2026年甘肃单招职业技能案例分析简答题含答案主观题专项

2026年甘肃单招职业技能案例分析+简答题含答案（主观题专项）案例题1（20分）题目：某甘肃籍学生小王，2025年暑假在兰州一家中式面馆实习。该面馆以手工拉面闻名，但小王发现其配料管理存在浪费现象——每天清晨采购的青菜（如香菜、豆芽）因储存不当导致部分腐烂，而面条制作时又习惯性超量投放调料（如辣椒油、醋）。面馆老板对此抱怨成本居高不下，但员工普遍认为“传统做法就是这样”。小王在实习报告中提出改进建议：1）优化青菜采购量，按需进货；2）使用电子秤精准配料；3）将剩余食材制作成员工餐。老板表示若能降低成本10%，可考虑采纳。但员工抵触情绪较大，认为“多此一举”。小王应如何推进方案落地？请结合中式餐饮行业特点与甘肃本地消费习惯，设计沟通策略与实施步骤。答案与解析答案：1.沟通策略：-分层推进：先与厨师长沟通，展示配料浪费的具体数据（如每日腐烂青菜量、调料剩余率），强调成本降低对利润的影响；-利益绑定：提出将节约成本中的30%作为团队奖金，激发员工积极性；-文化渗透：引用兰州人“精打细算”的本地习俗（如“吃面不剩汤”），将节约行为转化为职业认同。2.实施步骤：-试点阶段：选取香菜、豆芽等易腐烂食材，先由小王负责采购与储存，对比成本变化；-技术培训：组织员工学习电子秤使用与配料标准，结合甘肃面馆“一清二白”的干净传统，强调卫生与效率的双重提升；-反馈调整：每周召开班组会议，公示节约成果，针对抵触意见（如“调料放少了影响味道”）调整电子秤基准值。解析：该案例聚焦甘肃餐饮业痛点，通过数据化沟通与本地文化适配，平衡成本与员工接受度，符合单招“职业实践能力”考察要求。案例题2（20分）题目：张掖市某风电场运维公司，2025年因极端沙尘天气导致风机叶片磨损加剧，维修需求激增。技术部老员工小马负责派工，但他习惯按资排辈，将复杂叶片修复任务分配给经验最长的王工，而王工年事已高且对新型复合材料叶片修复技术不熟悉。与此同时，新入职的大学生小李掌握了相关培训课程知识，却因资历浅被安排清理工具等辅助工作。公司经理抱怨“人手不足却技能错配”。小马需协调资源，既保证维修进度，又培养新人。请设计解决方案。答案与解析答案：1.资源调配：-任务分解：将叶片修复拆分为“旧叶片更换”（王工主导）、“新材料测试”（小李配合）、“沙尘防护加固”（交叉培训）；-弹性用工：协调附近农业合作社的机械维修人员参与基础部件更换，分散压力。2.人才培养：-师徒制创新：王工负责技术指导，小李负责数字化记录（如维修后叶片成像存档），形成“传帮带”闭环；-甘肃特色结合：结合戈壁环境特点，增设“防风沙结构维护”专项培训，提升本地化技能。解析：针对甘肃风电产业（2025年装机量居西北前列）的实际场景，通过任务制与本地化培训解决技能断层问题，体现职业教育的实用导向。案例题3（20分）题目：陇南市某土特产电商店，2025年直播带货销售额下滑。主播小刘习惯照本宣科介绍“礼县苹果”“康县核桃”，但观众反馈“没吸引力”。店铺数据显示，消费者更关注“产地实景”“非遗制作过程”。店主想转型，但担心投入成本过高。小刘应如何低成本优化直播内容？答案与解析答案：1.内容创新：-场景化展示：利用甘肃梯田地貌，直播“山地苹果采摘”或“核桃林里挖货”，突出“生态原产地”；-非遗互动：邀请当地“剪纸匠人”现场演示包装设计，结合“陇剧脸谱元素”开发文创产品，增强文化附加值。2.成本控制：-旧物改造：将直播间布置成“土特产博物馆”，陈列往年库存样品（如包装破损的茶叶罐），用灯光营造氛围；-数据驱动：分析后台购买记录，优先推广“带证书的有机产品”（如兰州牛肉面调料），规避高损耗品。解析：结合