2024食品安全的工作总结范文（31篇）

2024食品安全的工作总结范文（精选31篇）

一、食品生产经营单位情况

截止目前，全镇现有食品经营户53户。化妆品经营户6家，药

品经营户6家，餐饮单位21家（均有餐饮经营许可证），学校食堂

18家，饲料经营户13家，养殖厂2家，农药经营户2家，小作坊14

家（均未有生产许可证）；超市2家，集贸市场3个。

二、领导重视食品安全工作

把食品工作作为我镇的一项重要工作来抓，今年底，召开多次专

题会议，研究布置食品安全监管工作；在涉及食品工作的人财物上给

予大力支持，为安全监管和工作正常的运转提供了有力保障。

三、逐步完善监管制度、责任机制

建立健全监管职能，协管员和信息员能正常发挥作用，制定完善

了食品安全应急处理机制、监管责任制和责任追究制、协管员、信

息员考核机制、食品安全示范县、镇创建实施方案等一系列制度和方

案，使监管措施进一步完善，监管效率进一步提升。

四、强化执法检查和专项整治

今年以来，共开展多部门联合执法大检查7次，即元旦春节、米

粉米线、学校食堂、“病死猪”、“水产品”、“毒奶粉”的专项整治行

动等，全面排查了小餐饮、小食品、村卫生室、学校、餐饮单位等经

营户和单位50余批次，监管工作取得了实效。迎接了县对我镇食品

安全工作的督查检查。

五、日常巡查不走过场

联合工商、卫生、教办、农业等部门纽织开展了不合格食品、无

“QS”标志食品包装容器、“地沟油”、果冻、食用油等不合格商品的

专项检查6次，共出动执法人员36人次，执法车辆6车次，检查经

营场所36户次，清查过期、变质食品、方便面、白糖等多件，过期

饮料、啤酒13件等，同时，我镇还全面开展校园周边食品安全专项

整治，清理学校周边及校内的食品经营主体，开展食品安全检查，与

食品经营者签定责任状，切实保障校园食品安全。

社会事务办制定了食品生产经营单位专项整治工作方案。方案以

城镇结合部和农村为重点区域，以小食品加工和

无证照企业为重点对象，使市场准入工作真正成为食品监管工作

的有力助手。通过帮促企业申领食品生产许可证，从而促使了企业生

产条件不断改进，规范和提高。

餐饮单位食品安全进行监管，从餐饮服务许可持证情况、从业人

员个人卫生情况、食品安全制度建立及执行情况、食品原料采购索票

索证及购物台帐建立、加工场所及过程卫生情况、蔬菜鱼肉清洗设施、

餐饮具清洗消毒保洁设施及消毒记录、防蝇防尘防鼠“三防”设施、

食品存储、食用油、食品调味料和食品添加剂使用情况、餐厨废弃处

置及台帐建立情况等方面进行检查。共签订食品安全责任书39份，

通过食品安全卫生监督和执法，增强了餐饮业的自律意识，规范了经

营活动，强化了食品安全卫生。在“问题胶囊”整治中，对所辖的药

店和医疗机构逐一排查，没有发现所列批次的问题胶囊药品。

202X年，我局在xx县委、政府和市食品药品监督管理局的领导

下，认真贯彻落实省、市食品食全工作会议精神，紧紧围绕年度工作

目标，精心组织实施，明确任务分工，狠抓责任落实，同时加强部门

之间的协作，在食品生产、流通、餐饮服务等环节组织开展了各项食

品安全监管工作。现将一年来的食品安全工作作如下总结：

一、突出工作重点，强化日常规范化管理。

1、严格把好食品经营主体准入关，强化日常监管，督促食品经

营者落实食品安全主体责任。我局在日常工作中，严格依法审查核发

食品经营许可证，认真做好食品生产小作坊、保健食品经营的备案,

协助省、市食品药品监督管理局做好许可证发证核查。在日常监管过

程中要求经营者严格落实进货查验、索票索证、食品退市等各项食品

安全管理制度，查处无证经营等食品违法行为。

2、督促农贸市场开办者、商场超市柜台出租者履行自己的职责，

审查入场食品经营者的资质，明确入场食品经营者的食品安全管理责

任，定期或不定期地对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。

3、加强对食品生产经营中重点环节、重点对象、重点品种的监

管。我局在抓食品安全工作时，及要做到监管范围广，同时工作又有

侧重点，注重于从源头上进行监管，以达到事半功倍的效果。在日常

工作中主要是加强对食品生产企业、食品批发企业、商场超市、农贸

批发市场、大中型餐饮服务单位的日常监管。

二、组织开展食品安全专项整治工作。

1、开展了预包装食品标签标识的专项整治行动。对食品生产加

工、流通以及餐饮单位的预包装食品标签标识进行了监督检查，重点

检查食品标签标注内容是否真实完整、食品名称是否规范。严厉打击

篡改食品生产日期、伪造产地、违法涂改标签、虚假标注食品营养成

分、宣称食品具有疾病预防及治疗功能等违法行为。

2、在生产环节开展了桶装饮用水、食用动植物油脂、坚果制品

和炒货制品的'专项整治，重点检查企业的生产资质、原辅料进货台

帐、食品生产过程控制等环节。在检查过程中，针对出现问题的企业，

巳责令整改。

3、开展了豆制品、豆芽菜质量安全专项整治。对全县的豆制品、

豆芽菜加工小作坊进行摸底调查、实名登记，检查是否办理许可证、

营业执照，从业人员是否持证上岗，生产加工环境、设施设备是否符

《XX省食品生产加工小作坊质量安全卫生基本条件》要求，是否建

立食品原料进货销售台账，以及原辅料的使用情况，发现问题要求及

时整改。

4、继续开展打击滥用食品添加剂和添加非食用物质的违法行为。

今年，我局在食品生产、餐饮服务等环节，多次组织了对食品生产企

业、食品加工小作坊、餐饮服务单位的检查，检查使用的添加剂品种

是否已登记备案、是否严格按照操作规范的要求添加使用、是否在食

品中非法添加非食用物质。

5、开展了儿童食品和校园及其周边食品安全整治行动。年初，

开展了“魔爽烟”、“魔烟”等果粉食品的检查，查获没收了一些有问

题的儿童食品；在春秋两季学校开学、中高考期间，我局对全县中小

学、托幼机构的食堂，校园周边的食品店、小餐饮店进行了专项整治，

并将相关情况反馈给教体局。

6、开展农村食品市场专项整治行动。以城乡结合部、乡镇、旅

游景点等为重点区域，以消费者投诉举报集中的食品和食品添加剂为

重点品种，以食品批发企业、农贸市场、商场、超市、食品加工小作

坊、小食品（杂）店为重点单位，查处生产销售不合格食品、过期食

品、“三无”食品和假冒、仿冒食品等违法行为。

202X年初我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长任组长，

副镇长任副组长，组员由镇经发办、安监办、卫生院、工商所、畜牧

站、派出所、农技站等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全监

管队伍。各行政村、社区、学校等部门分别成立了相应的监管小组，

各村聘请食品协管员、信息员，构建了全覆盖的监管网络，建立了责

任追究和考核机制C

二、广泛宣传，营造氛围

镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安

全宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

1、多渠道多途径宣传食品安全知识。镇公开栏开设了“食品药

品安全”专题栏目，逢集组织宣传车、发放明白纸，宣传食品安全政

策、知识，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学

会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力。

2、组织开展食品安全知识讲座，针对中小学生开展了一次讲座，

传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关宣传册子202X年以来

我镇已开展专项检查5次，检查食品生产、经营户76户，发现问题

及时处理。

2、开展了校园食品卫生安全专项检查。全面推进校园食品管理，

构建校园食品安全监管长效机制，在开学初期，我镇对辖区内中小学

校、幼儿园进行一次专项检查。一是校园的食堂现状，重点是食堂的

管理、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况等问题c二

是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人

员的健康状况以及食品卫生安全隐患。三是学校饮用水和生活用水的

使用情况，重点是供水来源、用水质量等。

3、严控农村食品源头污染。

（1）镇安监办牵头联合农技站、果树站、工商所对全镇的种植

业所用农药进行了全面检查，未发现销售国家明令禁止的高残留农药。

农技站、果树站定期指导农户科学、安全用药，降低农药残留。

（2）今年4月份，镇里配合县动物防疫监管所对全镇兽药残留

以及禽畜饲料添加剂和兽药违禁药物使用进行了全面检查，禽畜饲料、

兽药生产销售单位及大沟村旭日、北汤沟一多、昌盛3家大型养猪厂

均未发现生产、销售、使用违禁兽药、瘦肉精及其它饲料添加剂。

202X年，X街道食品安全工作在上级有关部门的正确领导下，认

真贯彻落实市、区食品安全工作会议精神，以开展全区食品安全创建

活动为载体，以确保广大人民群众饮食安全为目标。辖区现有商铺

300余家，其中餐饮165家，百货90家，药店40家，通过对餐饮、

百货、药店等重点环节食品安全的监管，辖区内食品生产经营秩序得

到明显改观。食品生产经营单位许可证、营业执照持证率99加食品

生产经营从业人员健康证持证率10096；食品质量卫生安全投诉事件

投诉处理率100版辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和

“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝；全年未发生食品安全事故。

现就我街道XX年食品安全工作总结如下：

一、组织机构

成立X街道食品安全工作领导小组，名单如下：

主任：（X街道办事处主任）

副主任：（发展区副书记）

成员：（X街道药品监管站站长）

各社区设药品监督信息员一名（10人）

二、加强组织领导，健全工作机制

坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其

他重点工作同安排、同部署、同落实，确保食品安全工作各项目标责

任落到实处。

1.周密部署。区、市食品安全工作会议召开之后，我街道及时组

织召开了街道食品安全工作会议，全面安排部署了今年各项工作

任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督促指导各职能部门

制定具体的工作计划，全面开展拉网式检查。

2.落实责任。将食品安全工作纳入街道大安全综合考核范围，与

辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书，

三、工作职责

按照地区食品安全委员会的要求，对本街道的食品企业进行调查

登记，开展食品安全宣传活动，协助上级部门对食品生产企业的监督

和查处，建立街道食品生产企业台帐，及时上报区食品企业违法行为，

确保街道辖区食品生产安全。

四、工作要求

1、动态监管，及时反馈所发生的食品安全事件。

2、明确分工，落实责任。

3、建立应急处理机制。居委会要建立食品安全事故处置预案和

工作措施，切实做到有备无患。

五、加大宣传力度，提高安全意识

坚持将宣传培训费穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式

的宣传教育活动，着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的

社会氛围。在充分利用“3?。15”消费者权益保护日和春节、中秋等

节日开展宣传的同时，于4月份开展了以“人人关注食品安全，积极

构建和谐社会”为主题的食品安全宣传月活动，采取张贴标语、悬挂

横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣传食品安全知识和食品安

全整治情况，公布食品安全信息。

六、深入开展整顿，规范市场秩序

1.开展食品专项稽查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案,

每月开展专项稽查，重点对从业人员是否持有健康证明，是否具有符

合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施,

餐具是否消毒等进行检查，在今年8月，集中检查了食品类商铺100

家，其中对5家卫士条件不达标，环境污染较为严重的商铺勒令停业

整改并跟踪督办。

2.落实建档备案责任。为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日

期间食品安全专项整治取得实效，我街道成立了督查组，实行全面检

查，查找问题，现场督办，并做好详细跟踪档案，做到“位置精确、

项目清晰、制度完善、管理科学”。

3.加强餐饮服务环节食品安全监管工作。以“餐饮服务食品安全

示范街、示范店”、“餐饮类摊贩示范区”创建为抓手，按照“七个统

一”的要求，打造了食品安全示范街。

XX年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，

但仍存在很多不足，一是部分商户对食品安全意识不强，我街道的宣

传力度还有待加强；二是部分小餐馆和食品摊点，卫生条件较差，管

理水平低，存在较大的质量安全隐患，需要我们加强监管。在新一年

的工作中，街道要进一步完善食品安全工作长效监管机制，加大食品

安全问责力度，强化工作措施，狠抓任务落实，全力推动食品安全工

作再上新台阶。

202X年来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支

持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。

在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：

一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实

施。

为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、

《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导

小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实

效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安仝工

作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全

工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作

有质量、有创新，工照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义c全

面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作

中有章可循，有据可查，做到心中有数。

二、做好卫生宣传与普及工作。

1.搞好宣传，普及食品卫生知识。

2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、

体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出公道的改进意见。

(1)通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重

视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数教师在授课过程中，

能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫

生习惯；眼保健操能及时做好。

(2)重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师

和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。

本学年，无一例课间学生安全事故发生。

3.加强对小卫生员的培训、指导。

本学期，加强对卫生委员培训、治理，根据低、中、高不同年段

特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生安全工作实际紧

密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样找位，怎样刷牙，怎样清扫等；

对中高年级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过

这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生

安全工作扎扎实实的开展起到了促进作用0

三、加强课堂教学，引导学生形成良好的食品卫生习惯。

搞好《小学生心理健康教育》课的备课和课堂教学研究。固然我

校的《小学生心理健康教育》课目前都是兼职教学，但是学校加强对

备课与上课要求。针对小学阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目

标，定期对授课教师进行培训。开学初，纽织教师学习了《学校卫生

工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》中

关于备课、上课等内容，使大家按照要求写好教学计划、课时计划(教

案)。教师们能按照学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习

实际，采取灵活多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与

心理健康课；组织学生学习、实践，进步自身的分析题目、解决题目

和处理题目的能力，为明天能更好地驾驭于生活，创造生活，打下坚

实的心理基础。通过课堂教学，学生能主动运用知识解决生活中的题

目，养成良好的卫生习惯。

四、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心

健康发展。

1.加强教学卫生监视，搞好“六病”的防治。

开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂

上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼

保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生

养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须

保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。

教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长

发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了

小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。

2.搞好传染病的预防工作。

根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣

传和开展预防工作C及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在

班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一

时间内向教育局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨

检工作和记录登记，对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健

康。

五、做好进园、进学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。

对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三

证方可报名，通过二年查验工作，有效杜尽了传染病在校园内的爆发

及传播。

六、进一步美化校园，发挥环境育人作用。

校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、

名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。

为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出

了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”

要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级

治理、文明班级评选的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，

规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。对校园内的每一

块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检

查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求

和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进

行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评选都有相关的

卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，

使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开

展，对学校的发展超到了促进作用。

七、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。

1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的

生活习惯。

2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐

全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫

生而引起的中毒事件。

3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。

二次供水水箱有专人治理，加盖上锁，每学期清洗消毒两次，有记录。

4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食

堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度,

对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共2生事件处理应急预案，有

效杜尽了食品中毒事件的发生。

今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，

扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、

《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶！

202X年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，按照

“加强食品药品专项整治工作，确保人民身体健康和生命安全”、“坚

持科学发展，构建和谐曹河”的要求，切实加强监管，认真解决人民

群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了全乡食品

产业又好又快发展C

一、总体思路

按照县食品安全工作的总体思路，我乡202X年食品安全工作的

思路是：坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环

节，抓好八项工作。坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安

全。落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安

全第一责任人的责任。完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重

大事故应急处理机制、企业自律约束机制。强化四个环节就是食品种

植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。抓好八项工作就是目标

管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传

教育、综合监督。便全乡食品安全监管效能不断提高，食品生产经营

秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得

到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障，食品产业健康发展。

二、强化食品安全监管，提高食品安全水平

（一）强化食品种植养殖环节的监管c一要全面贯彻落实《农产

品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。

二要加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种

植养殖水平，降低风险。三要加强产地产品检测，建立健全农产品质

量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场

地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。四要抓好

农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学

物质的，一律不得上市销售。

（二）强化食品生产加工环节的监管。一是切实落实好区域监管

责任制，加强食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到

位。二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单

位开展定期和不定期检查。三是加强生猪定点屠宰和酒类生产企业的

管理。

（三）强化食品流通环节的监管。一要严把食品经营主体准入关,

坚持依法登记注册和取缔无照经营，对全乡食品加工，经营户建立台

帐和档案，掌握他们的生产、经营和销售情况，做到了食品安全生产

心中有数。二是全面加强食品安全日常监管”按照“监管责任落实，

监管重心下移”的要求，推进基层监管工作的制度化和规范化。以食

品质量监管和规范经营行为为重点，严格食品市场准入管理；以“六

查六看”为主要内容，加强食品市场巡查工作。三是认真组织开展“农

村食品市场整顿”活动，按照标本兼治、综合治理的原则，加大对农

村食品市场的整治力度；加强农村消费维权网络建设，及时受理和处

理农民消费者投诉、申诉和举报，切实保障农村食品市场消费安全。

（四）强化食品消费环节的监管。一是采取有力措施推进食品卫

生监督量化分级管理制度的实施，全镇餐饮业、食堂等消费环节食品

卫生监督量化分级管理制度实施率要达到100机二是进一步在餐饮

业和学校食堂推行食品卫生管理员制度，提高餐饮业、学校食品卫生

管理水平和防范食品卫生安全事故的能力。三是加强学校食品卫生管

理。四是特别要加强小餐饮店的卫生监督管理，督促其建立食品卫生

管理制度，改善卫生条件并逐步达到量化分级管理的要求。

202X年级以班主任讲解为主，46年级除教师奖讲解外，至少要

有三名学生要有参与关于食品安全知识的主题演讲活动。

8、学校认真清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，及时排

除安全隐患，积极落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、

食品安全管理人员的食品安全知识培训，强化对校外食堂经营者和从

业人员的食品安全教育，完善管理措施，增强食品。

9、加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让

家长和学生了解学生营养奶改善计划的重大意义。

总之，食品安全是关系学校师生身体健康的大事，我校一定会继

续大力宣传，狠抓落实，打好食品安全这一硬仗，确保食品卫生安全

零事故。

202X年工作总结及下半年工作打算如下：

一、加强领导，落实工作责任

成立以街办主要领导为组长、分管领导为副组长、相关科室负责

人为成员的.街道食品安全防控体系建设领导小组。各社区及居民小

组成立相应的领导小组，负责木辖区内食品安全及防控休系建设工作。

并与社区签定了《食品安全目标责任书》。制定《A街道关于食品安

全防控体系建设工作方案》及《A街道办事处食品安全工作手册》。

召开专题会议，对辖区内食品安全工作进行了总体的安排部署，做到

责任落实到位。

二、构建基层问题发现体系，突出重点监控

一是构建了“街道一社区一居民小组”三级工作网络，落实食品

安全工作组织架构c二是整合街道综治、城管和社区义务和谐员、治

安巡逻员等有生力量。发挥街道综治和城管队伍

在治安管理、街面管理中的有效作用，赋予其食品安全宣传教育

和巡查举报的工作职能。同时赋予社区义务和谐员、治安巡逻员收集

上报食品安全相关信息的工作职能。三是结合辖区实际利用社区水表

抄表员、流动人口协管员等入户工作的性质，定期对辖区出租房等房

屋进行摸排。

加强了对食品生产加工、消费环节的监管。一是突出对出租房监

督。开展了食品加工小作坊专项整治，截止目前全辖区总

计摸排登记了非法加工食品小作坊共计22家。已经搬走11家，

取缔了11家。二是突出食品消费环节监督。对辖区内的所有食品相

关店面（餐饮、腌卤、糕点）进行逐一摸底，总计摸底登记705家，

并将摸底的基本情况上报给相关职能部门，并将它们纳入日常监督工

作中，建立日常巡查记录台账。

三、积极处理息，落实举报奖励机制

设立街道食品安全举报电话及举报线索奖，按照《成都市举报奖

励办法》规定向区食安办申报举报奖励，街道视情况予以奖励。总计

接到社区群众举报8人次，发放奖励8人次，总计发放金额2400元。

四、群众自治，人人防范

引导社区居民小组以基层群众自治为抓手，依法管理与群众自治

相结合。通过召开居民代表会、居民议事会议等形式，广泛征求群众

意见，制定符合社情民意，具有操作性的包含食品安全条款的村规民

约。如石岭社区与辖区内出租户签订了

《石岭社区辖区居民出租房屋安全公约》，与辖区内企业签订了

《石岭社区辖区企事业食品、药品安全责任书沆

五、广泛宣传，营造良好氛围

为不断增强辖区居民的食品安全意识，形成人人关注、支持、参

与食品安全的良好氛围。一是编写了《A街道关于食品卫生安全告家

长书》，向辖区内18所中、小学校及幼儿园近18000名学生发放。以

“小手牵大手”的方式，提醒学生家长不向非法食品生产加工、流通

经营者出租房屋，不从事非法食品生产经营活动，举报不良食品生产

经营活动以及从小培养学生的良好饮食习啧。二是编写了《A街道关

于食品安全告社区居民书》万余份，向社区居民进行宣传发放。三是

在居民院落、农贸市场和外来人员集中居住地张贴《关于严厉打击食

品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》等宣传品。

四是以“食品安全生产月”活动“安全责任、重在落实”为主题，

在各社区设点，开展食品安全专项宣传活动，发放宣传资料3千多份。

五是制作食品安全宣传环保袋5500个，向辖区群众发放。六是积极

组织参加食品安全知识的专业培训，总计组织社区食品安全协管员培

训1次，组织辖区食品从业人员培训2次。

通过半年的工作推进，街道食品安全工作取得了一定的成绩，但

离区委、区政府和老百姓的要求还有很大的差距。下半年我们将继续

全面强化各项工作，进一步完善街道一社区一居民小组三级食品安全

防控体系建设工作，突出问题发现机制和宣传发动机制，积极配合相

关部门开展对食品安全监督人员、食品从业人员进行政策法规培训和

执法检查工作。力争把食品安全工作做实、做细，为辖区群众营造一

个良好的食品安全环境。

A街道办事处

202X年x月xx日

202X年第一季度“餐饮服务食品安全量化分级动态评定”工作，

做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28

人次，车辆7车次，检查覆盖率达100机

三、存在的问题

1、检查发现部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚

持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员

下达了餐饮服务巡查表6份，要求限期整改完善。

四、下一步工作打算

1、针对存在的问题继续对学校食堂加强《食品安全法》、《餐饮

服务食品安全监督管理办法》等法律法规的学习，提高法律意识，责

任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。

2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂

餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校食堂餐厨废弃垃圾

处置的管理。

3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执

法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处,

以确保学校食堂食品安全。

202X年以来，以创建省级食品安全城市为抓手，以落实责任为

核心，凝聚政府、企业、社会三方力量，紧盯政府监管责任、企业主

体责任、社会监督责任，形成纵向贯通、横向结合、科学严密的责任

体系，构建政府监管、企业负责、社会监督，食品安全治理水平不断

提高，保持了食品安全长期稳定良好的局面，推动了全市经济社会又

好又快发展。近日，市政府组织相关部门，成立检查组，对照《XX

省食品安全先进市、县（市、区）验收细则（）》，对全市创建工作进

行了自查自评，自评得分106分。各项指标自查情况如下：

一、食品安全状况持续良好

1、近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，

无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。近年来我市持续加大食品

安全工作力度，健全完善监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，

全市食品安全状况持续稳定向好，未发生重大食品安全事故或影响恶

劣的食品安全事件C

2、群众食品安全总体满意度达70%。10月份，省食安办组织对

我市创建工作进行了群众食品安全总体满意度测评，达到了70%以上。

3、党委政府重视。市委、市政府历来高度重视食品安全工作，

认真落实“党政同责”，把食品安全工作纳入经济社会发展大规划，

纳入民生建设大工程，纳入城市管理工作大格局。市政府常务会议每

年专题研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市长既提思路要求,

又具体指导抓落实，先后多次对创建工作进行现场视察调研。将创建

工作作为全市重点工作安排写入市政府的工作报告、列入十三五规划

以及市政府重点督查事项和市人大、市政协专题调研视察计划。

与创建三区、市直相关部门签订了食品安全和创建工作目标责任

书，层层建立目标责任制和责任追究制。市政府成立了由市长任组长，

3位分管副市长任副组长，26个市食安委成员部门主要负责人和区政

府主要领导为成员的创建工作领导小组。领导小组下设办公室，具体

负责创建工作的组织协调、督导检查和考核评估。

并设立了综合协调、宣传、食用农产品监管等14个工作组。市

创建领导小组先后出台了《市创建省级食品安全城市工作方案》、《关

于开展省级食品安全城市创建工作督导检查的通知》等28个创建文

件，明确了创建工作的工作目标、实施步骤、保障措施，将60个创

建项目逐条逐项分解落实到各创建责任单位，进一步明确创建评价标

准，细化了任务分工，夯实了工作责任，严格规定完成时限，确保了

创建工作事事有人管、件件有着落。建立了调度督导机制，先后召开

了创建动员会、部门推进会以及一系列调度会议，实行创建进度月调

度、季通报、年考核等工作机制，定期通报创建情况，研究重点工作，

稳步推进各项工作任务。

组织各相关部门组成联合督导组，按照“标准精细化、问题清单

化、督导经常化”的要求，对照创建任务表和验收细则，对各业态现

场检查点的创建情况进行检查督导，并通报督查结果，及时查找问题

短板，建立工作台帐，对问题挂账销号。共下发市创建办《督办通知

书》10件，督导整改问题112项。建立了创建工作推进机制，实行

重点工作项目化管理，实施了餐具集中消毒、病死畜禽无害化处理等

“十项工程”，开展了食用农产品产地环境整治、食品快检进市场等

“十项行动”，启动了旅游景区食品安全示范单位创建、网上订餐规

范治理等“双十项目”，有力地推动了创建工作的深入开展。市食安

委每年对各县市区、市直部门落实食品安全职责的情况进行综合考核,

对于工作成绩突出、经验做法在市级以上推广的单位，给予加分奖励；

对于当年考核成绩排名末位的县市区、乡镇和市直部门主要负责人实

行责任追究。严格落实食品监管“三定”方案，明确属地目标管理责

任，完善协调联动和协同决策机制，形成了职责明确、内容全面、结

构严密的食品安全综合保障体系。

4、加强队伍建设。落实食品安全监管有责、有岗、有人、有手

段的要求，织密、织实、织牢监管网络，保障了监管工作顺利开展。

在xx年食品药品监管体制改革的基础上，按照属地管理、重心下移、

纵横结合、全面覆盖的原则，探索建立“4+X”监管组织体系，建立

网格化管理制度和机制。横向上，各级公安、农业、林业、水利渔业、

畜牧等职能部门各攵其责，形成食品监管的合力。纵向上，实行市、

县、乡镇、村4级监管。市、县落实属地管理责任，均设立了行政管

理机构、执法稽查机构、检验检测机构，公安机关设立了食药环侦机

构。全市87个乡镇、街道（包括创建区域）都设立了食品药品监管

所和农产品质量监管所。建立了村（社区）食品安全协管员队伍，全

市3600多个村（社区）都配备了协管员，落实了工资待遇。广泛开

展监管人员、食品从业人员、协管员的教育培训，不断夯实食品监管

效能提升的能力基础。镇街监管队伍、食药环侦大队、行政执法大队

和协管员队伍等多方通力合作，形成了权责明确、协调一致、高效运

转的监管体系，构筑起保卫食品安全的铜濡铁壁。

5、设施装备达标。认真落实国家食品药品监管总局关于印发《全

国食品药品监督管理机构执法基本装备指导标准的通知》（食药监财

0202X年度，我市深挖自身潜力，积极争取财政支持，多渠道、

多举措落实食品安全保障资金，xx年全市各级投入5900多万元用于

食品安全工作，投入检验检测经费2400多万元，抽检批次达到每年

千人4批次，增长幅度持续攀升。投入8000万元，用于检验检测能

力提升工程；投入专项资金500余万元，用于“智慧监管”信息化建

设。

7、加强能力建设。为了适应新形势下食品安全工作对检验检测

能力的需要，我市累计投入8000万元，在高新区规划建设新的市食

品药品检验检测中心。xx年2月市食品药品检验检测中心投入使用，

目前，中心共有职工66人，其中高、中级职称专业技术及同等能力

人员45人，占比68%,实验室面积达到9202X年5月4日至6日，

全省食品安全先进市创建现场会在新泰市召开。省食安办副主任王建

政及12个地市食安办、27个创建县市区政府100名代表参加。与会

人员参观了汶南镇一中食堂、益客食品产业园、病死畜禽无害化处理

厂等10个创建现场，听取了新泰市所做的典型发言。省食安办副主

任王建政讲话指出，创建省级食品安全先进市以来，新泰市夯基础、

创模式，聚合力、强保障，探索实施“四个三”工作法，食品市场秩

序稳定向好，社会认可度和群众满意率逐步攀升，创建经验可复制、

可借鉴、可推广，工作走在了全省前列。

202X年我乡在上级部门的领导与指导下，以保障公众饮食、用

药安全为目标，根据乡域实际，统一思想、措施到位，有组织、有步

骤地深入开展食品药品安全工作，坚决杜绝重大食品药品安全事故的

发生，积极营造放心消费、安全的食品药品市场环境。现将202X年

的工作情况总结及202X年工作安排汇报如下：

一、日常监管情况

先锋乡现有食品生产经营单位67家，其中餐饮单位13家，食品

流通单位47家，小作坊2家，药店3家，化妆品经营店一家，酒厂

5家。另外，一些商户由于规模面积等方面原因，现还未办理相关证

照，从而形成一定隐患，成为食品安全的重点监管对象。

先锋乡镇域内有3所学校，周边食品经营单位6家，先锋乡目前

相对人群比较集中的小河坝农贸市场，位于松林村二组，辐射人群（包

括学生）将近202X年初制定了本年度食品安全工作计划，今年重点

开展了重点地区和领域的食品安全专项整治，深入开展食品安全宣传,

加强食品单位信息的更新和巡查。202X年初，与7个村居签订了年

度目标责任书，召开例会10余次，重点研究我乡食品安全难点重点，

布置大检查大整治行动。年初各村协管员对全乡食品生产经营户都签

订了食品安全承诺书，签订率100%。协管员坚持日常巡查，使不法

经营者感觉到了压力，极大的减少了食品安全事件对发生。

三、专项整治活动开展情况

一是开展农贸市场的大检查。年初先锋乡对农贸市场进行了大检

查活动，食药监所工作人员和各村负责人成立了检查组，开展集中大

检查行动。查看了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证

索票、销售台帐等，名证食品进货渠道正规。要求经营者严把进货关，

避免出现不合格肉制品、假冒伪劣、过期三无食品，保证节日期间的

食品安全供应。共检查了36户。

二是开展“3.15”期间食品安全大整治今年3月份，食药监所联

合安全办、卫生院及各村食品安全协管员，以学校周边、学校食堂、

工地食堂、市场、超市、餐馆等为重点开展食品安全检查工作。共重

点检查食品单位24家，出动执法人员11人次。在检查过程中未发现

来源不明和问题食品。

三是开展“四品一械”调查摸底，健全档案对辖区内的食品流通

经营单位、餐饮店、食品加工点、化妆品、药械经营单位进行调查摸

底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，

为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础，

四是打击清理无证小作坊。我乡落实属地管理责任，加强无证治

理，净化食品生产经营环境。动员各村协管员和村内领导，配合食食

药监所对全乡拉开地毯式排查，针对闲置民房，较隐蔽地带加强排查。

截止目前，发现无证生产食品小作坊1家c责令其立即停止生产，搬

出先锋乡。

四、食品安全宣传教育

为增强我乡村居食品安全协管员责任心，解决在日常巡查工作中

遇到对突出问题，不断提高发现食品安全隐患和处置违法违规行为的

工作水平，改善群众食品安全消费环境，提高食品经营者食品安全意

识，我乡XX县级有关部门在先锋乡从202X年6月份联合举办了食品

生产环节、食品流通环节、餐饮环节、保健食品环节的食品安全培训，

参加培训的布各村协管员与食品格关的单位负责人，共计182人次。

对参加培训人员发放了文件材料，包括《食品安全协管员工作要求》、

国家制定的《餐饮服务食品安全监督管理办法》，食药监所制定的《餐

饮单位食品安全管理规章制度》等等文件。培训采取集中授课和现场

讲解相结合对方式，现场讲解了日常巡查程序，发现的问题，讲解已

发生的违规行为，以及执法依据等等。乡政府食药监所工作人员对协

管员工作提出了要求，并现场要求各餐饮单位检查本单位人员健康证

情况，公布了办理健康证事项和地址等信息。一系列的培训重点培养

了协管员解决实际问题的能力，提高了协管员工作水平，也达到了进

一步提高食品经营单位负责人的安全意识和法律意识。

“3.15”宣传日和食品安全宣传周，会同综治办、安办和乡其他

有关部门，分别在小河坝集镇和松林湖景区举行食品安全宣传活动,

向群众介绍“打假”的办法和知识，食品安全方面的知识、食品安全

法律法规等等，并发放上千份宣传资料，在主要道路悬挂食品安全宣

传标语6条。

为进一步推动新《食品安全法》的学习贯彻，增强群众的食品、

药品安全法制意识，在8T0月新食品安全宣传期间，先锋乡党委、

政府高度重视统一部署开展新《食品安全法》宣传，同时公布有奖举

报制度及投诉举报电话，调动广大村民参与打击食品安全犯罪的积极

性。充分利用街道、村宣传橱窗、led等载体，以悬挂宣传标语、新

老《食品安全法》内容对比解读等形式，进行全方位、多角度的大宣

传，营造人人关心、重视食品安全的社会舆论氛围。

五、投诉举报和信息报送情况

202X年乡食药监所共接到各渠道举报4件，主要反映无手续卖

牛肉和药品食品混卖等情况。接到举报，食药监所第一时间到达被举

报地点，根据现场情况，联系乡级相关部门或者县级相关职能部门参

与治理。举报办结率为100%,在处理后并做好后期督查工作。我乡

在积极开展食品安全工作的同时还安排专人负责信息报送工作，目前

为止，已报送信息简报12条。

六、202X年工作安排

加强对各村食品安全协管员的培训力度，加强对各村食品安全监

管工作，加大对各村食品安全考核力度。进一步完善对各村食品安全

考核细则。

积极开展食品安全督查工作。对小作坊进行专项治理。配合相关

部门做好食品安全专项整治工作，继续开展学校及周边食品安全专项

治理。

做好食品安全宣传工作，积极开展食品安全宣传和咨询活动，发

放食品安全宣传资料大力宣传食品药品安全知识。充分利用街道、村

宣传橱窗、led等载体，进行全方位、多角度的宣传，营造人人关心、

重视食品安全的社会舆论氛围。提升广大人民群众的食品安全意识。

202X年，负责人颜铉峰。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证

齐全。

2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识

不全的食品进入储存室、食堂。

3、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期

（保质期）备案存档。

4、食品采购进入食堂时要做好了进货台账。

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求，做到了按

照“先进先出”发放原则予以发放。

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负

责。

7、食品冷藏、冷冻做到了原料、成品分开存放。

（二）、存在的问题：

1、灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。

2、各种票证没有张贴在适当位置。

3、操作间未按标准做到防尘防灰。

4、明厨亮灶工程还没有完成。

三、食堂食品检查情况整治工作

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件

的发生，保证广大学生的生命安全，对检查督导情况整改如下：

1对食堂卫生进行了全面打扫，尤其是消毒柜、留样柜、冰柜、

洗菜池、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗。

2、对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理。

3、按照要求，规范张贴票证。

通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生一起

安全事故，望在下期继续努力。

202X年1月1日起，我局根据市委、市政府的相关文件的指示

和要求，已将市区除保障性住房项目外的在建工程项目的监管权限全

部移交市局，通过相关协调衔接，已移交项目的建筑工地食堂食品安

全监管工作市局正在组织开展。

202X年初开展的机关、敬老院食堂专项检查后，再次于今年五

月份开展了为期一个月的机关企事业单位食堂食品安全专项检查“回

头看”工作，现将比次专项整治工作总结如下：

一、基本情况

（一）机关食堂情况。全县共有机关、企事业单位食堂56家，

其中县直机关、企事业单位食堂26家，就餐人数约1490人；乡镇机

关、企事业单位食堂30家，就餐人数约1150人。

（二）检查基本情况。此次共出动执法人员45人次，共检查机

关、企事业单位食堂56家，覆盖率达100%,其中持有效餐饮服务许

可证的食堂18所，持证率32%；食堂从业人员数xx8人，持有效健

康证明上岗人数127人，持证率71%。通过检查下发当场行政处罚

共计14家，责令改正48家。

二、全县机关、企事业单位食堂食品安全基本状况近年来，通过

深入开展食堂食品安全专项整治和负责人

培训工作，我县机关、企事业单位食堂食品安全状况陆续得到好

转。各单位领导开始重视食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理

制度及组织，制定？突发食品安全事件应急预案，均配备了食品安全

管理人员，并积极的给予资金投入，完善食堂内部的配套设施建设,

食堂操作人员经过培训后也能基本把握食品质量关，在加工过程中注

重食品卫生，在现有条件下遵守餐饮安全操作规范。

目前，大部分机关、企事业单位食堂食品采购索证索票、进货直

验登记、餐具消毒保洁等管理正逐步规范，但仍存在以下几个方面的

问题：

（一）持证经营餐饮服务率尚不够高°我县机关、企事业单位食

堂持《餐饮服务许可证》经营的单位18家，占全县机关、企事业单

位食堂数的32%,仍有38家机关、企事业单位食堂未持有效《餐饮

服务许可证》从事食堂餐饮服务。

（二）基础设施不完善，发展不平衡。大多数机关、企事业单位

食堂普遍存在布局不合理，功能分区不清，没有按照原料进入、原料

处理、半成品加工、成品供应的顺序合理分区，如库房和粗加工间设

在食品加工操作区内，备餐专间没有设置通过式预进间和传递窗口，

没有空调设施；各单位对食堂建设投入不均衡，呈现出县直单位食堂

条件普遍较好，乡镇单位食堂条件普遍不达标的现象，主要表现在:

大多数乡镇单位食堂食品处理区面积过小，没有设置备餐专间，室内

水池数量不足；没有配备纱门纱窗等防蝇、防尘、

防鼠设施，没有专门的食品仓库和食品留样设备；食品原料及餐

具清洗水池均在室外，没有标识用途；没有配备食品专用留样设备和

满足需要的消毒保洁设备。

（三）食品安全制度执行不到位。大多数机关、企事业单位食堂

管理制度未严格按餐饮食品安全操作规范制订并执行。如食品仓库未

分区、生熟容器及用具无明显标志，没有做到分类使用、存放；采购

食品及原料验收进货台账记录未执行或记录过于简单；食品留样量不

足并未及时做好记录；从业人员健康证到期后未能及时进行体检。

三、下一步具体措施

针对我县机关、企事业单位食堂的基本情况和存在的问题，下一

步我局从以下几方面入手，不断提升机关、企事业单位食堂餐饮服务

食品安全管理水平C

1、加大对机关、企事业单位食堂基础设施的建设。建议相关机

关和企事业单位把食堂建设作为重要的基础设施建设项目来抓紧抓

好。加大对基础设施设备的升级改造，在新建、改扩建食堂前将食堂

图纸设计送我局进行前期监督审核，我局将组织人力对新建、改扩建

食堂在设计施工过程中进行技术指导。

2、加强日常监督管理。我局将每年对全县机关、企事业单位食

堂食品安全管理开展监督检查，对监督检查中发现的动态性食品安全

问题，责令及时整改，有违法违规行为的，

依法进行查处c对于存在问题较多、食品安全隐患较大的机关、

企事业单位将实施“回头看”工作，以督促问题整改到位。

3、全面推行机关、企事业单位食堂食品安全监督量化分级管理

制度和食堂食品安全示范单位创建工作。我局以开展机关、企事业单

位食堂食品安全监督量化分级管理工作为切入点，促进各机关、企事

业单位食堂按照食品安全监督量化分级标准不断提高自身管理能力。

以开展机关、企事业单位食堂食品安全示范单位创建工作为载体,

充分发挥示范引领和辐射作用，逐步提升全县机关、企事业单位食堂

的食品安全整体水平。

202X年以来，我镇根据岑政办发口69号文件关于xx市食品、

药品专项整治工作安排，领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我镇辖

区内的食品安全监管工作，取得了明显的效果。XX年里我镇辖区内

没有发生食品安全事故。现将我镇今年的食品安全工作简单总结如下:

一、工作回顾

（一）领导重视，机构健全

我镇高度重视食品安全工作，镇专门成立了食品药品专项整治工

作领导小组，领导小组由镇党委副书记赖炳新同志担任组长，镇党委

宣传委员黄立平、党委委员陈强同志担任副组长，成员有党政办、综

治办、派出所、工商所、卫生院、民政办等部门的负责人组成，切实

加强食品安全工作的领导。我镇经常召开镇安全生产领导小组成员会

议，对全镇食品安全工作进行研究分析，并作出部署，并要求各有关

部门按照部门职责，既分工，又合作，各司其职，深入到辖区内的食

品生产、加工、经营单位进行食品安全大检查，从生产、销售、消费

等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经

济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消

费安全感进一步增强。

（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识

我镇通过墙报、标语、宣传车、分发传单资料等手段广泛宣传食

品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。

一年来共出动宣传车40多架次、张贴标语1000多张，分发宣传资料

10000多份，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。

（三）扎实开展食品安全检查工作

一年来，我镇定期不定期组织工商所、农业站、卫生院、教管办

等部门对辖区内的食品加工企业、销售摊点、商店、市场、学校等重

点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。工商所、企

业站等部门针对粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、

儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”，要求生产厂家建立质

量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。

2、把好农产品生产安全关。按照农药管理条例以及危险化学品

生产经营管理办法的有关规定，镇涉农的.有关部门对辖区内的农药、

兽药经营点进行整治，发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经

营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图。我镇向

其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜基地进行速测卡检

测，杜绝农药残留超标现象。我们还加强对菜农进行农药安全生产培

训，提高其安全意识，保证了蔬菜安全。

3、开展包装食品、重要农产品、加工品等安全检查。镇生猪定

点屠宰办检查、查处了一批未经检验检疫的肉品；工商部门、农业站

重点对饮料、酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、罐头、

食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品

的水果、水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求

出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡、鸭上市。在“五一”、

中秋、“十一”等节日前夕，我镇还加大对肉类、中秋月饼等食品的

安全检查力度，对食品加工点、经营点进行彻底清查，有效净化了节

日食品市场。

4、加强对农村小食店、杂货店的整治。我镇要求各村（社区）

干部经常各村（社区）小食店、杂货店的粮、油、面、酒、乳制品、

饮料、肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。

5、加强监管学校、企业食堂食品安全。我镇组织了教管办、卫

生院、企业站等部门，经常性对各中小学、企业的食堂以及学校周边

的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度,

建立食品购销渠道登记，使用前对食品进行试纸检测，确保学生健康。

大力整治学校周边小食店环境，取缔一批“三无”产品，消除食品安

全隐患“

二、存在问题

通过一年来的工作，我镇食品生产加工、经营网点和消费的总体

情况较好，生产经营比较规范，符合食品安全要求，但也存在如下问

题：

1、存在证照不齐全现象。个别经营户未及时更换卫生许可证，

部分加工企业和销售点未办理营业执照，存在超范围经营现象。

2、有的食品加工点存在卫生环境脏、乱、差的现象，生产设备、

卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准；

3、在镇一级的食品安全机构不健全，职责分散在各部门，难以

组织协调；

4、镇一级的处罚权力有限，除工商的门外，其他部门只能是对

违规企业下发整改通知书，而不能对其进行处罚，在一定程度上纵容

了违企业的违法活动。

三、XX年工作思路

为切实加强我镇食品安全监管，彻底消除食品安全隐患，在明年

的工作中，我镇将做好以下工作：

1、加强教育，通过报纸、杂志、广播、电视等媒体广泛宣传食

品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，

形成全社会重视食品安全的良好氛围。

2、加强监管，对生产、加工、销售、消费等环节进行重点检查。

尤其是加大力度，把工作重点放在监管肉类、农产品、蔬菜等群众日

常必需品上来，加强对学校、食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、

小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。

3、发动群众，实施超市、放心店下乡工程，分段监管、分片负

责，实现食品安全群控群防。

4、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全

食品安全应急预案、农产品质量安全例行监测制度、进销货台账制度、

餐饮业、学校食堂量化分级管理制度、食品放心工程综合评价、食品

安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

202X年，根据《xx县人民政府对群体性聚餐的管理办法》，在乡

党委、乡政府的直接领导下，我乡食品安全工作紧紧围绕年初工作目

标，认真贯彻落实省、市，县工作会议精神，牢固树立科学监管理念，

加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实，强化食品安全监管，深

入推进食品安全整顿和专项整治，进一步规范食品市场秩序，全乡食

品市场秩序安全稳定，未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得

到有效保障。

一、工作开展情况

1、乡政府在年初就与各村签订了目标责任书。确保各村的食品

安全协管员能确保在自己管辖的范围内，不发生食品安全事故，保证

全乡的食品安全工作的稳定。

2、在全乡每个村都有以村两委其中一人为食品安全协管员的第

一责任人，以各组组长为安全员上报50人以上的群体性聚餐给协管

员，协管员亲自到现场监厨，取食品样品用于食品留样，包括环境卫

生。截止11月22日，各村总共上报了48起群体性聚餐事件。

3、乡食品安全员每月定期对学校的食堂进行检查，重点检查提

供给学生奶制品等一次性食物的保质期及是否有变质等，其次是检查

饭菜的留样，再次是检查学校食堂的环境卫生；每月还不定期的随机

突击检查乡的4户副食店，确保即将过期和已经过期的食品永不上架。

二、存在的问题

我乡食品安全综合监管工作虽然取得一定成效，但仍然存在着困

难和薄弱环节：

1、我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。

2、各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。

3、应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处置能力有

待进一步提高。

4、部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄；广大人民群众对

食品安全的自我保护和维权意识有待加强，需进一步加强宣传力度。

5、食品安全信息来源及信息量偏少。

6、个别村存在着漏报的情况，个别村食品安全协管员的个人安

全意识有待提高。

三、XX年食品安全工作打算

继续落实食品安全监管责任制。继续把食品安全工作纳入目标考

核范畴，层层落实安全监管责任，建立健全食品安全协调机制，完善

食品安全监管各项工作制度，为食品安全工作深入地开展提供了有力

的制度保障。

继续加大食品安全监管力度。加强沟通协调，加大联合执法力度，

按环节监管、分兵把守的原则，做到责任明确，措施具体，监管到位，

将监管工作重心下移，加强农村市场监督管理和综合整治，继续深入

开展食品安全专项整治。

继续强化各村协管员的个人食品安全意识的提高，做到各村能及

时上报群体性聚餐，做到不漏报，瞒报等。

202X年度食品安全工作的总结

今年以来，我局在县委县政府的领导下和食药监局的带领下，扎

实开展食品安全工作，按照宝兴县食品安全委员会办公室《X年XX

县食品安全工作目标考核细则》文件要求，我局作为食安委成员单位，

开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。现将

今年食品安全工作总结报告如下：

一、加强领导，完善食品安全监管网络

年初，将食品安全工作纳入全年工作安排，并多次召开专题会议，

安排部署全年食品安全工作。成立了由局长任组长，纪检组长、副局

长任副组长的食品安全工作领导小组，明确分管领导和具体经办人员,

明确职责，形成齐抓共管的良好局面，制定全年工作计划，按时上报

相关信息总结，做好记录归档。

二、明确要求，提升食品安全监管意识

今年以来，我们把食品安全作为经济发展和社会稳定的首要条件,

以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强

监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，

组织开展专项整治，确保全局干部职工用上放心的食品，积极营造放

心消费、安全的食品市场环境。

根据食品安全