2025-2026学年苏教版（新教材）小学科学一年级下册《盐和糖哪儿去了》教学设计

-2026学年苏教版（新教材）小学科学一年级下册《盐和糖哪儿去了》教学设计核心素养教学目标科学观念：通过观察实验，知道盐、糖等物质能溶解在水中，沙子等物质难溶解在水中；能结合生活实例，初步建立“溶解”的简单概念，理解溶解现象是物质均匀分散在水中的过程。科学思维：能对盐、糖放入水中的变化进行猜测，通过对比不同物质在水中的状态差异，初步形成“观察-比较-分类”的思维方法；能区分实验中的事实与观点，如“盐看不见了”是事实，“盐消失了”是观点。探究实践：能在教师指导下完成简单的溶解实验，正确使用放大镜、搅拌棒等简单工具；学会用图画、简单文字记录实验现象，能与同伴交流分享探究发现。态度责任：激发对生活中科学现象的探究兴趣，养成认真观察、如实记录的科学习惯；体会溶解现象在生活中的广泛应用，增强科学与生活紧密联系的意识。教学重难点教学重点：观察并准确描述盐、糖、沙子等物质在水中的溶解与不溶解现象；能根据“是否溶解”对常见物质进行简单分类。教学难点：理解溶解的本质是物质均匀分散在水中（而非消失）；能通过实验现象推理出“溶解物质无法通过简单过滤分离”的结论。教学过程情境导入：生活提问，聚焦主题师生互动：教师出示教材开篇“煮汤放盐”的情境图，提问：“同学们，妈妈煮汤时会往锅里撒盐，盐放进汤里后，你们还能看到盐粒吗？盐去哪儿了呢？”引导学生自由发言，预设回答：“盐不见了”“盐化在汤里了”“盐变没了”。教师追问：“除了盐，你们还见过哪些东西放进水里会‘不见’？”鼓励学生结合生活经验说出糖、味精等。教材解读：教材以生活场景导入，目的是唤醒学生已有经验，让学生感知“物质放入水中会发生变化”的现象，为后续探究奠定基础。教师引导学生聚焦核心问题：“盐和糖到底去哪儿了？它们在水中发生了什么变化？”引出本课课题《盐和糖哪儿去了》。设计意图：从学生熟悉的生活场景切入，通过提问激发探究兴趣，同时了解学生对溶解现象的初始认知，明确探究方向。探究新知：实验观察，感知溶解观察物质初始状态，做好实验铺垫师生互动：教师出示盐、红糖、沙子三种物质（对应教材实验材料），提问：“在把它们放进水里之前，我们先仔细看看它们是什么样子的？”指导学生用眼睛看、用手摸（教师示范正确触摸方法，强调不随意品尝），并用放大镜观察细节。学生分组观察后汇报：“盐是白色的小颗粒，很细”“红糖是红褐色的颗粒，比盐大一点”“沙子是五颜六色的，颗粒很大，摸起来粗糙”。教师引导学生用简单文字或图画记录在实验记录表上。设计意图：让学生明确物质初始状态，为后续对比“放入水中后的变化”提供参照，培养学生有目的的观察习惯，掌握简单工具的使用方法。实验一：盐、红糖、沙子放入水中的变化师生互动：教师示范实验步骤：在三个透明杯子中倒入等量的水，分别将少量盐、红糖、沙子放入杯中，先静置不动，观察现象；再用搅拌棒顺时针轻轻搅拌，观察变化；搅拌后静置3分钟，再次观察。强调实验注意事项：水不要洒出，搅拌时不要碰到杯子壁。学生分组实验，教师巡视指导。实验过程中教师提问：“刚把盐放进水里，你们看到了什么？”“搅拌之后，盐的颗粒有什么变化？”“静置后，水的颜色和透明度有变化吗？”引导学生重点观察：盐颗粒逐渐变小、消失，水仍然透明；红糖颗粒逐渐溶解，水变成红褐色，仍然透明；沙子始终沉在杯底，搅拌后会悬浮，但静置后还是沉在底部，水变浑浊。学生汇报实验现象，教师结合教材插图（物质在水中的变化示意图）进行总结：“盐和红糖放进水里后，颗粒慢慢消失了，水的颜色可能发生变化，但仍然透明；沙子放进水里后，一直存在，没有消失。”教材解读：教材安排这组实验，是让学生通过对比三种物质在水中的不同变化，初步区分“溶解”和“不溶解”的现象。教师要引导学生关注“颗粒是否消失”“水是否保持透明”两个关键特征。设计意图：让学生通过亲自动手实验，直观感知不同物质在水中的变化差异，培养实验操作能力和观察能力，为建立“溶解”概念积累事实依据。实验二：拓展实验，深化对溶解的理解师生互动：教师出示面粉、食用油（补充教材拓展材料），提问：“面粉和食用油放进水里会溶解吗？请大家先猜测，再做实验验证。”学生猜测后，分组完成实验：将面粉和食用油分别放入水中，搅拌后静置观察。学生汇报：“面粉放进水里，搅拌后水变浑浊，静置后会沉在杯底”“食用油浮在水面上，搅拌后还是会分开，没有溶解在水里”。教师追问：“面粉和盐的溶解现象一样吗？为什么？”引导学生发现：盐溶解后水是透明的，面粉混合后水是浑浊的，静置后会沉淀，所以面粉不是真正的溶解。教师演示过滤实验（对应教材拓展活动）：将盐水和面粉水分别用滤纸过滤，提问：“过滤后，滤纸上有什么？滤液是什么样子的？”学生观察发现：盐水过滤后，滤纸上没有残留，滤液透明；面粉水过滤后，滤纸上有面粉残留，滤液仍然浑浊。教师总结：“溶解的物质会均匀分散在水中，无法通过过滤分离；不溶解的物质可以通过过滤分离。”教材解读：拓展实验和过滤实验是对“溶解”概念的深化，帮助学生突破“理解溶解本质”的难点。教材通过对比实验，让学生明确溶解的核心特征：物质均匀分散在水中，形成透明、稳定的混合物。设计意图：通过拓展实验和过滤实验，让学生进一步区分溶解与不溶解现象，理解溶解的本质，培养基于实验现象推理结论的科学思维。建立概念：总结溶解现象师生互动：教师引导学生回顾所有实验，提问：“哪些物质能溶解在水中？它们有什么共同特点？”学生讨论后总结：盐、红糖能溶解在水中，它们的颗粒会慢慢消失，溶解后水是透明的，无法通过过滤分离。教师板书：“溶解：物质放入水中后，颗粒消失，均匀分散在水中，形成透明、稳定的混合物”。设计意图：通过总结归纳，让学生从具体实验现象上升到抽象概念，初步建立“溶解”的科学观念，培养归纳概括的科学思维。巩固应用：联系生活，深化认知师生互动：教师提问：“生活中还有哪些溶解现象？”引导学生结合生活经验举例：泡茶时茶叶里的味道溶解在水里、冲感冒药时药粉溶解在水里、做菜时酱油溶解在菜里等。教师出示教材中“生活中的溶解现象”插图（泡茶、冲药剂等），进一步强化学生认知。开展分类游戏：教师出示味精、胡椒粉、冰糖、石子等物质图片，让学生判断哪些能溶解在水中，哪些不能，并说明理由。学生分组讨论后汇报，教师进行点评纠正。教材解读：教材安排生活联系和分类活动，目的是让学生将所学知识应用到生活中，感受科学与生活的紧密联系，同时巩固对“溶解”概念的理解。设计意图：通过生活实例和分类游戏，巩固学生对溶解概念的掌握，让学生体会溶解现象的广泛性，增强应用科学知识解释生活现象的能力。拓展延伸：激发进一步探究的兴趣师生互动：教师提问：“如果想让盐溶解得更快，我们可以怎么做呢？”引导学生猜测：加热水、搅拌、把盐磨得更细等。教师总结：“这些方法是否有效，我们可以在课后自己做实验验证。另外，大家还可以观察一下，生活中哪些地方会利用溶解现象，哪些地方要避免溶解现象。”设计意图：通过提出拓展问题，激发学生后续探究的兴趣，培养学生主动探究的科学态度，将课堂探究延伸到课外。小结本节课我们通过观察和实验，探究了盐、糖等物质在水中的变化。我们知道了盐、红糖等物质能溶解在水中，溶解后它