2025年中职茶艺与茶营销（茶文化）试题及答案

2025年中职茶艺与茶营销（茶文化）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。（总共20题，每题2分）w1.中国茶文化的核心精神是（）A.和、静、怡、真B.廉、美、和、敬C.清、敬、和、美D.真、善、美w2.以下哪种茶不属于绿茶（）A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.毛峰w3.世界上第一部茶百科全书是（）A.《茶经》B.《大观茶论》C.《茶录》D.《茶疏》w4.茶艺表演中，“凤凰三点头”的寓意是（）A.向客人鞠躬B.表示欢迎C.对客人的敬意D.祈求吉祥w5.茶叶保存的最佳温度是（）A.0-5℃B.5-10℃C.10-15℃D.15-20℃w6.以下哪种茶具主要用于冲泡乌龙茶（）A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃杯D.瓷壶w7.中国茶区中，产量最大的是（）A.西南茶区B.华南茶区C.江南茶区D.江北茶区w8.茶起源于中国，最初被人们当作（）A.饮品B.食物C.药品D.礼品w9.以下哪种茶属于半发酵茶（）A.红茶B.白茶C.黄茶D.乌龙茶w10.唐代煮茶法中，用来煮茶的器具是（）A.茶釜B.紫砂壶C.盖碗D.玻璃杯w11.茶的发酵程度越高，其茶性越（）A.寒凉B.温和C.燥热D.中性w12.以下哪种茶叶具有兰花香（）A.祁门红茶B.六安瓜片C.太平猴魁D.君山银针w13.宋代点茶法中，用来击拂茶汤的工具是（）A.茶筅B.茶匙C.茶漏D.茶则w14.以下哪种茶适合用90℃左右的水温冲泡（）A.绿茶B.红茶C.黑茶D.白茶w15.中国茶道精神中，“和”体现了（）A人与自然的和谐B人与人的和谐C人与茶和谐D以上都是w16.以下哪种茶具不属于泡茶用具（）A.茶盘B.茶漏C.公道杯D.闻香杯w17.茶叶中的咖啡碱不具有以下哪种作用（）A.提神醒脑B.降脂减肥C.促进消化D.降低血压w!8.以下哪种茶是湖南的名茶（）A.茯茶B.蒙顶甘露C.白毫银针D.都匀毛尖w19.日本茶道的创始人是（）A.千利休B.荣西禅师C.珠光D.武野绍鸥w20.以下哪种茶的产地在福建武夷山（）A.大红袍B.肉桂茶C.水仙茶D.以上都是第II卷（非选择题，共60分）w21.（10分）简述中国茶文化的发展历程。w22.（10分）请简要说明绿茶的制作工艺。阅读材料，回答问题材料：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”w23.（15分）结合材料及所学知识，谈谈你对茶起源的理解。阅读材料，回答问题材料：在一次茶艺表演中，茶艺师用精美的茶具，熟练地冲泡出一杯香气四溢的茶，向观众展示了泡茶的技巧和茶文化的魅力。w24.（15分）请描述一下你心目中一场完美的茶艺表演应该具备哪些要素。阅读材料，回答问题材料：某茶叶店老板为了让顾客更好地了解不同茶叶的特点，准备举办一场茶叶品鉴活动，邀请顾客参与。w25.（10分）如果你是茶叶店老板，你会如何组织这场品鉴活动，让顾客更好地体验和了解茶叶？答案：w1.Aw2.Cw3.Aw4.Cw5.Aw6.Aw7.Aw8.Cw9.Dw10.Aw11.Cw12.Aw13.Aw14.Aw15.Dw16.Aw17.Dw18.Aw19.Cw20.Dw21.中国茶文化经历了漫长的发展历程。上古时期茶被用作药品，到西周时开始作为饮品。秦汉时期茶文化初步形成，茶叶贸易有所发展。唐代茶文化兴盛，茶圣陆羽著《茶经》，对茶的各个方面进行了系统阐述。宋代茶文化更加精致，点茶法流行。明清时期，茶文化进一步发展，茶叶品种增多，泡茶法逐渐普及。近代以来，茶文化在传承中不断创新，走向世界。w22.绿茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥。杀青是通过高温破坏鲜叶中的酶活性，防止茶叶发酵变红，保持茶叶的绿色。揉捻是将杀青后的茶叶揉成条索状，使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，便于冲泡出味。干燥则是去除茶叶中的水分，使茶叶达到一定的含水量标准，便于保存，同时进一步塑造茶叶的外形和香气。w23.茶起源于神农氏时期，最初是作为药品被人们发现和利用。神农氏尝百草时发现了茶的药用价值。随着时间推移，茶慢慢成为饮品。鲁周公时茶已被人们所熟知。这表明茶在中国有着悠久的历史渊源，从药用走向饮用，逐渐融入人们的生活，成为中国文化的重要组成部分，见证了中华民族对自然的探索和利用过程。w24.一场完美的茶艺表演应具备精湛的泡茶技巧，茶艺师能熟练运用各种茶具，精准控制水温、投茶量等，泡出的茶汤色香味俱佳。要有优雅的动作姿态，举手投足间展现出茶人的气质与修养。表演环境应布置得富有茶韵，营造出宁静、舒适的氛围。还要有对茶文化的深刻理解，通过讲解让观众了解茶的历史、文化内涵等，使观众能全身心沉浸在茶文化的魅力之中。w25.首先准备多种不同类型的茶叶，如绿茶（龙井、碧螺春等）、红茶（祁门红茶、滇红等）、乌龙茶（铁观音、大红袍等）等。将茶叶分别置于精美的茶样罐中，摆