XX市场监管部门扎实开展汛期食品安全专项检查工作亮点_第1页
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文档简介

重点工作，迅速启动汛期食品安全专项排查行动，多维度发力、深层次推进，全力守护群众“舌尖上的安一是闻令即动，筑牢责任根基。第一时间召开专项部署会，精准研判汛期食材易受潮变质、经营场所易积水污染等食品安全风险，划定重点检查领域，印发《关于加强暑期、汛期食品安全工作提示》,明确职责分工与攻坚方向，确保各项举措落地见效、责任链二是靶向监管，筑牢安全屏障。聚焦汛期突出风险，执法人员深入乡镇农村集贸市场及小超市、小食杂店、小餐饮店等重点场所，开展“分类化+拉网式”排查。首先防控源头风险。清查受积水污染食品，指导经营者强化生产经营场所清洁消毒、通风除湿，从源头上减少霉菌等微生物滋生；督促严格落实仓储存严禁问题食品流入市场。其次是严管餐饮安全。紧盯食材新鲜度、贮存环境卫生，严防水浸、变质食材进入餐桌。督促经营者严格执行进货查验制度，定期清理后厨卫生、维护设施设备，对发现食材污染、违规加工等风险的，立即责令整改，切实压实餐饮服务单位主体责任。再是深查销售环节。对辖区超市、粮油店、生鲜肉店等场所及库房开展“全面体检”,严防因汛期贮存不当导致食品腐败变质、霉变生虫、污染受损，坚决阻断问题产品回流市场渠道，动态清零食品安全隐患。截至目前，已检查食品经营主体X家，发现并整改食品未离地离墙存放、散装食品“三防”设施不达标、受积水污染食品等隐患X处。三是宣教联动，提升防控效能。检查中同步向食品生产经营者与消费者宣贯法律法规，通过发放彩页、发布消费提示等方式，普及汛期食品安全知识，提升群众鉴别能力与自我保护意识，累计发放宣传材料X余份。指导经营主体完善应急预案并开展实战演练，确保突发事件快速响应早处置；畅通12315投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题接诉即办，构建“预防-应对-处置”全链条机制。四是下一步工作打算。X市场监督管理部门将持续拧紧汛期食

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