第一章健康知识（课件）《生活方式与健康》课件++2025-2026学年华东师大版初中体育与健康七年级全一册

提出问题你知道营养与身体健康的关系吗？你知道如何合理地选择食物吗？生活方式与健康一、营养素的平衡

你的生长发育和生命活动依赖于不断地从外界摄取一定量的食物。食物中具有营养作用的物质，叫营养素。营养素一般分为七大类，即蛋白质、糖、脂肪、维生素、水、无机盐、纤维素。体内营养素缺乏或过剩，都会影响你的新陈代谢，有损你的健康，只有营养素的平衡才能使你健康的成长。

营养素的平衡就是指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比例的各种营养素，不偏食、不挑食或摄食过度。

糖类和脂肪摄入过多，会肥胖。

钙摄入不足，骨骼、牙齿会发育不良。想一想没吃早饭上学后，你的精神状态会怎样？

头昏、无力、精力不集中等二、营养与体能的供需关系

在大强度、短时间的运动（如速度、力量项目）中，主要由糖供能。在长时间、低强度的运动（如耐力项目）中，主要由脂肪提供能量。你的身体活动越多，所需的能量就越多，这就提醒我们，不能盲目地节食减肥。小知识有些人处在既不完全健康，又没有患病的状态，在医学上称之为亚健康状态。要想改变为健康状态，就需要调整生物钟、加强营养、适当休息、进行娱乐和体育活动。什么是绿色食品？绿色食品是指那些在生长过程中没有使用过农药激素和其他化学品而天然长出来的食品，它们对你的健康很有好处。三、怎样合理地选择食物

蛋白质是细胞的重要组成成分，只有摄入足够量的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。

1、合理选择健康的营养食品糖类是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。脂肪能够为生命活动提供能量，多余的脂肪大多储存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。

含维生素丰富的食物对你的生长发育、抵抗疾病和运动能力均有所帮助，其中VC、B1等有利于运动能力的提高和体力的恢复。水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%-70%。人体失水若达到含水量的20%，很快就会死亡。水在调节体温、排泄废物等方面起着重要作用。无机盐是指一些维持正常生理功能所需要的元素，长时间的运动常常会导致水和无机盐的流失，影响运动能力或造成机体的损伤。无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病老年骨质疏松铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类贫血症碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿

纤维素是人体需要的营养物质之一。人体长期缺乏纤维素，肠癌、胆结石、高血脂等的发病率将会提高。粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。2、合理安排你的饮食小知识：

早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃得少。（3:4:3）玉米、红薯、小米等粗粮可代替大米作为主食，它们含有较多的维生素和粗纤维，对你的健康非常有益。（粗粮杂粮营养全既保身体又省钱）

晚上少吃一口，夜里舒服一宿。3、避免过多摄入的食品高脂肪的食品：肥肉、油炸食品、香肠等腌制食品：火腿、咸肉、香肠、腌菜等盐过多摄入，易引起高血压甜食、冰淇淋、巧克力、糕点想一想

回顾过去一个星期的饮食情况，回答以下问题：

1、几乎不吃蔬菜

2、只喜欢吃自己喜爱的菜

3、有不吃早饭的现象

4、有爱吃夜宵的习惯

5、零食摄入过多四、如何控制你的体重

健康的体形应该是体重适当、身材匀称，既不肥胖也不瘦弱。摄入的能量大于消耗的能量

体重上升摄入的能量小于消耗的能量体重下降

体重指数=体重（千克）÷身高（米）等级初一初二初三正常15.5-22.1（14.8-21.7）15.7-22.5(15.3-22.2)15.8-22.8(16.0-22.6)低体重≤15.4(≤14.7)≤15.6(≤15.2)≤15.7(≤15.9)超重22.2-24.9(21.8-24.4)22.6-25.2(22.3-24.8)22.9-26.0(22.7-25.1)肥胖≥25.0(≥24.5)≥25.3(≥24.9)≥26.1(≥25.2)22体重指数单项评分表五、吸烟、酗酒：危害你健康的“杀手”不吸烟不喝酒，疾病见了绕道走。被动吸烟和吸烟一样有损你的健康。所以你不仅要做到自己不吸烟，还要奉劝长辈和他人不要吸烟。学习小结1、营养素包括：蛋白质、糖、脂肪、维生素、水、无机盐、纤维素。2、糖、蛋白质、脂肪是主要的能源物质。3、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量的保持一定比例的各种营养素。4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体重的最佳方法。5、吸烟、酗酒有害健康。思考题1、七大营养素有哪些？蛋白质、糖、脂肪、维生素、水、无机盐、纤维素。2、人是不是越胖越健康？不是，健康的体形应该是体重适当、身材匀称，既不肥胖也不瘦弱。3、瘦弱的同学是不是不能参加体育锻炼？不是，瘦弱