工艺礼品开业项目指导书

工艺礼品饰品专卖店

一开业项目指导手册

上海市开业指导中心

2023年6月

前言

党日勺十七大报告提出，要增进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业

者。历史历来没有予以我们今日这么良好的创业环境，经过创业来展示自我能力,

实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。

自主创业，既充斥着艰苦与欢乐，也伴伴随求索与成就！

为了帮助创业者了解有关创业政策，取得创业行业信息，提升发觉和应对

创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的I特点，理顺经营管理的思

绪，我们精心组织编写了开业指导系列手册。

指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注日勺关键环节，并提供尽

量详尽日勺简介和指导。假如你已经选定您的创业投资项目，而且该投资项目属于

系列指导手册范围，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得

的参照读本。

指导手册所罗列的I事实和详细数据采自某些创业者日勺个案，仅供参照。

系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可经过登录上海

市开业指导服务网(..)查询。开业指导服务网也可查询本

市有关鼓励支持创业的政策信息。

我们十分感谢在百忙之中对木手册编写提供提议和意见的各位教授、老师和

同仁。

我们也期待读者提出宝贵提议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。

在此，呈上我们真诚日勺祝愿，祝您成功创业！

上海市开业韦导

服务中心

二OO八

年六月

工艺礼品饰品专卖店项目导引图

介............

第二篇项目认

知............

1.基本概

况.........

2.设备设

施.........

*

3.行业特

征.........

4.专业培

训.........

5.投资规

模.........

*

6.市场描

述.........

第三篇开业筹

备.......................

1.选定经营场

合....................

2.筹措投资资

本....................

3.场地装潢装

饰....................

4.招聘员

工....................

5.申请和注

册....................

6.办理工商、税务登

记....................

7.办理银行开户手

续....................

第四篇经营管

理.......................

1.专卖店的综合管理原

则....................

2.专卖店的综合管理内

容...................................................

3.专卖店商品管理七要

点...................................................

4.专卖店创业注意事

项...................................................

5.饰品市场消费者消费偏好、消费神理分

析...................................

6.专卖店的经营定

位.......................................................

第五篇有关资

讯.............................................................

1.工艺礼品饰品专卖有关社会组

织.............................................

2.专卖店资讯媒

体..........................................................

3.专卖店加盟要点提

醒.....................................................

4.专卖店之工艺品、礼品、饰品产业

链,….....................................

案例：义乌饰品市

场........................................................

第六篇附

1.附录一：《商业特许经营管理措

施》......…................................

2.附录二：《零售商促销行为管理措

施》.......................................

3.附录三：《上海市商业连锁企业若干要

求》….............................…

4.附录四：《上海市老式工之美术保护要

求》….............................…

5.附录五：《上海市工艺美术精品的认定及证标颁发细

则》......................

6.附录六：《卜.海市工艺美术大师评审细

则》…...............................

附录七：《上海市老式工艺美术品种和技艺H勺认定细

则》......................

第一篇项目简介

专卖，严格意义而言，指专门出售，是国家或企业经过限定或指定某一部

门对某种消费物品进行日勺独占经营和管理，在我国古代，专卖称为“榷”，如榷

盐、榷酒、榷茶等，专卖店（或专卖柜，如下统称专卖店）就是指实施专卖经营

活动的交易平台，我国目前实施专卖制度的领域主要集中于烟酒行业，采用烟

酒专卖许可证制度。

如今，我们在大街小巷所看到的某某专卖店（不涉及烟酒专卖店），并非严

格意义上的专卖制度体现，而是一种新型商业销售行为，专卖店（Exclusive

Shop（Counter））已经衍变为泛指专门经营或授权经营某一主要品牌商品为主的

零售业态，一般选址于繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内，营业面积根

据经营商品的特点而定，以著名品牌、大众品牌为主，销售特征体现为量小、质

优、高毛利，采用定价销售和开架面售方式，比较注重品牌名声，且从业人员一

般具有丰富日勺专业知识，可向消费者提供专业性服务。

工艺礼品饰品专卖是指基于工艺品、礼品和饰品为.主要对象欢T商品经营活动，

主要经过专卖店形式向消费者提供零售服务，之所以称作工艺礼品饰品专卖，

系相对于其他行业的I消费品而言，如化装品或汽车专卖店等，其服务范围集中

十工艺品、礼品和饰品。

工艺礼品饰品专卖的主要特点是因为工艺品、礼品和饰品三者之间具有较强的

内在关联性。一方面，工艺品、礼品和饰品均具有艺术、高雅、昂贵等共性；另

一方面，能够从不同角度就同一件物品分别称之为工艺品或者礼品亦或饰品；例

如，某件物品不论是天然的还是后期加工的，单就艺术而言，假如具有较强的

艺术欣赏性，则可称之为工艺品或手工艺品；假如该件工艺品主要用于馈赠，则

可将该物品称为礼品；银如该件物品在使用上能够被用作装饰、点缀、陪衬等，则

又可称为饰品。所以，究竟是工艺品？还是礼品？还是饰品？需要根据购置

者的用途、目的而定，三者之间没有严格划分界线。

如图所示：

专卖店、便利店、超市和百货企业等均属于零售业态。所谓经营工艺礼品饰

品的专卖店，主要体现二个层面的含义：一是指交易平台被授权或特许具有一

定日勺专业性；二是指交易的商品是以工艺品、礼品和饰品为主。

工艺品行业

工艺品是指既实用又艺术化的物品，涉及手工产品和机械制品。工艺品行业

泛指全部生产、加工和经销工艺品口勺企业和营销平台。根据国家和行业颁发的有

关要求，工艺品分为老式工艺品和当代工艺品。老式工艺品分两类：一是指具有

百年以上历史的I文化艺术品，另一类是指当代制造的I,具有老式文化特征的艺

术品。经营有百年以上历史日勺老式工艺品必须遵照国家制定日勺有关规章和制度。

本手册指导日勺工艺品对象主要指当代制造工艺品。

礼品行业

礼品行业在我国是一种年轻的行业，经过近23年的发展，目前我国已经成

为世界上最大欧I礼品生产国和出口国，年产值达1000亿元以上，年均增长速度

超出12%。我国制造的流行饰品、节日灯、圣诞用具、毛绒制品、休闲用具等产

品口勺巾场份额已经跃居世界首位。据不完全统计，我国生产礼品的企业已经超出

万家，且多数为民营企业，具有较强的发展活力，形成了不少集中的区域生产

基地，比较具有代表性日勺有浙江义乌小商品市场等。

我国礼品H勺发展起于改革开放，与世界相比起步较晚，但发展速度惊人，

主要原因在于国内外市场的拉动。礼品按照性质和用途，一般分为六大门类：国

务（政务）礼品、商务礼品、休闲用具、收臧品、陈设品和节庆用具等。

饰品行业

饰品行业是从珠宝首饰、工艺礼品行业中分离出来、综合形成口勺一种新兴产

业，饰品行业的发展与人们口勺生活水准相应比较强烈。目前生产饰品的国家主要

有韩国、日本和中国等，其中，韩国、日本生产的饰品技术含量相对较高，主要

源于这两个国家的工业技术底蕴。

就目前饰品市场而言，我国不但已经成为饰品日勺生产和销售大国，而且正

在成为饰品H勺消费大国，成就我国饰品市场H勺主要原因是低廉的饰品价格。

我国饰品制作已经有几千年的历史，但成为具有相当规模日勺行业是近20数

年口勺事，所以到目前为止，除珠宝饰品类有某些要求和要求外，还没有一部完

整的涉及饰品生产和销售的专业法规或行业法规。鉴于饰品多是与身体直接接触

的物品，所以，生产并销售安全、无毒、环境保护日勺饰品，势必成为消费者选择

饰品代I关注焦点。

第二篇项目认知

一、基本概况

1.行业归类：零售服务业

2.行政主管：工商行政管理局

■行业协会：工艺礼品饰品专卖涉及的行业协会共有三个，分别为：

■上海百货商.业行业协会

■上海黄金饰品行业协会

■上海工艺美术行业协会

3.服务对象：特定消费群体

4.经营模式

专卖店是基于专业化的经营管理，在力求品质确保和个性张扬口勺基础上,

实现向特定消费群体提供系列商品销售服务的一种零售业态。专卖店分为特

许专卖和非特许专卖两种经营方式，特许专卖大多是指某一品牌口勺指定销售,

非特许专卖大多无品牌限制，属于工艺礼品饰品都可销售。不论何种方式，

专卖店的经营特色都体现于高、精、质。

作为经营工艺礼品饰品为主日勺专卖店，其经营模式较之一般零售商店、

卖场等并无异样，也是经过设置经营场地，添置必要的礼品或饰品等商品，

由消费者进店挑选。但作为专卖店必须有其经营特色；（1）、商品类别以著名

品牌和大众青睐的品种为主。（2）、销售商品体现量小、质优、价高，一般采

用定价和议价相结合的开架面售方式。所以专卖店往往比较注重品牌名声，

并要求从业人员具有较高日勺专业素养。

根据市场调研分析，目前专卖店大多倾向于：在确保主业经营的基础上,

合适引入非主业品种，出现“一主多副”的经营现象。

5.市场准入

•专卖店归属于零售业，进入工艺礼品饰品专卖店行业并无行业准入条

件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。假如希望经营需

要特许日勺商品，则需与授权方签订特许专卖协议，取得正当授权。

•特许专卖

特许专卖也称为特许经营，特许经营往往也是连锁经营。连锁经营是指

经营同类商品或服务的营业点，在统一【付整体规划和布局下集中管理分工合

作，经过扩大规模取得更高的效益。连锁经营涉及直营连锁、特许经营和自

由连锁。《商业特许经营管理措施》在第二条要求：木措施所称商业特许经

营（如下简称特许经营），是指经过签订协议，特许人将有权授予别人使用

的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人按照协

议约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。根据

这一条的要求，特许经营作为特殊经营模式的特征是特许人经过协议转让使

用自己的商标、商号、经营模式等在内日勺特许经营权，取得特许经营权日勺被

特许人按照协议在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营

费。双方FJ合作基础分别是特许人口勺知识产权和经营模式，以及被特许人FJ

投入资木。特许人一般会经过协议掌握特许加盟店日勺最终管理权，而被特许

人对自己日勺投资拥有全部权。双方经过合作各自取得收益值得注意日勺是，特

许经营中特许人和被特许人之间并没有隶属关系，双方并非母子企业，也不

是合作人，亦不属于代理。确切的说是特许人把自己的商标标志和管理技术

等知识产权授权被特许人有偿使用，由此以整体统一的商业形象和管理模式

对外营业。而对于全部的被特许人来说，彼此之间是没有直接关系的。特许

专卖一切法律后果与经营效益由特许店自己承担。

行业品牌：

专卖店作为一种零售业态，主要体现于经营商品日勺属性。实际上，专卖

店日勺品牌大多依赖于其经营品牌的属性，这一点可从化装品专卖店得到印

证。因为工艺品、礼品和饰品等行业加工制造H勺商品规模非常庞大，目前市

场上还未形成比较认可的行业品牌。

6.从业企业和从业人员

作为新兴零售业态，究竟有多少工艺礼品饰品专卖企业和从业人员，目

前:尚无权威日勺统计数据。但仅就一家专卖店而言，一般可提供就业岗位在

5名左右。

另据不完全统计，我国从事工艺品、礼品、饰品等产品制造和加工时从

业人员超出10万人。

7.营业时间

专卖店对外营业时间一般均为12小时，营业时间大多从早上9点至晚上

9点，中间不休息，连续营业。

8.服务项目

A.专卖店主要体目前向特定消费者提供特定范围H勺商品和服务。工艺礼品饰

晶专卖则将商晶范围局限于工艺品、礼品和饰品范围，虽然目前部分工艺

礼品饰品专卖店采用一主多副H勺经营策略，引入了部分非工艺品礼品饰

品范围的商品，但这是基于成本摊薄H勺考虑，与专卖店本身的定位没有

关系。假如仅就工艺礼品饰品专卖而言，其服务项目主要指（部分内容可

能存在界定不明H勺情况，这是因为工艺品、礼品和饰品三者之间没有严格

日勺划分界线）：

B.工艺品

■老式工艺品■民族工艺品

■当代工艺品■民间工艺品

■手工艺术品

C.礼品

■国务礼品■收臧礼品

■政务礼品■陈设礼品

■商务礼品■节庆礼品

■休闲礼品

D.饰品

•汽车饰品•香蒸饰品

•家居饰品•工艺饰品

•潮流饰品

二、设备设施

1.专卖店的经营设备和设施要求比较简朴，主要涉及：

2.收银机：用于收付现金，一般每家店配置两台为宜，一台日常运作，一台

备用；

3.空调：一般50平方米的店面需要至少2台直立式空调；

货架：货架H勺组合有单面架、双面架、前护网、侧护网和背网等，原则上

每4一4.5平方米可构建一组货架;

其他设备：如展示柜、橱窗柜、服务台、电子防盗监视系统等。

三、行业特征

1.任何零售商品的渠道体系无不跟零售渠道H勺业态发展趋势有关。在上海这

么成熟的商业市场，零售业态涉及：便利店、折扣店、批发市场、大卖场、

连锁超市、百货企业、5元店、专柜、专卖店、专业连锁店、专业市场等

等。作为专业经营和销售工艺品、礼品和饰品的零售业态，其经营体系大

多处于比较良好的专卖渠道，专卖店具有可伸可缩的特征，而且能够确

保品牌的专业性、扩展性，但同步也伴有群体偏窄、人流量低日勺弱点。行

业特征主要显现出如下某些属性。

2.消费群体：着眼于特定顾客群的需求；

3.商品供给：经营商品不但丰富，而且确保品质；

4.经营特色：专卖店讲究特色经营，追求个性张扬；

5.客户维系：专卖店一般具有稳定的顾客，且维系水准较高、较强；

专业服务：提供细致周到的购置提议、情感营销和售后服务等；

专业知识：服务营销员具有丰富的专业素养，以及较强的亲和力。

四、专业培训

就象开店日勺目H勺是获利一样，一种好H勺店员是能够针对不同顾客激发其需

求欲望，促使销售完毕。销售是靠人的，店员素质H勺高下是专卖店销售好坏的基

石。一种合格日勺店员应该是性格开朗，做事干练，产品知识熟练，待人接物温馨

和睦，所以对销售人员进行培训至关主要。

1.厂家或者代理商企业化运营的专卖店，往往在这方面要比私人代理商好

诸多，培训比较系统，对于私人代理商来讲，选择一名好日勺店长是做好

培训I、提升业绩的关键，虽然有家庭组员进入专卖店，也必须服从店长的I

管理。

2.在此，我们仅列明培训的I技能类别，有关怎样培训，创业者可根据详细

要求进行针对性实践培训或委托培训I。

3.收银基本知识

・票据填写•商品登录

・假币辨认•退货与消磁

•信用卡操作•待客用语

•收银机使用保养

4.理货基本知识

・价格标识•收货验货

•商品陈列•补货防损

•退货换货

5.采购基本知识

•构建采购渠道•伪劣商品辨认

•编制采购预算•采购协议签订

•商品采购议价

•4.销售基本知识

•经营理念和行为规范

•客户接待与应对技巧

•产品知识与专业服务

•顾客投诉之处理技巧

五、投资规模

根据上海城市日勺市场情况，投资一家专卖店，综合资金、区位、面积、产品

等不同原因，投资规模一般需要20-30万元左右，主要用于店铺装修、购置多种

设备以及货品贮备等；作为以工艺礼品饰品专卖而言的专卖店，投资更注重于装

潢。

（详见下表）

单位：元

小型店中型店大型店

投资项目

数量金额数量金额数量金额

—•>经营场地

1经营面积50m2100m2150m2

2就业岗位5人8人12人

一营业设施21,80034,20049,700

1收银机2台3,8003台5,7003台5,700

2空调2台9,0003台13,5004台18,000

3货架15只6,00025只10,00030只16,000

4其他设施3,0005,00010,000

=装潢装饰60,00090,000150,000

四场地租金（月度）6,5009,00014,000

五商品贮备60,00090,000150,000

六工资津贴（月度）8,00015,00019,000

七经营费用6,40010,60016,000

***投资预算162,700248,800398,700

六、市场描述

在国内，工艺礼品饰品专卖这一行业尚处于早期发展阶段。2023年，是中国

“奥运年”，据预估，奥运礼品、饰品市场至少有40亿元，用商机无限来形容

一点也但是分。伴随奥运会的临近，对全国礼品和饰品行业也是一种新日勺机遇和

挑战。国内工艺礼品饰品专卖市场欧J情况体现于：

1.㈠.礼品市场

2.老式文化：中国人素来讲究礼尚往来，逢年过节、亲友相聚等家庭活动,

少不了礼品馈赠；

3.联谊活动：不论是企业，还是政府部门，任何形式的活动或联谊会，大

多会经过礼品的形式犒劳员工；

商务交往：不论是国内商务交往，抑或是国际商务交往，馈赠礼品是中国人

普遍认可的联络情感的有效方式和手段；

政务活动：国与国之间的礼尚往来，是维系国与国之间沟通桥梁和纽带的手

段之一，需要更多的精致礼品，当然，政务活动的礼品价格处于第二位，

首当其冲的是工艺程度和内在文化。

㈡.饰品市场

在2023年此前，国内市场并没有形成真正意义上的饰品行业及市场，当初

的饰品消费'也是作为家具业、礼品业、鲜花业和床上用具业的附属产业，呈现分

散式状态。2023年后，伴随我国经济的不断增长和扩展，广州、上海、北京等

地口勺饰品行业和消费出现产业化发展趋势，并出现了某些小型的饰品专营店和

专卖店.

目前，某些国外的大型跨国企业率先进入中国饰品消费市场，如英国的百安

居、瑞典日勺宜家家具等著名品牌，经过大型卖场的方式开架销售一定规模的

国外加工或国内来样加工饰品。尤其是近两年，这些大型卖场已经推出了饰

品服务专卖区。

作为国内饰品销售的终端，目前，还未显现专卖店扩展化、规模化、连锁化

的发展趋势，不论是大型省会城市，还是地域中小城市，饰品销售依然保存

此前的销售方式，即以鲜花店、礼品店的形式销售饰品，其产品一般都是较

一般日勺低档饰品。

㈢.工艺礼品饰品专卖店竞争的特点

•工艺礼品饰品专卖店［1勺竞争主要集中于专卖店与百货店和专卖店与非专

卖店之间围绕二艺品、礼品和饰品销售所展开口勺竞争，百货店主要经营

中高档工艺品、礼品和饰品，非专卖店主要经营低档工艺品、礼品和饰

品，专卖店则集中高档、中档和低档三者属性，上述之间口勺竞争具有如

下某些特点：

•品牌性：这里所指的品牌性，不是指工艺品、礼品和饰品的产业或产品

品牌，也非专卖店的市场品牌，而是特指百货店字号的品牌，就是消费

者普遍认可的"大型百货商场不可能出售劣质产品”的认同感；

•地段性：因为专卖店属于零售行为，在不考虑团购消费的基础上，特定

消费群体的规模就成为专卖店经营业绩的确保，所以，专卖店的选址成

为成功的关键；

真实性：专卖店之所以能够与非专卖店或百货店进行市场竞争，其主要原因

在于出售的产品都是货真价实时行货，是专业产品；

品质性：消费者选择专卖店，或者消费者乐意支付较高的价格购置专卖店的

商品，所寄予的就是对商品的放心，而放心的基础则是质量和款式的确保。

•㈣.工艺礼品饰品专卖店竞争的形式

・价格竞争：原则上，专卖店的商品价格相比百货店而言，应该便宜10%

至15%,其原因在于：一是专卖店系从厂家直接进货.中间不存在周转

环节；二是专卖店没有百货店的进场费、折扣费、返利率等经营管理费

用；三是人员管理费用可能相对便宜；

•环境竞争：专卖店的环境优势仅体现于装潢装饰和专业性，相比百货店

而言，购物环境的综合便利较差，不利于在功能方面吸引更多的顾客；

•服务竞争：服务竞争主要体现于专业性，这是专卖店的优势所在，也是

取得消费者认可的主要原因；

质量竞争：质量竞争主要体现于产品的质量，即：品质确保，这是专卖店的基

础，也是百货店轻易疏忽的地方，这与服务的专业性是相辅相成的统一体；

品种竞争：一般情况下，百货店的专柜销售品种不可能包罗万象，但作为专卖

店，则必须从高到低全方面配置，而且，在同一品种方面，亦必须做到多种款

式确保，这是专卖店吸引更多消费群体的基础。

第三篇开业筹备

1.开业，是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实H勺各项详细事项，

因为不同专卖店之间经营管理模式、经营规模和投入的人力、财力、物力

不同，尤其是经营品种的差别和购物环境侧重有别，所以，事先准备日勺

程度因人而异，按照现行办事流程和规则，主要涉及如下儿方面内容：

2.选定经营场合

3.筹措投资资金

4.场合装潢装饰

5.招聘员工

6.申请注册企业

7.办理税务登记

8.办理开户手续

其他事项，诸如员工培训、管理规章、行业审批等

一、选定经营场合

专卖店的经营特征显现为：“非常讲究店面装饰，给人以精品的感觉”，且

消费群体比较专一，不可能涵盖社会各个阶层，尤其是专卖店的主要竞争对手

是百货商场，所以，基于前述特征，能否选择一种很好的营业场合，是工艺礼

品饰品专卖店经营成功日勺关键。

■工艺礼品饰品专卖店选址条件主要有如下几点：

■消费群体

专卖店日勺消费群体特指工艺品、礼品和饰品的潜在消费对象，分为高档、中

档和低档消费需求三个层面。因工艺品、礼品和饰品难以经过规模销售取得盈利,

所以，毛利率较高日勺产品就成为主要的消费群体，消费群体日勺选定需要综合比

较三方面原因：

其一：工艺品：当代工艺品具有一定的收臧价值，比较适合当代居室的家

庭装潢，可综合比较当代工艺品、手工艺术品、民间工艺品和民族工艺品的I特征

进行定位；

■其二：礼品：礼品消费群体比较广泛，既有馈赠需求，亦有个人喜好

需求，还涉及企业和政府交往需求，应要点做好政务礼品、商务礼品、休闲

礼品、收藏礼品、陈设礼品和节日礼品日勺平衡定位;

■其三：饰品：一般而言，饰品需求是伴随经济能力日勺增长同步扩张日勺,

经营者应有机地联合汽车饰品、家具饰品、潮流饰品、香草饰品和工艺饰品

（有别于工艺品）等多方面的需求而定位。

■竞争对象

■工艺品、礼品和饰品专卖店的主要竞争对象是百货商场的专柜，同行竞

争并不剧烈。选择经营场合时，应尽量防止与百货企业、大型卖场之间的客

流竞争。

■经营面积

工艺品、礼品和饰品专卖店的经营面积不能过于狭小，这不利于专卖店形象

地发挥，轻易误导消费者的感觉。一般情况下，基于装潢需求和橱窗展览要求，

以及经营品种丰富和经营规模较大，工艺品、礼品和饰品专卖店的经营面积以

200nf为佳，最低不低于150户为宜，当然，详细经营面积还要视详细情况而定,

某些特殊路段，因场地租金和可供场地等原因，需要酌情调整。

二、筹措投资资金

1.筹措资金是成功开业的基础和前提，不论选择何种经营方式或者规模，

在正确估算的前提下，都必须事先准备足够的投资资金，有关详细的投

资金额因人而异，无法详细评估，就资金起源而言，筹措资金口勺渠道主

要有如下几种：

2.自有资金：即个人所拥有口勺可变现资产

3.银行借款：即向银行提出融资计划

合资经营：即联合其别人员共同投资，风险和利益共担

综合融资：即在投入自由资金H勺前提下，即向银行贷款同步伙同别人合资经

营

三、场合装潢装饰

1.工艺礼品饰品专卖店日勺装饰主题关键在于：营造让顾客满意的购物环境，

给进店顾客一种最佳日勺视觉享有。工艺礼品饰品专卖店日勺装饰布局是提升

进店顾客购置率日勺主要原因。工艺礼品饰品专卖店的装饰布局主要体现于

营业面积、经营规模、产品类别日勺需求和特征，详细装潢装饰要求为：

2.基本要求

工艺礼品饰品专卖店日勺装饰首先要满足实用性、美观性的双主要求。实用性

主要体现于开阔的视野、引人入胜日勺色彩和宽阔的空间；美观性主要体现于物品

的包装、摆放的J层次、相互间的I陪村等；

3.照明渲染

4.灯光装饰是工艺礼品饰品专卖店装饰各环节中需要单独考虑的一种方面。

良好H勺灯光装饰效果首先会给进店顾客在视觉享有上感到舒适，促使产

品在顾客眼中起到意想不到日勺效果。目前的装饰灯具丰富多彩，应有尽有,

三级色管、彩灯、棚顶灯、壁灯等等，可根据详细日勺经营规模和经营风格

布局；

5.装饰选材

6.装饰用材一般分为玻璃和板材两种，玻璃柜台要根据摆放布局设置成为

封闭式或半封闭式，墙体部分展示柜选用材料能够是玻璃材料也能够是

板材材料，详细需要根据经营者的经济条件和产品特点来拟定。需要注意

H勺是：展示柜用材制作太过豪华、高档，而产品大众化、一般化或产品潮

流、高雅、精美而展示柜用材、制作过于简八卜、一般都是不允许的，即：用

材、制作效果、档次及豪华美观程度应与产品的种类、特点、典雅等相匹

配；

7.购物空间

8.柜台、展柜、橱窗、货架等之间的位置摆放非常关键，需要根据店面的整

体空间而定。一般有两种：超市自选型和柜台推荐式。两者在实际应用中

各有侧重。超市自选式能够最大程度时让顾客直接感受各类工艺礼品，极

大的）增进购置欲，进而提升购置率；柜台推荐式比较含蓄保守，好像又抱

琵琶半遮面日勺感觉，虽然能够确保陈列品H勺安全和防范危险，但却造成

顾客触觉时丧失，究竟怎样选用，经营者可根据需要选择。

9.挂件点缀

10.一种好的专卖店，需要好的点缀，这就需要考虑是否为这些物品单独设

置空间。一般情况下，小挂件之类的，能够贴墙体设置槽板（挂件物品专

用），利用现成日勺多种规格日勺槽板钩来完毕：而某些吊饰品，因为工艺礼

品店日勺棚顶灯光非常主要，多数为了装饰而采用扣棚装璜。所以，要根据

经营的吊饰品种类、数量及将来对此类物品的发展期望等情况综合研判设

置吊挂件物品的空间。

■其他要求：

■消防设施完备；

■供电系统安全可靠；

■电子防盗监控系统；

清洁卫生：如喷泗擦拭地面、墙面、设备表面、工作台面等。

四、招聘员工

专卖店的员工除了完毕销售指标以使企业取得应得日勺利润外，还担负有维

护企业日勺品牌形象、增长产品附加值的任务。所以，专卖店的员工有别于一般商

店日勺销售人员，对他们日勺个人素质要求也应该略高于一般营业员。只有在选聘原

则上的严格掌握，才干使企业的I整体形象得以携开。在此，我们仅就专卖店员工

的基本工作技能提供某些指导提议，究竟配置多少员工以及员工怎样适应经营

者日勺经营和管理理念，创业者可根据本身特征和营运需要在招聘员工时自行取

舍。

1.㈠.品质条件

2.敏捷性：敏捷性是指敏锐的感觉能力，专卖店的员工一直处于与顾客交

流的气氛中，需要具有经过短暂的观察和交流，既能够了解顾客的消费

习惯，又能预测顾客的消费行为，进而捕获顾客的消费能力之综合反应

能力：

1.驱策力：驱策力是指销售人员必须有一种来自内心的工作驱使动力，作

为销售人员，其内心必须具有去做成功每一次销售的欲望和动力，而不

完全是为了钱或为了让上级赏识；

2.职业观：虽然人的思想不是天生的，但是一种没有良好职业观念的人，

是不可能在短期内将其训练成为敬业员工的，所以，专卖店员工应无不

良恶习，同步，对自己的工作充斥信心。

3.㈡.基本技能

4.店长

e店长是专卖店的关键人物，店长必须根据经营者日勺指导精神，主动落

实各项营销策略，实现各项营运指标，详细工作职能涉及：

<了解品牌的经营方针，根据品牌的特色和风格执行销售策略；

<监督商品的进货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量

和服务质量等管理工作；

<根据市场变动及经营者要求，落实商品价格变动；

◊掌握销售动态，向经营者提议新商品的引进和滞销品的淘汰；

<了解并维护保养多种营运设备；

令监督和审查会计、收银和报表制作、帐务处理等作业；

◊监督和检验理货员、服务员及其别人员的工作；

。统计并管理职员的考勤、仪容仪表和规范服务；

令指导并落实对员工的培训工作；

◊处理顾客投诉和服务工作中所发生的j多种矛盾：

◊监督管理门店内外日勺清洁卫生、防火保安等工作；

令监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

令做好与门店周围小区的各项协调工作。

5.服务员暨收银员

令门店服务员必须熟悉商品货区、商品价位、结算收银管理，搜集并提

供商品销售信息、顾客信息、退货处理信息，确保货币及有价证券口勺安全。

详细工作职能涉及：

令认领备用金并清点确认;

e调试收银机，确保收银机正常工作；

＜掌控当日变价商品和特价商品的I价格体系；

＜正确、迅速收银、退零；

＜出现收银纠纷，及时告知店优点理；

＜营业结束后，填写交款清单，现金、支票分别填写，本人签字后将货

款交给核实员（会计）；

6.出现长短款情况，根据店规及时处理；

7.一般而言，专卖店的收银员必须同步承担服务员欧I工作职能，必须了解

和掌握门店商品的J分。情况、商品知识，以便能流利地回答顾客日勺多种问

询，掌握对外服务的内容和应对措施。

8.理货员暨验收员

9.理货员是专卖店中从事商品整顿、清洁、补充、标价、盘点等详细事务

工作日勺人员。理货员的1职责是巡视货场，解答提问，掌控保质期限，熟悉

商品分类，更新商品标价，熟悉物品口勺陈列原则和措施、技巧，确保商品

陈列安全。

10.商品验收是确认并检验商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、

数量、价格、品种等，进货时理货员应手持送货单或发票、收据、与送货

人逐一逐项清点，降低事后因退货或其他原因造成的挥霍，防止后来发

生不必要口勺争吵。

11.采购员

令专卖店一般并不设置专业采购员，而由经营者自己承担。但作为采购

员职责而言，必须具有一定日勺要求和条件，这些职能主要涉及：

＜分析和研判商店货品销售情况；

＜辨析热销和非热销商品，并及时采购补充；

熟悉商品市场属性，感知消费群体的变化特征；

了解和掌握零售市场变化，及时帮助经营者调整经营策略“

五、申请注册

■注册H勺目的在于取得营业执照，成立正当生产经营企业。创业者可就近前

往各区工商行政管理局申请办理注册手续；

■工商行政管理局申领注册登记手续

申请从事个体工商业经营的个人，应该持所在地户籍证明及其他有关证明，

向户籍所在地的工商行政管理所提出申请。对符合登记条件的，工商行政管理部

门将发给《申请登记表》，申请人填写完《申请登记表》后，将《申请登记表》

送交刊登的工商行政管理所，工商行政管理所将有关文件报送区县级工商行政

管理局审查，申请者取得营业执照后，即成为个体正当工商户，就能够开始营

业。

1.申请个体工商户独资企业开业登记，除须具有相应的经营能力与条件，

以及本人提出书面申请外（工商管理部门提供申请表格），还应提供有关

证明（件）：

2.身份证明：申请人应提供本人身份证

（1）.经营场地证明：

（2）.租房协议书（协议期限必须一年以上）、产权证明

（3）.进入各类市场内经营日勺需经市场管理办公室盖章同意

⑷.利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地时应提供市政、城管、

土地管理等有关职能部门的同意件或许可证

3.其他证明材料

（1）.投资人签订日勺个人独资企业设置登记曰请书

（2）.企业名称预先核准告知书

（3）.申请人身份证原件和复印件

（4）.职业情况承诺书

从事国家专题要求日勺行业或经营范围，应提交有关部门日勺审批件。

六、办理工商税务登记

个体工商户成功取得工商营业执照后来，自领取营业执照之日起30天内，持有

关证件、资料，在工商注册或单位所在的区县（地域）地方税务局纳税服务所申

报办理开业税务登记。办理税务登记手续及须提供的材料如下：

1.营业执照或有关主管部门同意开业的证明.........中国最庞大的下

载资料.（整顿.版权归原作者全部）土

............假如您不是...网站下载此资料的I.不要随意相信.请访问..加.....

必要时可将此文件解密成可编辑日勺doc或ppt格式

2.有关协议、章程、协议书；

3.银行开户许可证；

4.法人或责任人居民身份证；

5.单位公章和财务专用章:

6.房屋产权证书或租房协议；

7.技术监督局颁发的全国统一代码证书；

8.税务机关要求提供的其他证件、资料。

七、办理银行开户手续

㈠.个体工商户在领取营业执照并刻制公章之后，即可到银行办理开户

手续，开立银行结算账户。根据中国人民银行有关结算账户管理的有关

要求，每个法人仅可开立一种基本帐户，用以提取现金及日常结算支付

等，并可根据经营业务的需要，再开立其他的一般帐户。

㈡.开立帐户需要准备的资料

1.营业执照副本及其复印件；

2.组织机构代码证的副本及其复印件；

3.法定代表人身份证复印件；

4.留存印鉴亦法定代表人口勺，需要签订相应的授权书；

5.公章、财务专用章及预留人名章；

6.经办人身份证复印件（一般工商银行需要）；

7.法人的税务登记证（含国税及地税）副本的复印件（一般招商银行需要）;

8.房屋租赁协议（一般基本户开户行需要）；

9.其他需要日勺证明文件。

㈢.办理支票领购手续

1.经办人的照片；

2.经办人的身份证复印件（一般工商银行需要）;

3.设置开立帐户日勺密码（一般工商银行需要）。

㈣.购领支票

1.支票购领本（要经办人照片，身份证复印件）

2.开户许可证（工商银行）

预留银行印鉴，当初填写手续费和工本费的单子。

第四篇经营管理

专卖店作为最具竞争力的新型零售业态，服务工作看似简朴，其实涉及着

大量的知识、技巧以及啰嗦口勺劳动。专卖店口勺经营要诀在于品牌、质量、服务三

者的有机统一，其体现形式就是购物的选择性、质量的确保性、消费的专业性和

服务的关心性。不同专卖店因经营管理成效不同，产生的成果也截然不同。好的

专卖店，经营成本会逐渐降低，销售收入会逐渐增长；反之，差的专卖店，多种

经营管理费用会越来越高，顾客日勺回馈会越来越少。管理是一门艺术，也是一门

学问。不同H勺创业者有不同H勺管理措施并产生不同的效果。有关管理的问题因人

而异，并与创业者的文化底蕴和社会阅历息息有关，在此，我们就便利店所涉

及时某些问题提供相相应的策略和措施，供创业者参照。

一、专卖店的综合管理原则

1.专卖店的综合管理应遵照3s原则，即：管理日勺简朴化、原则化和专业

化。

2.简朴化(Simplification)

3.简朴化是指作业流程以及作业工作日勺简朴化。专卖店的作业应免除不必

要日勺复杂流程，使全部员工均能够从事任何工作，店长在实施综合管理

过程中，应注意明确地抓住要点，使员工不致挥霍太多日勺精力消耗在复

杂的流程上，而产生累和烦，以致间接影响营业绩效。

4.原则化(Standardization)

5.原则化是指系统的统一，操作上按已制定日勺质量文件办事。在综合管理

中，店长日勺管理除了需要严格按照质量文件中拟定日勺原则外，还应将自

己的管理行为确立为每个员工能够接受的程式，并按其行为程式予以坚

持。

6.专业化(Specialization)

专业化指工作在操作程度上的原则细分，商品上则指“差别化”的)强调，所

以“专业化”其实是“原则化”口勺彻底实施。作为专卖店零售业态，专业化

是其服务和营销的亮点，也是取得消费者认可的准则。

上述专卖店的三项管理原则，是专卖店得以健康连续发展的关键所在，当

然，要遵守专卖店管理日勺3s原则,创业者需要投入较大的人力、物力和财

力，需要准备和拟定相相应日勺管理规章制度，而且需要不断地加强员工培

训；但是，我们提议，创业者若想希望取得很好的经营效果，创建良好的品

牌效应，某些必要口勺繁琐事务是其他各项管理工作的基础，理应事先扎实。

二、专卖店的综合管理内容

㈠.专卖店是一种非常有竞争力的零售业态，要经营好专卖店，主要涉及四

个层面的管理，即：人员管理、经营管理、商品管理以及环境管理；有

序、有效、有责统管好这四个问题，则专卖店的经营效益自然水到渠成，

这是专卖店管理的基础。

㈡.人员管理

1.因为专卖店的I工作人员直接面对顾客，其行为举止及销售技能直接决定

着经营成效。所以，妥善安排专卖店员工工作，促使其提升整体工作效能,

维护并保持匚作顺畅是人力管理日勺主要内容。专卖店人的管理需要注意如

下某些要素:

2.专业能力：专卖店的专业能力是有别于其他零售业态的标志，也是专卖

店的经营特色，所以，专卖店应该杜绝某些不合理现象的发生。如：能

干的人忙但是来，不能干的人无事可做，整个店况似乎是人员不够，但

又像是人员过剩；

㈢,专业培训：对于新进员工（涉及不达标的老员工等），坚决执行基础业

务培训要求，员工必须了解并掌握专卖店的日常运作、服务原则、注意

事项等常识后来方可上岗；

㈣.专业状态：员工的业务技能是基础，精神状态是自信和成熟的反应。所

以，专卖店员工日常工作期间，必须保持仪容仪表整齐大方，精神状态

健康活力，脸部表情真诚友善，到处体现“以客为先，以客为尊”的以

人为本经营理念；

㈢.经营管理

专卖店的工作可分为三个阶段：营业前的管理、营业中的管理以及营业后的J

管理，其中，营业中的管理是重中之重。

1.营业前口勺管理

营业前的管理是指各项准备工作，涉及工作人员仪容仪表和店内环境卫生。

详细而言，在开门迎客之前要做到四检：

一检：检验货品是否完好，货品摆放是否有序、美观；

二检：店内各项设备设施是否完好无损，诸如空调、照明、装饰等；

三检：检验当曰所需各类票据是否备好，如小票、发票、收据等；

四检：检验当日是否有新品上市，若有，上市新品的特征、性能、价格及消

费对象是否己经熟知；

2.营业中日勺管理

专卖店在对外营业期间，需要满足如下要求及限制：

要求：

•出勤人员必须了解当日全部商品的调价、促销、特卖品及标志日勺放置；

•定时巡视管辖区域内的I货架，及时了解销售情况，并决定是否需要紧急

补货；

•及时清理或更换污染品、破损品；

•及时重置价格卡与相应商品不一致日勺现象；

接待并回馈客户的征询，并热情解答疑问；

限制：

•禁止躲在产品货架背面看书报杂志或化装；

•禁止聚在一起聊天，喧哗嘻笑：

•禁止行为举止懒散、无精打采、胡思乱想、发愣；

•禁止工作期间吃零食；

•禁止漠视、淡漠、挑剔顾客；

3.营业后H勺管理

营业后的管理主要是查看专卖店的射灯、招牌、空调等设备是否关闭以及当

曰营业现金是否全部收好等，同步还要求管理人员整顿各类票据及当日促销物

品，填写交接班统计，进行当曰盘点，填写登记销售曰报表，并整顿环境卫生，

总结当日工作。

㈢.商品管理

专卖店商品管理的宗旨是：确保每件货品保持在最良好日勺状态。良好的I产品

可吸引顾客继续光顾店铺购物，良好日勺商品管理，能降低不必要日勺次货发生，

并保持产品日勺最高价值。商品管理主要涉及：次货活力、退（换）货处理及存货

处理等几方面。

1.次货处理：次货是指因质量问题而造成不能销售日勺产品，如污损等。发觉

次货，应立即移离货架，以免影响专卖店形象，对于移离卖场后日勺次货，可尝

试合适修补，并在问题处标明原因，而不应闷包销售。

2.退货处理：作为专卖店，产品保质是基础要求，一般售出的产品如型号

不对或有质量问题，在限定时限内应允许顾客办理退货或换货；假如出现所调换

产品价格低于原商品价格，可经过其他商品进行弥补；如所调换产品价格超出原

产品价格，顾客需支付超出金额部分；

假如因人为使用造成产品破损，则应向顾客阐明不在退换货范围内。这里有

一种尤其要求，不论是何种情况，店员都要保持微笑，有礼貌、有耐性；要仔细

查询及聆听对方退换货原因；礼貌地请顾客出示收据并检验顾客带回的货品情

况。关键在于专卖店应在不损害顾客利益的前提下，平衡因退换货造成H勺利益损

失。

3、存货处理：货品贮备是店铺营运的基础，有效的库存有利于控制铺底费

用，提升利润空间。存货处理的关键在于怎样应对正常口勺营业需求并确保及时补

货，缺货、短货、品种不全都是不应出现的现象，当然，备货并非越多越好，这

牵涉到品种口勺搭配、商品的畅销是否以及流动资金的规模等多种原因。

㈣.环境管理

■专卖店对环境日勺管理是另一种主要日勺管理工作。提供一种舒适、明快的I

购物环境，不但能吸引顾客乐意光顾本店，同步也能使工作人员保持良

好的心情，最大程度日勺发挥主动性、发明性。环境日勺管理分为顾客消费

环境和商品陈列环境，详细要求为：

■顾客消费环境

顾客消费环境主要指专卖店可向顾客提供的服务境界，详细涉及：

1.橱窗、门框是否明亮、整齐，地板、墙壁是否保持洁净；

2.办公桌、收银台是否清洁卫生；

3.货架、货柜、挂钩上是否积满灰尘；

4.照明灯具、装饰灯具效果是否明显，是否存在破损及故障；

5.商店形象、标牌、样品等是否整齐、稳定；

■6.商场内是否放置了其他杂物，影响顾客日勺购物空间：

■商品陈列环境

良好向陈列效果有助提升店铺的形象，增长专卖店生意以及给顾客留下良

好啊印象。产品陈列要体现经营的风格、档次、形象；让顾客轻易了解货品H勺款

式、质量、搭配；为了达成