尊重个性化选择。展示评价：“班级食品店”开业啦开业展示师：“我们的‘班级食品店’开业啦！请每组选2名同学当‘店员’（站在店铺旁介绍），其他同学当‘顾客’（轮流逛店铺，询问食品）；店员要像介绍教材里的食品一样，告诉顾客‘这是什么食品，用什么材料做的，有什么特点’！”（学生互动，如：店员1：“这是我们做的黏土月饼，是圆形的，上面有花纹，中秋节吃的！”顾客1：“这个月饼真好看！能告诉我怎么做的吗？”）多元评价师：“现在我们用‘教材标准’评一评每家店铺：食品评价：造型是不是像真的食品，有没有加细节（参考教材第17页）；颜色是不是好看、符合食品特点（参考教材第18页）；店铺评价：有没有货架、招牌，布局是不是整齐（参考教材第16页）；有没有加入传统元素，是不是自然（参考补充的传统食品插图）。请‘顾客’们说说，你最喜欢哪家店铺的哪样东西，为什么？”（学生评价，如：生1：“我喜欢‘团圆食品店’的糖葫芦，用彩纸做的，串得很整齐，还有传统花纹！”生2：“我喜欢‘甜心食品店’的面包，黏土捏的纹路很像真的，颜色是黄色的，很好看！”）教师总结师：“大家的食品店都很有特色！有的店铺食品细节做得好（如带花纹的月饼），有的店铺货架摆得整齐，还有的店铺招牌加了小灯笼，很有传统味道，比教材里的食品店还有创意！如果下次再改进，可以让食品的‘大小更统一’（如不要有的面包很大，有的很小），货架的‘颜色和食品更搭配’（如糖果是彩色的，货架可以涂浅颜色），这样店铺会更漂亮！”设计意图“开业角色扮演”让评价更具情境感，符合二年级学生“爱游戏”的特点；评价标准紧扣教材，让学生明确“好的设计要符合什么标准”，避免评价随意；学生互评+教师总结，既培养审美判断能力，又让每个小组都能获得具体反馈，为后续“生活中美术实践”（如设计家庭零食架）奠定基础。拓展延伸：家里的“小小食品角”教材衔接师：“教材第19页写着‘美术就在我们的生活里’，我们今天做的食品店，也可以在家里延伸！大家可以和爸爸妈妈一起：观察家里的‘食品角’（如零食柜、冰箱里的水果），看看它们是怎么摆放的；用家里的废旧材料（如快递盒、旧彩纸），做一个‘迷你食品角’（如用快递盒做小货架，用彩笔