中药材鉴别与质量控制试题集

中药材鉴别与质量控制试题集前言本试题集围绕中药材鉴别技术（性状、显微、理化鉴别）与质量控制（标准规范、生产管理、检测技术）核心知识点设计，面向中药检验人员、中药专业学生、执业药师等群体，通过“理论考核+案例实践”的形式，助力读者巩固知识体系、提升质量把控能力，为中药材全链条质量保障提供学习与考核工具。一、单项选择题（每题1分，共20题，每题仅1个正确选项）1.以下药材的鉴别特征包含“星点”的是（）A.何首乌B.大黄C.牛膝D.商陆解析：大黄根茎髓部的异型维管束呈放射状排列，习称“星点”，故选B。2.《中国药典》规定，中药材“浸出物测定”的目的是（）A.控制水溶性成分总量B.检测重金属残留C.鉴别药材真伪D.分析有效成分纯度解析：浸出物测定通过控制水溶性/醇溶性成分总量，反映药材质量均一性（尤其有效成分不明确时），故选A。二、多项选择题（每题2分，共10题，每题至少2个正确选项）1.中药材性状鉴别需关注的特征包括（）A.形状与大小B.表面纹理与断面C.气、味与水试反应D.淀粉粒形态解析：性状鉴别聚焦外观特征（形状、断面、气/味等），“淀粉粒形态”属于显微鉴别内容，故选ABC。2.影响中药材质量的“源头因素”有（）A.产地生态（土壤、气候）B.采收季节与方法C.炮制工艺参数D.贮藏湿度与温度解析：产地生态（道地性基础）、采收时间（有效成分积累期）是质量形成的“源头”；炮制、贮藏属于后续环节，故选AB。三、判断题（每题1分，共10题，正确打“√”，错误打“×”）1.中药材“火试”鉴别中，海金沙燃烧时会产生爆鸣声且有闪光。（√）解析：海金沙为孢子，燃烧时因孢子囊破裂产生爆鸣与闪光，可鉴别真伪。2.中药材质量控制只需依据《中国药典》，地方标准无参考价值。（×）解析：地方标准（如《四川省中药材标准》）补充收载特色药材，与药典共同构成质量依据体系。四、简答题（每题5分，共4题，需结合知识点详细阐述）1.简述“显微鉴别”在中药材质量控制中的优势与局限性。答：优势：①可鉴别破碎、粉末状药材（如中成药中的药材粉末）；②特征性强（如黄连的石细胞、半夏的草酸钙针晶），能区分近缘品种。局限性：①依赖经验（需熟悉正常组织/细胞形态）；②无法检测成分含量，需结合理化鉴别；③对鉴别人员显微操作技能要求高。2.中药材质量控制中，“农残与重金属检测”的必要性是什么？答：必要性：①保障用药安全：农残（如有机磷、拟除虫菊酯）、重金属（如铅、镉）超标会损害人体肝、肾等器官；②符合法规要求：《中国药典》强制检测33种农残、5种重金属，出口药材需满足国际标准（如欧盟、FDA要求）；③提升产业竞争力：严格检测可规避贸易壁垒，推动中药国际化。五、案例分析题（每题10分，共2题，需结合实际场景分析并提出解决方案）案例1：某饮片厂采购的“天麻”药材，外观呈长椭圆形，表面黄白色，有点状环纹，但断面无“亮棕色树脂道”。经薄层色谱鉴别，与对照品色谱的主斑点位置不符。问题：（1）该药材可能存在什么问题？（2）应如何改进质量控制？分析：（1）质量问题：①性状不符：正品天麻断面应具“角质样”光泽（无树脂道，树脂道为西洋参特征），推测为伪品（如紫茉莉根、马铃薯伪造）；②薄层色谱不符，进一步证明成分与正品差异。（2）质量控制改进：①进货查验：严格核对《中国药典》天麻标准（性状、显微、薄层色谱），索要产地证明与检验报告；②鉴别技术升级：结合DNA条形码技术（区分近缘种）、HPLC测天麻素含量；③溯源管理：建立“产地-采收-加工-贮藏”全链条记录，确保问题可追溯。结语中药材鉴别与质量控制是保障中药“安全、有效、稳定、可控”的核心环节。本试题集通过多题型设计，覆盖“鉴别技术-质量形成-标准执行”全链条知识点，读者可通过练习深化理论理解，在实践中精准识别药材真伪、把控质量风险，为中药产业高