2025年高职运动营养（运动营养补充）试题及答案

2025年高职运动营养（运动营养补充）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）w1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素w2.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）A.运动后立即B.运动后1-2小时C.运动后3-4小时D.运动后5-6小时w3.以下哪种氨基酸对于肌肉修复和生长最为重要？（）A.亮氨酸B.缬氨酸C.异亮氨酸D.以上都是w4.运动营养补充剂中，能够提高肌肉耐力的是（）A.肌酸B.氮泵C.支链氨基酸D.β-丙氨酸w5.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.香蕉w6.运动中大量出汗会导致哪种矿物质流失较多？（）A.钙B.铁C.钠D.锌w7.对于增肌人群，每天蛋白质摄入量应达到每千克体重（）A.1-1.2克B.1.2-1.5克C.1.5-2克D.2-2.5克w8.以下哪种运动营养补充剂有助于提高运动表现？（）A.鱼油B.左旋肉碱C.谷氨酰胺D.以上都是w9.运动后出现肌肉酸痛，补充（）有助于缓解。A.维生素CB.维生素DC.维生素ED.维生素B12w10.以下哪种食物是优质的碳水化合物来源？（）A.白面包B.全麦面包C.薯片D.糖果w11.运动营养补充剂中，能够增强免疫力的是（）A.维生素CB.锌C.益生菌D.以上都是w12.力量训练后，身体需要补充（）来促进肌肉恢复。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.水分w13.以下哪种氨基酸可以提高注意力和反应速度？（）A.色氨酸B.酪氨酸C.苯丙氨酸D.蛋氨酸w14.运动营养补充剂中，能够增加肌肉力量的是（）A.肌酸B.氮泵C.支链氨基酸D.β-丙氨酸w15..以下哪种食物富含健康脂肪？（）A.油炸食品B.坚果C.pastaD.米饭w16.运动后恢复过程中，（）对于维持肌肉糖原水平很重要。A.FastcarbsB.慢碳水化合物C.蛋白质D.脂肪w17.以下哪种运动营养补充剂适合减脂人群？（）A.左旋肉碱B.肌酸C.氮泵D..支链氨基酸w18.运动中补充水分的最佳方式是（）A.一次性大量饮水B.少量多次饮水C.喝运动饮料D.喝果汁w19.对于减脂人群，每天碳水化合物摄入量应控制在每千克体重（）A.2-3克B.3-4克C.4-5克D.5-6克w20.以下哪种食物富含膳食纤维？（）A.肉类B.蔬菜C.水果D.奶制品第II卷（非选择题，共60分）w21.（10分）简述运动营养补充的基本原则。w22.（10分）比较不同类型蛋白质的特点及在运动营养中的作用。w23.（15分）结合材料：小明是一名运动员，日常训练强度大。他最近感觉体力不支，肌肉恢复慢。请分析他可能缺乏哪些营养素，并给出相应的补充建议。w24.（15分）论述碳水化合物在运动中的作用及如何合理补充碳水化合物。w25.（10分）请谈谈你对运动营养补充剂的看法，以及如何正确选择和使用运动营养补充剂。答案：w1.Bw2.Bw3.Dw4.Dw5.Bw6.Cw7.Cw8.Dw9.Aw10.Bw11.Dw12.Bw13.Bw14.Aw15.Bw16.Aw17.Aw18.Bw19.Bw20.Bw21.运动营养补充的基本原则包括：个体化原则，根据个人的运动目标、身体状况等制定补充方案；循序渐进原则，逐渐增加补充剂量，避免突然大量摄入；安全性原则，选择质量可靠、无不良副作用的产品；时机原则，在合适的时间进行补充，如运动前后等；搭配原则，合理搭配不同营养素，发挥协同作用。w22.优质蛋白质如乳清蛋白，吸收快，适合运动后快速补充；大豆蛋白是植物蛋白，含多种有益成分；酪蛋白吸收慢，适合睡前补充维持夜间肌肉修复。它们在运动营养中都能提供氨基酸，促进肌肉修复、生长，增加肌肉力量，提高新陈代谢等。w23.小明可能缺乏蛋白质，导致肌肉恢复慢，应增加优质蛋白摄入如鸡胸肉、鱼虾等。可能缺乏碳水化合物，使体力不支，可补充全麦面包、燕麦等。还可能缺乏维生素和矿物质，可通过多吃蔬菜水果及补充复合维生素矿物质片来改善。w24.碳水化合物在运动中提供能量，维持血糖水平，保证运动耐力。合理补充碳水化合物，运动前可摄入高糖食物提升糖原储备；运动中少量多次补充含碳水化合物的饮料；运动后及时补充快速吸收的碳水化合物，搭配蛋白质促进糖原合成和肌肉恢复。