幼儿园科学教案设计：油和水实验

幼儿园科学教案设计：油和水的探索实验——揭秘液体的奇妙分层一、活动目标1.认知目标：通过实验观察，初步感知油与水“不相溶”的特性，了解液体密度差异导致的分层现象。2.技能目标：学习用观察、操作、记录的方法探索科学现象，提升动手能力与细节观察力。3.情感目标：激发对生活中科学现象的探索兴趣，培养乐于尝试、耐心观察的科学态度。二、活动准备材料准备：透明塑料杯（1人1个或2-3人一组）、食用油（适量，如大豆油）、清水（提前静置去气泡）、食用色素（安全可食用级，如红、蓝色）、塑料搅拌棒（每人1根）、幼儿实验记录表（画有杯子、油水区域的简笔画，供涂色记录）、彩笔若干。环境准备：活动区提前清理，摆放带托盘的实验材料（防液体洒出），张贴“小科学家实验室”主题装饰，营造探索氛围。安全准备：提前告知幼儿油、色素不可食用；搅拌棒使用时避免戳到自己/同伴；备湿巾、小毛巾，方便清理洒出的液体。三、活动过程（一）情境导入：厨房的“小秘密”“小朋友们，早上老师在厨房帮妈妈做饭时，发现了个有趣的事——妈妈往锅里倒水和油，它们好像‘吵架’了，死活不愿意待在一起！这是为什么呢？今天我们就当小科学家，看看油和水的小秘密~”（二）探索实验：油和水的“相遇之旅”1.初次相遇：油和水的“分层游戏”操作：请幼儿将清水缓慢倒入透明杯（约1/3杯），再用小杯子舀适量食用油，轻轻倒在水的表面。观察引导：从侧面、上方看液体，提问：“油和水‘抱’在一起了吗？它们像在排队吗？谁在上面、谁在下面？”鼓励幼儿用手指轻触杯子，感受油的滑腻、水的清凉。教师小结：“油宝宝好像很‘骄傲’，不愿和水宝宝抱在一起！摸摸看，油是不是比水更轻、更滑？”（用“轻重”“位置”引导感知密度差异，避免术语）2.色彩助力：给“水宝宝”穿新衣操作：取少量食用色素滴入清水中（幼儿自主选色），观察色素在水中的扩散；再观察油和带色水的分层，对比初次观察的变化。幼儿发现：“老师，色素只和水玩，油还在上面！”“水变红了，油还是黄黄的！”教师追问：“为什么色素愿意和水宝宝玩，却不理油宝宝呀？”（引导感知“相似相溶”：水和色素都“喜欢水”，油“不喜欢水”）3.搅拌挑战：“强行牵手”会怎样？操作：发搅拌棒，邀请幼儿轻轻搅拌液体，观察搅拌时和静置后的现象。幼儿观察：搅拌时液体浑浊，油滴分散；静置1-2分钟后，油滴重新聚集、再次分层。幼儿会兴奋喊：“它们又分开了！”教师总结：“就算用力搅拌，油和水还是会‘分手’哦~因为油宝宝太轻，水宝宝太重，轻的东西会漂在重的东西上面，就像小树叶漂在水面上~”（三）记录与分享：我的实验发现发放实验记录表，引导幼儿涂色：水的区域涂色素色，油的区域涂黄色（或食用油色），并画分层线。请幼儿拿着记录表分享：“我看到油在____（上/下），水在____（上/下），搅拌后它们____（分开了/没分开）……”（四）生活拓展：找找身边的“油水分离”展示图片：火锅的油层、沙拉酱的分层（简单解释“沙拉酱加了魔法变稠，但本质也有油水分离”）、雨天车窗的雨水和车蜡（油类）分层。提问：“家里还有哪里能看到油和水分开？”（如凉拌菜的油花、妈妈的卸妆油等）四、活动延伸1.家庭小实验：发“任务卡”，请幼儿和家长用蜂蜜、洗洁精、果汁等重复实验，记录哪些液体和油“吵架”，带回班级分享。2.美工区探索：开展“油水分离画”——用油画棒画图案，再用水彩笔/颜料涂色，观察颜色在油画棒区域的“排斥”，感受艺术化的油水不相溶。3.科学区拓展：投放酒精、糖浆等液体、不同容器，鼓励探索“液体排队”的更多可能（如“哪种液体能在最下面？”）五、注意事项1.材料安全：食用油、色素为食品级，避免误食；塑料杯、搅拌棒无尖锐边角。2.操作引导：搅拌时提醒动作轻柔，若洒出及时用湿巾清理，防止滑倒。3.个体差异：动手弱的幼儿，教师协助倒液体、滴色素；好奇心强的幼儿，鼓励尝试不同搅拌速度、液体量。4.科学解释：用“轻重”“排队”等比喻，避免复杂术语，保护探