食品安全宣传活动幼儿园总结报告

一、活动背景与目的幼儿阶段是饮食习惯养成的关键期，食品安全直接关系幼儿身体健康与生命安全。为贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》，强化园所食品安全管理，提升师幼及家长的食品安全认知，我园于[时间段]开展了以“食安护幼，健康成长”为主题的食品安全宣传系列活动，旨在通过多元化宣传形式，构建“家园共育+科学饮食”的安全防线。二、活动实施过程（一）分层宣传，覆盖全群体1.幼儿专场：趣味浸润认知结合幼儿认知特点，开展“食品安全小课堂”。教师以动画视频、绘本故事为载体，讲解“变质食物的秘密”（如发霉面包、过期牛奶的辨别）；通过“食物分类大挑战”游戏，引导幼儿区分“垃圾食品”与“健康食材”。中班幼儿参与“小小检测员”实践活动，用感官观察食材新鲜度，在操作中建立“看、闻、摸”的辨别经验。2.教师专场：专业能力提升邀请市场监管局专家开展“幼儿园食品安全风险防控”培训，从食材采购索证、厨房卫生规范到应急处置流程，结合典型案例剖析操作误区。培训后组织“厨房安全隐患排查”实操，教师分组对食堂设备、食材储存进行模拟检查，强化规范操作意识。3.家长专场：家园协同护航召开“食品安全共育”家长会，通过PPT展示幼儿在园食谱搭配原则、食材溯源渠道，现场演示“家庭食品标签解读”技巧（如保质期、配料表识别）。同步开展“健康食谱征集”活动，鼓励家长分享家庭营养餐单，择优在园所公众号推送，形成“家园食谱库”。（二）多维渗透，营造沉浸式氛围环境创设：在班级区角投放“食品安全认知墙”，展示应季食材生长过程、垃圾食品危害漫画；食堂设置“透明厨房”直播屏，家长可通过小程序实时查看食材加工流程。实践延伸：联合社区超市开展“超市寻宝”亲子活动，家长带幼儿在超市辨别合格食品，完成“安全购物任务卡”，将宣传从园所延伸至生活场景。三、活动成果与反馈（一）认知提升，行为转变显成效活动后通过“食品安全小问卷”测评，幼儿对“变质食品危害”“健康饮食搭配”的认知正确率从62%提升至91%；教师在食堂操作考核中，规范流程执行率达100%；家长问卷显示，89%的家庭减少了儿童零食购买，76%养成了“餐前查看食品标签”的习惯。（二）长效机制，管理优化见真章活动推动园所完善三项机制：食材溯源公示制：每日在家长群发布食材检疫证明、供应商资质；膳食委员会监督制：由家长代表每月抽查食堂卫生；食育课程常态化制：将食品安全内容纳入每周健康课，形成“认知-实践-反思”的教学闭环。四、问题与改进方向（一）现存不足部分小班幼儿对抽象概念理解不足，宣传游戏的趣味性需进一步强化；家长参与度存在分层，祖辈家长的活动参与率仅58%，需优化沟通方式。（二）改进策略1.开发“食品安全绘本剧”，以角色扮演形式帮助低龄幼儿理解知识；2.针对祖辈家长开展“线下+线上”双轨宣传，制作图文并茂的“老年版”宣传手册，同步推送短视频讲解；3.建立“食品安全小卫士”评选机制，以幼儿带动家庭参与，提升活动粘性。五、未来工作计划1.季度主题活动：每季度开展“应季食材科普”“厨房小当家”等主题活动，深化食育实践；2.资源整合：联合社区卫生服务中心，开展“幼儿营养义诊”，为特殊体质幼儿定制饮食建议；3.文化建设：打造“食安文化长廊”，展示幼儿食育作品、健康饮食谚语，营造长期宣传氛围。结语本次食品安全宣传活动以“幼儿为中心、家园为合力、实践为路径”，实现了认知普及与行为改善