中国婴幼儿膳食指南2025版全文

中国婴幼儿膳食指南2025版全文一、0-6月龄婴儿喂养指南0-6月龄是婴儿生长发育最快速的阶段，此阶段婴儿消化功能尚未成熟，母乳是最理想的天然食物，能满足其全部营养需求（除维生素D外）。（一）坚持纯母乳喂养母乳中蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适宜，含丰富免疫活性物质（如免疫球蛋白、乳铁蛋白）及生长因子，可降低婴儿感染性疾病、过敏及成年后慢性病风险。母亲应按需哺乳（每日8-12次），每次哺乳时两侧乳房交替喂养，确保婴儿吃到前奶（含水分和蛋白质）与后奶（含脂肪和能量）。若婴儿出现饥饿信号（如觅食反射、吸吮手指、烦躁哭闹），应及时喂养。（二）母乳不足或无法母乳喂养时的替代方案当母乳确实不足（如婴儿尿量＜6次/日、体重增长＜15g/日）或因医学原因无法母乳喂养时，需选择适合0-6月龄婴儿的配方奶粉。配方奶粉应符合国家食品安全标准（GB10765-2021），避免使用鲜牛奶、羊奶或其他未经改良的动物乳。混合喂养时，建议先喂母乳再补充配方奶，避免婴儿产生乳头混淆。（三）维生素D的补充无论母乳或配方奶喂养，婴儿出生后数日应开始补充维生素D，推荐每日400IU（10μg），以预防佝偻病。夏季日照充足时（每日户外活动30分钟以上），可酌情减少补充量，但需避免阳光直射婴儿眼睛。（四）避免过早添加辅食0-6月龄婴儿胃肠道、肾脏及免疫系统发育不完善，过早添加辅食（＜4月龄）可能增加过敏、腹泻及营养摄入不足风险。除母乳或配方奶外，无需添加水、果汁、米汤等液体或固体食物（医学指征除外）。二、7-12月龄婴儿喂养指南7-12月龄是婴儿从液体食物向固体食物过渡的关键期，需逐步引入辅食以满足快速生长的营养需求，同时培养咀嚼和吞咽能力。（一）继续母乳喂养，逐步增加辅食此阶段母乳仍为重要营养来源，建议每日母乳喂养4-6次，同时引入2-3次辅食。辅食添加应遵循“由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到多样”原则。首次添加辅食建议选择强化铁的婴儿米粉（每100g含铁量≥4.8mg），待婴儿适应（3-5日无腹泻、皮疹等不适）后，逐步引入蔬菜泥（如胡萝卜、南瓜）、水果泥（如苹果、香蕉）、肉泥（如猪肉、牛肉）及蛋黄（从1/8个开始，逐步增至1个）。（二）重点补充铁、锌等微量营养素7-12月龄婴儿体内铁储备逐渐耗尽，缺铁性贫血风险增加。辅食中应优先添加高铁食物，如动物肝脏（每周1-2次，每次5-10g）、红肉泥（每日20-30g）、强化铁米粉。锌的良好来源包括瘦肉、鱼类、贝类（如牡蛎需确保新鲜且研磨至泥状）。避免用植物性食物（如菠菜）作为主要铁来源，因其铁吸收率较低（约1-5%），且草酸可能影响钙、铁吸收。（三）辅食质地与进食技能培养7-9月龄婴儿可接受泥糊状食物（如菜泥、果泥、肉泥）；10-12月龄时，逐渐过渡到碎末状（如软米饭、碎蔬菜、小肉丸），鼓励婴儿用手抓握手指食物（如蒸熟的小胡萝卜条、软面条段），培养自主进食兴趣。避免提供整粒坚果、果冻、硬糖等易噎食物，食物大小以“能捏起、能咬断”为宜。（四）控制盐、糖及调味品添加婴儿味觉敏感，过早添加盐（钠）会增加肾脏负担，且可能导致成年后口味偏咸。辅食应保持食物天然味道，12月龄前无需额外加盐、糖或酱油；12月龄后可少量添加（每日盐＜1g），避免使用味精、鸡精等调味品。三、13-24月龄幼儿喂养指南13-24月龄幼儿活动量增加，消化功能逐渐完善，胃肠容量扩大（约500-750ml），需从“辅食为主”向“家庭食物”过渡，同时保证奶量以满足钙需求。（一）保证奶量，逐步过渡至家庭饮食每日应摄入500ml左右母乳或配方奶（或等量酸奶、奶酪），以提供优质蛋白质和钙。食物种类需涵盖谷薯类（如软米饭、面条、红薯）、蔬菜类（每日50-100g，深色蔬菜占1/2以上）、水果类（每日50-100g，避免替代蔬菜）、鱼禽肉蛋类（每日50-75g，轮流选择）及豆类/坚果类（每日5-10g，研磨后添加）。（二）培养自主进食与良好饮食习惯提供安全的餐具（如短柄软头勺子、防滑碗），鼓励幼儿自己进食（可能伴随食物洒落），家长需耐心引导而非代劳。固定进餐时间（每日3餐+2次加餐），进餐环境安静（关闭电视、收走玩具），避免追喂、边吃边玩。（三）预防营养缺乏与过度喂养此阶段易出现的营养问题包括缺铁性贫血（因挑食、红肉摄入不足）、维生素A缺乏（因深色蔬菜摄入不足）及超重（因高糖高油零食摄入过多）。家长应定期监测幼儿体重（每月增长约150-200g），避免强迫进食或用零食（如饼干、糖果）作为奖励。（四）食物加工与安全食物需细软、易咀嚼，肉类去骨去刺，蔬菜切小丁或细丝（如菠菜切段后再切碎），水果去核切小块（如苹果、梨）。避免使用油炸、烧烤等烹饪方式，推荐蒸、煮、炖；剩饭菜需冷藏（≤24小时）并彻底加热后食用，避免变质。四、2-3岁幼儿喂养指南2-3岁幼儿饮食模式基本接近家庭餐，但仍需注意营养均衡与进食行为引导，为终身健康饮食奠定基础。（一）合理安排一日饮食每日饮食结构建议：谷薯类100-150g（如米饭、馒头、杂粮粥），蔬菜类100-150g（深绿、红黄等深色蔬菜占2/3），水果类100-150g（选择当季新鲜水果，避免果脯、果干），鱼禽肉蛋类50-75g（每日至少1种肉类+1个鸡蛋），奶及奶制品400-500g（如牛奶、酸奶，避免含乳饮料），豆类/坚果类10-15g（如豆腐、花生碎）。（二）关注关键营养素摄入钙是此阶段骨骼发育的核心营养素，奶及奶制品是最佳来源（每100ml牛奶约含100mg钙）。维生素D仍需补充（每日400IU），或通过均衡饮食（如富含维生素D的深海鱼、蛋黄）与户外活动（每日30分钟以上）获取。同时需保证膳食纤维摄入（来自全谷物、蔬菜、水果），预防便秘。（三）引导健康饮食行为家长需以身作则，不挑食、不偏食，避免在幼儿面前评论“这个好吃、那个不好吃”。鼓励幼儿参与饮食准备（如摆碗筷、洗水果），增加对食物的兴趣。对于幼儿拒绝的食物（如某些蔬菜），可通过改变烹饪方式（如将胡萝卜榨汁做面条）或多次尝试（需10-15次）引导接受，避免强迫。（四）控制零食与饮料零食应选择营养密度高的食物（如原味酸奶、小番茄、煮毛豆），避免高糖（如蛋糕、甜饼干）、高盐（如薯片）、高脂肪（如炸鸡块）零食。饮料首选白开水，每日饮水量约600-800ml（根据活动量、气候调整），禁止饮用含糖饮料（如果汁饮料、碳酸饮料）及含酒精饮品。五、特殊情况喂养建议1.早产儿/低出生体重儿：需在医生或营养师指导下调整喂养方案，可能需要强化母乳或特殊配方奶粉以追赶生长。2.食物过敏高风险婴儿：父母