2025年食堂食材检验协议（抽样检测）

2025年食堂食材检验协议（抽样检测）甲方（委托方）：[甲方全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[甲方地址]联系方式：[电话/邮箱]乙方（检验方）：[乙方全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[乙方地址]资质证明（如CMA认证号）：[资质编号]联系方式：[电话/邮箱]鉴于甲方为保障食堂食材安全，委托乙方进行食材抽样检测，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：第一条检验范围与内容1.1检验范围：本协议所指食材包括但不限于甲方食堂日常运营所需的猪肉、牛肉、鸡肉、活鱼、新鲜蔬菜（包括但不限于叶菜类、瓜果类）、食用油、调味品（包括盐、酱油、醋等）、米面制品等。1.2检验内容：检验内容包括但不限于食品中微生物指标（如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等）、农兽药残留（如抗生素、农药残留等）、重金属（如铅、镉、汞、砷等）、食品添加剂含量（是否符合GB2760标准）、掺杂使假情况（如注水肉、劣质油等）、感官指标（色泽、气味、状态等）、包装材料安全性（是否符合GB4806系列标准）等。第二条抽样方法与要求2.1抽样主体：甲方人员应在乙方的指导下进行抽样，或由乙方委派的合格检验人员在甲方配合下进行。2.2抽样频次：乙方根据甲方需求及食品安全风险，制定年度抽样计划，原则上每月对主要食材进行不少于X次的抽样检测，并可根据需要增加突击抽查。2.3抽样地点：抽样地点主要为食材到货验收现场、仓库存储区、厨房加工准备区。2.4抽样代表性：抽样应具有代表性，确保检测样品能够反映整批食材的质量状况。2.5抽样记录：甲方应详细记录每次抽样过程，包括抽样时间、地点、人员、被抽样食材名称、规格、批号、数量、生产日期、保质期、供应商信息以及抽样状态等，并双方签字确认。2.6样品处理与保存：样品应进行清晰、规范的标识，并由抽样双方共同封存确认。送检样品应尽快送往乙方实验室，并保持原有状态。保留样品应按规定条件（冷藏或冷冻）保存不少于X天，以备复检需要。第三条检验过程与标准3.1检验依据：检验所依据的国家标准、行业标准和地方标准主要包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家食品安全标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中农药残留限量》、GB/T5009系列《食品卫生微生物学检验方法》、GB4806系列《食品安全国家标准食品接触材料及制品》等。3.2检验方法：乙方应采用国家或行业规定的标准检验方法进行检测。3.3检验期限：乙方自收到合格样品之日起X个工作日内完成检验并出具报告。3.4检验资质：乙方必须具备法定的检验资质和条件，确保检验过程的规范性和结果的有效性。第四条检验报告与结果4.1报告形式：乙方应出具正式的检测报告。4.2报告内容：检测报告应包含样品信息、检验依据、检验项目、检验结果、结论、检验机构资质证明、报告签发日期和印章等。4.3报告提交：乙方应在检验完成后，及时将检验报告送达甲方或邮寄至甲方指定地址。4.4结果判定：检验结果以国家食品安全标准为判定依据。所有检测项目均符合相应标准限量为合格。如出现不合格结果，乙方应在报告中明确指出。4.5异议处理：甲方如对检验结果有异议，可在收到报告后X日内向乙方提出复检申请，乙方应在收到申请后X日内进行复检，复检费用由责任方承担。第五条双方权利与义务5.1甲方权利与义务：(1)有权要求乙方按时、按标准完成检验并出具报告；(2)有权对检验结果提出异议并申请复检；(3)要求乙方对检验过程和结果保密；(4)按约定提供抽样所需的便利条件，确保抽样环境符合要求；(5)配合乙方进行样品标识、封存和送检；(6)及时向乙方提供准确的样品信息和相关背景资料；(7)按时支付检验费用。5.2乙方权利与义务：(1)按约定收取检验费用；(2)要求甲方提供必要的信息和配合；(3)按照约定和标准进行规范、公正的检验；(4)保证检验结果的准确性、客观性和权威性，并按时提交检验报告；(5)对检验过程中知悉的甲方商业秘密承担保密义务；(6)配合甲方的合理复检要求（在责任范围内）。第六条费用与支付6.1费用构成：年度检验总费用为人民币[金额]元，包含所有抽样、检测、报告等费用。6.2支付标准：费用分两期支付，协议签订后X日内支付总费用的X%，即人民币[金额]元；剩余X%在年度检验工作完成、最终报告提交后X日内支付，即人民币[金额]元。6.3支付方式：甲方通过银行转账方式将费用支付至乙方指定账户。账户名称：[乙方账户名称]开户银行：[开户银行名称]银行账号：[银行账号]第七条保密条款双方确认，在本协议有效期内及协议终止后[年限]年内，对于在合作过程中获悉的对方商业秘密（包括但不限于食材来源、价格、采购量、检验数据、管理流程等）负有保密义务，未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。第八条违约责任8.1若甲方未按时支付检验费用，每逾期一日，应按逾期支付金额的X%向乙方支付违约金，逾期超过X日的，乙方有权暂停检验服务或解除协议，并要求甲方支付已完成检验部分的费用及违约金。8.2若乙方未按期出具合格检验报告，每逾期一日，应按检验总费用的X%向甲方支付违约金，逾期超过X日的，甲方有权解除协议，并要求乙方退还部分或全部费用，并赔偿因此造成的损失。8.3若乙方提供的检验结果严重失实，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。8.4任何一方违反保密义务，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。第九条争议解决双方因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向乙方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第十条协议期限与终止10.1本协议有效期为一年，自[起始年]年[起始月]月[起始日]日起至[终止年]年[终止月]月[终止日]日止。10.2协议期满前，如双方均有意继续合作，应提前X日书面通知对方，经协商一致可续签本协议。10.3如发生一方严重违约、破产、解散等情况，本协议可提前终止，具体终止事宜由违约方或双方协商确定。第十一条其他条款11.1通知方式：本协议项下的所有通知、请求或其他通讯应以书面形式，通过邮寄、传真或电子邮件等方式发送至本协议首部列明的地址或联系方式。11.2协议变更：对本协议的任何修改或补充，均需经双方书面签署补充协议后方能生效。11.3法律适用：本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。11.4完整协议：本协议构成双方就本协议标的事项达成的完整协议，取代之前所有口头或书面的约定。11.5可分割性：如本协议任何条款被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力。11.6文本：本协议一式[份数]份，甲方执[份数]份，乙方执[份数]份，具有同等法律效力。甲