2025年秋湘教版（2022）小学劳动技术高年级上学期期末质量检测卷附答案

2025年秋湘教版(2022)小学劳动技术高年级上学期一、填空题(每空2分，共30分)1.食品选购时，要查看食品包装上的()和保质期，选择正规渠2.清洗蔬菜水果时，可先用清水浸泡()分钟，再用流动清水冲3.厨房卫生要做到生熟分开，即生熟食物的()和()要严格区分，防止交叉污染。4.家庭生活垃圾处理时，要按照()要求分类投放，其中废旧电5.植树的关键步骤包括挖坑、()、培土、(),挖坑时要根据树苗根系大小确定坑的深度。“()”原则。7.制作西红柿炒蛋时，要先将西红柿()去皮，鸡蛋打散后炒熟8.水培花养护时，要定期更换(),保持水质清洁，同时观察根系状态，及时修剪()根系。9.百变包装盒制作时，常用的工具是()、尺子和胶水，裁剪时要保证线条平整。10.壮族十字花绣——四瓣花的基本针法是(),刺绣时要保持针11.金鱼饲养时，要控制鱼缸水温稳定，定期(),喂食要遵循“少量多次”原则，避免污染水质。1.选购蔬菜时，颜色越鲜艳的蔬菜农药残留量越高，应优先选择颜色浅的。2.家庭生活垃圾中的剩菜剩饭属于厨余垃圾，可进行堆肥处理。()3.植树后不需要立即浇水，待土壤干燥后再浇更利于树苗扎根。()4.腌制酸萝卜时，要将萝卜洗净沥干水分，加入适量盐和调料，密封容器放置阴凉处。(_)5.水培花的根系完全浸泡在水中即可，不需要暴露在空气中。()6.制作彩粽香包时，可在馅料中加入艾草、薰衣草等香料，兼具香味和寓意。()7.西红柿炒蛋时，为了让鸡蛋更嫩，可在蛋液中加入少量清水再翻炒。三、选择题(每题4分，共24分)1.下列食品选购做法正确的是?()A.购买包装破损的打折食品B.优先选择保质期临近的食品C.查看食品生产日期和成分表D.购买无生产日期的散装食品A.光照充足B.浇水过多导致烂根C.定期施肥D.土壤疏松透气3.制作五色糯米饭时，用于给糯米染色的材料是?()A.工业色素B.天然植物(如枫叶、红蓝草)C.墨水D.酱油4.金鱼饲养过程中，发现鱼缸水质浑浊，正确的处理方法是?()A.立即全部更换鱼缸水B.加入大量清水稀释C.部分更换水并清理鱼缸杂质D.放任不管，等待水质自行清澈A.绣线随意剪断，无需固定B.线尾打结固定，防止脱线C.绣线重叠堆积，增加厚度D.不同颜色绣线随意搭配6.下列厨房操作符合卫生要求的是?()A.用擦过生肉的抹布擦盘子B.生熟食物共用一个菜板C.做完饭后及时清洗厨具和灶台D.未清洗的筷子直接摆放餐桌四、实践应用题(第1题16分，第2题10分，共26分)(1)请写出制作“西红柿炒蛋”的四个关键步骤(从食材处理到烹饪完成),并说明其中的卫生注意事项。(10分)(2)制作完成后，如何清理厨房保持卫生?请写出两个核心做法。(6分)班级计划开展“种养+手作”实践活动，用盆栽香葱的收获和草编工艺制作创意作品。请写出活动开展的三个核心环节及具体做法。(10分)参考答案1.生产日期(合理即可)2.10-15(合理即可)3.处理工具；盛放容器(顺序可互换，合理即可)4.垃圾分类；有害(合理即可)5.放苗；浇水(顺序可互换，合理即可)6.光照；见干见湿(合理即可)7.烫皮(合理即可)8.清水；腐烂(合理即可)9.安全剪刀(合理即可)10.十字针法(合理即可)11.换水(合理即可)1.参考答案：(1)步骤：①食材处理：西红柿洗净烫皮后切块，鸡蛋打入碗中加少许盐打散；②烹饪鸡蛋：锅中倒油烧热，倒入蛋液翻炒至凝固盛出 (卫生注意：炒鸡蛋的锅具要干净，避免杂质污染);③炒西红柿：同一口锅加少许油，放入西红柿翻炒至出汁，加适量盐调味；④混合翻炒：倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅(卫生注意：生熟食材处理时，刀具和菜板要专用，避免交叉污染)。(步骤6分，卫生注意事项4分，合理即可)(2)①及时清洗锅碗瓢盆，用洗洁精去除油污后用清水冲洗干净，倒扣晾干；②擦拭灶台和墙面油污，清理地面食物残渣，将垃圾分类倒入垃圾桶。(每点3分，共6分，合理即可)2.参考答案：①前期筹备：分组负责盆栽香葱养护和草编学习，养护组定期浇水、晒太阳，记录生长情况；手工组学习基础草编技法，准备草料、剪刀等工具；②实践实施：香