筷子文化介绍课件

筷子文化KUAIZIWENHUA传统筷子（Chopsticks），古称箸、梜，是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史筷子文化介绍课件身体细长,兄弟成双,只会吃菜,不会喝汤。猜猜看~~~姐妹两个一样长，厨房进出总成双。千般苦辣酸甜味，总让它们第一尝。中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷进食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子是个什么玩意儿？在中国，筷子古称箸，一种由汉族发明的非常具有民族特色的进食工具。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大禹饥饿难忍便架锅煮肉，肉很烫手，无法立刻抓食，他不想浪费时间，便砍下两树枝把肉夹出来吃。这样吃饭即不烫手，也很方便，从此，为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。于是人们纷纷效仿，这样就产生了用筷子吃饭的习俗。筷子的美丽传说（1）商纣王喜怒无常，对饭菜也很挑剔，很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。有一次，妲已尝到有几道佳肴太烫，可是来不及调换，因为纣王已来了筷子的美丽传说（2）妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。筷子，在先秦时叫“挟”或“荚”，秦汉时叫“箸”，隋唐时叫“筋”，宋代才叫“筷”。那么，为啥叫“筷子”呢?明代陆容在《菽园杂记》中述：“民间俗讳……。行舟讳言住，住箸同音，故谓箸为筷儿。”古人十分忌讳，“舟行讳住(蛀）”。江南多水,而船家特别忌讳“住”与“蛀”字，“住”即为停止之意，乃不祥之语，“蛀”古代的船基本为木制,更怕虫蛀。便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，这就成了现在的“筷”字了。

“筷”子的由来最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。筷子的种类木筷玉石筷象牙筷金筷使用筷子的礼仪用筷子敲打碗是不礼貌的（乞丐要饭）吃饭时，不要把筷子乱舞不能把筷子直插在饭上，只有祭祀先人时候才能这样“仙人指路”：好像骂大街，因为在吃饭时食指伸出，总在不停地指别人，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，相当不礼貌。手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。非常没教养正确的使用筷子进食，是一种礼貌的体现，而且可以训练手的灵活，刺激大脑，提高智力，使人心灵手巧。筷子文化介绍课件科学家们认为，长期正确使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。爱心提示世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料，历时一年制作完成，其长度为6.295米，方头宽11厘米，圆头直径7.5厘米，重达53.7千克，现保存在沈阳的中华饮食文化博物馆。世界上最长的筷子本质上筷子就是两支小短棍，没有比这只要把两支靠起来就能使用的木棍更简单的东西了。生活本应简单，何必复杂！1.纯朴又简单筷子文化介绍心灵鸡汤之筷子哲学用筷子不是生来就会。你必须要学着使用并不断练习着。生活本就是一场经久不衰的磨练。2.练习心灵鸡汤之筷子哲学心灵鸡汤之筷子哲学如果你曾经试着用它们就餐，你就会知道如果你在餐盘上胡乱的夹食物你将夹不到任何东西。你只有瞄准你想要的，你才能得到它。而且不是所有的东西你都能一口气得到，认清你要什么，然后就去努力得到它。3.盯着目标筷子文化KUAIZIWENHUA传统筷子（Chopsticks），古称