耕地资源与国家粮食安全+高二年级+地理+湘教版+选择性必修三

耕地资源与国家粮食安全第一节第二章

自然资源与国家安全核心素养目标

区域认知能结合“中国耕地资源分布示意图”，准确描述我国耕地的空间分布特征能分析不同区域耕地分布的成因，从自然因素和人文因素解释东部与西部、南方与北方耕地资源的差异综合思维能辩证分析耕地资源与国家粮食安全的内在联系，明确耕地是粮食生产的“根本载体”，耕地数量的稳定性和质量的可靠性直接决定粮食产能，进而影响国家粮食供给安全与社会稳定人地协调观能认识到耕地资源的有限性、不可再生性及生态价值，理解人类活动对耕地资源的依赖与影响，树立“耕地是生存之本、粮食安全是国家安全之基”意识能理解我国耕地保护政策的现实意义，增强对国家资源保护战略的认同与支持地理实践力运用地图阅读、数据处理等技能，分析家乡或所在区域的耕地资源现状，包括耕地面积、质量、利用类型及存在的问题，如调查本地耕地是否存在撂荒、污染或非农占用现象。教学重难点PART01PART02我国耕地资源的特征耕地保护与粮食安全保障粮食安全的措施耕地保护政策的意义与实施我国粮食安全现状目录/CONENTS我国耕地资源概况01我国粮食安全现状02保护耕地资源，保障粮食安全03我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。探究活动：海水稻种植1.查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。①我国盐碱地分布不均匀，北多南少；②主要集中分布在西北、东北、华北及滨海地区。我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。探究活动：海水稻种植2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？有利影响：①改良盐碱地，提高土地利用效率。②增加湿地面积，保护生物多样性。③增加大气湿度，调节气候，净化空气。不利影响：加剧水资源的短缺；灌溉不当，加剧土壤次生盐碱化。我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。探究活动：海水稻种植3.议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？①改良盐碱地，提高土地利用效率，增加耕地后备资源。②增加粮食总产量，降低粮食进口依存度。③产品绿色无公害且营养价值高，提高了粮食的品质。粮食安全与国家粮食安全我国是一个人口大国，同时也是粮食生产和消费大国。我国农业生产的成就与压力：“中国占世界7%的耕地养活着世界近20%的人口”。·2017年，我国粮食进口1.3亿吨，粮食自给率82.3%。我国耕地资源现状01耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。类型：耕地分为水田和旱地两类，旱地又分为水浇地和无水浇条件的旱地我国耕地资源概况水浇地无水浇条件旱地水浇旱地我国是农业大国，耕地资源丰富，类型齐全。我国耕地资源概况我国耕地资源的特点耕地资源绝对量大，人均不足耕地资源整体质量欠佳耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大我国耕地资源概况截至2017年底，我国耕地面积为1.35亿公顷（1公顷=15亩），居世界第四位，约占我国土地总面积的14%，占比低于许多国家。我国人均耕地1.47亩，为世界平均水平的40%左右，排在世界120位以后。“耕

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足”阅读：我国耕地资源的“增与减”长期以来，由于建设占用、水土流失、沙漠化等原因，我国耕地资源数量不断减少，加之人口不断增加，致使人均耕地面积持续减少。近年来，我国通过生态退耕、农业结构调整、农村土地整理等方式，耕地面积又发生了一些变化。2015年，全国原有耕地减少30.17万公顷，新增加耕地24.23万公顷，净减少耕地5.94万公顷。

从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯；从耕地占国土面积的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯，低于美国和印度。读图2-4，完成下列任务。活动（1）在图上找出耕地占比超过30%的区域，说一说这些区域有哪些共同点。南亚地区的印度、孟加拉国、巴基斯坦；东南亚的泰国；欧洲的乌克兰、匈牙利、捷克、波兰、德国、法国、罗马尼亚等；非洲的尼日利亚。

从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯；从耕地占国土面积的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯，低于美国和印度。读图2-4，完成下列任务。活动（1）在图上找出耕地占比超过30%的区域，说一说这些区域有哪些共同点。共同点：大多数位于北半球中低纬度地区；平原面积辽阔，热量充足，降水丰富，土壤肥沃，灌溉水源充足人口稠密，劳动力丰富同时粮食的需求量也大，农业发展历史悠久。活动（2）根据中国、美国、印度和俄罗斯的耕地资源总量及其占比情况，议一议，一个国家和地区的耕地资源数量与哪些因素有关？自然：气候，地形、水源，土壤等；人文：农业基础、农产品需求量、劳动力数量，农业技术装备水平、饮食习惯、经济水平。我国耕地资源概况“耕

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佳”根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地评定为15个级别,1等耕地质量最好，15等耕地质量最差。1～4等、5～8等、9～12等、13～15等耕地分别划定为优等地、高等地、中等地和低等地。2015年，我国耕地平均质量等别为9.96等，质量总体偏低。①我国耕地质量总体偏低我国耕地资源概况“耕

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佳”②耕地质量总体水平呈下降趋势随着农业面源污染、工业“三废”等对耕地质量的影响日趋凸显，尤其是土壤受污染的程度不断加深，我国耕地质量的总体水平呈下降趋势。如目前全国土壤有机物含量平均水平已经下降到1.0%左右，其中低于0.6%的占14%以上，明显低于欧美国家耕地2.5%~4%的水平。

土壤污染主要源于工业“三废”，以及农业生产投入的农药、化肥、农膜等，污染过程具有隐蔽性和滞后性的特点。当前，我国土壤环境总体状况堪忧，部分地区污染较为严重。南方地区的土壤污染比北方严重，主要为无机物污染，其中镉、镍、砷等重金属污染相对突出。2016年，国家制定了《土壤污染防治行动计划》，通过建立完善的土壤污染防治体系，促进土壤资源的永续利用。阅读：土壤污染我国耕地资源概况“耕

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佳”③优质耕地流失、劣质耕地增加我国尽管实行了国家统筹的耕地占补平衡制度，但往往是“占优补差，补不抵占”，即使实现耕地总量平衡，仍隐藏着优质耕地流失、劣质耕地增加而造成耕地总体质量下降的问题。我国耕地资源概况“耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳”我国耕地分布相对集中，大兴安岭、太行山、巫山一线以东的地区，集中了全国80%以上的耕地。以昆仑山—祁连山—秦岭—淮河为界，南方水资源占全国总量的4/5，耕地不到全国耕地总量的2/5，水田面积占全国水田总面积的90%以上；而北方水资源、耕地资源分别占全国总量的1/5和3/5，耕地以旱地为主，水热条件较差，大部分依赖灌溉。我国耕地资源概况“耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大”2013年，我国第二次土地资源调查结果显示，我国耕地后备资源总面积为8029.15万亩，主要分布在西部地区及黑龙江省。经过长期的土地开发，剩余部分多为质量差、开发难度大的土地。

我国耕地后备资源空间分布不均衡。新疆、河南、黑龙江、云南、甘肃五省（区）耕地后备资源面积约占全国耕地后备资源总量的一半。集中连片的耕地后备资源明显减少。在全国耕地后备资源中，荒草地占64.3%，盐碱地占12.2%，内陆滩涂占8.7%，裸地占8.0%，其他占6.8%。在开发利用的过程中，倘若处置不当，往往会引发水土流失和土地沙化。全国近期可供开发的耕地资源为3307万亩，约占耕地后备资源总量的41.2%。其中，连片集中的耕地资源仅940万亩，主要分布在黑龙江、新疆两地。阅读：我国耕地后备资源现状

从耕地资源总量来看，我国仅次于美国、印度和俄罗斯；从耕地占国土面积的比例来看，我国耕地资源占比高于俄罗斯，低于美国和印度。读图2-4，完成下列任务。活动（1）在图上找出耕地占比超过30%的区域，说一说这些区域有哪些共同点。共同点：大多数位于北半球中低纬度地区；平原面积辽阔，热量充足，降水丰富，土壤肥沃，灌溉水源充足人口稠密，劳动力丰富同时粮食的需求量也大，农业发展历史悠久。

由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布差异较大，水土匹配也不协调。读图2-6、图2-7，完成下列任务.活动（1）指出我国水田的主要分布省区和地形单元。（2）议一议，我国水土资源空间配置的不匹配，有哪些不利影响？活动我国水田主要分布在南方地区的省区（江苏、安徽、浙江、湖北、江西）；地形以长江中下游平原、东南丘陵、四川盆地为主。造成我国旱涝灾害频繁，南方多涝灾，北方地区极度缺水，大部分依赖灌溉。（1）找出全国优等地、高等地分布比例较大的省级行政区域单位。（2）议一议，影响耕地质量的自然地理条件有哪些？活动优等地：湖南、广东。高等地：福建、浙江、上海、江苏、河南等省份。地形、气候（热量与光照）、水源、土壤因素。我国粮食安全现状02“国

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天。”我国粮食安全现状粮食是人民群众的基本生活资料，也是维系国家安全的重要战略物资。一个国家的粮食安全与社会稳定、经济发展密切相关。阅读：世界粮食安全

世界粮农组织统计表明，2017年全球仍有8亿多人口遭受饥饿，其中大部分居住在发展中国家。非洲撒哈拉以南地区食物长期不足，危及非洲1/4人口。目前，世界仍面临人口迅猛增长、土地资源匮乏、水资源短缺等诸多挑战，粮食安全形势依然非常严峻。我国一直以来都把粮食安全当作首要工作来抓，2015—2020年，我国粮食总产量连续六年保持在6.5亿吨以上，稻谷小麦两大口粮基本自给。我国依靠自己的力量端牢自己的饭碗，实现了由“吃不饱”到“吃得饱”，并且“吃得好”的历史性转变。我国粮食安全现状近年来，在工业化和城镇化进程加快、耕地面积逐年减少、居民消费水平日益提高的情况下，我国仍然实现了粮食产量的稳步增长，保证了居民食物消费和经济社会发展对粮食的基本需求。我国粮食安全现状我国粮食安全问题：我国粮食安全现状目前来看：①人均粮食占有量较少②粮食增产难度较大③粮食种植比较收益较低④粮食总体质量偏低中长期来看：消费需求呈刚性增长供需区域性矛盾突出品种结构性矛盾加剧1994年，《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国？》的文章。该文章认为，2030年中国人口将达16亿，人均消费粮食400千克，粮食总消费量6.4亿吨。同期，由于耕地减少等因素，中国粮食将减产20%，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16亿~3.78亿吨粮食，相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响到世界粮食安全。活动1.该文章的预测结果与我国目前的粮食供应状况相差较大。想一想，该文章的预测忽略了哪些因素？科技进步、消费结构的变化、政策、耕地质量等。1994年，《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国？》的文章。该文章认为，2030年中国人口将达16亿，人均消费粮食400千克，粮食总消费量6.4亿吨。同期，由于耕地减少等因素，中国粮食将减产20%，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16亿~3.78亿吨粮食，相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响到世界粮食安全。活动2.该文章对我国的粮食安全提出了警示。议一议，如何保障我国未来的粮食安全问题？（1）确保耕地数量；(2)提高耕地质量；(3)防止耕地污染；(4)提高耕种积极性；(5)加强农业科技的应用。保护耕地资源保障粮食安全03耕地是粮食生产的载体，是实现粮食安全的基本保障。要稳定和提高我国的产粮能力，实现粮食安全，解决全国人民吃饭的问题，必须保障耕地安全。保护耕地资源，保障粮食安全保护耕地安全的措施①确保耕地数量②提高耕地质量③防止耕地污染④提高耕种积极性⑤加强农业科技应用有人认为“藏粮于民”“藏粮于地”“藏粮于技”成为确保今后粮食安全的三大支柱。你是如何理解这句话的？知识补充：我国粮食安全战略和粮食安全的三大支柱藏粮于地就是要大规模建设旱涝保收、高产稳产的高标准农田，加强农田水利基础设施建设，扩大测土配方施肥，实施合理轮作，提升耕地质量藏粮于技就是要大规模开展高产创建和绿色增产模式攻关，健全农业科技创新、农技推广的激励机制，加快新品种繁育藏粮于民就是要调动粮食主产区农民种粮积极性，完善保护粮食生产政策体系，造就一支适应现代农业发展的高素质职业农民队伍，实现农业规模经营我国耕地资源概况“确

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量”我国的基本国策：“十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地”措施：①守住18亿亩耕地的红线，划定永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。②坚持最严格的耕地保护制度，严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理，遏制耕地过快减少；③执行非农建设经批准占用耕地要“占多少，补多少，补充数量和质量相当”的耕地补偿制度。④积极开发后备耕地资源，提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。1.复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。为了提高粮食产量，复种指数是否越高越好？为什么？2.垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。为了保障我国粮食安全，垦殖指数是不是越高越好？为什么？活动 这两个指数都不是越高越好，因为在一些条件较差的地区，复种指数太高会导致水资源短缺、土地盐碱化、土壤污染等问题，应该适度休耕，以保持土壤肥力。一些生态脆弱的地区或坡度太大的地形的土地不能开垦成耕地，否则会造成土地退化，生态环境恶化。我国耕地资源概况“提

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量”耕地质量的影响：粮食的产量和品质措施：①广泛应用现代农业科学技术，加大对农田的投入，推进生态农业和绿色生产，不断改善农业生产条件和耕地质量。②加强粮食作物丰产技术的应用，增强抗御自然灾害的能力。③推进农田综合整治，加快改造中低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田。阅读：富硒耕地

硒是世界卫生组织和国际营养组织确认的人体必需的营养元素、微量元素。通常将土壤含硒量为0.4~3.0毫克/千克的耕地定义为富硒耕地。《中国耕地地球化学调查报告（2015年）》表明，我国现有5244万亩绿色富硒耕地，主要分布在华南、西南、华中一带。目前，绿色富硒产业已经成为我国发展特色农业和生态农业新的增长点。我国耕地资源概况“防

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染”耕地污染的危害：不仅导致农作物减产，污染物还会通过食物链危害人畜健康措施：防治耕地污染，保障农业生产安全①引导农户合理使用化肥、农药和农膜；②大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜；③减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全。我国耕地资源概况“提

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性”我国耕种积极性低的原因：我国种粮成本逐年增加，尤其是劳动力成本和生产性成本逐年增加，粮食种植收益较低，导致农民种粮的积极性降低，扩大粮食再生产的动力不足，农村撂荒的现象较为普遍措施：①增加对粮食生产的投入，②加大对水利设施的投入，③扶持粮食主产区和种粮大户，切实提高农民的耕种积极性。我国耕地资源概况“加

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用”加强农业科技在粮食生产中的应用，重点推广地理信息技术，建立粮食病虫害预警与监控体系，提高农业气象灾害预测和监测水平，为粮食生产保驾护航。目前，遥感技术广泛应用于农业生产监测，为国家把握农业生产全局提供多种服务和决策依据。阅读：德国农业生产中的地理信息技术应用

德国农业机械化水平高，农业部门广泛应用地理信息技术，用于指导农机操作，提高生产效率，降低经营成本。例如，在大型农机上接收卫星信号，经过计算机处理，得出土壤和农作物的详细信息，再确定播种、施肥和用药的数量，这样可以节省10%的肥料和20%以上的农药。应用全球卫星导航系统（GNSS）和地理信息系统（GIS）技术，能够确定病虫害发生的范围和危害程度，为合理防治提供决策支持。一部分害虫属于迁飞类害虫，利用GNSS的位置实时回传功能，以确定害虫迁飞的路径，再进行精准施药。1.我国南方水、土、光、热的组合要优于北方。长江流域和珠江流域一直是我国粮食的主产区，历史上形成了南粮北运的格局。近些年来，东北地区、华北地区的粮食产量不断增加，粮食生产重心北移。据此，完成下列任务。活动（1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。我国粮食不能自给的省级行政区域单位有重庆市、云南省、山西省、陕西省、广西壮族自治区、贵州省、西藏自治区、海南省、青海省、福建省、浙江省、广东省、天津市、北京市、上海市。总体上来说，存在供求矛盾。活动（1）找出我国粮食不能自给的省级行政区域单位，说一说它们粮食难以自给的主要原因。①青海省、西藏自治区地形以山区为主，平地少，耕地少，国家生态退耕政策导致耕地数量下降；以高原山地气候为主，不利于谷物和粮食作物生长；土壤比较贫瘠；虽然粮食需求量少但供应量更少。②福建省、浙江省和海南省地形以山区为主，沿海平原面积小，耕地少；人口密集，粮食需求量大。③重庆市、云南省、贵州省、广西壮族自治区地形以高原、丘陵为主，耕地面积小；喀斯特地貌广布，土层浅薄，肥力低，地表水易渗漏；粮食供不应求。活动（2）我国粮食生产格局为什么会发生变化？①北方土地资源丰富，耕地资源也占全国较大比重；②南方地区工业化和城市化导致耕地资源减少，种植结构发生变化，粮食供求矛盾突出；③农业技术的发展为粮食重心北移和西移提供了保障知识总结04知识总结课堂练习05课堂练习浙江省“七山一水二分田”，农业生产出现“果树林木下山、耕地上山”的现象。近年来，逐步把山坡上的耕地调整到山下，山下的果树林木调整上山。完成问题。1.“果树林木下山，耕地上山”的主要原因是()A.果树林木经济效益更高 B.粮食作物单产高且易种植C.果树林木种植难度更大 D.粮食作物受地形的限制少2.耕地下山有利于()①增强粮食安全②调整农业结构③优化农业布局④扩大耕地面积A.①③ B.②③ C.①④ D.③④课堂练习1.答案：A解析：与种植粮食作物相比，果树林木的经济效益通常更高，能带来更多的经济收入，果树林木在山下种植有利于采摘和运输，A正确；粮食作物单产高，但不易种植，B错误；果树林木种植难度较小，C错误；浙江省多山地，粮食作物受地形限制较大，D错误。故选A。2.答案：A解析：把耕地集中到山下，便于管理和规模化种植，可以更好地保障粮食产量和质量，从而增强粮食安全，①正确；将耕地集中到山下，有利于进行统一规划，优化农业布局，③正确；耕地下山主要是对农业布局的调整，不是对农业结构的调整，②错误；耕地下山并没有扩大耕地面积，只是改变了耕地的位置，④错误。①③组合正确，故选A。课堂练习中国人口众多，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。目前，针对长期实施的“藏粮于仓、以丰补歉”战略带来的问题，中央提出“藏粮于地、藏粮于技”的粮食安全战略。图示意我国四个省份的耕地面积和水资源总量。据此完成下面小题。3.推测甲、乙、丙、丁分别对应的省份()A.广东、四川、黑龙江、河南

B.河南、黑龙江、广东、四川C.四川、河南、广东、黑龙江

D.黑龙江、河南、四川、广东4.为响应中央提出“藏粮于地、藏粮于技”的粮食安全战略，各省应该()A.甲省接受南水北调水源，缓解水土不协调B.乙省依托有利的交通位置，加强粮食储备C.丙省促进耕地流转，减少土地的撂荒现象D.丁省积极调整农业结构，加大商品粮生产课堂练习3.答案：D解析：黑龙江、河南、四川、广东四个省份中,黑龙江的耕地面积最大,即为甲,河南的水资源总量最少,即为乙,耕地最少的是广东,即丁为广东,水资源最丰富的四川,有长江,即丙为四川,故D正确,ABC错。故选D。4.答案：C解析：甲省有松花江、黑龙江和乌苏里江,水资源总量不少,且黑龙江不处于南水北调沿线,故A错;加强粮食储备符合的是“藏粮于仓”而不是“藏粮于地”的战略,故B错;四川外