DB14∕T 1184-2025 苹果开心树形整形修剪技术规程

ICS65.020.01

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1184—2025

代替DB14/T1184-2016

苹果开心树形整形修剪技术规程

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1184—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4适宜环境...........................................................................1

5适宜对象...........................................................................1

6幼树期整形修剪.....................................................................2

7初果期整形修剪.....................................................................2

8盛果期整形修剪.....................................................................3

9盛果后期整形修剪...................................................................4

10生产档案..........................................................................4

附录A（资料性）苹果开心树形适宜的优良品种...........................................5

附录B（资料性）苹果开心树形生产档案.................................................6

I

DB14/T1184—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB14/T1184—2016《苹果高光效开心树形生产技术规程》，与DB14/T1184—2016相比，

除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了“术语和定义”（见3，2016版3）；

——更改了“出产地环境条件”为“适宜环境”（见4，2016版4）；

——更改了“幼树期整形修剪”中“短截修剪”的内容（见6.2.1，2016版6.2.1）；

——更改了“初果期整形修剪”中“长轴结果枝的培养”的内容（见7.2.4，2016版7.2.4）；

——更改了“幼树期整形修剪”、“初果期整形修剪”、“盛果期整形修剪”、“盛果后期整形

修剪”中“一般要求”表述内容（见6、7、8、9）；

——删除了“花果管理”、“土肥管理”、“病虫害防治”“附录B”表B.2的内容（见2016

版10、11、12、附录B）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西农业大学。

本文件主要起草人：蔚露、牛自勉、李志强、谢鹏。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2016年首次发布为DB14/T1184—2016；

——本次为第一次修订。

II

DB14/T1184—2025

苹果开心树形整形修剪技术规程

1范围

本文件规定了苹果开心树形整形修剪生产相关的术语和定义、适宜环境、适宜对象、幼树期整形修

剪、初果期整形修剪、盛果期整形修剪、盛果后期整形修剪、生产档案的技术内容。

本文件适用于山西主产区乔化苹果整形修剪与果园树形改造。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T441苹果生产技术规程

NY/T1082黄土高原苹果生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

苹果开心树形

乔化苹果树整形修剪过程中通过分阶段提干、落头、选留永久主枝等技术操作之后，最终形成的单

层水平叶幕的苹果树形。

永久性主枝

开心树形培养过程中，起支撑水平叶幕的永久性骨干枝。该主枝由中心干上健壮营养枝培养而成，

并随枝龄增加逐渐分化出侧生结果枝和长轴结果枝。

侧生结果枝

在永久性主枝两侧着生，起到扩大主枝横向结果体积的大型枝组。

长轴结果枝

在永久性主枝及侧生枝上直接着生，经多年连续缓放培养形成的单轴延伸下垂结果枝组。

4适宜环境

果园年平均气温8.5℃～13.5℃，果园立地一般为丘陵坡地、台地、垣面或梯田。其它环境条件

参照NY/T441、NY/T1082规定执行。

5适宜对象

1

DB14/T1184—2025

砧木类型

5.1.1适宜的苹果砧木为乔化类型，抗逆适应性强。

5.1.2山西省中南部丘陵台地苹果园，适宜的砧木包括八棱海棠、武乡海棠、山丁子、林檎等类型；

山西省中北部丘陵坡地，适宜砧木如山丁子、保德海红等类型。

品种

5.2.1适宜的苹果品种为乔化长枝型品种，要求苹果品种枝条柔软，结果后能够自然下垂并形成长轴

结果枝体系。

5.2.2山西省中南部苹果产区适宜的苹果优良品种，如富士系、金冠系、凉香系、嘎拉系等，山西省

中北部苹果产区适宜的苹果优良品种，如寒富、金冠系、凉香系、嘎拉系等，具体品种见附录A。

6幼树期整形修剪

一般要求

该阶段苹果树为直立叶幕，采用小冠分层树形或自由纺锤树形模式。整形修剪时一方面需要促进树

冠生长发育，采用短接、拉枝等方法促进骨干枝发育和树体扩冠；同时对骨干枝以外的辅养枝，通过拉

枝缓放修剪，促进树体提早结果。

整形修剪技术

6.2.1骨干枝培养

休眠期修剪期间每年在中心干饱满芽处中度短截，萌芽后疏除中心枝条的竞争枝。生长季修剪期间，

在中心干上部50cm～60cm整形带内，每年选留2个～3个长枝作为骨干枝的预备枝培养。

6.2.2拉枝整形

骨干枝的预备枝，第一年生长期或休眠期进行拉枝，基角50°～60°；第二年后腰角60°～70°，

根据树体发育状况在生长期或休眠期拉枝扩冠。

6.2.3辅养枝处理

骨干枝以外的枝条均为辅养枝，采用的水平拉枝、拿枝，开张角度90°～100°，采用摘心、掐顶

等技术促进枝条及早成花结果。

7初果期整形修剪

一般要求

该期树形为开心树形的过渡树形，也是苹果树形转变与开始结果的关键时期。期间主要通过提干、

落头等修剪技术实施减少骨干枝数量、降低树体高度，树形逐步由直立叶幕向水平叶幕演变。同时，骨

干枝上的结果枝也逐步由短果枝向长轴结果枝转变。

整形修剪技术

7.2.1第一期提干

2

DB14/T1184—2025

7.2.1.1树龄6年～8年生时开始第一期提干，从基部第一个骨干枝处开始，一次性锯掉过低骨干枝，

根据不同模式树形对干高的要求，到该期结束时干高达到1.2m～1.5m。

7.2.1.2提干分年度进行。通常一年在中心干上完整疏除1个～2个骨干枝，每年的疏枝量不应超过

全树总枝量的三分之一。

7.2.2第一期落头

7.2.2.1树龄6年～8年生时开始第一期落头，从顶部第一个骨干枝处开始，一次性锯掉过高骨干枝，

根据不同模式树形对树高的要求，到该期结束时树高达到3.5m～4m。

7.2.2.2落头分年度进行。通常一年在中心干顶部完整疏除1个～2个骨干枝，间隔1年～2年落头处

理。

7.2.3扇形主枝的培养

提干、落头后，全树通常保留4个～5个主枝。主枝向外纵向延伸，在两侧每隔40cm～50cm选留一

个大型侧生结果枝，每个主枝选留4个～6个侧生结果枝。

7.2.4长轴结果枝的培养

每年在主枝、侧生结果枝背上部位选留斜生、健壮的营养枝，通过3年～4年连续甩放培养形成新的

长轴结果枝。已经结果的长轴结果枝通常短截、回缩修剪，通过果台副梢不断延伸结果枝的长度，长度

100cm～150cm。

间伐方法

采用隔株或隔行间伐技术降低密度，隔株间伐：株距5m～6m，行距3.5m～4m。隔行间伐：行距

7m～8m，株距3.5m～4m。

8盛果期整形修剪

一般要求

该期为单层水平叶幕构建时期，永久性主枝一般保留3个～4个。整形修剪时既要通过临时性主枝的

逐步疏除培养结构完整的永久性主枝，又要通过缓放与拉枝培养长轴结果枝体系，同时通过果园动态间

伐技术改善果园和叶幕通风透光条件。

整形修剪技术

8.2.1第二期提干落头

树龄11年～15年生期间进行第二期提干落头，在第一期基础上分年度进行，到该期结束干高达到

1.5m～1.8m，树高达到3.2m～3.5m。

8.2.2永久性主枝的培养

8.2.2.1通过逐步疏除临时性主枝，每株树最终保留3个～4个永久性主枝，形成单层水平叶幕。

8.2.2.2永久性主枝为扇形结构，每个主枝保留4个～6个侧生结果枝，并在侧生结果枝上进一步选

留长轴结果枝。

8.2.3长轴结果枝体系的培育

3

DB14/T1184—2025

8.2.3.1长轴结果枝按照“大中小搭配合理、上中下错落有序”的原则排布，一个纵向延伸的发育枝

带头，斜向分布若干大中小型结果枝组，形成下垂的结果枝体系。

8.2.3.2长轴结果枝通过果台枝延伸与“疏短留长”修剪维持长轴结果枝的长势，连续结果6年～10

年，其后疏除更新，由新的背上枝结果枝代替。

间伐方法

采用隔行或隔株间伐降低果园密度。海拔600m以下的低海拔果园：株距6m～7m，行距7m～9m；

海拔600m以上的高海拔果园：株距5m～6m，行距7m～8m。

9盛果后期整形修剪

一般要求

该期为水平叶幕的稳定建立与高效结果阶段，整形修剪时通过局部疏枝减少果园郁闭，不断调整果

园整体通风透光条件，同时通过长轴结果枝组的精细修剪与更新复壮，维持长轴结果枝组体系，稳定产

量，延长果园结果时期。

整形修剪技术

9.2.1树形结构的布局调整

9.2.1.1维持主枝相对稳定的空间范围，培养新的延长枝，需在主枝中前部选择比较健旺的背上枝组，

逐步扩大枝组范围，培养新的延长枝。主枝延长枝的交替周期为6年～10年，通过延长枝交替生长维

持树冠体积的相对稳定。

9.2.1.2树体大量结果后在主枝下部设立支柱，抬高主枝的腰角或稍角（80°左右），稳定树势及产

量。

9.2.2结果枝组的精细修剪

9.2.2.1枝组生长势较强时，疏强枝、疏大枝，保留中庸枝结果。枝组延长枝通常不需回缩，不短截，

以稳定树势。

9.2.2.2枝组生长势中庸时，可适度疏枝，通常多疏弱枝。对枝组延长枝基本不回缩，少短截，以稳

定树势，形成优质果实。

9.2.2.3枝组生长势较弱时，应多疏枝，疏弱枝，枝组营养集中分配，恢复长势。修剪后枝组长势仍

然偏弱，可疏除临近的大枝，以集中营养，恢复树势。枝组空间缺枝时，可短截部分营养枝。

9.2.3永久性主枝修剪

休眠期修剪时可根据树体空间透光条件选择性疏除主枝，全树最终保留2个～3个永久性主枝，每个

永久性主枝上保留3个～4个大型侧生结果枝。侧生结果枝分为上位枝和下位枝培养修剪，在主枝上错落

排列。

10生产档案

建立苹果开心树形整形修剪生产档案，档案长期保存，具体内容见附录B。

4

DB14/T1184—2025

A

A

附录A

（资料性）

苹果开心树形适宜的优良品种

A.1着色富士系：长富2号、秋富1号、宫藤富士、晋富1号～5号，烟富1号～8号、红将军等。

A.2嘎拉系：皇家嘎拉、太平洋嘎拉、丽嘎、烟嘎3号等。

A.3金冠系：金冠、金矮生、丰帅等。

A.4其它苹果品种：新凉香、乔纳金、美国8号、藤木1号、夏红、瑞香红等。

5

DB14/T1184—2025

B

B

附录B

（资料性）

苹果开心树形生产档案

苹果开心树形整形修剪生产记录见表B.1。

表B.1苹果开心树形整形修剪生产记录表

种植农户：种植面积：果园地点：定植年份：修剪年份：

幼果期整形修剪初果期整形修剪盛果期整形修剪盛果后期整形修剪

记

树树主侧结整修全树树主侧结整修全树树主侧结整修全树树主侧结整修全

录

形干枝生果形