幼儿社会课程《蜂蜜柚子茶》教案

幼儿社会课程《蜂蜜柚子茶》教案一、活动背景与设计思路幼儿阶段是社会认知与情感发展的关键期。本活动以“蜂蜜柚子茶”制作为载体，将食材认知、劳动体验、合作分享等社会元素融入实践，让幼儿在真实操作中理解“劳动创造美好”“合作带来快乐”的社会交往内涵，同时建立对自然食材与劳动者的尊重意识。活动立足幼儿生活经验，通过“情境导入—认知探索—实践操作—分享体验”的流程，兼顾趣味性与教育性，助力幼儿社会性发展。二、活动目标（一）认知目标初步了解蜂蜜柚子茶的制作材料（柚子、蜂蜜）及简单流程，感知柚子的生长、蜂蜜的来源与劳动者（农民、蜜蜂）的关联。（二）技能目标在教师引导下尝试剥柚子、搅拌等简单操作，学习小组分工合作，提升手部精细动作与社会交往能力（如语言沟通、互助协作）。（三）情感目标体验亲手制作饮品的乐趣，萌发珍惜食物、乐于分享的情感，感受劳动与合作的价值。三、活动准备（一）材料准备食材：新鲜柚子（教师提前去除外皮，果肉分瓣）、天然蜂蜜、温水（提前晾至30-40℃，避免烫伤）。工具：儿童安全塑料刀（或教师用刀预处理果肉）、木质砧板、小勺子、透明玻璃杯（每人1个）、托盘（分组摆放材料）。辅助素材：柚子生长过程的手绘插画（或1-2分钟简短视频）、蜜蜂采蜜的科普动画片段。（二）环境准备将活动区布置为“温馨小厨房”：悬挂卡通围裙、小厨师帽，播放轻柔自然音效（如鸟鸣、流水声），摆放绿植装饰，营造轻松的劳动氛围。四、活动过程（25-30分钟）（一）情境导入：小熊的“甜蜜邀请”（5分钟）教师化身“森林小熊”，抱着装有柚子和蜂蜜的篮子走进教室：“小朋友们好呀！秋天到了，我的果园里柚子成熟啦，蜜蜂朋友也送来了甜甜的蜂蜜。我想和大家一起做‘蜂蜜柚子茶’，你们愿意帮忙吗？”结合提问引发兴趣：“谁吃过柚子？它是什么味道的？蜂蜜是从哪里来的呢？”（二）探索认知：食材的“秘密旅行”（8分钟）1.食材观察：分组发放柚子瓣、蜂蜜罐，引导幼儿用“五感”探索：眼睛看：柚子果肉的颜色、纹理，蜂蜜的浓稠度；鼻子闻：柚子的清香、蜂蜜的甜香；小手摸：柚子皮的粗糙感、蜂蜜的黏腻感。鼓励幼儿用语言描述：“柚子果肉是橘黄色的，摸起来软软的！”“蜂蜜闻起来甜甜的，像花的味道！”2.社会认知延伸：播放柚子生长插画（或视频），讲解：“农民伯伯要给果树浇水、施肥、除虫，花很多时间照顾柚子树，才能结出甜甜的果子。”播放蜜蜂采蜜动画，提问：“蜜蜂要飞很多很多花，才能酿出一点点蜂蜜。我们应该怎么对待食物？”引导幼儿感知“食物来自劳动，要珍惜”。（三）实践操作：合作制作“甜蜜茶”（10分钟）1.教师示范：用安全刀（或预处理好的果肉）演示“剥柚子果肉”（将瓣状果肉撕成小块），取适量果肉放入玻璃杯；再演示“加蜂蜜、倒温水、搅拌”的步骤，强调“轻轻搅拌，不洒出来”。2.分组合作：将幼儿分为4-5人小组，每组配备托盘（含果肉、蜂蜜勺、温水壶）。教师巡回指导，鼓励幼儿分工协作：“谁来负责撕果肉？谁来加蜂蜜？谁来搅拌？”及时肯定合作行为（如“你们小组分工好棒，像小厨师团队一样！”），提醒“不争抢、互相帮忙”。3.安全提示：全程强调工具使用安全（如“塑料刀只用来轻轻切柚子皮，不能碰小朋友哦”），温水由教师或值日生分发。（四）分享体验：品味劳动的甜蜜（7分钟）1.品尝与表达：幼儿端起自己制作的蜂蜜柚子茶，先闻香气，再小口品尝，分享感受：“甜甜的！”“我做的茶最好喝！”2.分享拓展：邀请幼儿将茶端给隔壁班的老师或小朋友，说一句祝福的话（如“老师，这是我做的茶，您尝尝吧！”），体验分享的快乐。五、活动延伸1.家庭联动：发放“家庭甜蜜任务卡”，建议幼儿和家长一起制作蜂蜜柚子茶，用绘画记录过程，次日带回班级分享“家庭小厨师”的故事。2.区角游戏：在“娃娃家”投放仿真食材（塑料柚子、蜂蜜罐）、厨具，鼓励幼儿模仿活动中的合作制作场景，开展“餐厅服务员”“家庭小厨房”等角色扮演游戏。六、活动评价通过观察记录表从三方面评价：参与度：是否主动观察食材、参与操作，有无畏难情绪；合作能力：小组中是否愿意分工、帮助同伴，能否用语言沟通需求；情感表现：品尝时的愉悦度、分享时的主动性，对“劳动辛苦”的理解（如是否主动说“农民伯伯好辛苦”）。结合幼儿的操作视频、绘画作品（家庭