高二生物（生物技术实践）2027年下学期期中测试卷

高二生物（生物技术实践）2027年下学期期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）每题只有一个选项符合题意，请将正确答案的序号填在答题卡相应位置。（总共20题，每题2分，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试卷上。）1.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是A.家庭制作果酒、果醋和泡菜都不需要对发酵原料严格灭菌B.果醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度C.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时需要通入氧气D.泡菜腌制时间过长，容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加2.以下关于微生物培养和发酵技术的说法，正确的是A.培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养成分B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者双手等进行严格的灭菌处理C.平板划线法和稀释涂布平板法都可以用于微生物的分离和计数D.果酒和果醋的制作都需要在无氧条件下进行3.下列关于生物技术实践中酶的相关叙述，正确的是A.限制酶主要从原核生物中分离纯化而来，其作用部位是双链DNA分子的氢键B.DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合，形成重组DNAC.纤维素酶和果胶酶处理植物细胞可获得原生质体，便于植物体细胞杂交D.固定化酶技术中，酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用，提高酶的活性4.下列有关植物组织培养的叙述，错误的是A.植物组织培养过程需要在无菌条件下进行B.植物组织培养技术可用于培育新物种C.以花粉作为外植体可得到单倍体植株D.外植体可诱导出愈伤组织，并在不同激素条件下分化成根或芽5.下列关于蛋白质提取与分离的叙述，正确的是A.透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质B.蛋白质提取和分离一般分为样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定等步骤C.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法D.离心沉降法主要是利用不同蛋白质分子所带电荷的差异进行分离6.下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是A.用同样方法从等体积猪血和鸡血中提取的DNA量相近B.DNA析出过程中，搅拌操作要轻柔以防DNA断裂C.预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提取的DNAD.用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热7.下列关于微生物发酵工程的说法，错误的是A.发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵B.发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的蛋白质C.发酵工程在医药工业上的应用十分广泛，生产出了种类繁多的药品D.利用发酵工程可以生产出微生物肥料、微生物农药等8.下列关于酶的固定化技术的叙述，错误的是A.固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与产物分离B.固定化酶技术包括包埋法、化学结合法和物理吸附法等C.固定化酶一般适用于小分子物质的催化反应D.固定化酶的活性比游离酶的活性高9.下列关于植物芳香油提取技术的叙述，错误的是A.提取玫瑰精油的方法通常是水蒸气蒸馏法B.蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油C.橘皮精油的提取常采用压榨法，但需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡D.提取胡萝卜素的主要方法是萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量以及原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间等10.下列关于生物技术安全性和伦理问题的叙述，正确的是A.一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并销毁重组生物B.我国对农业转基因生物实行了严格的标识制度，要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注C.设计试管婴儿实质是选择性移植体外受精形成的胚胎，应予以禁止D.生物武器是用微生物、毒素、干扰素及重组致病菌等来形成杀伤力11.下列关于微生物培养的叙述，正确的是A.培养微生物的培养基都必须含有碳源、氮源、水和无机盐B.不同种类的微生物所需的碳源和氮源都相同C.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素D.培养霉菌时需将培养基pH调至碱性12.下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A.果酒制作所需要的适宜温度较高B.使用的菌种都具有细胞壁、细胞膜和核膜C.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D.制作果醋的菌种包括酵母菌和醋酸菌13.下列关于植物组织培养技术的应用，错误的是A.快速繁殖花卉和蔬菜B.培育无病毒植物C.培育人工种子D.培育高产抗倒伏小麦14.下列关于蛋白质的分离与鉴定的叙述，错误的是A.蛋白质的分离常用的方法有凝胶色谱法、电泳法等B.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的C.电泳法是根据各种分子带电性质的差异及分子大小的不同来分离蛋白质或其他生物大分子的D.蛋白质的鉴定常用的试剂是双缩脲试剂，不需要水浴加热15.下列关于DNA和蛋白质提取与分离的叙述，错误的是A.提取DNA时，需要用洗涤剂瓦解细胞膜B.提取蛋白质时，需要用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出蛋白质C.用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量较小的蛋白质先从层析柱中洗脱出来D.用二苯胺试剂鉴定DNA时，溶液呈蓝色16.下列关于微生物发酵工程的说法，正确的是A.发酵工程中常用的菌种有细菌、放线菌、酵母菌和霉菌等B.发酵工程的发酵条件主要包括温度、pH、溶氧量、通气量等C.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身等D.以上说法都正确17.下列关于酶的固定化技术的应用，错误的是A.固定化葡萄糖异构酶用于生产高果糖糖浆B.固定化脲酶用于测定尿素含量C.固定化脂肪酶用于生产生物柴油D.固定化细胞技术用于生产各种蛋白质类药物18.下列关于植物芳香油提取技术的应用，错误的是A.玫瑰精油可用于制作香水、化妆品等B.橘皮精油可用于食品、化妆品等工业C.薰衣草精油可用于治疗失眠、焦虑等D.薄荷油可用于制作清凉油、风油精等1E.以上应用都正确19.下列关于生物技术安全性和伦理问题的观点，正确的是A.转基因生物一定会带来生物安全问题B.克隆人冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统伦理道德观念C.设计试管婴儿可广泛应用于医疗领域D.生物武器的危害性不大，可以少量生产用于科学研究20.下列关于微生物培养的操作，正确的是A.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上B.接种时，接种环在酒精灯火焰上灼烧后立即接种C.平板划线法和稀释涂布平板法都可以用于微生物的纯化培养D.培养过程中，培养皿应倒置放在恒温培养箱中第II卷（非选择题共60分）21.（10分）回答下列关于果酒和果醋制作的问题：（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和醋酸菌，它们在结构上的主要区别是____________________。（2）在果酒制作过程中，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的反应式是____________________。（3）在果醋制作过程中，醋酸菌将酒精变为醋酸的反应式是____________________。（4）在制作果酒时，需要控制的温度范围是____________________，在制作果醋时，需要控制的温度范围是____________________。（5）在果酒和果醋制作过程中，需要适时排气的原因是____________________。22.（12分）回答下列关于植物组织培养的问题：（1）植物组织培养的原理是____________________。（2）植物组织培养的过程包括____________________、____________________、____________________等阶段。（3）植物组织培养过程中，常用的植物激素有____________________和____________________。（4）在植物组织培养中，为了防止杂菌污染，需要对____________________、____________________、____________________等进行严格的灭菌处理。（5）植物组织培养技术的应用有____________________、____________________、____________________等。23.（12分）回答下列关于蛋白质提取与分离的问题：（1）蛋白质提取和分离的一般步骤包括____________________、____________________、____________________、____________________等。（2）常用的蛋白质分离方法有____________________、____________________、____________________等。（3）凝胶色谱法是根据____________________分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较大的蛋白质____________________（填“先”或“后”）从层析柱中洗脱出来。（4）电泳法是根据____________________分离蛋白质或其他生物大分子的，常用的电泳方法有____________________和____________________等。（5）蛋白质的鉴定常用的试剂是____________________，其原理是____________________。24.（12分）某研究小组欲从土壤中筛选出能高效分解尿素的细菌。请回答下列问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以____________________为唯一氮源的固体培养基上，从功能上看，该培养基属于____________________培养基。（2）为了筛选出高效分解尿素的细菌，可在培养基中加入____________________指示剂，若有高效分解尿素的细菌，则培养基中该指示剂将变成____________________色。（3）在接种前，需要对培养基进行____________________灭菌，常用的灭菌方法是____________________。（4）在接种时，可采用____________________法或____________________法将稀释液接种到培养基上。（5）培养一段时间后，可通过观察菌落的____________________、____________________等特征来初步鉴定筛选出的细菌是否为能高效分解尿素的细菌。25.（14分）阅读以下材料，回答问题：材料：随着生物技术的不断发展，基因工程、细胞工程等技术在农业、医药等领域得到了广泛应用。但是，生物技术的发展也带来了一些安全性和伦理问题，如转基因生物的安全性、克隆人的伦理争议等。（1）请举例说明基因工程在农业领域的应用，并分析其可能带来的安全性问题。（2）对于克隆人的伦理争议，你有什么看法？答案：1.D2.A3.C4.B5.C6.A7.B8.D9.D10.B）11.C12.C13.D14.D15.C16.D17.D18.E19.B20.C21.（1）酵母菌有成形的细胞核，醋酸菌没有成形的细胞核（2）C6H12O6→2C2H5OH+2CO₂+少量能量（3）C2H5OH+O₂→CH3COOH+H₂O（4）18-25℃；30-35℃（5）发酵过程中会产生二氧化碳，适时排气可防止发酵罐破裂22.（1）植物细胞的全能性（2）脱分化；再分化；形成完整植株（3）生长素；细胞分裂素（4）培养基；培养皿；接种工具（5）快速繁殖花卉和蔬菜；培育无病毒植物；培育人工种子23.（1）样品处理；粗分离；纯化；纯度鉴定（2）凝胶色谱法；电泳法；离子交换色谱法（3）相对分子质量的大小；先（4）各种分子带电性质的差异及分子大小的不同；聚丙烯酰胺凝胶电泳；琼脂糖凝胶电泳（5）双缩脲试剂；蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生紫色反应24.（1）尿素；选择（2）酚红；红（3）高压蒸汽；高压蒸汽灭菌法（4）平板划线；稀释涂