2.10 去除粗盐中的杂质（教学设计）科学青岛版五四制三年级上册（新教材）

青岛版五四制（2024）科学三年级上册《去除粗盐中的杂质》教学设计课题2.10去除粗盐中的杂质课型新授课教学目标科学观念：1.知道粗盐中含有不溶于水的杂质（如泥沙等），了解去除杂质的基本流程：溶解→过滤→蒸发。2.理解“溶解”“过滤”“蒸发”在分离提纯中的作用：溶解让食盐与杂质分离，过滤去除不溶性杂质，蒸发让食盐从溶液中结晶。科学思维：1.能根据“粗盐含杂质”的问题，推理出“先溶解再分离”的思路，培养“分步解决问题”的逻辑思维。2.通过分析“过滤后滤液变清、蒸发后出现晶体”的现象，归纳“利用物质溶解性差异提纯物质”的科学方法。探究实践：1.能动手制作简易过滤器，完成粗盐溶解、过滤操作；能在教师指导下进行盐水蒸发实验。2.会观察并记录实验现象（如粗盐溶解后的浑浊、过滤后滤液的澄清、蒸发时食盐晶体的析出）。态度责任：1.感受古代制盐技术的智慧，体会科学方法在生活中的应用，激发对化学工艺的好奇心。2.培养严谨操作、安全实验的习惯，树立“劳动创造价值”的意识。教学重难点重点：掌握去除粗盐杂质的流程：溶解→过滤→蒸发，理解每一步的作用。难点：制作简易过滤器并规范进行过滤操作（如“一贴二低三靠”的简易应用）。理解“蒸发时水分减少，食盐结晶”的原理。。教学环节教学过程课堂导入一、明确问题师：（出示粗盐和精盐）同学们，这两包都是盐，它们有什么不同？生：粗盐看起来有点脏，颗粒大；精盐白白的，很干净。生：粗盐里好像有沙子！师：没错，粗盐从海水或盐矿中提取，含有泥沙等杂质，不能直接食用。古代劳动人民没有先进设备，却能把粗盐变成精盐。今天我们就来当一次“小工匠”，探究《去除粗盐中的杂质》。（板书课题）课程学习二、制定方案1.观察粗盐，提出问题师：请各组观察粗盐，说说杂质可能是什么？怎么去除？生：有黑色小颗粒，可能是泥沙，能不能用水洗？生：盐能溶于水，泥沙不能，是不是可以先用水溶解盐？师：思路很棒！我们可以利用“食盐能溶解、杂质不溶解”的特点分离它们。2.制定方案：三步法流程师：结合资料卡，我们的方案可以分几步？课件出示：1.把粗盐放入水中，粗盐会怎样？2.静置一会，有什么现象？3.用什么方法去除粗盐中的杂质？4.怎样再把食盐从盐水中分离出来？（引导学生讨论）生：第一步：把粗盐放入水中，搅拌让盐溶解，杂质沉底；第二步：把杂质过滤掉；第三步：把盐水里的盐弄出来！师：总结得很好！流程是：溶解→过滤→蒸发。（板书）三、实施方案：动手操作任务一：把杂质从粗盐中分离出来。师：（示范）取少量粗盐放入烧杯，加适量水，用玻璃棒搅拌（强调“顺时针轻轻搅，不碰杯壁”）。观察现象。生分组操作： 观察员：“盐在变少，水变浑浊了，有东西沉在杯底！” 记录员：写下“粗盐+水→浑浊液体，杂质未溶解”。制作过滤器，过滤杂质。师：浑浊液体里的杂质怎么去掉？（出示自制过滤器：塑料瓶剪开，瓶口套纱布扎紧，倒置在瓶身）这是简易过滤器，纱布的小孔能让盐水通过，挡住杂质。操作指南：1.取一个塑料瓶，去掉瓶盖，沿虚线剪开。2.在瓶口处套上棉布并扎紧，将上半部分倒装入瓶身中，制成一个过滤器。将盐水静置一段时间后缓缓倒入自制的过滤器中。生分组操作： 安全员：提醒“慢慢倒，别让盐水溢出”。 观察员：“过滤后的液体变清了！纱布上有泥沙！”任务三：把食盐从盐水中分离出来。师：（播放酒精灯使用安全视频）学生分组做蒸发实验：将澄清盐水倒入蒸发皿，放在铁架台的三脚架上，用酒精灯加热，用玻璃棒不断搅拌（防止局部过热）。生观察： “水在变少，有白色颗粒出来了！” “水快干时，颗粒越来越多，像白糖！”师：这些白色颗粒就是提纯后的食盐！（关火，强调“用坩埚钳移蒸发皿，不能用手碰”）四、展示评价师：各组把提纯后的食盐和粗盐对比，说说变化。生1：变干净了，没有杂质，颗粒小而白！生2：我们过滤时纱布没扎紧，有点杂质漏下去了，下次要改进。师：实验难免有不足，关键是找到原因。古代制盐比这复杂得多，他们靠智慧让我们吃上干净的盐，值得敬佩！回顾本节课内容。师：去除粗盐杂质的每一步有什么作用？生：溶解让盐和杂质分离；过滤去掉不溶的杂质；蒸发让盐从水里出来！师：核心是利用“物质溶解性不同”：食盐溶于水，杂质不溶，再通过蒸发“找回”食盐。课堂小结师：今天我们用“溶解→过滤→蒸发”的方法提纯了粗盐，不仅学会了科学方法，还体会了古代劳动人民的智慧。生活中还有很多“提纯”的例子，比如净化水，课后可以查查哦！板书设计除粗盐中的杂质流程： 1. 溶解→食盐溶于水，杂质不溶（分离盐和杂质） 2. 过滤→用纱布过滤，除去不溶杂质（得澄清盐水） 3. 蒸发→加热蒸发水分，得到精盐（盐从水中析出）原理：利用物质溶解性差异教学反思（一）亮点1.以“古代制盐”为文化线索，将科学方法与历史智慧结合，激发学生兴趣。2.分步操作+小组分工，让学生在动手中理解每一步的意义，突破重点。（二）不足1.过滤时部分小组纱布孔径过大，导致杂质漏过，需提前强调“纱布要绷紧、扎紧”。2.蒸发环节由教