班本课程黄瓜教案

班本课程黄瓜教案一、课程基本信息课程名称：脆生生的黄瓜——从菜园到餐桌的探索适用年级：小学3年级（本班特色：依托校园种植园开展实践课程）课时安排：共3课时（每课时40分钟，含种植观察、手工创意、美食制作）课程类型：班本综合实践课（融合科学、劳动、美术、食育）核心主题：以班级种植园的黄瓜为载体，通过“观察生长—动手实践—创意表达—美食分享”，了解黄瓜的生长特性，感受劳动价值，培养热爱生活的品质二、课程开发背景与意义本班依托校园“小小种植园”开辟了专属班级的种植区域，前期已组织学生参与黄瓜播种与日常养护，学生对黄瓜的生长充满期待。黄瓜作为常见蔬菜，兼具食用价值与教育意义，本课程将课堂与种植园紧密结合，让学生在亲身参与中，从“知、行、创、享”四个维度深入了解黄瓜，不仅掌握植物生长知识，更在劳动中培养责任感，在创意与分享中提升综合素养，凸显班本课程的实践性与趣味性。三、课程目标1.认知目标（1）了解黄瓜的生长周期（从幼苗到结果）、外形特征（藤、叶、花、果的特点）及生长需求（阳光、水分、肥料）。（2）知道黄瓜富含维生素等营养成分，了解其常见的食用方式与储存方法。2.能力目标（1）学会运用感官（看、摸、闻）观察黄瓜的生长状态，能用文字或图画记录观察结果。（2）掌握黄瓜简单的手工创意方法（如雕刻、拼贴）与凉拌黄瓜的基础步骤，提升动手实践能力。（3）能主动分享自己的观察发现与实践成果，提升表达能力与团队协作意识。3.情感与价值目标（1）感受黄瓜生长的奇妙，体会劳动付出与收获的喜悦，培养热爱劳动、珍惜食物的品质。（2）激发对大自然与生活的探索兴趣，增强班级凝聚力与集体归属感。四、课程重难点1.教学重点：了解黄瓜的生长特性与外形特征；掌握黄瓜观察记录、手工创意及简单烹饪的方法。2.教学难点：引导学生将种植观察中的发现转化为系统的认知；在手工与烹饪环节中，培养细致耐心的操作习惯，确保安全与卫生。五、课程准备1.场地与资源准备（1）核心场地：班级种植园（提前确认黄瓜生长状态，标记可观察、采摘的植株）、教室（布置“黄瓜主题角”，展示黄瓜图片、生长周期图）、学校厨房（用于美食制作环节，提前沟通使用权限）。（2）校外资源：邀请学校种植园管理员或有种植经验的家长志愿者担任指导老师。2.材料与工具准备（1）观察记录材料：观察记录本（每人1本）、水彩笔、放大镜（每组1个）、卷尺。（2）实践操作材料：新鲜黄瓜（从班级种植园采摘，部分带藤叶）、安全雕刻刀（儿童专用）、彩纸、胶水、餐盘、凉拌调料（生抽、醋、香油、蒜末等，提前确认学生饮食禁忌）。（3）辅助材料：黄瓜生长过程视频、PPT课件（含黄瓜知识讲解）、“黄瓜小达人”奖励徽章、一次性手套、湿巾、垃圾桶。六、课程实施过程（分课时开展）第一课时：种植园探秘——认识黄瓜的“一生”1.情境导入：我的黄瓜“小伙伴”（5分钟）（1）回忆分享：教师提问：“还记得一个月前我们一起在种植园播种黄瓜种子的场景吗？这期间大家轮流浇水、施肥，现在它们长得怎么样了？”引导学生分享日常养护中的发现。（2）目标明确：出示本节课任务卡：“今天我们要去种植园和黄瓜‘小伙伴’近距离接触，观察它们的样子，记录它们的成长，还要学习采摘成熟的黄瓜哦！”2.种植园观察：黄瓜的“外形密码”（25分钟）（1）分组观察：学生分成5组，每组配备放大镜、卷尺、观察本，在种植园管理员指导下观察：①整体观察：黄瓜藤的生长形态（攀爬状）、叶片的形状（心形）、花朵的颜色（黄色）与样子（五瓣）。②细节观察：用放大镜看黄瓜表面的小刺，用手轻轻触摸感受触感；用卷尺测量黄瓜的长度与粗细，记录在观察本上。（2）知识讲解：管理员结合实物讲解：“黄瓜的藤需要搭架子才能向上生长，它的花分为雄花和雌花，只有雌花才能结出黄瓜，大家看黄瓜顶端的小黄花，就是还没凋谢的雌花哦。”（3）采摘体验：指导学生识别成熟的黄瓜（颜色深绿、表皮饱满、手感结实），学习正确的采摘方法（一手扶藤，一手轻拧黄瓜蒂），每组采摘2-3根新鲜黄瓜带回教室。3.总结梳理：黄瓜生长周期图（10分钟）（1）视频补充：播放黄瓜生长过程短视频，让学生直观了解“种子—发芽—长藤—开花—结果”的完整周期。（2）动手绘制：学生在观察本上绘制“黄瓜生长周期简笔画”，标注出自己印象最深的生长阶段，教师巡回指导。第二课时：创意工坊——黄瓜变变变1.回顾导入：黄瓜观察分享会（5分钟）（1）成果展示：邀请2-3名学生展示自己的观察记录与生长周期图，分享观察中的有趣发现，如“我发现黄瓜的刺摸起来不扎手，反而有点扎痒”。（2）创意引入：教师出示用黄瓜制作的简易造型（如黄瓜小船、黄瓜花朵），提问：“我们采摘的黄瓜除了吃，还能变成什么有趣的东西？今天我们就走进创意工坊，让黄瓜大变身！”2.创意实践：黄瓜的两种玩法（30分钟）（1）手工组：黄瓜拼贴与雕刻①示范讲解：教师用儿童安全刀演示将黄瓜切成薄片、条、块的方法，讲解雕刻简单花纹（如在黄瓜片上刻出笑脸）的技巧，强调“刀具要小心使用，手指远离刀刃”。②自主创作：学生用黄瓜块、片结合彩纸，拼贴成动物、花朵等造型，或在完整黄瓜上进行简单雕刻，教师针对操作困难的学生进行一对一指导。（2）美食组：凉拌黄瓜准备①卫生教育：强调“制作食物前要洗手”，学生佩戴一次性手套，学习清洗黄瓜的方法（用流水轻轻冲洗表面，去除小刺）。②基础操作：在教师帮助下将黄瓜拍碎或切成小段，放入餐盘，等待下节课进行调味。3.成果展示：创意作品秀（5分钟）将手工组的黄瓜作品与美食组的准备成果放在班级展示区，学生互相欣赏、评价，教师为参与积极的学生贴上“创意小能手”贴纸。第三课时：美食分享——品味黄瓜的美好1.知识拓展：黄瓜的“营养秘密”（5分钟）（1）PPT讲解：教师介绍黄瓜的营养成分：“黄瓜含有丰富的维生素C和水分，夏天吃可以清热解渴，还能帮助我们补充营养。”（2）生活分享：提问“你家平时怎么吃黄瓜？”引导学生分享黄瓜的不同做法，如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜汤等。2.美食制作：凉拌黄瓜DIY（20分钟）（1）调味示范：教师展示各种调料，讲解每种调料的作用，示范凉拌黄瓜的步骤：“先放一点点盐，再加适量生抽和醋，最后滴几滴香油，搅拌均匀就可以了。”（2）分组调味：美食组学生在教师指导下为自己组的黄瓜添加调料，搅拌均匀；手工组学生可以品尝提前准备好的凉拌黄瓜，感受劳动成果的美味。3.分享总结：课程收获交流会（15分钟）（1）美食分享：学生围坐在一起，品尝自己参与制作的凉拌黄瓜，分享口感与心情，如“这是我第一次自己做黄瓜，比妈妈做的还好吃”。（2）收获总结：教师引导学生回顾三节课的经历：“从播种到收获，从观察到创意，我们和黄瓜一起成长，大家有什么收获？”学生发言后，教师总结：“劳动让我们收获食物，创意让生活更有趣，希望大家以后都能做热爱劳动、乐于探索的孩子。”（3）表彰颁奖：为表现优秀的学生颁发“黄瓜小达人”徽章，鼓励全体学生将课程中的收获运用到生活中。七、课程评价评价维度评价内容评价方式评价主体观察与认知观察记录完整，能准确描述黄瓜的生长特征与外形特点查看观察记录本、课堂发言教师、小组互评动手实践能安全使用工具，完成手工创作或美食制作的核心步骤观察实践过程、成品质量教师、家长志愿者团队协作小组活动中主动分工，能帮助同伴解决简单问题小组日志、成员互评小组内部、教师情感态度积极参与种植养护与课程活动，珍惜劳动成果，乐于分享课堂参与度、分享表现教师、自我评估八、课程延伸1.持续观察：组织学生继续养护种植园的黄瓜，记录黄瓜后期的生长变化，直至藤蔓枯萎，完成完整的生长周期记录。2.家庭实践：布置“家庭黄瓜任务”，让学生和家长一起用黄瓜制作一道美食，或尝试在家种植黄瓜小苗，记录种植过程。3.成果推广：将学生的观察记录、手工作品整理成“班级黄瓜成长册”，在校园文化墙展示，分享班本课程成果。九、课程反思与调整1.实践环节：记录学生在种植园观察、工具使用中的安全问题，如部分学生采摘时用力过猛导致藤蔓断裂，下次需加强采摘技巧的示范。2.个体差