三年级科学课水的沸腾教学计划

一、设计思路立足三年级学生的认知特点，以“生活现象→实验探究→规律建构”为线索，通过小组合作实验，引导学生观察水沸腾的现象、记录温度变化，在实践中理解“水沸腾需要达到沸点且持续吸热”的科学概念，培养观察、记录与分析能力，渗透严谨的科学态度与安全意识。二、教学目标（一）知识与技能1.能描述水沸腾前（气泡、温度）与沸腾时的现象差异，知道水沸腾时温度保持稳定。2.初步理解“沸点”的含义（水沸腾时的温度），了解沸腾需要“达到沸点”且“持续吸热”。（二）过程与方法1.通过小组合作完成“水的加热实验”，掌握温度计的规范使用（读数、放置）与实验记录方法。2.能基于实验现象与数据，分析、归纳水沸腾的规律，提升观察与逻辑推理能力。（三）情感态度与价值观1.体会科学探究的乐趣，养成“细致观察、如实记录、规范操作”的科学态度。2.增强实验安全意识（如酒精灯、温度计的使用规范），感受科学与生活的联系。三、教学重难点（一）教学重点观察并描述水沸腾前、时的现象（温度变化、气泡形态），理解“沸腾时温度保持不变”的特点。（二）教学难点区分“达到沸点”与“持续吸热”对沸腾的作用；初步感知气压对沸点的影响（结合生活实例，如高原煮不熟饭）。四、教学准备（一）小组器材铁架台、酒精灯、温度计（0-100℃）、200ml烧杯（装清水）、石棉网、火柴（教师统一管理）、带孔硬纸板（固定温度计）、实验记录单（含“时间/分钟”“温度/℃”“现象描述”三列）。（二）教师准备多媒体课件（水沸腾的微观动画、高原烧水视频）、备用器材、“实验安全提示卡”（贴于每组）。五、教学过程（一）情境导入：从生活现象出发播放“妈妈煮饺子”的视频片段（暂停在“水冒泡”的画面），提问：“水加热时，气泡会怎么变？什么时候饺子会浮起来？”引导学生回忆生活经验，猜测“水沸腾”的现象，引出课题。（二）实验探究：观察水的沸腾过程1.实验指导：明确分工与操作规范小组分工：操作员（加热、调器材）、观察员（看温度计、气泡）、记录员（填表格）、安全员（提醒规范）。操作步骤：①组装装置：铁架台固定烧杯，石棉网垫于杯下；温度计穿过硬纸板孔，玻璃泡浸没水中（不碰杯壁/底）。②点燃酒精灯：用火柴点燃，外焰加热（教师示范“灯帽盖灭，禁止吹灭”）。③观察记录：从水温约50℃开始，每隔1分钟读一次温度（视线与液柱相平），同时观察气泡大小、数量的变化，记录在表格中。④沸腾后：持续观察2分钟，记录温度是否变化；熄灭酒精灯，观察水是否还沸腾。2.小组实验：教师巡视指导教师巡回观察，重点指导：温度计的规范使用（如玻璃泡是否碰壁、读数是否准确）；酒精灯的安全操作（如火焰方向、熄灭方式）；鼓励小组交流发现（如“温度升到多少不再变？气泡有什么不同？”）。（三）交流讨论：总结沸腾规律1.小组汇报：分享实验发现各小组展示记录单，结合数据与现象汇报：温度变化：从升温到98℃左右（因海拔略有不同）后，温度不再升高。气泡变化：沸腾前，小气泡上升逐渐变小；沸腾时，大量气泡上升逐渐变大，到水面破裂。2.教师引导：深化理解提问：“水沸腾时温度为什么不变？熄灭酒精灯后，水为什么不沸腾了？”结合微观动画（水分子运动）解释：水沸腾时，吸收的热量用于“挣脱”分子间引力，变成水蒸气，因此温度不变；熄灭酒精灯后，无法持续吸热，沸腾停止。拓展思考：“为什么高原上煮鸡蛋不容易熟？”播放高原烧水视频，简单说明：气压低时，水的沸点会降低（如高原沸点约80℃），水没到100℃就沸腾，温度不够熟食物。（四）课堂小结：巩固核心概念师生共同梳理：水加热时，温度先升高→达到沸点（如98℃）后，持续吸热才会沸腾；沸腾时温度保持不变，气泡大量产生且上升变大；停止加热，沸腾停止。强调：实验中要“观察细致、记录真实、操作安全”，这是科学探究的基本态度。六、教学评价（一）过程性评价观察小组合作：分工是否明确、操作是否规范（如温度计使用、酒精灯安全）。检查实验记录单：数据是否完整、现象描述是否准确（如气泡变化、温度趋势）。（二）结果性评价提问反馈：随机提问“水沸腾的两个条件是什么？”“沸腾时的现象有哪些？”，判断知识掌握程度。（三）拓展任务回家用不同容器（如铁锅、瓷碗）装等量的水，记录烧开的时间，思考：“容器材质会影响水沸腾的速度吗？”下节课分享。七、拓展延伸（一）科学小实践用保温杯装热水，盖紧盖子，过一会儿打开，观察杯口的“白气”（水蒸气遇冷液化），结合沸腾知识解释：“热水沸腾产生的水蒸气，遇冷空气后又变成小水滴。”（二）阅读推荐《奇妙的水