DB36∕T 243-2025 地理标志产品质量要求 南康甜柚

ICS67.080.10

CCSB31DB36

江西省地方标准

DB36/T243—2025

代替DB36/T243—2019

地理标志产品质量要求南康甜柚

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Nankangpomelo

2025-05-12发布2025-11-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T243—2025

目  录

前言..................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4产地范围.............................................................................2

5技术要求.............................................................................2

6检验规则.............................................................................3

7标签标志、包装、运输、贮存及溯源管理.................................................4

附录A（规范性）地理标志产品南康甜柚产地范围............................................5

附录B（规范性）地理标志产品南康甜柚栽培技术............................................6

参考文献..............................................................................10

I

DB36/T243—2025

前  言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编

写。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等

文件。

本文件代替DB36/T243─2019《地理标志产品南康甜柚》，与DB36/T243─2019《地理标志产品南

康甜柚》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修改了标准名称；

b)修改了“范围”的表述方式（见第1章，2019版的第1章）；

c)调整了“规范性引用文件”（见第2章，2019版的第2章）；

d)修改了“术语和定义”的部分内容（见第3章，2019版的第3章）；

e)修改了“产地范围”的表述方式（见第4章，2019版的第4章）；

f)修改了“质量要求”中“果品等级指标”、“理化指标”的部分内容，增加了“规格”、“净

含量”的要求，删除了“卫生安全指标”条款（见5.2，2019版的第7章）；

g)修改了“检验规则”的部分内容（见第6章，2019版的第9章）；

h)修改了“标签标志、包装、运输、贮存及溯源管理”（见第7章，2019版的第10章和第11章）；

i)修改了南康甜柚地理标志产品产地范围的地图（见附录A,2019版的附录A）；

j)增加了附录B地理标志产品南康甜柚栽培技术（见附录B）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。

本文件起草单位：赣州市南康区果茶发展服务中心、江西省质量和标准化研究院、赣州市南康区市

场监督管理局、国家富硒与油茶产品质量检验检测中心（江西）、赣州市综合检验检测院、赣州市南康

区市场监管事务中心、新余市农业科学研究中心、湖北省标准化与质量研究院。

本文件主要起草人：谢靓、廖涵、申昌平、刘贤标、王玫、申璐璐、范积庄、陈源德、邓修顺、

周玉、袁旭、郭华连、严祥、刘桂成、丁小青、王奕闻、陈磊。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1996年首次发布为DB36/T243-1996《南康甜柚》，2000年第一次修订；

——2019年第二次修订为DB36/T243-2019《地理标志产品南康甜柚》，并入了DB36/T244-2000

《南康甜柚分级》（DB36/T244-2000代替的文件及历次版本发布情况为：DB36/T244-1996）、DB36/T

245-2000《南康甜柚品种》（DB36/T245-2000代替的文件及历次版本发布情况为：DB36/T245-1996）、

DB36/T249-2000《南康甜柚包装》（DB36/T249-2000代替的文件及历次版本发布情况为：DB36/T

249-1996）、DB36/T250-2000《南康甜柚贮藏保鲜》（DB36/T250-2000代替的文件及历次版本发布情

况为：DB36/T250-1996）的内容；

——本次为第三次修订。

II

DB36/T243—2025

地理标志产品质量要求南康甜柚

1范围

本文件界定了地理标志产品南康甜柚的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标签

标志、包装、运输、贮存及溯源管理。

本文件适用于地理标志产品南康甜柚的栽培、检验、流通，亦适用于地理标志产品南康甜柚的保护

和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5040柑桔苗木产地检疫规程

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T13607苹果、柑桔包装

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T973柑橘无病毒苗木繁育规程

NY/T1189柑桔贮藏

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

南康甜柚Nankangpomelo

在地理标志产品南康甜柚产地范围内，使用斋婆柚、龙回早熟柚品种，符合本文件技术要求的地方

柚。

3.2

斋婆柚Zhaipopomelo

原产于赣州市南康区，果形呈葫芦形，果颈部短，果面橙黄、油胞明显，香气浓郁、脆嫩化渣、味

甜的地方柚。

3.3

龙回早熟柚Longhuiprecociouspomelo

原产于赣州市南康区，果形呈短葫芦形或梨形，果面橙黄、油胞明显，具有香气、脆嫩化渣、酸甜

适口的地方柚。

1

DB36/T243—2025

4产地范围

地理标志产品南康甜柚的产地范围限定于国家知识产权行政主管部门发布的批准公告中的产地范

围，即江西省赣州市南康区现辖行政区域，以及章贡区的潭口镇、潭东镇，经开区的三江乡、新能源科

技城管理处现辖行政区域，具体范围按附录A。

5技术要求

5.1栽培技术

应符合附录B的规定。

5.2质量要求

5.2.1果品等级

南康甜柚果品等级根据其感官指标分为特级、一级、二级，各级感官指标应符合表1的要求，检测

方法按GB/T8210的规定执行。

表1果品等级指标

项目

品种级别

果形色泽果面缺陷

葫芦形，果颈部短，果顶面平

果面橙黄，着色均匀，采收时

特级滑呈“金钱”状印环，果形端

允许呈淡黄色

正无日灼和机械损伤，无病虫

葫芦形，果颈部短，果顶面平斑点

果面橙黄，着色均匀，采收时

斋婆柚一级滑呈“金钱”状印环，果形较

允许黄绿色面积不超过5%

端正

葫芦形，果颈部短，果顶面平

果面橙黄，着色较均匀，采收无日灼和压伤擦伤，无溃疡

二级滑呈“金钱”状印环，无明显

时允许黄绿色面积不超过10%病斑，斑点面积不超过3%

畸形

葫芦形或梨形，果顶中心微凹，果面橙黄，着色均匀，采收时

特级

有花蓝底印环，果形端正允许呈淡黄色无日灼和机械损伤，无病虫

葫芦形或梨形，果顶中心微凹，果面橙黄，着色均匀，采收时斑点

龙回早熟柚一级

有花蓝底印环，果形较端正允许黄绿色面积不超过5%

葫芦形或梨形，果顶中心微凹，果面橙黄，着色较均匀，采收无日灼和压伤擦伤，无溃疡

二级

有花蓝底印环，无明显畸形时允许黄绿色面积不超过10%病斑，斑点面积不超过3%

注：外观指标低于相应级别的果实不超过5%，不允许有隔级果。

5.2.2理化指标

南康甜柚的理化指标应符合表2的规定。

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DB36/T243—2025

表2理化指标

品种项目指标检测方法

可溶性固形物（%）≥11.2

斋婆柚固酸比≥36.6GB/T8210

可食率（%）≥40.4固酸比为可溶性固形

可溶性固形物（%）≥10.2物和可滴定酸含量的

龙回早熟柚固酸比≥17.8比值

可食率（%）≥46.9

5.3规格

南康甜柚同等级果品依据果实重量分为5种规格，分别为2L、L、M、S、2S,大于2L或小于2S，均视

为等外果，各级规格指标应符合表3的要求。

表3规格指标

级别

规格

2LLMS2S

单果重/g1500～17501250～15001000～1250750～1000500～750

注1：S级别果实最高等级为一级,2S级别果实最高级为二级。其他重量的果品只要等级指标同时达到相应等级，均

可判为该等级。

注2：特级果的重量规格中的邻级果不超过5%。一级和二级重量规格中的邻级果不超过10%

5.4净含量

装箱时，净含量应按《定量包装商品计量监督管理办法》及JJF1070的规定执行。

6检验规则

6.1组批

同一基地、同一品种、同一等级、同批采收、同一贮存条件的南康甜柚为一个检验批次。

6.2抽样方法

按NY/T896的规定执行。

6.3检验类别

6.3.1交收检验

每批次样品应经过生产单位质量检验部门检验合格方可交收，交收检验内容包括果品等级指标、可

溶性固形物、净含量、包装、标志。

6.3.2型式检验

型式检验项目为本标准规定的所有项目，有下列情形之一的应进行型式检验：

a)前后两次抽样检验结果差异较大；

b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；

3

DB36/T243—2025

c)出口检验；

d)冷库贮藏后；

e)国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。

6.4判定规则

型式检验如有不合格项目，可在原批次产品中双倍抽样复验，复验后仍不合格的，判定该批产品不

符合本文件要求。

7标签标志、包装、运输、贮存及溯源管理

7.1标签标志

7.1.1产品标签标志

按GB/T191、GB7718的规定执行。

7.1.2地理标志专用标志

地理标志产品南康甜柚产地范围内生产者按照本文件生产并符合本文件要求的产品，如需使用“地

理标志产品专用标志”，需向南康区知识产权行政主管部门提出申请，经省级知识产权行政主管部门初

审合格，上报国家知识产权局核准后，方可使用南康甜柚“地理标志产品专用标志”，地理标志专用标

志的使用应符合地理标志专用标志相关管理要求。

7.2包装

按GB/T13607的规定执行。

7.3运输

7.3.1运输工具应清洁卫生，不应与有毒、有害、有异味的物品混运。

7.3.2运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，严防抛摔重压。

7.4贮存

按NY/T1189的规定执行。

7.5溯源管理

生产经营主体宜采用GS1标准建立质量追溯系统，记录种植、贮藏、运输、销售等生产全过程的关

键信息。

4

DB36/T243—2025

附录A

（规范性）

地理标志产品南康甜柚产地范围

地理标志产品南康甜柚产地范围应符合图A.1中所示的地理范围。

注：南康甜柚的地理标志产品产地范围为赣州市南康区现辖行政区域，以及章贡区的潭口镇、潭东镇，经开区的三

江乡、新能源科技城管理处现辖行政区域。

图A.1地理标志产品南康甜柚产地范围图

5

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附录B

（规范性）

地理标志产品南康甜柚栽培技术

B.1建园

B.1.1选地

宜选择坡度≤25°，土层厚度≥1.5m，有机质含量≥1%，pH值5.5～6.5，地下水位≥1m的壤土或

砂壤土种植。

B.1.2柚园规划

B.1.2.1根据园地地形、土质和当地气候特点划分小区，每小区面积1.0hm2～1.5hm2。

B.1.2.2根据水源多少及地块大小，合理建立蓄水池、沤肥池及喷药水池，以每株树50kg～100kg

计算水池容积。

B.1.2.3道路系统设置：按柚园面积大小，设置主道、支道和操作道，主道宽6m～8m，外接公路，

内贯全园；支道宽3m～4m，接连主道，通向各小区，操作道1m～2m和每块梯田相连。

B.1.2.4山地开发应修筑等高梯田，梯面宽3m～4m，里外高差20cm，呈斜面，外梯壁上加筑土埂高

30cm，宽30cm，起挡水作用，内梯壁下挖宽、深各30cm的竹节沟，起排水蓄水作用。

B.1.2.5在斋婆柚果园中，按主栽品种与授粉品种（10:1）～（15:1）的比例种植，授粉品种选择与

斋婆柚果肉色泽相近且花期相遇的柚品种。

B.1.2.6防护林营造应符合以下要求：

——易受冻害和风害的果园应设置防护林带，主林带3行～4行，与有害风方向垂直。为增强防风

效果，宜在与主林带垂直方向设副林带；

——防护林带依据树种确定株行距；

——树种应适于当地条件，生长快，抗逆性强，寿命长，与柚类无共同的病虫害。

B.2育苗

B.2.1.1以枳壳或酸柚等为砧木，采用嫁接方式繁殖。接穗品种斋婆柚、龙回早熟柚应品种纯正、无

检疫病虫害，取生长健壮充实、芽眼饱满的一年生或当年生的枝条。

B.2.1.2苗木繁育按NY/T973的规定执行。

B.2.1.3苗木出圃按GB5040的规定执行。

B.3定植

B.3.1开穴培肥

挖宽80cm，深80cm的条沟或80cm见方的穴，按每m3的体积分3层～4层填埋绿肥、厩肥100kg～

150kg或20kg稻草、石灰0.5kg～lkg，磷肥0.5kg，枯饼1kg～1.5kg作基肥。

B.3.2定植时间

6

DB36/T243—2025

春植在春季萌芽前定植，一般于1月～2月进行；秋植于苗木秋梢老熟后，在10月～11月进行。

B.3.3定植密度

定植的株行距应根据栽培环境条件、品种、砧木特性来确定，一般缓坡栽种株行距5m×6m，山地

栽种株行距4m×5m。

B.4整形修剪

B.4.1整形

以自然圆头形和开心形为主。将一年生幼苗在50cm～60cm处定干，在整形带内选留培育三个生长

健壮、方位理想的主枝，按照所需树形培育和修剪，顺其自然生长，除去病、虫、密枝即成。

B.4.2修剪

B.4.2.1柚树以春梢为主要结果母枝，尤其以树冠内膛弱枝结果为主，要适当保留内膛枝。一个结果

母枝挂果以后，该结果母枝周围的营养枝暂不修剪，留作辅养枝，采果以后再作处理。

B.4.2.2柚树的春梢原则上保留，丛状萌发的，按留强去弱原则疏剪。

B.4.2.3及时抹除柚树盛果期夏梢，秋梢。

B.4.2.4疏剪衰弱枝、荫蔽枝、枯枝、病虫枝、下垂枝、扰乱树型枝。

B.5田间管理

B.5.1间作绿肥

在柚树行间间作适应当地气候和土壤条件、肥效高、不妨碍柚树生长的园叶决明、三叶草、肥田萝

卜等绿肥品种。

B.5.2施肥

B.5.2.1施肥时期

B.5.2.1.1幼龄树施肥

勤施薄施，全年依放梢次数共施肥8次～10次。春、夏、秋梢抽发前10d～15d施一次促梢肥，新

梢生长期施壮梢肥2次，肥料以氮肥为主的速效肥，8月后不再施含氮速效肥以免发生晚秋梢。10月～11

月，施一次以有机肥为主的基肥。结果前一年后期注意氮、磷、钾肥配合施用，以促进花芽分化。

B.5.2.1.2结果树施肥

结果树每年施2次～4次肥，重点施肥时期：

——促春梢壮花肥：一般在春梢萌发前20d～30d施下，以速效氮肥为主，如尿素，配合磷钾肥，

如过磷酸钙和硫酸钾；

——保果肥：于4月下旬～5月上旬追施一次速效性保果肥，可选用高钾型复合肥或磷酸二氢钾等。

对于结果少、树势壮又旺的柚树，此次肥可少施或不施；

——壮果促秋梢肥：以已沤制腐熟的液体农家肥为主，初结果树每株配合施0.1kg的硫酸钾复合

肥，在6月上中旬第二次生理落果后施下；

——采果肥：在采果前后施，以有机肥为主，结合果园实际情况施用硫酸钾、硫酸锌、硼肥、钙镁

7

DB36/T243—2025

磷肥、骨粉等。采果前应适当控制无机速效氮肥的施用。

B.5.2.2施肥量

对所属范围内的丰产园的施肥量进行统计、比较、分析确定施肥量标准。667㎡产量2500kg的结

果树全年施全氮22.5kg～27.5kg，P2O5：12.5kg～17.5kg，K2O：22.5kg～27.5kg。

B.5.2.3