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餐饮业店长经营管理能力考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩管理月度销售额达成率40%100%按实际销售额占目标的百分比计分，每低5%扣1分，最高扣至0分客单价提升率5%按实际提升率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分新客增长率10%按实际增长率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分线上订单占比30%按实际占比与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分节假日销售额贡献率20%按实际贡献率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分成本控制管理毛利率25%60%按实际毛利率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分能耗成本占比8%按实际占比与目标的差值计分，每低0.5%扣0.5分，最高扣至0分物料损耗率2%按实际损耗率与目标的差值计分，每高0.5%扣0.5分，最高扣至0分采购成本控制5%按实际控制效果与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分预算执行偏差率5%按实际偏差率与目标的差值计分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分团队管理与培训员工流失率20%10%按实际流失率与目标的差值计分，每高1%扣1分，最高扣至0分员工满意度评分4.5分按实际评分与目标的差值计分，每低0.1分扣0.5分，最高扣至0分培训覆盖率100%按实际覆盖率与目标的差值计分，每低5%扣1分，最高扣至0分新员工考核通过率90%按实际通过率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分团队协作评价4.5分按实际评分与目标的差值计分，每低0.1分扣0.5分，最高扣至0分客户服务与营销顾客满意度评分15%4.5分按实际评分与目标的差值计分，每低0.1分扣0.5分，最高扣至0分投诉处理及时率95%按实际及时率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分营销活动参与度80%按实际参与度与目标的差值计分，每低5%扣1分，最高扣至0分顾客复购率30%按实际复购率与目标的差值计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分社交媒体互动量500按实际互动量与目标的差值计分，每低50扣1分，最高扣至0分本考核表旨在全面评估餐饮业店长的经营管理能力，通过四个核心维度对店长的销售业绩、成本控制、团队管理和客户服务进行全面考核。请根据各指标的实际完成情况，对照评分标准进行评分。权重分配如下：销售业绩管理占40%，成本控制管理占25%，团队管理与培训占20%，客户服务与营销占15%。最终得分=Σ(各指标得分*权重)评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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