电压力锅用户指南

电压力锅用户指南一、安全使用规范1.1压力与温度范围电压力锅在工作时通过密封环境和加热系统产生高压和高温，从而加快食物的烹饪速度。通常情况下，安全压力一般不会超过90千帕，锅内温度通常维持在115°C至125°C之间。这些参数是设备设计时的安全范围，超出此范围可能会导致安全隐患。1.2容量控制放入锅内的食物不应超过锅容量的五分之四，以免因过满导致故障或安全问题。对于水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5，食物和水不得少于内锅高度的1/5。具体到不同烹饪方式，煮饭时米水比例1:1.2，不超过内胆2/3；炖肉时液体量必须盖过食材，但低于MAX线3cm；煮粥不得超过1/2，煮豆类要提前浸泡。1.3关键部件使用规范密封圈：每次使用前检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，用手左右旋转一下密封圈，确保能够自由均匀放置在钢圈上。定期检查密封圈是否有变形和龟裂，如有损坏需及时更换。限压阀：在电压力锅加热时，不要在限压阀上放置任何物品，也不要用其他物品代替限压阀。将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下，未加热前浮子阀是落下的。排气阀：确保排气孔畅通，防止被食物残渣堵塞。在加热过程中，绝不能在中途开盖，免得食物爆出烫人。1.4操作安全注意事项避免腐蚀锅体：尽量避免使用电压力锅煮酸性或碱性食物，也不要长期存放酱油等调味料，以防腐蚀内胆。避免随意打开锅盖：在通电状态下，锅内有压力时，切勿随意打开锅盖或搬动设备。应等待压力锅断电并完全冷却后再进行操作，以防止食物因压力溅出而烫伤。防堵罩应经常清洗，保持清洁。内锅底部与发热盘接触面应保持清洁，内锅不能放在其它热源上烧煮，不能用其它容器取代内锅。二、使用方法详解2.1前期准备阅读说明书：在首次使用前，应仔细阅读电压力锅的使用说明书，熟悉其功能及操作步骤。检查部件：检查排气管孔是否畅通，确认浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装牢固可靠。清洁处理：初次使用时，应用温和的洗洁剂清洗锅身，避免使用腐蚀性清洁剂。2.2食材放置与内锅处理食材准备：将食物放入内锅，注意食物量不能超过锅容量的五分之四。如果是水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5，食物和水不得少于内锅高度的1/5。内锅清洁：将内锅取出洗干净，注意不要用钢刷等硬物去刷，会破坏锅胆的涂层。洗干净后加入要煮的食物。擦干锅胆底部的水，防止锅内的导热金属被腐蚀。内锅放置：将内锅放入外锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。2.3合盖操作步骤检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上。盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下，未加热前浮子阀是落下的。2.4电源连接与功能设置接通电源：插上电源插头，确保插头插好，升压灯亮。如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。功能选择：机械版：转动旋纽，功能指示灯依次点亮，选定功能后，按动旋纽确认，直接进入工作状态（不按动旋纽5秒后自动进入工作），4个时间指示灯闪烁，进入保压时常亮，工作完成后响铃五声，保温灯点亮，其余指示灯熄灭。数码显示型：按“功能选择”键，选择所需功能，相应功能灯点亮，3秒后自动开始工作，时间数码上下跳动，当压力达到5kpa时，压力显示数码窗口显示实时锅内压力，进入保压时，时间数码窗口显示保压时间，并倒计时至完成。预约定时设置：机械版：如需设定预约定时时间（倒计时），选定功能并确认后，5秒内转动旋纽进行预约定时，“预约”灯亮，相应预约时间指示灯亮，可设置为2小时、4小时、6小时、8小时，选定预约时间后，按动旋纽确认。数码显示型：如需设定预约定时时间（倒计时），先按一下“预约定时”键，显示器递增0.5小时，预约灯亮；循环设置，可设定预约定时最长12小时。2.5保压时间设置根据食物设定保压时间，参照以下烹饪指引：食物鱼/稀饭煮饭肉类煮粥煲汤豆/蹄筋保压时间(分钟)71015202530旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围，用户可根据食物及个人烹饪经验，适当调整保压时间。2.6烹饪完成后的操作排气操作：自然泄压：炖汤类静置20分钟，听到"嘶"声消失。快速泄压：蒸鱼时用湿布盖住排气阀，缓慢拨动。注意：如果煮流质食物（粥类、粘性食物），进入保温时，不能马上拨到限压放气阀放气，必须自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出。开盖方法：将限压放气阀拨到"排气"位置放气，直至浮子阀落下。拔下电源插头，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上拿起锅盖，即可取用。取消保温：按一下"保温/取消"键，退出保温状态。三、功能菜单详解3.1基本功能介绍电压力锅具有煮、蒸、焖、炖等多种烹饪功能，能够满足不同的烹饪需求。采用高压(高温)烹饪，食物快速成熟，省时节能。煮饭比电饭锅省时40%，节电60%；快速成熟难熟食品，比电饭煲省时60%以上，节电80%以上。3.2主要功能键使用说明菜单键：在烹饪过程中，如需取消已选功能，长按"菜单"键至待机状态，再次选择其他功能。烹饪中途如需打开锅盖，需先回到待机状态。预约键：设定所需时间后，选择烹饪功能键，电压力锅将在设定时间自动开始工作。保温/取消键：设定参数或工作过程中，按一下"保温/取消"键，取消设定及工作状态。没有设定参数或未进行工作时，按一下"保温/取消"键，保温指示灯亮，进入保温状态，再按一下，保温指示灯熄灭，取消保温状态。电量查询/温度查询键：工作状态下按此键，显示锅内实时温度，长按3秒显示当前耗电量。开盖加热键：是指不盖锅盖进行食物烹调时使用，使用该功能时不允许盖上锅盖。（允许使用玻璃盖或其它不带扣合装置的盖子）3.3特色功能详解蛋糕功能：使用"蛋糕"键烹饪蛋糕，烹饪时间约为35分钟。使用时内胆刷油后垫烘焙纸，效果更佳。杂粮饭功能：糙米选"杂粮"模式，自动延长烹煮时间，满足健康饮食需求。蹄筋功能：适用于烹饪牛羊肉等难熟食材，保压时间约45分钟，能够使食材软烂入味。3.4不同食材烹饪技巧煮饭：米水比例1:1.2，不超过内胆2/3。1杯米配1杯水，用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量（量杯容量为180ml）。炖肉：液体量必须盖过食材，但低于MAX线3cm。牛羊肉选"蹄筋"档（45分钟），鸡肉选"肉类"（25分钟）。煲汤：选择煲汤功能，保压时间约25分钟。结束前5分钟手动排气，可锁住氨基酸，增加汤的鲜味。煮粥：不得超过1/2容量，保压时间约20分钟。煮豆类：要提前浸泡，水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5。3.5烹饪小贴士红烧肉秘籍：烹煮后手动泄压，保留适量汤汁收浓，提升口感。鸡汤增鲜法：结束前5分钟手动排气，锁住氨基酸，增加鲜味。蛋糕零失败：内胆刷油后垫烘焙纸，用蛋糕模式一次成功。四、日常保养与清洁4.1基本清洁方法内锅清洁：使用后及时清洗，避免使用钢刷等硬物，以免破坏涂层。对于特别顽固的污渍，可尝试使用小苏打或醋进行深度清洗。锅盖清洁：每次使用后，清洗锅盖内侧及密封圈，确保无食物残渣。发热盘清洁：保持发热盘表面干净，避免杂物残留影响加热效率。排气阀清洁：定期清洗排气阀，防止被食物残渣堵塞，确保排气通畅。4.2密封圈保养每次使用后，将密封圈取出清洗，自然晾干后再装回。每月用食用碱+温水浸泡密封圈去油，延长使用寿命。定期检查密封圈是否有裂纹或老化现象，如有应及时更换，确保密封性能。4.3内胆保养避免使用金属铲，防止刮伤内胆涂层。清洗时用海绵软面，避免使用硬质刷子。煮粥时盖上加高蒸架，防止米汤渗入加热盘。不要长时间存放食物，特别是酸性或碱性食物，以免腐蚀内胆。4.4电路系统维护保持电压力锅放置在通风干燥的地方，避免潮湿环境影响电路。清洁时避免水进入电器元件部分，防止短路。定期检查电源线是否有破损，插头是否完好，确保用电安全。4.5长期存放注意事项清洁并擦干所有部件，确保无水分残留。将密封圈单独存放，避免长时间受压变形。锅盖不要完全盖紧，留有一定缝隙，保持通风。放置在干燥、通风、儿童不易接触的地方。五、常见故障及排除方法5.1合盖与开盖问题合盖困难：密封圈未放好，重新安置密封圈。浮子卡住推杆，用手轻轻推杆，使浮子下落。锅盖和锅体变形，需要对电压力锅维修或更换锅盖和锅体。自锁阀未下落，用尖状物使自锁阀复位。开盖困难：放气后浮子未落下，用筷子轻压浮子阀即可。锅内仍有气压，必须冷却泄压。可以自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐。锅盖内附物过多，应及时清洗锅盖内的残留物。盖和锅体变形，需要维修或更换电压力锅盖和锅体。5.2压力与漏气问题浮子不能上升：未放浮子阀密封圈，安放浮子阀密封圈。锅盖周边漏气，检查锅盖及锅盖密封圈。未放锅盖密封圈，放锅盖密封圈。浮子阀坏，要更换浮子阀。浮子上升后漏气：浮子密封圈粘有食物，清洁密封圈。浮子密封圈磨损，更换浮子密封圈。浮子阀未拧紧，拧紧浮子阀。限压阀强烈排气：限压阀在排气位置，旋转至密封位置。电热板故障，更换电热板。密封组件损坏，更换密封组件。干簧管损坏，不放锅盖，如果选择功能能用就要更换干簧管。漏气：密封圈未安装好，重新安装密封圈。密封圈老化，更换密封圈。胶圈收缩或者损坏，更换胶圈。锅顶塑料外壳裂开，更换锅顶。出气柱顶端杂物过多，清洁出气柱。5.3加热与烹饪问题无法加热：检查电源插头与锅体插座的接触，以及内部连线是否接触良好。继电器烧毁或焊点脱焊，更换继电器或重新焊接。发热盘故障，可能已烧毁，需要更换。加热中跳至保温状态：旋扭开关的接触不良，清洁或更换旋扭开关。压力开关失灵，需要调整或更换压力开关。食物煮不熟：食物的搭配比例不对，按照说明书上的参考数值搭配食材。底部电加热的片温度过低，无法加热，重新调整电加热片，如果还是不行则更换。压力不足，检查锅盖是否紧闭、密封圈是否老化、排气阀是否正常。食物烧焦：定时器不转，导致加热时间过长，检查定时器是否损坏。锅底145度的温控器出现故障，导致突然断电，更换温控器。锅内水分不足，确保烹饪时有足够的液体。5.4电脑型电压力锅故障代码处理E1/E2故障代码：检查传感器，即发热盘中心的温度传感器，确认其是否断路或开路。拆开控制板，检查是否因受潮而误报故障信息。观察主板电路的各个焊点，确保没有脱焊现象。E3/E4故障代码：检查信号开关或压力开关，通常由电源板内排线焊点的脱焊所致。仔细检查电源板及控制极中的焊点，重新焊接脱焊处。测量压力开关时，务必断开其两端的连接线，确保准确判断。显示屏问题：数码字缺画通常是由于焊点脱焊所致，对脱焊焊点进行补焊。显示屏无显示，检查电源连接是否正常，控制板是否损坏。5.5其他常见故障控制面板失灵：清洁控制面板并检查按键是否有异物，保持其清洁与顺畅。若问题依旧，建议寻求专业人员进行详细检修。排气阀故障：检查排气阀是否被食材堵塞，定期清洗排气阀以保持通畅。若排气阀已损坏，请联系售后服务进行更换。通电后无显示：检查熔断器是否开路，若开路则需换上相应的熔断器。检查电源线是否不通或接口处是否熔掉而不通。检查锅底中心的145度温控器，该温控器失灵开路也会导致此故障。六、安全使用与维护建议6.1安全使用要点避免长时间无人看管电压力锅的工作状态，尤其是在首次使用时。选择符合国家安全标准的电压力锅产品，确保设备质量可靠。电压力锅在使用时，最忌擅自在加压阀门上增加重量，以免造成锅爆人伤的严重后果。在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。使用过程中，保持周围无障碍物，确保排气口畅通。6.2定期检查项目检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常。检查功能开关、轻触式按钮是否正常，旋动调节器和定时器动作应自如。6.3日常使用建议蒸煮各类食物的时间，应严格掌握说明书上的具体规定，不能任意延长，以免发生事故。电压力锅的安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否