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《氨基酸、氨基酸盐及其类似物第33部分：肌酸》编制说明业和信息化部办公厅关于印发2025年第二批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（2）起草工作组收集和查阅了国内外相关标准和技术资料，调研我国肌酸生产和起草小组在以下范围的国内外法规标准对肌酸相关情况进行查找：1．日本味之素）；）；）；量规格及检验方法，各项指标及相应检验方法的对比情况见附2．范围相关标准中未规定生产工艺。根据目前产品主要生产工艺、应用领域及相关要求，为主要原料，经化学合成、提取、精制等工序制得的肌GB/T601化学试剂标GB/T602化学试剂杂质测定GB/T603化学试剂试验方法中所用GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验GB/T6284化工产品中水分测定的通用方法QB/T2834规定白色粉末、无异味、无正常视力可根据产品的实际检测结果，本标准规定肌酸含量（以干根据产品的实际检测结果，规定肌酸无水物的透光率为≥97.0%，肌酸一水物的透根据产品的实际检测结果，本标准规定氯化物为≤0.02%。同时经过方法验证，确根据产品的实际检测结果，本标准规定硫酸盐为≤0.02%。同时经过方法验证，确根据产品的实际检测结果，本标准规定铵盐为≤0.02%。同时经过方法验证，确定他任一单杂≤0.1%、其他任一单杂的总和≤1.根据产品实际检测结果，本标准规定肌酐≤0.01%、双氰胺≤0.01%、二氢三嗪≤QB/T2834规定无机砷为≤0.25mg/kg；GB24154规定总砷为≤0.5mg/kg；其余未有品和GB24154的规定。根据样品的实际检测定性检验，沙门氏菌检验方法为GB4789.4。根据实际情况加大取样量。将抽取的试样混（2）出厂检验：每批产品应经企业质检部门检验合格后方可出厂。出厂检验项目检验半年进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：原辅材料有较大变化时；更改关键工艺或设备时；新试制的产品或正常生产的产品停产3个月后，重新恢复生产理化指标和污染物限量有1项不合格，则应重新自该批产品中加倍取样复验，以复验结存，

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