菜市场摊位管理及合同模板

菜市场作为民生保障的核心载体，其摊位管理的规范性与合同条款的严谨性，直接关系到经营秩序、消费体验与各方权益平衡。本文从实操角度梳理摊位管理核心要点，并提供合规性强、实用性高的合同模板，供从业者参考。一、菜市场摊位管理核心规范（一）摊位规划与布局管理摊位规划需兼顾业态适配与安全合规双重原则。运营方应结合周边消费需求，对生鲜（蔬菜、水产、肉类）、熟食、干货、小商品等业态进行功能分区，避免交叉污染（如熟食区与水产区需保持3米以上间距）。同时，需预留不低于摊位总面积15%的公共通道，确保消防、通行顺畅；摊位尺寸应根据经营品类设定（如蔬菜摊位宜宽×深为1.2m×2.5m，熟食摊位需配备独立排烟、防尘设施）。（二）摊位准入管理机制摊位租赁实行资质审核制，意向经营者需提交以下材料：身份证明（自然人或企业主体证明）；经营品类对应的资质（如食品经营许可证、健康证<熟食/生鲜从业者>）；无重大失信或违法经营记录承诺书。运营方应对材料真实性进行核验，必要时通过市场监管部门系统核查。准入后需签订《摊位经营承诺书》，明确禁止超范围经营、转租分租、违规搭建等行为。（三）日常运营管理要点1.卫生与安全管理建立“一日一清洁、一周一大扫”制度，要求经营者每日闭市后清理摊位及周边垃圾，每周配合市场方开展灭鼠、灭蝇等消杀。熟食摊位需每日消毒操作台面，从业人员佩戴口罩、手套；水产摊位需配备防渗漏托盘，避免污水外流。安全管理方面，严禁私拉乱接电线、使用大功率违规电器，市场方每月开展一次消防设施（灭火器、应急灯）与用电安全检查。2.经营秩序管理摊位经营需“亮证亮照”，价签清晰标注品名、单价、计价单位；禁止售卖过期、变质、来源不明的商品。运营方可通过“星级摊位”评选（从卫生、合规、服务等维度打分），对优秀经营者给予租金优惠、优先续租等激励。（四）纠纷调解与退出机制设立市场调解委员会（由运营方、商户代表、属地社区人员组成），对摊位租赁、经营纠纷实行“72小时响应制”。若经营者存在“连续3日闭市且无合理说明”“累计3次违规经营”等情形，运营方可依据合同解除租赁关系，提前15日书面通知并公示。退出时，需完成商品清退、费用结清、设施还原，押金在无违约情形下7个工作日内退还。二、菜市场摊位租赁合同模板（参考版）菜市场摊位租赁合同甲方（出租方）：_________（菜市场运营主体，如XX农贸市场管理有限公司）法定代表人：_________地址：_________联系方式：_________乙方（承租方）：_________（自然人/企业）身份证号/统一社会信用代码：_________地址：_________联系方式：_________第一条摊位基本信息1.摊位位置：菜市场_____区_____号，面积约_____㎡（以实际测量为准）；2.经营品类：仅限_________（如蔬菜零售、熟食加工等，不得超范围）。第二条租赁期限本合同租赁期自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共计_____个月。租赁期满，乙方如需续租，应在期满前30日书面申请，甲方同意后另行签订合同。第三条租金与费用1.租金标准：每月人民币_____元（大写：_________），按_____（月/季/半年）支付，支付日为每期首月_____日前；2.押金：人民币_____元（大写：_________），合同终止且无违约后7日内无息退还；3.其他费用：乙方承担摊位产生的水电费（按市场公示单价据实结算）、垃圾清运费（每月_____元）。第四条双方权利义务（一）甲方权利义务1.按约收取租金及费用，监督乙方合规经营；2.负责市场公共区域的卫生、安保、设施维护（如公共照明、排水系统）；3.因规划调整需收回摊位的，应提前60日书面通知乙方，双方协商补偿事宜。（二）乙方权利义务1.依法依规经营，遵守市场管理规定，接受甲方监督；2.爱护摊位设施，不得擅自改造、转租，确需装修需经甲方书面同意；3.承担摊位内设施（如照明、插座）的维修责任，费用自理。第五条违约责任1.乙方逾期支付租金的，每逾期1日按欠付金额的____‰支付违约金；逾期超过15日，甲方有权解除合同，押金不予退还；2.乙方超范围经营、转租或违规搭建的，甲方有权要求限期整改，逾期未改的，甲方可解除合同，押金不予退还；3.甲方未按约提供设施维护服务，导致乙方经营受损的，应赔偿直接损失（以实际票据或评估为准）。第六条争议解决本合同履行中发生争议，双方应协商解决；协商不成的，可向摊位所在地人民法院提起诉讼（或约定仲裁机构）。第七条其他约定1.本合同未尽事宜，可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等效力；2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：_________乙方（签字/盖章）：_________日期：_____年_____月_____日日期：_____年_____月_____日合同使用注意事项1.合法性审查：租赁期限不得超过20年，超过部分无效；押金金额建议不超过3个月租金，避免过高加重商户负担。2.条款细化：可根据市场特性补充约定（如疫情等不可抗力下的租金减免、临时闭市的责任划分）。3.证据留存：租金支付、通知送达等关键环节需保留书面凭证（如银行转账记录、EMS回执）。三、管理与合同的协同优化建议菜市场运营方应建立“管理规范+合同条款”的联动机制：将摊位规划、准入条件、日常管理要求等核心规则，以附件形式纳入租赁合同，