DB14∕T 3381-2025 药用酸枣栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T3381—2025

药用酸枣栽培技术规程

2025-04-16发布2025-07-16实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T3381—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地条件...........................................................................1

5栽植前准备.........................................................................1

6栽植...............................................................................2

7整形修剪...........................................................................2

8土肥水管理.........................................................................3

9病虫害防治.........................................................................3

10采收..............................................................................3

11生产档案..........................................................................4

附录A（资料性）药用酸枣主要病虫害防治方法...........................................5

附录B（资料性）药用酸枣栽培管理档案.................................................6

I

DB14/T3381—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西农业大学。

本文件主要起草人：刘丽、王永康、赵爱玲、任海燕、薛晓芳、石美娟、苏万龙、李毅、李登科、

周鹏程。

II

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药用酸枣栽培技术规程

1范围

本文件规定了药用酸枣的术语和定义、产地条件、栽植前准备、栽植、整形修剪、土肥水管理、病

虫害防治、采收及生产档案的要求。

本文件适用于药用酸枣的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T496肥料合理使用准则通则

中华人民共和国药典

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

药用酸枣

鼠李科植物酸枣（ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou），其干燥成熟

种仁入药。

4产地条件

海拔1200m以下；年降雨量800mm以下；年均气温8℃以上，绝对最低气温不低于-25℃，无霜

期150d以上。低山阳坡、丘陵或平原区，且周围环境、土壤未被污染。环境空气质量符合GB3095要求，

土壤符合GB15618要求，灌溉水符合GB5084要求。

5栽植前准备

苗木选择

要求无检疫性病虫，生长势良好，根系基本完整、苗高达到1.0m以上、茎粗0.8cm以上，出仁率

高，酸枣仁中皂苷A含量和斯皮诺素含量符合药典要求。

园地准备

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5.2.1开挖定植沟或坑

秋季土壤封冻前和春季土壤解冻后均可进行。平原区开挖宽、深各60cm的定植沟，丘陵或山地坡

度≥6°沿等高线开挖宽、深各60cm定植坑。

5.2.2填土施肥

将表土与腐熟有机肥拌匀填入定植沟里，每667m2施2500kg～3000kg，然后填土至距地面20

cm～30cm处。

6栽植

栽植时间

以土壤解冻后至树体萌芽前栽植为宜。

栽植方式与密度

平原区采用南北行向栽培，株距1.0m～1.5m，行距2.5m～3.0m；丘陵或山地采用等高线栽植，

株距为0.8m～1.0m左右。

栽植技术

6.3.1栽植前将苗木根系修剪平整至露出新茬，并蘸泥浆。

6.3.2栽植时将苗木放入栽植坑内，边埋土边轻提苗木，舒展根系。栽植深度保持根颈与地面相平，

整好树盘立即浇透水。

6.3.3栽植后树盘覆膜，树干套膜管；发芽后及时去除膜管，并视土壤墒情及时浇水。

7整形修剪

适用树形

树形以纺锤形为主。树高1.5m～2.0m，主干高40cm～50cm，中心干上直接着生骨干枝，数量10

个以上，螺旋状分布在中心干上。

修剪时期

落叶后至萌芽前进行冬季修剪，生长期进行夏季修剪。

整形修剪技术

7.3.1树形培养至初果期

栽植第一年不修剪。第二年，萌芽前在主干距地面20cm～30cm处短截，并疏除剪口下第一个二次

枝，培养中心干；中心干生长至1.5m以上时摘心，促进二次枝健壮生长。

7.3.2盛果期

修剪工作主要是萌芽前逐年清除主干50cm以下的二次枝和萌蘖枝；生长期及时抹芽和疏除所有枣

头枝。

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DB14/T3381—2025

7.3.3衰老期

于萌芽前在主干距地面20cm～30cm处重短截，进行更新复壮。

8土肥水管理

土壤管理

8.1.1深翻土壤

果实采收后至土壤封冻前，结合秋季施肥深翻一次，深度20cm～30cm。

8.1.2中耕除草

生长季节，浇水后及时中耕除草，深度5cm～10cm，具体次数视土壤墒情而定。

8.1.3树盘（行）覆盖

春夏季覆盖作物秸秆或杂草，覆盖厚度10cm～15cm，或使用防草布进行覆盖，上面适量压土。连

覆2年～3年后深翻一次。

肥水管理

8.2.1秋施基肥

果实采收后至土壤封冻前，于树冠外围开深30cm～40cm的沟，每667m2施有机肥80kg～100kg。

8.2.2追肥

果实膨大期至着色期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾混合使用一次叶面追肥。肥料要求按照NY/T496

的规定执行。

8.2.3灌溉

萌芽前灌透水一次，花期和果实膨大期根据土壤墒情适时少量灌溉，土壤封冻前结合施基肥灌透水

一次。雨季或降雨量大时及时排水。

9病虫害防治

防治对象

主要病害有枣锈病、枣疯病等，主要虫害有绿盲蝽、枣瘿蚊、枣尺蠖等。

防治原则

以预防为主，防治结合。以农业、物理和生物防治为主，科学使用化学防治技术。

防治技术

参照附录A进行，化学农药的选择应符合GB8321规定。

10采收

3

DB14/T3381—2025

采收时间

果实完熟期后采收。

采收方法

采摘前，清除树下杂草等杂物，铺上接收物，进行人工敲打或机械震荡，收集装袋。避免损伤结果

枝。

11生产档案

建立药用酸枣栽培管理档案，记录土肥水管理、病虫害防治等管理措施，记录表见附录B，栽培管

理档案保存3年以上。

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A

A

附录A

（资料性）

药用酸枣主要病虫害防治方法

药用酸枣主要病虫害防治方法见表A.1。

表A.1药用酸枣主要病虫害防治方法

主要病虫害危害部位防治方法

①结合夏季修剪和冬季修剪，改善园区通风透光条件，并清除病

枝叶；

②以预防为主，6月开始高温降雨后，及时喷施22.5%的啶氧菌

枣锈病叶片

酯悬浮剂1200倍～1800倍，或80%代森锰锌700倍～800倍

可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，每隔7d～10d

喷雾1次，喷施2次～3次。

疯根发出数丛根蘖小苗，叶形变

①发现病株，立即连根刨除，树穴用生石灰拌土掩埋；

枣疯病小，枝条变细，多呈丛簇生，花盘

②禁止从发病地区移栽酸枣树或取砧穗。

退化，花瓣变成叶状

①结合冬剪，剪除夏季修剪的留桩，消灭越冬虫卵；

②萌芽前，喷施3波美度～5波美度的石硫合剂；

绿盲蝽新稍、嫩叶、花及幼果③在早春越冬卵孵化期和成虫上树危害期，于树干中上部涂一个

闭合粘虫胶环，再对树冠和周围喷洒35%吡虫啉悬浮剂4000

倍～5000倍液或喷施5%啶虫脒乳油1500倍～2000倍液。

①秋末至翌年3月，结合秋季施肥深翻土壤，把老熟幼虫和蛹翻

至深层，杀死越冬幼虫。

枣瘿蚊嫩叶②4月下旬至5月上旬，利用杀虫灯诱杀；虫叶率1%时，开始

喷施70%吡虫啉7000倍～10000倍液或25%噻虫嗪4000倍～5

000倍液，安全间隔28d。

①初春在成虫羽化出土前，紧贴树干基部绑一圈15cm～20cm宽

的粘虫带，下缘用土压实，接口处钉牢、上缘涂上粘虫药带。

枣尺蠖新梢、枣芽、叶片、花②在多数幼虫处在3龄前，向树冠喷洒5%高效反式氯氰菊酯乳

油1500倍液，或25%灭幼脲悬剂1500倍～2000倍液，或16

000IU/mg苏云金杆菌1200倍～1600倍液。

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B

B

附录B

（资料性）

药用酸枣栽培管理档案

药用酸枣栽培管理记录表见表B.1。

表B.1药用酸枣栽培管理记录表

种植户联系方式枣园地点

园区

建园时间枣园面积栽植品种

情况

株行距株数采用树形

土壤管理地膜地布中耕情况深翻情况

施肥日期施肥方式施肥种类施肥量

施肥

土肥水管

理

灌溉日期灌溉方式灌溉量

灌溉

病虫害名

管理发生日期症状表现