2025年高职休闲农业经营与管理（农家乐运营管理）试题及答案

2025年高职休闲农业经营与管理（农家乐运营管理）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.以下哪种经营模式不属于农家乐常见的运营模式？A.田园观光型B.农事体验型C.高科技农业展示型D.民俗文化体验型2.农家乐选址时，以下哪项因素对客源吸引力影响相对较小？A.周边旅游资源丰富程度B.交通便利性C.当地居民的文化传统D.距离城市中心的距离3.农家乐餐饮服务中，要注重食材的新鲜度，这主要是为了满足顾客的什么需求？A.安全需求B.社交需求C.尊重需求D.自我实现需求4.为了提升农家乐的竞争力，在服务设施方面，以下哪种做法不太合理？A.提供免费的高速无线网络B.建设豪华的私人温泉浴场供少数顾客使用C.完善停车场设施D.打造舒适的住宿环境5.农家乐在进行市场定位时，首先要考虑的是？A.自身资源特色B.竞争对手情况C.目标客户群体的需求D.当地政府政策6.以下哪种营销方式对于吸引年轻游客群体效果不佳？A.社交媒体推广B.传统报纸广告C.举办主题派对D.推出特色亲子活动7.农家乐运营中，对于员工培训，重点不应该放在？A.服务礼仪B.农业知识C.营销技巧D.高端科技研发8.当农家乐面临季节性客源变化时，以下哪种应对策略不太可行？A.推出不同季节的特色活动B.调整菜品供应以适应季节C.完全关闭歇业等待旺季D.与周边其他旅游项目合作9.农家乐的文化体验活动要做到？A.形式新颖但内容与当地文化无关B.深度挖掘当地文化内涵并生动呈现C.简单模仿其他地方的文化活动D.只注重表面形式不注重文化实质10.在农家乐财务管理中，成本控制的关键环节不包括？A.食材采购成本B.员工工资成本C.场地建设的长期投资成本D.随意的营销费用支出第II卷（非选择题，共70分）二、填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请在横线上填写恰当的内容。1.农家乐的核心竞争力在于其独特的______和优质的服务。2.农事体验项目要注重______，让游客真正参与到农业生产过程中。3.农家乐的营销渠道主要包括线上平台和______。4.为保证食品安全，农家乐食材采购应建立严格的______。5.提升农家乐员工的______是提高服务质量的重要保障。三、简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分，请简要回答问题。1.简述农家乐进行市场细分的主要依据。2.说明农家乐如何打造特色的农事体验活动。3.谈谈农家乐在环境保护方面应采取哪些措施。4.分析农家乐与周边旅游景区合作的意义。四、案例分析题（共20分）材料：某农家乐位于山区，周边自然风光优美，但交通不太便利。该农家乐以提供农家美食和简单住宿为主，经营多年，客源较为稳定但增长缓慢。随着周边新的旅游项目不断涌现，该农家乐面临一定的竞争压力。答题要求：请针对上述案例，回答以下问题。每小题5分，共4小题。1.分析该农家乐目前存在的主要问题。2.从交通方面提出改善该农家乐经营状况的建议。3.如何利用周边自然风光优势进一步提升农家乐的吸引力？4.面对竞争压力，该农家乐应如何调整经营策略？五、论述题（共20分）材料：随着人们生活水平的提高，对休闲农业的需求日益增长。农家乐作为休闲农业中的重要形式，在各地蓬勃发展。然而，在发展过程中也出现了一些问题，如缺乏特色、服务质量参差不齐、环境污染等。答题要求：请结合材料，论述如何促进农家乐的可持续发展。字数要求在300字左右。答案：1.C2.C3.A4.B5.C6.B7.D8.C9.B10.D填空题答案：1.乡村资源2.趣味性和教育性3.线下推广活动4.采购标准和检验流程5.服务意识简答题答案：1.可依据地理因素如城市距离、周边环境；人口因素如年龄、性别、职业；心理因素如生活方式、消费习惯；行为因素如购买频率、品牌忠诚度等进行市场细分2.结合当地农业特色，设计多样农事活动，如传统农耕、果蔬采摘加工等，安排专业人员指导，保证游客安全与体验感3.合理处理垃圾污水，保护周边生态，推广环保理念，引导游客文明旅游，减少对环境的破坏4.共享客源，增加知名度，丰富旅游线路，提升区域旅游竞争力，实现互利共赢案例分析题答案：1.交通不便影响客源，产品缺乏创新，面临新竞争项目冲击2.改善道路状况，与交通部门合作开通直通车，提供接送服务3.开发徒步、登山等自然体验项目，打造观景平台，举办自然主题活动4.提升服务质量，挖掘特色文化，推出差异化产品，加强营销宣传论述题答案：要促进农家乐可持续发展，需突出特色，深入挖掘当地文化