扬州技能考试题目及答案

扬州技能考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）1.扬州著名的园林瘦西湖属于（）类型园林。A.皇家园林B.私家园林C.寺庙园林D.公共园林答案：B2.在扬州传统工艺中，以剪纸著称的是（）。A.张永寿B.顾景舟C.朱自清D.史公祠答案：A3.扬州的早茶文化中，著名的三丁包馅料不包括（）。A.鸡丁B.笋丁C.肉丁D.菇丁答案：D4.扬州建城史可追溯到（）。A.春秋时期B.战国时期C.秦朝D.汉朝答案：A5.下列哪项不是扬州的传统节日活动（）。A.琼花节B.瓜洲音乐节C.运河文化节D.扬州芍药节答案：B6.扬州漆器的制作工艺中，哪种工艺以在胎体上镶嵌贝壳等材料为特色（）。A.雕漆B.平磨螺钿C.骨石镶嵌D.点螺答案：B7.扬州评话的表演形式主要是（）。A.多人说唱B.一人站着说C.两人对唱D.多人舞蹈伴说答案：B8.扬州的古运河是（）的一部分。A.京杭大运河B.隋唐大运河C.浙东运河D.灵渠答案：A9.扬州八怪中，以画竹子闻名的是（）。A.郑板桥B.金农C.李鱓D.汪士慎答案：A10.扬州的富春茶社最著名的茶是（）。A.龙井B.碧螺春C.魁龙珠D.铁观音答案：C二、多项选择题（每题2分，共10题）1.扬州的传统美食包括（）。A.扬州炒饭B.文思豆腐C.蟹粉狮子头D.臭鳜鱼E.鸭血粉丝汤答案：ABC2.扬州的历史文化名人有（）。A.鉴真B.史可法C.张若虚D.施耐庵E.李白答案：ABC3.扬州的传统手工艺有（）。A.扬州玉雕B.扬州刺绣C.扬州剪纸D.宜兴紫砂E.苏州檀香扇答案：ABC4.扬州的著名景点有（）。A.个园B.何园C.大明寺D.中山陵E.拙政园答案：ABC5.扬州在文化艺术方面的贡献包括（）。A.扬州画派B.扬州评话C.扬州清曲D.黄梅戏E.秦腔答案：ABC6.扬州的运河文化体现在（）。A.运河沿岸的建筑B.运河上的古桥C.运河边的码头遗址D.运河水上运输业E.运河边的农田答案：ABCD7.扬州八怪的艺术特点包括（）。A.风格独特B.不拘传统C.反映民间生活D.只画山水E.全部师法古人答案：ABC8.扬州的早茶点心有（）。A.千层油糕B.翡翠烧卖C.梅花糕D.定胜糕E.凤梨酥答案：AB9.扬州的园林特色包括（）。A.以小见大B.叠石艺术C.注重水系D.全是皇家园林风格E.四季景观分明答案：ABCE10.扬州的传统建筑风格体现了（）。A.徽派建筑元素B.江南水乡建筑特色C.北方建筑的大气D.欧式建筑风格E.岭南建筑风格答案：AB三、判断题（每题2分，共10题）1.扬州是江苏省的省会城市。（）答案：错误2.扬州炒饭起源于扬州。（）答案：正确3.瘦西湖原名保障湖。（）答案：正确4.扬州的扬剧和越剧是同一种剧种。（）答案：错误5.扬州八怪都是扬州本地人。（）答案：错误6.富春茶社只卖茶，不卖点心。（）答案：错误7.扬州剪纸只有单色剪纸。（）答案：错误8.扬州的古运河是现代新开挖的河道。（）答案：错误9.个园以竹石取胜。（）答案：正确10.扬州的漆器制作在唐代就已经很发达了。（）答案：正确四、简答题（每题5分，共4题）1.简述扬州瘦西湖的主要景点。答案：瘦西湖主要景点有五亭桥、二十四桥、白塔等。五亭桥造型独特，桥身有五座亭子。二十四桥富有诗意。白塔造型优美，与周围景色相得益彰。2.请说出扬州八怪的主要艺术贡献。答案：扬州八怪在艺术上不拘传统，风格独特。他们的作品多反映民间生活和疾苦，在绘画风格、题材和表现手法上对传统绘画有所创新，推动了清代绘画的发展。3.简述扬州早茶文化的特点。答案：扬州早茶种类丰富，有各种点心如三丁包、千层油糕等，还有特色茶魁龙珠。早茶是扬州人社交的重要方式，人们在品尝早茶时聊天、谈生意等，氛围悠闲惬意。4.介绍一下扬州的玉雕工艺。答案：扬州玉雕工艺精湛，造型多样。采用多种玉石材料，雕刻师运用各种雕刻技法如圆雕、浮雕等。作品题材广泛，既有传统的人物、花鸟，也有现代创意题材，具有很高的艺术价值。五、讨论题（每题5分，共4题）1.如何进一步推广扬州的传统美食？答案：可通过美食节、网络宣传等。美食节吸引游客品尝，网络宣传让更多人了解菜品特色和制作过程，还可推动传统美食进学校、社区，培养更多爱好者。2.扬州的园林文化对现代城市建设有哪些借鉴意义？答案：扬州园林的以小见大、注重水系和叠石艺术等，现代城市建设中可用于规划小公园，营造景观，注重自然元素的融合，提升城市的美感和居民生活品质。3.怎样保护和传承扬州的非物质文化遗产（如扬州评话等）？答案：培养传承人，学校开设相关课程。建立保护机制，给予传承人资