DB14∕T 1134-2025 制干辣椒栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1134—2025

代替DB14/T1134-2015

制干辣椒栽培技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1134—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5品种选择...........................................................................1

6播种育苗...........................................................................1

7定植...............................................................................2

8田间管理...........................................................................2

9病虫草害防治.......................................................................2

10采收..............................................................................2

11生产档案..........................................................................3

附录A（资料性）制干辣椒生产档案格式.................................................4

I

DB14/T1134—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T1134—2015《制干辣椒栽培技术规程》，与DB14/T1134—2015相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了穴盘育苗（见6.1～6.2）；

——增加了生产档案（见11和附录A）；

——更改了定植方法和密度（见7.2，2015年版的5.3）；

——删除了营养土配制、种子处理、分苗或间苗（见2015年版的4.3.1、4.4、4.6.3）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西农业大学、山西晋满丰种业有限公司。

本文件主要起草人：成妍、吴越莉、乔宁、焦彦生、雷阳、张星辉、梁燕平、田如霞、马蓉丽。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2015年首次发布为DB14/T1134—2015；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T1134—2025

制干辣椒栽培技术规程

1范围

本文件规定了制干辣椒栽培技术的术语定义、产地环境、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、

病虫草害防治、采收和生产档案的内容。

本文件适用于山西省露地制干辣椒栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB16715.3瓜菜作物种子茄果类

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程

DB14/T2032露地辣椒施肥技术规程

DB14/T2033露地辣椒主要病虫害综合防控技术规程

DB14/T2412露地辣椒抗旱轻简化栽培技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

制干辣椒

果肉较薄，脱水快，色价高或辣度高，易干制的辣椒。

4产地环境

选择土地平整、易灌易排、3年内没有种植过茄科和葫芦科作物的地块，灌溉用水和土壤环境质量

执行GB5084和GB15618规定。

5品种选择

选择宜脱水制干、耐热、抗病、丰产的辣椒品种，种子质量执行GB16715.3规定。

6播种育苗

1

DB14/T1134—2025

播种

6.1.1在智能温室、日光温室或有保温设施的塑料大棚中育苗。育苗设施清洁和消毒执行NY/T2312

规定。

6.1.2采用105孔或128孔塑料穴盘。育苗基质质量执行NY/T2118规定。

6.1.3播种穴深度0.6cm～0.8cm，人工或采用器械每穴点播1粒种子，覆盖珍珠岩，浇透水。

苗期管理

苗期温度调控、光照控制、水肥管理、病虫害防治和壮苗指标执行NY/T2312规定。

7定植

整地

7.1.1结合整地施入基肥，施肥标准执行DB14/T2032规定。

7.1.2执行DB14/T2412规定采用机械一次性完成起垄、铺滴灌、覆膜。

移栽

7.2.1晚霜结束后，10cm地温稳定在12℃以上时露地移栽壮苗。

7.2.2人工、或采用简易移苗器、或半自动/全自动移苗机移栽，执行DB14/T2412规定。根据所栽品

种的植株生长特性确定株行距，单垄双行，每穴单株，每667m2定植3500～5000株。

8田间管理

浇水

定植时保证底墒，之后视土壤墒情程度进行灌溉，浇水量执行DB14/T2412规定。8月中下旬停止浇

水。

追肥

追肥时期和追肥量执行DB14/T2032规定。

中耕

植株封垄前用小型旋耕机进行中耕2次，同时给植株根部培土，执行DB14/T2412规定。

9病虫草害防治

常见病虫害和防治原则方法执行DB14/T2033规定。

在铺膜后定植前每667m2喷施33%二甲戊灵乳油200mL或膜下滴130mL，化学除草剂使用执行

GB/T8321（所有部分）规定。

10采收

2

DB14/T1134—2025

植株中部辣椒果实含水量降至30%时，人工或采用机械一次性采收。置于通风干燥处晾晒，或烘干，

果实含水量降至12%以下时分级包装。

11生产档案

生产档案详细记录生产资料使用、病虫草害防治和采收等各环节所采取的具体措施，生产档案保存

期为2年以上。生产档案格式参见附录A。

3

DB14/T1134—2025

A

A

附录A

（资料性）

制干辣椒生产档案格式

A.1生产基本情况记录表

制干辣椒生产基本情况记录见表A.1。

表A.1基本情况

种植户姓名种植地点

制干辣椒品种种植面积

土壤类型垄宽/垄高

整地时间垄间距

播种时间播种方式

栽苗时间栽苗方式

A.2浇水记录表

制干辣椒生产浇水情况记录见表A.2。

表A.2浇水记录

浇水时间制干辣椒生育期每667m2用量（m3）浇水方式

A.3施肥记录表

制干辣椒生产施肥情况记录见表A.3。

表A.3施肥记录

施肥时间肥料种类每667m2用量（kg）施肥方式

A.4中耕记录表

制干辣椒生产中耕情况记录见表A.4。

表A.4中耕记录

中耕时间中耕方式

4

DB14/T1134—2025

A.5病虫草防治记录表

制干辣椒生产病虫草防治情况记录见表A.5。

表A.5病虫草防治记录

每667m2药剂用量